Jahresrückblick 2022

Der tricky Jahresrückblick 2022 – welche Rezepte liefen top? Welche waren ein Flop?

Für Vier hungrige Personen

  • mehrere Personen
  • Comfort Food
  • raffiniert
  • vegetarisch

Adieu 2022!

Ich verabschiede mich heute von euch auf dem Blog mit meinem Jahresrückblick 2022. (Spoiler: mit dem meist geklickten Rezept 2022 können wir direkt gemeinsam auf das neue Jahr anstoßen. So tricky, gell?)

Mein tricky Jahresrückblick 2022 – und offiziell der letzte Post für dieses Jahr auf meinem Blog trickytine.com.

Ich verabschiede 2022 mit ganz viel Ruhe, Einkehr und Zeit für mich. Genau danach sehnte ich mich bereits im Sommer und nun ist der richtige Moment dafür. Besonders die Woche in Lanzarote, wo ich ganz spontan Mitte Dezember hingeflogen bin, war eine echte Wohltat für mich, um das Jahr 2022 zu verarbeiten, wirken zu lassen und dankbar für alle Erfahrungen und Geschenke meines Lebens zu sein.

Oft schreibt ihr mir, dass ihr euch auf meinen Kanälen so willkommen, inspiriert und eingeladen fühlt. So viele Nachrichten, Fotos von tricky Rezepten und herzliche Emails haben mich von euch in diesem Jahr erreicht. Ihr habt wie wild meine tricky eBooks gekauft und sie begleiten euch treu und täglich in eurer Essensplanung und Kochkreation. Und viele von euch lesen seit Jahren auch einfach still hier mit und feiern die tricky Genusswelt ohne viele Worte. Und auch das freut mich ganz besonders!

Jeder und jedem von euch danke ich von Herzen für eure Treue, eure Unterstützung, eure Freude für mein Tun. Und besonders danke ich meinem #teamtricky, denn nur mit und durch euch wird die tricky Welt noch schöner, bunter, köstlicher! Danke Alfonso, Hanna, Sasi, Eva, Julika und alle Freunde wie Halbstark, Marvin, Anika, Ana, mit denen wird dieses Jahr wieder in tollen Projekten zusammenarbeiten durften.

Meine tricky Jahresrückblick 2022 – was war top? Was war Flop?

Zu diesem Jahresrückblick hat mich Mia vom Kochkarussell inspiriert. Sie reflektiert ihr Jahr schon seit langer Zeit auf ihrem super erfolgreichen und tollen Blog.

Da es auch zu meinem tricky Business gehört, Statistiken auszuwerten und meinen Blog immer wieder auf eine gute und smarte SEO-Strategie auszurichten, nutze ich die letzten Tage im Jahr gerne, um zu schauen, welche Beitrage auf dem Blog am meisten geklickt wurden. Und welche Blogposts so gar nicht liefen. Dies alles gehört auch zu meinem Jahresrückblick als Unternehmerin dazu.

Daraus lerne ich immer wieder, wo Ideen und Strategien aufgingen und welche Art von Rezepten einfach gar nicht laufen. Ich lebe ja das Motto „trial & error“ und lerne immer gerne dazu. Und so kann ich, wenn ich meine Flop Beiträge lese, oft auch herzlich lachen. Die meisten davon entstammen nämlich meiner ganz frühen Bloggerzeit, wo Buzzwords eines erfolgreichen Blogs wie SEO oder E-A-T Google für mich Fremdwörter waren.

2014, als mein Blog noch ganz grün hinter den Ohren war, stand nur eines für mich im Vordergrund: Freude & Inspiration.

Auch wenn damals keine klickstarken und strategischen Posts entstanden sind. Sie stehen dafür, warum ich trickytine gestartet habe und warum ich auch heute noch für mein Tun brenne und es liebe. Und genau diesen Vibe werde ich auch in 2023 feiern. Denn das ist, was ich bin, was ich liebe und lebe: Freude & Inspiration.

Und nun wünsche ich euch von Herzen ganz viel Freude & Inspiration beim Lesen meines Jahresrückblicks 2022. Ich freue mich übrigens immer ganz besonders über eure Kommentare, also schreibt mir gerne, wie lange ihr hier schon auf dem Blog dabei seid und welches tricky Rezept ihr am liebsten nachkocht.

