Schnelles Tiramisu – in 10 Minuten fertig!

Schnelles Tiramisu – DOLCE VITA! Heute bringe ich ein Stück italienisches Dolce Vita direkt an euren Tisch mit einem Rezept, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch im Handumdrehen zubereitet ist:

Schnelles Tiramisu, das von den Gästen direkt am Tisch zusammengesetzt werden kann.

Diese verführerische Nachspeise, inspiriert von meinen kulinarischen Entdeckungen in Italien, lässt sich im Handumdrehen anrichten und begeistert garantiert jeden! Als wir kürzlich auf Sardinien waren, haben wir das schnelle Tiramisu gleich zweimal zubereitet, weil es so schnell geht und so lecker schmeckt!

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Das Tolle an diesem schnellen Tiramisu ist:

• Es steht in rekordverdächtigen 15 Minuten auf dem Tisch
• Du brauchst nur wenige Zutaten, die du alle im Supermarkt findest
• Es schmeckt unglaublich raffiniert durch die perfekte Balance von Mascarpone, Kaffee und Kakao
• Es kann individuell zusammengestellt werden: Mit oder ohne Alkohol? Das bleibt ganz euch überlassen!
• Mit Eischnee oder nur mit Eigelb? Das Originalrezept verwendet nur Eigelb, aber mit Eischnee wird es besonders fluffig

Schnelles Tiramisu – so einfach gehts!

Jeder Gast erhält eine eigene kleine Schale mit den Einzelkomponenten: Löffelbiskuits, frisch gebrühter Espresso, Mascarponecreme, Kakao und optional ein Schuss Amaretto oder Marsala. Am Tisch können die Gäste dann selbst kreativ werden und ihr Tiramisu ganz nach ihrem Geschmack zusammenstellen. Ob im Glas oder auf dem Teller – alles ist möglich! Tipp: Wenn du das Tiramisu in einer Auflaufform zubereiten möchtest, lass es länger durchziehen, dann wird es noch intensiver im Geschmack.

Schnelles Tiramisu – so easy geht die tricky Bauanleitung:

1. Löffelbiskuits: In den Espresso eintauchen oder mit dem Espresso übergießen und auf dem Teller oder im Glas anrichten. Für die Erwachsenen darf es gerne ein Schuss Amaretto oder Marsala sein. Tipp: Kleine Gäste können die Löffelbisquits auch mit Kakao tränken.
2. Mascarponecreme: Großzügig über die Biskuits verteilen. Hier könnt ihr entscheiden, ob ihr das Original mit Eigelb oder die fluffigere Variante mit Eischnee bevorzugt.
3. Kakao: Zum Schluss eine ordentliche Schicht Kakao darüberstäuben.

Das Ergebnis ist eine köstliche, individuelle Nachspeise, die deine Gäste nicht nur geschmacklich begeistern wird, auch das Selberbauen des traditionellen Desserts macht Spaß!

Auf Instagram könnt ihr mich in diesem Highlight bei unserer Sardinien Workation begleiten.

Schnelle Tiramisu FAQ:

Wo kommt Tiramisu her?
Tiramisu kommt ursprünglich aus der italienischen Region Venetien, hat aber mittlerweile überall auf der ganzen Welt seinen Platz gefunden.

Wie macht man Tiramisu?
Aus Eigelb, Mascarpone und Zucker wird eine Creme hergestellt, welche abwechselnd mit kaffeegetränkten Löffelbiskuits in eine Form geschichtet wird. Darüber kommt eine ordentliche Schicht Kakaopulver.

Warum wird Tiramisu mit Ei zubereitet?
Das Ei verleiht dem Tiramisu erst seinen besonderen Geschmack und vor allem trägt es zu der Konsistenz bei. Durch das Eigelb wird der Mascarpone noch ein bisschen geschmeidiger. Du kannst das Tiramisu aber auch gut mit geschlagenem Eiweiß zubereiten, dadurch wird es fluffiger.

