Die leckerste Manti Pasta – in 30 Minuten fertig!
Für Vier hungrige Personen
- mehrere Personen
- Fleisch
- Pasta
- raffiniert
Manti Manti – und zwar Avanti!
Ich liebe die türkische gefüllte Teigware sehr – sie aber selber zu machen, ist super zeitaufwändig und kompliziert. Deshalb habe ich alle Aromen von Manti in eine schnelle 30 Minuten Pasta gepackt. Bist du bereit für den absoluten Gaumenschmaus?
Genieße köstliche tricky Manti Pasta in Rekordzeit! Mein schnelles Rezept bringt euch in nur 30 Minuten zu aromatischen Geschmackserlebnissen. Schnell, einfach, unwiderstehlich lecker!
Manti Pasta für jeden Tag!
Manti, die kleinen Nudeltaschen aus der orientalischen Küche, sind ein Aromenfeuerwerk auf dem Teller. Diese handgemachten Teigtaschen, gefüllt mit einer delikaten Mischung aus Hackfleisch, Knoblauch, Kräutern und orientalischen Gewürzen, sind für jeden Pasta-Liebhaber eine Offenbarung!
Manti werden im Original kunstvoll von Hand geformt, in aromatischer Brühe oder Salzwasser gekocht und dann mit einer großzügigen Portion Joghurt und einer reichhaltigen Paprikabutter serviert.
Und weil es hier bei mir ja immer besonders lecker, easy und tricky zugeht, habe ich das Originalrezept einfach geschnappt und eine Ruck-Zuck 30 Minuten Pasta-Variante entwickelt, die euch umhauen wird! Bist du bereit für dein schnelles Abendessen?
Schnelle Manti Pasta – so gehts!
- Die würzige Hackmasse verkneten, die Muschelnudeln damit befüllen und 10 Minuten in Salzwasser garen!
- Den leckeren Joghurt anrühren und die Paprikabutter herstellen!
- Und Zack Zack steht die geniale tricky Manti Pasta in 30 Minuten auf deinem Tisch!
Bock auf mehr geniale und schnelle Pasta-Rezepte von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein Pasta Amore! eBook an dein hungriges Herz legen. Darin enthalten sind meine 11 liebsten tricky Pasta-Rezepte für jeden Tag zum glücklich und satt essen. Schau hier direkt vorbei!
Welche Zutaten brauchst du für die schnelle Manti Pasta?
- Hackfleisch, bei mir vom heimischen Weiderind
- große Muschelnudeln
- frische Kräuter, nämlich Blattpetersilie und Minze
- natürlich viel Knoblauch
- griechischen Joghurt mit 10%
- orientalische Gewürze, die du alle unten im Rezept findest
- Butter
Das sind schon alle Zutaten, die du für deine schnellen Manti Pasta benötigst. Freue dich jetzt schon auf das rasanteste Kochvergnügen und den köstlichsten Pasta-Genuss, denn dein neues Lieblingsgericht ist in 30 Minuten fix und fertig!
Woher stammen Manti?
Ursprünglich aus Zentralasien stammend, sind Manti kleine Teigtaschen, die durch ihre Vielfalt an Füllungen und Zubereitungsarten beeindrucken.
Gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Knoblauch, Kräutern und orientalischen Gewürzen, werden sie gedämpft oder gekocht. Ihr einzigartiger Charme liegt in der kunstvollen Handarbeit bei der Teigformung. Serviert werden Manti mit vollfettem Joghurt und einer reichhaltigen Buttersoße, die mit Pul Biber (türkischem scharfen Paprika) oder normalen Paprikapulver verfeinert ist.
Was sind Yalanci Manti?
Genau genommen machen wir heute ja eine Mogel-Manti Variante, da wir uns das aufwändige Befüllen der kleinen Teigtaschen sparen und auch den Nudelteig nicht selber herstellen.
Der türkische Begriff dafür lautet Yalanci Manti – was so viel bedeutet wie: gefälschte Manti.
