Grünen Spargel im Airfryer zubereiten – schnell & lecker!

Grünen Spargel im Airfryer zubereiten? OH JA – das ist nämlich DER tricky Gamechanger in der Spargelsaison! Der grüne Spargel ist super fix gegart, schmeckt schön saftig und bissfest und ist sowohl als Grillbeilage, aber auch als schnelles gesundes Hauptgericht dein neuer Liebling!

Fry me Baby, one more time!

Kaum ein Gemüse steht so für den Frühling wie grüner Spargel. Sein feines, leicht nussiges Aroma macht ihn zum perfekten Begleiter für Salate, Pasta, Risotto und natürlich als Beilage zu Fleisch und Fisch. Aber wusstest du, dass grüner Spargel im Airfryer in nur 15 Minuten fertig ist und dabei wunderbar knackig bleibt?

Ich liebe diese schnelle und einfache Zubereitungsart, weil sie einfach alles vereint: leckeres Aroma, wenig Fett und eine super einfache Handhabung. Und wenn du dann noch meinen tricky Blitz-Antipasti-Teller mit Burrata und Rucola damit zauberst, wirst du nie wieder genug bekommen!

Warum du Spargel im Airfryer zubereiten solltest:

Der Airfryer ist perfekt für grünen Spargel, weil er…

• …weniger Fett benötigt: Durch die Heißlufttechnologie wird der Spargel gleichmäßig gegart und behält seinen knackigen Biss, ohne in Öl zu ertrinken.
• …die Zubereitungszeit verkürzt: In nur 10 bis 15 Minuten ist der grüne Spargel fertig – je nach Dicke der Stangen.
• …ein gleichmäßiges, knuspriges Ergebnis liefert: Außen perfekt gegart, innen wunderbar aromatisch und bissfest.

Vergleich mit anderen Zubereitungsmethoden

• Kochen: Spargel im Wasser zu kochen kann Geschmack und Vitamine auswaschen. Zudem wird er oft zu weich und verliert seinen Biss.
• Dämpfen: Schonender, aber zeitaufwendig und es fehlt die leichte Röstaroma-Note.
• Grillen: Leckere Röstaromen, aber oft klebt der Spargel am Grillrost fest und wird zu trocken.

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Rezept im Überblick

Einkaufsliste und Küchenutensilien:

• Kochutensilien:
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Küchenmesser
  • 1 Heißluftfritteuse (Meine Empfehlungen findest du unten im Blogpost)
• Zutaten:
  • 1 Bund grüner Spargel (500 g)
  • 3-4 EL Olivenöl zum Beträufeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
• Zum Anrichten als Antipasti:
  • Frischer Rucola, geputzt
  • 1 Burrata
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Aceto Balsamico
  • Abrieb von der Biozitrone
  • Zum Würzen: Salz & Pfeffer
  • Rosa Pfefferbeeren

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung:

• Den grünen Spargel waschen, abtrocknen und die Endstücke abschneiden.
• Den Spargel in den Garkorb des Airfryers legen.

2. Marinieren:

• Mit Olivenöl beträufeln und je eine Prise Salz und Zucker darüber streuen.

3. Garen:

• Bei 180 Grad garen. Je nach Dicke des grünen Spargels dauert das zwischen 10 und 15 Minuten.
• Zwischendurch immer mal checken, ob der Spargel schon bissfest gegart ist.

4. Servieren:

• Den grünen Spargel direkt heiß aus dem Airfryer servieren, z. B. als Grillbeilage oder zu Fisch oder Fleisch – super lecker!
• Für den Antipasti-Teller: Geputzten Rucola auf einer Platte verteilen, den grünen Spargel draufgeben und mit Burrata, gutem Olivenöl, Aceto Balsamico, etwas Zitronenabrieb sowie Salz, Pfeffer und rosa Pfefferbeeren genießen.
• Guten Appetit!

Zusätzliche Tipps & Variationen für den Spargel im Airfryer:

• Variation: Mit geriebenem Parmesan bestreuen – so wird er schön knusprig und bekommt einen herzhaften Geschmack vom Käse.
• Tipp: Spargel nicht zu eng in den Korb legen, damit er gleichmäßig gegart wird.
• Weitere Idee: Spargel mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin verfeinern.

FAQ: Grünen Spargel im Airfryer zubereiten

Wie bereitet man grünen Spargel im Airfryer zu?

• Einfach den Spargel waschen, die Endstücke abschneiden, mit Olivenöl, Salz und Zucker marinieren und im Airfryer bei 180 Grad für 10-15 Minuten garen.

Wie lange braucht grüner Spargel im Airfryer?

• Je nach Dicke der Stangen dauert es zwischen 10 und 15 Minuten. Zwischendurch am besten mit einer Gabel prüfen, ob der Spargel bissfest ist.