Jahresrückblick 2022

Jahresrückblick 2022 – die Top 7 Rezepte:

Platz 7: Schoko-Gugelhupf Rezept mit Eierlikör-Cheesecake-Füllung

Mega schokoladig! Super saftig! Und dazu ein cremiges Cheesecake-Herz, verfeinert mit Eierlikör!

Ich kann verstehen, warum ihr diesen Kuchen mindestens genau so liebt wie ich. Und es ist auch der einzige Kuchen, der es bei meinem Jahresrückblick 2022 in die Top 7 geschafft hat, kurz vor der tricky Brownie Torte und den schnellen Cheesecake-Schnecken.

Jahresrückblick 2022 trickytine Schokogugelhupf

Jahresrückblick 2022 trickytine Schokogugelhupf

Platz 6: Meine 7 liebsten Cafés in Stuttgart

Wohin in Stuttgart für den besten Kaffee, das leckerste Frühstück und Brunch?

Platz 6 in den Top Posts ist kein klassisches tricky Rezept, sondern mein tricky Genuss-Guide für die 7 tollsten Cafés in Stuttgart. Dafür habe ich jede einzelne Location für euch besucht, habe Kaffee getrunken, die Inhaber interviewed und alle wichtigen Infos in diesem Blogpost festgehalten. Viel Freude also in meinen 7 liebsten Cafés in Stuttgart!

Jahresrückblick 2022 trickytine

Jahresrückblick 2022 trickytine

Platz 5: Würziger Ofen-Blumenkohl mit Frischkäse-Feta-Dip

Kohl and the gang!

Wow, ihr habt tatsächlich Blumenkohl in die Top 7 geklickt! Dafür feiere ich euch sehr, denn bei Blumenkohl scheiden sich ja oft die kulinarischen Geister.

Deshalb kann ich dir dieses Rezept für ofengerösteten Blumenkohl besonders warm ans Herz legen. In Kombination mit dem würzigen Feta-Dip schmeckt dieses Rezept einfach mega köstlich! Und wenn du schon dabei findest, deine Food-Romanze mit Blumenkohl zu intensivieren, probiere auch unbedingt mein tricky Blumenkohl-Curry, ok?

Jahresrückblick 2022 trickytine

Jahresrückblick 2022 trickytine

Platz 4: Pizza Margherita – das Originalrezept

Es gibt Pizza, Baby!

OK, wir sind uns einig: wir alle lieben gute Pizza! Schön luftig, knusprig, lecker belegt soll sie sein. Ihr habt mein Rezept für Pizza Margherita auf den Top Platz 4 geklickt (was sicherlich auch daran lag, dass mit diesem Post trickytine.com im neuen freshen Design 2022 an den Start ging. Und dass wir damals den krassesten Pizza-Ofen verlost haben).

Kurzum: wenn du wirklich gute Pizza machen möchtest, dann probiere doch mal mein Rezept aus. Der Pizzateig darf dafür kalt und lange gechillt im Kühlschrank gehen. Und wenn du auf eine dickere Pan Pizza stehst, dann ist dieses Rezept wie für dich gemacht!

Jahresrückblick 2022 trickytine Pizza Margherita

Jahresrückblick 2022 trickytine

Platz 3: Veganes Süßkartoffel-Erdnuss-Curry

Cremig, spicy, lecker!

Platz 3 und damit Bronze geht an dieses genial leckere und schnell gekochte Curry mit Süßkartoffel und Erdnuss. WOW! Schnelle Curries sind ja meine Rettung, wenn ich abends richtig Bock auf was warmes und nährendes habe, aber nicht mehr ewig in der Küche stehen möchte.

Dieses tricky Curry hast du in 30 Minuten easy und ruckzuck auf dem Tisch. Die Zutaten hast du wahrscheinlich auch im Vorratsschrank und im Kühlschrank. Also nix wie losgekocht – und wenn du das tricky Curry auch so feierst, dann schenke mir im Rezept doch gerne deine 5 Sterne Bewertung. Diese guten Bewertungen helfen mir nämlich, dass die Suchmaschinen die tricky Rezepte noch mehr Menschen vorschlägt.

Jahresrückblick 2022 trickytine

Jahresrückblick 2022 trickytine

Platz 2: Mein tricky Mousse au chocolat

Mousse me baby, one more time!

