Salat im Glas – 3 schnelle Meal Prep Varianten!

Entdecke drei leckere und einfache Rezepte für Salat im Glas – perfekt für Meal Prep, Büro oder Picknick. Gesund, bunt und super praktisch!

🥄 Schneller Lunch to go – ganz easy im Glas!

Du brauchst ein schnelles, gesundes Mittagessen für unterwegs oder fürs Büro? Dann ist ein Salat im Glas genau dein Ding! 🫙

Er lässt sich super vorbereiten, bleibt lange frisch und sieht dabei noch richtig hübsch aus – besonders in durchsichtigen Schraubgläsern. Und das Beste: Mit der richtigen Schichtung bleibt alles knackig & frisch, bis du ihn löffelst!

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✅ Warum Salat im Glas perfekt für Meal Prep ist:

✅Zeitsparend: Am Sonntag vorbereitet, reicht’s für die ganze Woche
✅To go: Perfekt für Büro, Picknick oder unterwegs
✅Zero Waste: Glas statt Plastik – nachhaltig & wiederverwendbar
✅Frisch & knackig durch cleveres Schichten
✅Unendliche Kombi-Möglichkeiten – langweilig wird’s nie!

🧡 Meine 3 Lieblingsrezepte im Glas

🌶️ 1. Habibi – Orientalischer Kichererbsensalat im Glas

Kichererbsen, Granatapfelkerne, Gurken, Minze und Feta – abgeschmeckt mit einem aromatischen Ras El Hanout-Dressing. Dieser Salat ist pure Orientliebe im Glas und bringt dir 1001 Aromen direkt auf den Schreibtisch!

🇮🇹 2. Amore – Italienischer Pasta Salat im Glas

Mit kurzen Nudeln, Mozzarella, Tomaten, Gurken, Basilikum und Balsamico-Dressing – wie ein kleiner italienischer Kurzurlaub in der Lunchbox. Super sättigend, super aromatisch – und mit extra Amore gemacht 💛

🥢 3. Hoi An – Asia Salat mit Tofu im Glas

Glas- oder Reisnudeln, knackige Karotten, Edamame, Tofu, Erdnüsse und frischer Koriander. Dazu ein würziges Erdnuss-Sesam-Dressing – dieser vegane Asia Salat ist ideal fürs Meal Prep und schmeckt auch kalt einfach grandios!

Die Fotos habe ich dank KI mit Midjourney erstellt. Die Rezepte sind oft erprobt und mehrfach von mir zubereitet worden.

Salat im Glas - 3 schnelle Meal Prep Rezepte!

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Lecker und gesund mit tollen Zutaten und unendlich wandelbar

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Kochutensilien

• 2 große Schraubgläser pro Variante à 1 Liter Inhalt

Zutaten

Variante 1 - Orientalischer Salat mit Kichererbsen:

• 1 Dose Kichererbsen abgetropft
• 1 Salatgurke in Würfel geschnitten
• 2 rote Paprika in Würfel geschnitten
• 4 Tomaten in Würfel geschnitten
• 200 g Feta oder Schafskäse, in Würfel geschnitten
• 1 Bund Rucola gewaschen und trocken geschleudert
• 1/2 Bund Petersilie gewaschen und trocken geschleudert
• 2 EL Granatapfelkerne

für das Dressing:

• 1 kleine Bio Zitrone davon der Saft
• 10 EL Olivenöl
• 1 TL Chili
• 1 TL Ras El Hanout Gewürzmischung
• 1 TL Ahornsirup
• Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Variante 2 - Italienischer Pasta Salat:

• 150 g Pasta, al dente vorgekocht und abgekühlt Rigatoni, Farfalle oder eine andere kurze Nudelsorte
• 1 Mini Salatgurke
• 10 Rispentomaten
• 1 kleine rote Zwiebel geschält und fein gewürfelt
• 1 Handvoll Blattsalat oder Rucola
• 200 g Mozzarella in Würfeln
• 1 kleiner Bund frischer Basilikum

für das Dressing:

• 8 EL Olivenöl
• 3 EL Balsamico
• Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Variante 3 - Asia Salat:

• 150 g Soba Nudeln, Glasnudeln oder Reisnudeln bissfest vorgekocht und abgekühlt
• Sojasprossen
• 1 Mini Salatgurke
• 4 kleine Mini-Tomaten halbiert
• 1 rote Paprika gewürfelt
• 4 EL Erdnüsse
• 100 g Tofu natur, gebraten oder mariniert, in Würfeln
• 1 kleiner Bund Koriander
• 2 Handvoll Baby Spinat

Für das Dressing:

• 2 EL Erdnussbutter (ungesüsst, cremig)
• 3 EL Sesamöl
• 4 EL Reisessig oder Saft einer Limette
• 4 EL Sojasoße
• Chiliflocken nach Geschmack
• Salz, eine Prise Zucker & Pfeffer zum Abschmecken

Anleitungen

Variante 1:

• Für das Dressing Essig, Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer mit Ras El Hanout und Granatapfelsaft verrühren, mit Chili abschmecken und zuunterst in die Gläser füllen
• Pro Glas eine halbe Dose Kichererbsen (abgetropft )einfüllen
• Darauf Gurkenscheiben, Tomatenschnitze, Paprikastreifen und Schafskäsewürfel schichten
• Als oberste Schicht Rucola und Petersilie einfüllen

Variante 2:

• Aus Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und unten in die Gläser füllen
• Als nächste Schicht die vorgekochten Nudeln auf das Dressing geben
• Danach sind die Tomaten- und Gurkenstücke an der Reihe sowie die rote Zwiebel
• Darauf die Mozzarella Würfel verteilen
• Als oberste Schicht füllst du Blattsalat, Rucola und Basilikum ins Glas

Variante 3:

• Bereite zuerst das Dressing aus aus den Zutaten und Chili nach Geschmack zu und fülle es zuerst in die Gläser
• Darauf kommen die vorgekochten Nudeln
• Danach füllst du Tomatenwürfel, Gurkenscheiben und Paprikastreifen ein
• Darauf kommen die Tofuwürfel und die Erdnüsse
• Zuoberst kommt eine Schicht aus Baby Spinat und frischen Korianderblättern
• optional passen hier auch Mango oder Papayastücke total gut, wenn du es fruchtig magst
• Guten Appetit!

tricky Tipp: alle Salat Variationen sind einige Tage lang haltbar, müssen aber auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahrt werden! Vor dem Verzehr einfach das Glas gut durchschütteln und auf einen tiefen Teller umfüllen. Und dann: Augen zu, genießen - und die Kollegen neidisch machen 😉

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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❓ FAQs – Salat im Glas

❓ Wie lange hält sich Salat im Glas?
→ Gut verschlossen & gekühlt bleibt dein Salat 2–3 Tage frisch – bei Schichtung mit Dressing unten & Blattgrün oben.

❓ Welche Gläser sind ideal?
→ Verwende am besten 1-Liter Schraubgläser – auslaufsicher & perfekt zum Schichten.

❓ Kann ich den Salat vorbereiten?
→ Unbedingt! Meal Prep par excellence – einfach alles schichten und ab in den Kühlschrank!

❓ Wie schichte ich am besten?
→ Dressing unten, dann harte Zutaten → Gemüse → weiche Zutaten → Blattgrün ganz oben.

❓ Welche Zutaten passen gut?
→ Quinoa, Kichererbsen, Couscous, Paprika, Feta, Spinat, Gurke, Avocado, Rote Bete, Nüsse – du hast freie Wahl!

🥬 Tipps zum richtigen Schichten

Die Reihenfolge ist alles – damit dein Salat im Glas bis zum Verzehr frisch bleibt:

1. Dressing ganz unten

2. Körnige Zutaten wie Quinoa, Couscous oder Hülsenfrüchte

3. Feste Gemüse wie Gurken, Karotten, Paprika

4. Weichere Zutaten wie Tomaten, Avocado (mit Zitrone beträufelt!)

5. Blattgrün & Salate ganz oben

6. Toppings wie Nüsse, Croutons oder Feta separat abpacken oder ganz oben ins Glas geben

💬 Und jetzt kommst du!

Hast du einen meiner Salat im Glas Meal Prep Lieblinge ausprobiert – Habibi, Amore oder Hoi An? Dann verrate mir gern in den Kommentaren deine liebste Kombi – und hinterlasse eine ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung direkt im Rezept 💛

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