Welche Temperatur ist ideal für Spargel im Airfryer?

• 180 Grad in der Heissluftfritteuse sind ideal, um den grünen Spargel bissfest und saftig zugleich zu garen.

Muss man grünen Spargel schälen?

• Im Gegensatz zu weißem Spargel muss man grünen Spargel in der Regel nicht schälen. Einfach die Enden abschneiden und schon kann er in den Airfryer.

Was mache ich mit den Spargelendstücken?

• Bitte nicht wegschmeißen! Koche daraus einen aromatischen Spargelfond für Risotto oder Suppen. Hier findest du mein schnelles Rezept dafür!

Wie vermeide ich, dass der Spargel im Airfryer austrocknet?

• Beträufle ihn vorher großzügig mit Olivenöl und checke regelmäßig die Garzeit.

Kann ich den grünen Spargel auch im Ofen anstatt im Airfryer zubereiten?

• Ja, du kannst den grünen Spargel auch problemlos im Ofen zubereiten. Lege ihn dazu auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, beträufle ihn mit Olivenöl und würze ihn mit Salz und Zucker. Backe ihn dann bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 12-15 Minuten, bis er bissfest ist.

Meine Airfryer Empfehlungen:

1. Dieses Modell von AEG ist bei mir im Studio im Einsatz* – es hat einen großen XXL Korb zum Garen, was ideal ist für größeres Gargut, wie z.B. ein ganzes Hähnchen oder eine große Portion Kartoffeln oder Gemüse.
2. Dieses Modell von Ninja haben wir Zuhause* – ich schätze hier die Möglichkeit, dual zu garen durch die zwei Fächer. Hier kannst du z.B. in einem Fach Pommes knusprig frittieren und im anderen Fach Gemüse sanfter garen. Die Temperaturen und Garzeiten lassen sich separat steuern. Top!
3. Ein kleineres und günstigeres Gerät ist dieses hier von Russel Hobbs* – ideal für einen kleineren Haushalt und platzsparend in einer Mini-Küche.

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Was kannst du den grünen Spargel im Airfryer genießen?

• ganz klar: mit der weltbesten schnellen Sauce Hollandaise
• als Grillbeilage mit einem tollen gegrillten Entrecote Steak oder gegrilltem Thunfisch
• oder als schnelle Antipasti mit leckerem Salat, Burrata und frischem Focaccia

Grüner Spargel im Airfryer ist einfach die perfekte Kombination aus schnell, lecker und gesund! Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und du kannst ihn wunderbar variieren – sei es als Beilage, Antipasti oder mit Parmesan überbacken.

Wenn du auch so begeistert bist von der Rezeptidee, dann lasse mir doch super gerne 5 Sterne im Rezept unten als Bewertung da. Lieben Dank für deinen Support!

Grünen Spargel im Airfryer zubereiten!

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 3 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Schnell & lecker, in 15 Minuten auf dem Tisch!

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Kochutensilien

• 1 Schneidebrett
• 1 Küchenmesser
• 1 Heissluftfritteuse Meine Empfehlungen findest du oben im Blogpost

Zutaten

• 1 Bund grüner Spargel 500 g
• 3-4 EL Olivenöl zum Beträufeln
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker

zum Anrichten als Antipasti:

• frischer Rucola Salat geputzt
• 1 Burrata
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Aceto Balsamico
• Abrieb von der Biozitrone
• zum Würzen: Salz & Pfeffer
• rosa Pfefferbeeren

Anleitungen

• den grünen Spargel waschen, abtrocknen, die Endstücke abschneiden und den grünen Spargel in den Garkorb des Airfryers geben
• mit Olivenöl beträufeln und je eine Prise Salz und Zucker darüber streuen
• bei 180 Grad garen - je nach Spargeldicke des grünen Spargels dauert das zwischen 10 - 15 Minuten, also immer mal zwischendurch checken, ob dein Spargel schon bissfest gegart ist
• den grünen Spargel direkt heiß aus dem Airfryer servieren, z.B. als Grillbeilage oder auch zu Fisch oder Fleisch - super lecker!
• wir haben ihn als Antipasto genossen: dafür geputzten Rucola auf einer Platte verteilen, den grünen Spargel draufgeben und mit einem Burrata, gutem Olivenöl, Aceto Balsamico, etwas Zitronenabrieb für die Frische sowie Salz, Pfeffer und rosa Pfefferbeeren genießen
• Guten Appetit!

Die Spargelendstücke bitte nicht wegschmeißen - koche ganz einfach einen super aromatischen Spargelfond daraus, für Risotto oder Suppen. Hier findest du mein schnelles Rezept dafür!

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