Platz 2 und damit Silber geht im Jahr 2022 an das wohl verführerischste und fluffigste Dessert aller Zeiten: Mousse au chocolat!

Dieses Mousse au chocolat ist einfach ein Klassiker der französischen Küche. Und da ich gute Desserts liebe, freue ich mich ganz besonders, dass ihr mein Rezept auf den zweiten Platz meiner Top Blogposts in 2022 geklickt habt. Dankeschön!

Ganz wichtig für ein richtig gutes Mousse au chocolat ist hervorragende, dunkle Schokolade und absolut frische Bio-Eier von glücklichen Hühnern. In meinem Rezept erkläre ich dir ganz genau, wie du die perfekte Schokoladen-Mousse zubereitest, also klick dich direkt hin und probiere meinen liebsten Schoko-Nachtisch direkt aus.

Rückblick trickytine 2022 Mousse au chocolat

Rückblick trickytine 2022 Mousse au chocolat

Platz 1: Leckerer Winter Spritz mit Maracuja-Sirup und Prosecco

Die Lage ist besäufniserregend!

YEAH! Platz 1 und damit Gold geht in diesem Jahr eindeutig an den den tricky Winter Spritz mit winterlichem Maracuja-Sirup und Prosecco. Cheers!

Mit großem Abstand vor der Mousse au chocolat schnappt sich dieses Jahr ein genialer Drink den ersten Platz. Und ich feiere euch so sehr dafür, denn dieser Winter Spritz ist wirklich unglaublich lecker, fruchtig und so erfrischend!

Dass dieser Post so reichweitenstark performed hat, liegt eindeutig auch daran, dass er auf Pinterest viral ging und sich von dort aus so viele neuen Leute zu mir auf den Blog geklickt haben und mir seitdem auch auf Instagram folgen. Somit habe ich also vor ziemlich genau zwei Jahren alles richtig gemacht, als ich den tricky Winter Spritz im Studio geshootet und dann hier auf meinem Blog veröffentlicht habe.

Cheers & DANKE, dass ihr den Winter Spritz so oft ausprobiert und auf euren Social Kanälen geteilt habt. Das bedeutet mir unendlich viel!

Rückblick trickytine 2022 Winter Spritz

Rückblick trickytine 2022 Winter Spritz

 

Jahresrückblick 2022 – die Flop 7 Rezepte:

Platz 7: Tahini Crème Brûlée

Na guuuut. Ich habs ja verstanden, dass ich es bei diesem Dessertklassiker mit meinem „tricky Twist“ wohl für euren Geschmack ein bissle übertrieben habe.

Aber jetzt mal ehrlich: Tahini in die Crème Brûlée zu mischen, das finde ich nach wie vor ultra smart und mega köstlich. Und es ist soooo Ottolenghi. Wehe, der Kerle klaut mir die Idee! 🙂

Jahresrückblick trickytine Tahini Creme Brulee

Jahresrückblick trickytine Tahini Creme Brulee

Platz 6: Süßer French Toast Auflauf

Dieses Rezept für hungrige Süßschnäbel ist nach wie vor ein absoluter Hammer, wie ich finde. Womöglich war aber das SEO Keyword „süßer French Toast Auflauf“ einfach zu spitz und zu nischig.

Ihr seht also: bei einem Foodblog geht es am Ende nicht immer nur um die Qualität der Rezepte. Sondern auch stark um die strategische Ausrichtung und die kluge Platzierung von Keywords. Nur so wird man am Ende des Jahres einer breiten und interessierten Masse ausgespielt.

Ihr könnt diesem tollen Rezept aber gerne helfen, indem ihr es oft auf meinem Foodblog anklickt, es in euren Social Media Kanälen mit Freunde teilt und mir einen Kommentar dazu schreibt. Wäre doch gelacht, wenn wir dieses leckere Frühjahrsrezept nicht unter die Leute kriegen, gell?

Jahresrückblick 2022 trickytine

Jahresrückblick 2022 trickytine

Platz 5: Riesen Pfannen Cookie

Vielleicht sind es die Ausmaße dieses Giganto Cookies, der manchen Respekt einhaucht. Und ich kann das so gut verstehen, denn dieser Riesen Keks ist schon ne Wucht. Sowohl vom Geschmack her, als auch, was den Kaloriengehalt angeht.

