Leckerer Winter Spritz mit Maracuja-Sirup und Prosecco – erfrischend & fruchtig!
ergibt ca. 500 ml Sirup
- mehrere Personen
- raffiniert
Die Lage ist besäufniserregend.
Heute proste ich euch extra herzlich mit dem genialsten Winter Spritz aller Zeiten zu!
Dank einer ganzen Reihe winterlicher Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis und Kardamom schmeckt der Maracuja Sirup, den wir als Basis für den Winter Spritz einkochen, wunderbar weihnachtlich. Mit ein wenig Limonade oder Mineralwasser aufgegossen wird daraus auch ein leckerer alkoholfreier Drink, falls ihr diese Variante bevorzugt oder Kinder dabei sind.
Also nichts wie ran an den leckeren tricky Winter Spritz und lasst uns auf das Leben anstoßen! Das lohnt sich nämlich einfach immer!
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Winter Spritz mit Maracuja – herrlich fruchtig & so lecker!
Für den Winter Spritz kochen wir zuerst einen super aromatischen Sirup, für den du einfach nur einen guten Maracuja-Orangensaft im Supermarkt besorgst. Die restlichen Weihnachtsgewürze sowie Zucker hast du wahrscheinlich eh im Gewürzschränken bzw. in deinem Vorrat.
Dieser super köstliche Sirup bietet dann die aromatische Basis für unseren Winter Spritz. Du gibst einen Anteil des Maracuja Sirups in ein hohes Glas und füllst das dann einfach mit Eiswürfeln und einem guten, trockenen Prosecco, Cava oder Winzersekt auf. Wenn du magst, kannst du auch noch ein wenig Sprudelwasser hinzugeben, dann knallts nicht direkt so rein 🙂
Tipp: für die alkoholfreie Variante, wenn Kinder oder Menschen, die keine Alkohol trinken möchten, mit anstoßen – kannst du den Prosecco einfach durch ein leckeres Tonic-Water ersetzen.
Winter Spritz mit Maracuja FAQ:
Wie lange ist der Maracuja Sirup für den Winter Spritz haltbar?
Durch den hohen Anteil an Zucker im Sirup und heiße Einfüllen in sterilisierte Flaschen, ist der Sirup ungeöffnet auf jeden Fall 3 Monate haltbar. Am besten verwahrst du ihn dann dunkel, kühl und trocken auf, z.B. im Keller.
Wie schnell sollte ich den Sirup nach dem Öffnen aufbrauchen?
Wenn du den Sirup für die erste Runde Winter Spritz geöffnet hast, bewahre ihn gut verschlossenen im Kühlschrank auf und brauche ihn dann innerhalb von 14 Tagen auf. (Womöglich ist er aber auch schon nach der ersten Winter Spritz Runde mit deinen Freunden weg).
Mit was kann ich den Winter Spritz aufgießen?
Ich empfehle dir einen guten, trockenen Prosecco zum Aufgießen. Du kannst aber auch prima einen spanischen Cava oder einen guten, trockenen Winzersekt aus Deutschland verwenden.
Kann ich den Winter Maracuja Spritz auch alkoholfrei genießen?
JA, das ist super möglich! Spritze den Sirup im Glas dann einfach mit einem leckeren Tonic-Water (z.B. dem Fever Tree Mediterranean Tonic mit Rosmarin) auf. Du kannst den Maracuja Sirup auch prima mit Sprudelwasser als leckeres und fruchtiges alkoholfreies Schorle genießen.
Ist der Winter Maracuja Sirup geeignet zum Verschenken?
UNBEDINGT! Das haben mittlerweile schon so viele von euch gemacht, dass sie den Sirup gekocht und in kleine Gläschen gefüllt haben. Dazu eine tolle Flasche Prosecco und Zimtstangen – fertig ist dein mit tricky Liebe selbstgemachtes Geschenk aus der Küche fertig, mit dem ihr direkt anstoßen könnt. YEAH!!!
Aperol Spritz, Limoncello Spritz, Winter Spritz!