Welche Kekse für Tiramisu verwenden?
Für das klassische Tiramisu werden traditionell Löffelbiskuits verwendet. Diese leckeren Kekse tragen durch ihre Zuckerschicht und die Konsistenz zu dem leckeren Geschmack bei.

Wird warmer oder kalter Kaffee für Tiramisu benötigt?
Am besten gelingt das Tiramisu, wenn der Kaffee lauwarm über die Löffelbiskuits gegossen wird. Dabei den Kaffee entweder über die Kekse träufeln oder diese komplett eintauchen.

Welche Alternative zu Kaffee gibt es?
Als Alternative zu Kaffee kann auch Alkohol genutzt werden. Amaretto, Nusslikör, Cognac oder auch Grappa oder Rum bieten sich hierfür an. Falls es ganz ohne Alkohol und Kaffee sein soll, können die Löffelbiskuits auch mit Kakao oder Orangensaft beträufelt werden.

Wann kommt der Kakao auf das Tiramisu?
Der Kakao kommt erst kurz vor dem Servieren auf das Tiramisu, damit er sich nicht vorher auflöst und mit der Mascarpone-Schicht verbindet. Am schönsten sieht es aus, wenn er frisch drüber gesiebt wird.

Welcher Kakao für Tiramisu?
Am besten gelingt das Tiramisu mit echtem Backkakao. Gesüßter Kakao ist leider ungeeignet, weil er das schnelle Tiramisu zu süß machen würde und damit auch die fein bittere Kakaonote fehlen würde.

Mehr tricky Tiramisu-Rezepte findest du hier. Wie wäre es mit einem veganen Erdbeer Tiramisu im Glas, meinem Wibele Tiramisu mit Tonkabohnen Quarkcreme oder dem himmlisch leckeren Blackforest Tiramisu mit Kischen. Nur soviel: alle sind schnell gemacht und höchst verführerisch!

Schnelles Tiramisu for One: so gehts!

 

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Schnelles Tiramisu!

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Minuten

in 10 Minuten fertig und SO lecker!

4

Kochutensilien

• 1 Handmixer
• 1 Löffel
• 1 kleine Schüssel
• 4 Desserteller
• 1 Espressokanne

Zutaten

für die Mascarpone-Crème:

• 4 Eier Größe M
• 5 EL Zucker (gestrichen)
• 1 Prise Salz
• 500 g Mascarpone
• 250 g Löffelbiskuits
• 200 ml kräftiger Espresso
• optional: Marsala oder Amaretto

zum Anrichten:

• etwas dunkler guter Kakao zum Bestäuben

Anleitungen

für die Mascarpone-Creme:

• Eier trennen, die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Schneebesen oder mit einem Handmixer hell schaumig aufschlagen, dann mit der Mascarpone vermengen, so dass eine glatte Creme entsteht (nur so lange rühren, bis die Mascarpone komplett eingerührt ist)
• Die Eiweiße mit einer Prise Salz separat steif schlagen, 2/3 davon sanft unter die Mascarponecreme heben, dabei darauf achten, dass die Creme nicht zu flüssig wird, also musst du nicht alles vom Eiweiß unterheben
• Die Creme bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen

zum Servieren:

• Die Löffelbiskuits, Espresso, Mascarponecreme und Kakaopulver auf dem Tisch servieren
• Pro Dessertteller 3 Löffelbiskuits mit Espresso beträufeln, sie sollen ruhig schön vollgesogen sein mit Kaffee
• Dann großzügig die Mascarponecreme darauf geben und mit Kakaopulver bestäuben
• Guten Appetit!

Wenn du magst, stelle einfach eine Flasche Marsala oder Amaretto zum Espresso auf den Tisch. So kann sich jeder selber entscheiden, ob er sein schnelles Tiramisu mit oder ohne Schuss genießen mag. 

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