Wem diese Menge an Pfannen Cookie zu viel ist, kann den Keksteig auch einfach klassisch als normalen Cookie backen. Dann geht das auch mit den Kalorien wieder d’accord.

Jahresrückblick 2022 trickytine

 

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Platz 4: Mirabellen-Tarte

wer erinnert sich noch an die zeiten auf meinem blog, als alles klein geschrieben war? 🙂

Ja, so lange ist es her, als dieses Rezept online ging. Damals erzählte ich gerne in Kleinbuchstaben und in epischer Länge, warum ich genau dieses Rezept für euch gebacken oder gekocht habe. Aus rein strategischer SEO Sicht ist das ein absoluter Business-Graus. Mir hat’s damals aber genau so Spaß gemacht.

Die Mirabellen-Tarte ist auch sehr lecker und schmeckt mit jeder anderen säuerlichen Frucht. Wirklich geschmunzelt habe ich auch über meine Food-Fotos, auf die ich damals übrigens enorm stolz war. Hat fast bisschen was von einem Kuchen Pac-Man, der unbändig Bock auf Blümchen auffressen hat.

Jahresrückblick 2022 trickytine

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Platz 4: Tonkaeis mit Rhabarbercurd

Tonka forever!

Ich war ja sehr früher Fan von Tonkabohnen und habe sie schon 2012 in quasi jedes Dessert und jeden Kuchenteig hineingerieben. So auch in diese Eismasse, die ganz ohne Eismaschine im Tiefkühlfach cremig vor sich hingefriert.

Wenn du ein wirklich einfach gemachtes, cremiges Eis suchst: hier ist es! Warum ich jedoch damals das Tonkaeis so random im Eisportionierer auf dem Untergrund fotografiert habe, kann ich mir heute auch nicht mehr erklären. Ich glaube, das hat man damals im Jahr 2014 als Foodblogger halt so gemacht.

Jahresrückblick 2022 trickytine

 

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Platz 3: Fenchelsalat mit Blutorangen

Ok, auch in dieser frühen Phase meines Schaffens als Foodbloggerin erkennt man enorm gut, dass ich einfach keine Ahnung von SEO hatte. Das erkennt man unweigerlich an der unendlichen URL, die ich für diesen Post vergeben habe, nämlich:

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google hat in dem Moment der Veröffentlichung sicher mit den Augen gerollt und tief ein- und ausgeatmet. Aber mir egal. Viel wichtiger ist nämlich, dass ich mich noch genau daran erinnere, wie ich damals mit meiner Kamera an einem Frühlingstag losgezogen bin und Hummeln an zarten Blüten fotografiert habe. Diese stimmungsvollen Bilder mit dem Rezept des Fenchelsalats zu kombinieren, das hat mich richtig glücklich gemacht.

Und der Fenchelsalat mit Blutorangen und Mozzarella schmeckt auch echt gut, by the way.

Jahresrückblick 2022 trickytine

Jahresrückblick 2022 trickytine

Platz 2: Herzhafter Rote Bete Schmarrn

Gut, ich kann euch verstehen, dass ihr diesen Kaiserschmarrn eher verschmäht habt. Warum ist er nur so rot? Und warum tut trickytine da Rote Bete rein? Und überhaupt, ist das ein Küchenunfall oder meint sie das ernst?

Ich kann euch versichern, ich habe das damals wirklich ernst gemeint. Und bitte glaubt mir, dieser herzhafte Rote Bete Schmarrn schmeckt echt richtig gut! Ich persönlich stehe ja auf herzhafte Schmarrn und liebe auch diesen Bergkäse Kaiserschmarrn. Und wenn du der roten Bete nicht vertraust, vielleicht magst du es ja mit einem Kürbis Schmarrn probieren?

Jahresrückblick 2022 trickytine

 

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Platz 1 der tricky Flops: Quick and dirty Bärlauch Schnecken

Herrlich! Das war das dritte Rezept auf meinem noch ganz frisch eröffneten Blog und ich erinnere mich, dass ich es schnell in der Mittagspause geshootet habe. Quick and dirty eben, wie im Titel versprochen.

Besonders adrett ist doch diese weiße Papierserviette an weißem Teller mit diesen Bärlauch-Schnecken. Und fürs Foodstyling durfte einfach die Zitrone herhalten, sowohl im Drink, als auch im Joghurt-Dip.

