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Schnelle Bifteki aus dem Airfryer!
Für Vier hungrige Personen
- mehrere Personen
- Comfort Food
- Fleisch
- Ofen
- raffiniert
Ruckzuck Bifteki aus der Heissluftfritteuse. Schneller fertig als Hermes liefern kann!

Bifteki aus dem Airfryer – schnell, saftig & herrlich würzig!
Diese griechischen Frikadellen aus dem Airfryer sind innen super saftig, außen goldbraun – und landen in nur 20 Minuten fertig auf dem Teller!
Perfekt für dein nächstes schnelles Abendessen oder mediterranes Meal Prep.
👉 Noch mehr schnelle Ideen? Dann stöbere gern in meinen Airfryer-Rezepten
💡 Warum du Bifteki aus dem Airfryer lieben wirst:
✅ In 20 Minuten fertig – ohne Wenden, ohne Anbrennen
✅ Innen saftig, außen knusprig durch die Heißluftzirkulation
✅ Mit Feta gefüllt – für den typisch würzigen Geschmack
✅ Griechisches Soulfood für jeden Tag – einfach, schnell & lecker
✅ Ideal für Low Carb, Meal Prep oder ein schnelles Feierabendessen
👉 Tipp: Wenn du’s gerne würziger magst – misch etwas Paprikapulver oder Chili unter das Hack!
👉 Und check unbedingt hier weitere Rezepte mit Hackfleisch aus!

Schnelle Bifteki aus dem Airfryer!
Kochutensilien
- 1 Heissluftfritteuse Ich habe DIESES Modell
- 1 XXL Eisportionierer mit 7 cm Durchmesser ich habe DIESES MODELL
Zutaten
- 1000 g Rinderhackfleisch
- 2-3 Knoblauchzehen geschält und gepresst
- 1 kleine Zwiebel geschält und fein gehackt
- 2 Eier Größe M
- 3 EL glatte Petersilie, fein gehackt
- 1 Bio-Zitrone, davon der Abrieb
- 3 TL Salz gestrichen
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Oregano
- 4 EL Semmelbrösel
- 1 TL frischer Pfeffer, gemahlen
- 200 Fetakäse, zum Befüllen der Bifteki in Würfel geschnitten
- Olivenöl zum Bepinseln der Bifteki im Airfryer
für den Joghurt:
- 300 g griechischer Joghurt 10%
- 1 EL Olivenöl
- eine Prise Salz
- eine Prise Zucker
- optional: mehr Knoblauch, fein gehackt
Dazu passt:
- knusprige Ofenkartoffeln z.B. nach diesem Rezept
- Fladenbrot
- frische Gurke, Tomate, Paprika
- Kalamata Oliven
Anleitungen
für die Bifteki aus dem Airfryer:
- Hackfleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Zwiebelwürfel, Gewürzen, Eier, Semmelbrösel, Petersilie und Zitronenabrieb kräftig verkneten
- mit dem Eisportionierer (oder von Hand) eine Zitronengroße Menge Hackfleisch aufnehmen, eine Würfel Feta in die Mitte platzieren und das Hackfleisch vorsichtig zusammendrücken und zu einem Ball formen
- die fertig geformten Bifteki in den Airfryer Korb geben, mit Olivenöl beträufeln
- die Bifteki bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten garen lassen, je nach Größe der Bifteki. Sie dürfen ruhig noch leicht rosa innen sein, so bleiben sie schön saftig.
für den Joghurt:
- griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz und einer Prise Zucker verrühren - wer es extra deftig mag, kann hier noch 1-2 Knoblauchzehen hineinpressen
Anrichten:
- die Bifteki auf Teller anrichten, mit den gewünschten Beilagen servieren
- mit Olivenöl beträufeln und heiß genießen
- Guten Appetit!
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❓ FAQ – Alles über Bifteki aus dem Airfryer
-
Welches Fleisch wird für Bifteki verwendet?
Traditionell wird Rinderhack verwendet. Du kannst aber auch Halb Rind – Halb Schwein nehmen, oder für einen kräftigen Geschmack auch anteilig etwas Lammhack untermischen. -
Womit kann ich Bifteki aus dem Airfryer servieren?
Klassisch mit Tsatsiki, Salat oder Kartoffeln – oder in einem Pitabrot als Streetfood! -
Wie lange brauchen Bifteki aus dem Airfryer?
Bei 180 °C ca. 14–16 Minuten – je nach Dicke & Gerät. -
Ist das Rezept Low Carb geeignet?
Absolut – einfach ohne Brot oder Reis servieren und mit Gemüse kombinieren. -
Kann ich Bifteki auch vegetarisch machen?
Klar! Probiere es mit einer pflanzlichen Hack-Alternative und pflanzlichem Feta.
✨ tricky Tipps für Füllung, Gewürze & Beilagen
- Low Carb Variante: Reiche dazu einen bunten Salat mit Zitronenöl & Kräutern.
- Mediterran: Tomatenreis, Tsatsiki oder Ofengemüse passen perfekt!
- Meal Prep Hack: Bifteki vorgeformt einfrieren & direkt im Airfryer garen.
🔗 Diese Rezepte passen perfekt zu Bifteki aus dem Airfryer:
👉 Quetschkartoffeln
👉 Feta aus dem Airfryer
👉 Griechischer Orzo Nudelsalat
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Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Die Bifteki waren so saftig und knusprig zugleich. Der Wahnsinn. Ich werde sie öfter machen. Dazu gab es den Joghurtdip und Fladenbrot.
Das freut mich sehr, liebe Angelika! ❤️ Danke für dein tolles Feedback!
Sehr sehr lecker!!! Mein Mann sagte sie schmecken wie das Original beim Griechen! Und so unkompliziert zu machen mit dem Airfyer, das werde ich definitiv wiederholen! Vielen Dank!
Liebe Marion, das freut mich total zu lesen! Danke für deine super 5 Sterne Bewertung und viel Freude mit den schnellen Airfryer Bifteki! ❤️
Die Bifteki sind super lecker und schnell gemacht. Ich werde sie in meine Rezeptsammlung aufnehmen.
Das freut mich sehr zu lesen, liebe Angelika! ❤️
Schmeckt wie urlaub