Ganz ehrlich: eine Fälschung schmeckte niemals besser, und deshalb lieben wir diese schnelle Manti Pasta!
Schnelle Manti Pasta – so kannst du sie einfach abwandeln!
- Verwende anstatt reinem Rinderhackfleisch eine Mischung aus Rind und Lamm – so schmeckt es noch authentischer!
- Für den extra Schärfe Kick kannst du eine Prise Chili zugeben – sowohl in die Hackfleischmasse, als auch in die Paprikabutter!
- Spiele mit den orientalischen Gewürzen – toll schmeckt auch Baharat oder Ras el Hanout in der Hackmasse!
- Ein Muss sind die frischen Kräuter – verwende sie auf jeden Fall verschwenderisch, sie sind der tricky Clou!
- Auch der Zitronenabrieb ist von mir in das klassische Manti Rezept mit eingebracht – sowohl in der Hackmasse als auch zum Anrichten schmeckt diese frische Note einfach nur genial!
- Wenn du deine Manti Pasta vegetarisch kochen möchtest, verwende einfach ein pflanzliches Hack und würze es ruhig kräftig!
- Manche mögen auch eine klein gehackte Schalotte im Hackfleisch – probiere das doch auch mal aus!
Und wenn du jetzt nicht genug bekommen kannst von schnellen, köstlichen und unkomplizierten Rezepten für jeden Tag – dann schau unbedingt hier bei meinen tricky 30 Minuten Rezepten vorbei!
Schau mir gerne zu, wie wir die Manti Pasta im Studio kochen!
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Schnelle Manti Pasta
Kochutensilien
- 1 großer Kochtopf zum Kochen der Pasta
- 1 Pfanne zum Schmelzen der Butter
Zutaten
für die Manti-Pasta:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2-3 Knoblauchzehen geschält und gepresst
- 1 Ei Größe M
- 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
- 3 EL frische Minze, fein gehackt
- 1 Bio-Zitrone, davon der Abrieb
- 1 TL Salz gestrichen
- 1 TL Kreuzkümmel
- frischer Pfeffer, gemahlen
- 250 g große Muschelnudeln zum Befüllen mit der Hackmasse
für die Paprika-Butter:
- 150 g Butter
- 3 TL Pul Biber oder Paprikapulver
- eine Prise Salz
für den Joghurt:
- 300 g griechischer Joghurt 10%
- 1 EL Olivenöl
- eine Prise Salz
- eine Prise Zucker
- optional: mehr Knoblauch, fein gehackt
zum Anrichten:
- frische Petersilie und Minze
- etwas Zitronenabrieb
Anleitungen
für die Manti Muschelnudeln:
- Hackfleisch in einer Schüssel mit gehacktem Knoblauch, fein gehackter Petersilie und Minze, den Gewürzen und Salz sowie dem Ei gründlich von Hand vermengen
- die Muschelnudeln mit der Hackmasse befüllen
- einen großen Kochtopf mit gut gesalzenem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen
- die Muschelnudeln in das siedend heiße Wasser geben und ca. 10-11 Minuten garen lassen, bis sie al dente sind und die Hackfleischmasse durchgegart ist
für die Paprikabutter:
- die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Pul Biber (oder Paprikapulver) und eine Prise Salz hinzugeben, einmal durchschwenken und die Butter warm stellen
für den Joghurt:
- griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz und einer Prise Zucker verrühren - wer es extra deftig mag, kann hier noch 1-2 Knoblauchzehen hineinpressen
Anrichten:
- 3-4 EL Joghurt auf die Teller verteilen
- die al dente gegarte Manti Pasta (pro Person ca. 8-10 Stück) direkt aus dem Kochwasser (abgetropft) auf den Joghurt setzen
- großzügig mit der warmen Paprikabutter beträufeln
- mit frischer Petersilie, Minze und nach Wunsch etwas Zitronenabrieb toppen und heiß genießen
- Guten Appetit!
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