Der Text dazu ist auch zackig, knackig, kurz. Da war damals nix mit ewiger Keyword-Recherche oder SEO-optimierter Schreibe. Womöglich auch ein Grund, warum sich dieser Post die Goldmedaille für den Flop-Artikel 2022 geschnappt hat.

Ich feiere die Bärlauchschnecken trotzdem und mag sie als schnellen Party-Snack nach wie vor total gerne!

 

Jahresrückblick 2022 trickytine

 

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Meine 7 Top Rezepte des Jahres 2022

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Entdecke die 7 beliebtesten Rezepte von meinem Foodblog trickytine!

Zutaten

für den Schoko-Teig:

  • 200 g Gute dunkle Schokolade
  • 250 g Butter
  • 175 g feiner Backzucker
  • 4 Bio-Eier Größe M zimmerwarm
  • 200 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
  • 75 g dunkles Kakaopulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Fleur de Sel
  • 150 g Creme Fraiche alternativ könnt ihr hier auch Eierlikör verwenden 🙂

für den Eierlikör-Cheesecake-Teig:

für die Schokoglasur:

Anleitungen

für den Brownie-Teig:

  • Schokolade und Butter in eine hitzefeste Schüssel geben und bei sanfter Temperatur über dem Wasserbad schmelzen lassen, dann leicht abkühlen lassen
  • Zucker unterrühren
  • dann die Eier einrühren, eines nach dem anderen
  • Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und löffelweise in den Schoko-Teig rühren
  • zum Schluss die Creme Fraiche (oder alternativ den Eierlikör) einrühren

Vorbereitungen:

  • die Silikonform leicht einfetten
  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen

für den Eierlikör-Cheesecake-Teig:

  • alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren

Kuchenteige zusammenführen:

  • die Hälfte des Schoko-Teigs in die gefettete Silikonform geben, den Teig an den Rändern etwas hochziehen und mit einem Löffel in der Mitte eine Kuhle formen
  • darauf den Cheesecake-Teig füllen
  • dann den restlichen Schoko-Teig on top geben und sanft glatt streichen - wenn der Teig zu fest ist zum Verteilen, gib einfach noch etwas Milch oder Pflanzenmilch dazu
  • die Backform einmal sanft auf den Tisch klopfen und dann in den heißen Ofen geben
  • bei 180 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen lassen - mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen gar ist. Falls noch Teigreste am Holzstäben hängen bleiben, einfach noch 5 Minuten länger backen lassen
  • den Ofen ausschalten und bei offener Ofentür ca 10 Minuten ruhen lassen, dann die Form herausnehmen und den Schoko-Gugelhupf vollständig auskühlen lassen

für die Schokoglasur:

  • die Schokodrops mit dem Kokosöl über dem Wasserbad bei sanfter Hitze schmelzen lassen
  • den ausgekühlten Schoko-Gugelhupf vorsichtig aus der Silikonform stürzen, die Form gründlich ausspülen und abtrocknen
  • die flüssige Schokolade in die Silikonform füllen und mit einem Backpinsel die Schokolade auch an den Rändern außen und innen verteilen
  • den ausgekühlten Schoko-Gugelhupf kopfüber in die Silikonform zurückgeben und im Kühlschrank so lange kühlen, bis die Schokolade ausgehärtet ist
  • den Schoko-Gugelhupf aus der Silikonform lösen, in Stücke schneiden und mit allen süßen Sinnen genießen!
Du hast keine Silikonform zur Hand? Kein Problem, im Rezept oben habe ich dir meine Lieblings-Form verlinkt. Ansonsten kannst du den Schoko-Gugelhupf auch in einer normalen Gugelform backen und die Schokoglasur über den ausgekühlten Kuchen gießen.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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trickytine

Jahresrückblick 2022 – Ciao & Danke!

Das war also mein tricky Jahresrückblick. Ein durchaus bewegtes und dennoch glückliches und sehr leckeres Jahr. Ich danke jedem einzelnen von Herzen für eure Treue und freue mich auf viele schöne weitere Jahre mit euch!

Fühlt euch geherzt und ich trinke mit dem Gewinner-Rezept 2022, dem tricky Winter Spritz, auf euch und ein fantastisches 2023!

Deine trickytine

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