Wenn ich so darüber nachdenke, zieht sich der Spritz als treuer Trinkbegleiter wie ein roter Faden durch mein Jahr. Der erste Aperol Spritz des Jahres draußen in der Sonne läutet für mich offiziell die warme Jahreszeit ein. Und sobald es kälter wird, ist ein Spritz mit winterlichen Früchten wie Maracuja, Granatapfel oder Blutorange der perfekte Winter Drink.
Der Winter Spritz ist übrigens auch eine tolle Last Minute Rezept Idee. Der Sirup muss nur 10 Minuten einkochen, danach abkühlen und schon kann er serviert werden. Beim Kochen verbreiten Rosmarin, Kardamom und Co. einen wunderbaren Duft in eurer Küche. Ihr könnt den Maracuja Sirup auch in schöne Flaschen abfüllen, adventlich dekorieren und mit einer Flasche Prosecco verschenken.
Falls ihr noch mehr weihnachtliche Drinks testen möchtet, kann ich euch auch mein Rezept für Blutorangen Sirup für winterlichen Blutorangen Gin Tonic oder den selbstgemachten Riesling Glühwein ans Herz legen. Der Winter Spritz ist auch ein toller Begleiter als Aperitivo, zum Beispiel zum tricky Antipasti Adventskranz zum Aufessen.
Leckerer Winter Spritz mit Maracuja-Sirup und Prosecco
Zutaten
für den Maracuja-Sirup:
- 750 ml Maracuja-Orangen-Saft ich hatte einen Saft mit nur wenig Zuckerzusatz – probiert euren Saft vor dem Einkochen, denn oft sind diese Saftmischungen recht süß. Dann reduziert einfach die Menge an Zucker, den ihr zugebt
- 200 g Zucker
- 2 Zimtstange
- 5 Kardamomkapseln
- 2 Anisstern
- 5 Nelken
- 1/2 Bio-Zitrone davon der Saft & die Schale
- 2 frische Rosmarinzweige
für das Herstellen den Winter Spritz:
- 4 cl Maracuja-Sirup
- 250 ml Prosecco
- 50 ml Mineralwasser
- 1 Zimtstange zum Anrichten
- 1 Rosmarinzweig zum Anrichten
- Eiswürfel
- einige Granatapfelkerne optional
Anleitungen
für den Maracuja-Sirup:
- den Saft mit dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
- dann die Gewürze, Zitronensaft und Schale und Rosmarin zugeben
- den Sirup ca. 10-15 Minuten sprudelnd einkochen lassen, dabei öfter umrühren
- dann den heißen Sirup auf ein Sieb in eine sterilisierte Flasche abgießen und komplett erkalten lassen
für den Winter Spritz:
- einige Eiswürfel in ein großes Weinglas geben
- 4 cl Maracuja-Sirup mit Prosecco und etwas Mineralwasser aufgießen
- einmal mit einem Barlöffel umrühren
- mit einem Zweig Rosmarin und nach Wunsch einigen Granatapfelkernen versehen
- Cheers!
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Perfekter Weihnachtsaperitif! Sehr lecker! Ich habe zusätzlich noch Orangenzestenhinzugefügt.
Super, das freut mich! Und tolle Idee mit den Orangenzesten – lecker!
Super frisch
Liebe Tine,
ich würde an Heiligabend gerne deinen Winter Spritz machen – auch, weil er für Erwachsene und Kinder geeignet ist. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Woher sind denn die schönen Einmachflaschen auf deinen Bildern?
Liebe Grüße
Julia
Liebe Julia,
das freut mich total und ich wünsche euch einen leckeren Winter Spritz Einstieg in euer Weihnachtsfest! 🙂
Die Flaschen hatte ich damals bei IKEA gefunden.
Viele Grüße & Cheers!
trickytine
Hallo,
ich würde mich gerne an dem Winter Spritz probieren. Muss der Sirup nach Herstellung kalt gestellt werden? Oder hast Du Erfahrung, wie lange der Sirup sich bei Zimmertemperatur hält?
Freue mich auf Deinen Rat!
Lieben Dank und viele Grüße
Jenny
Liebe Jenny,
ja, stelle den Sirup auf jeden Fall nach dem Öffnen in den Kühlschrank und verbrauche ihn dann innerhalb von 14 Tagen auf. Schmeckt auch super als Schorle aufgegossen.
Viele Grüße,
trickytine