7 schnelle Rezepte mit Schafskäse- cremig, würzig, lecker!

Du hast wenig Zeit, aber möchtest trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch zaubern? Dann sind schnelle Rezepte mit Schafskäse genau das Richtige für dich! Schafskäse, auch bekannt als Feta, ist ein wahres Multitalent in der Küche.

Alles Feta, oder was?

Mit seinem würzigen Geschmack und der cremigen Textur veredelt er im Handumdrehen jedes Gericht – ob  gefüllt in Blätterteig, als schneller Dip oder einfach pur mit ein wenig Olivenöl und Kräutern. In diesem Blogpost zeige ich dir, wie du ihn in sieben schnellen Rezepten mit Schafskäse perfekt in Szene setzen kannst. Scroll dich genüsslich durch und entdecke, wie einfach es ist, mit Schafskäse köstliche Gerichte zu kreieren, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen!

Schnelle Rezepte mit Schafskäse 1: Eingelegter Schafskäse mit Zitrone und Rosmarin

Eingelegter Schafskäse!? Für mich einer der liebsten Sommer-Klassiker zu jedem Anlass: er passt zum Grillen als Beilage, über dem Salat als Proteinzugabe oder auf der Aperitivo Snack Platte mit einem Glas Winzersekt oder Vermouth Tonic.

Für mich ist eingelegter Schafskäse quasi das Chamäleon unter meinen Lieblingsrezepten. Die Hauptzutat steht fest, das ist ein guter Schafskäse, den du zum Beispiel im türkischen Supermarkt in großen Portionen in Salzlake eingelegt bekommst. Dazu kombiniere ich heute Bio-Zitrone, frischen Rosmarin und Thymian, Pfeffer, Korianderkörner, Knoblauch und klein gehackte getrocknete Tomaten. Die Tomaten bringen total geniales Umami mit ins Glas. Du kannst die Zutaten auch jederzeit neu variieren. Hier verrate ich dir noch meine besten Tipps zum selber Einmachen, Einlegen, Einkochen!

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Schnelle Rezepte mit Schafskäse 2: Herzhafte Spinatwaffeln mit Schafskäse, Lachs und Spiegelei

Bei meinem Rezept-Teaser für diese herzhaften Spinatwaffeln auf instagram war Eure einhellige Meinung doch sehr eindeutig: ihr hattet total Bock auf die grasgrünen Waffeln mit all den verführerischen Toppings, bestehend aus Schafskäse, Lachs und Spiegelei!

Und da Eure Wünsche mein tricky command sind, komme ich dem zu gerne nach und lade Euch hier zur leckeren Waffelsause ein. Gut, die Einladung gilt eher für das Rezept, so dass ihr die herzhaften Spinatwaffeln direkt zuhause nachbacken könnt. Bei den Toppings könnt ihr übrigens auch super variieren: toll schmeckt zu den Waffeln auch knuspriger Bacon. Oder ihr kombiniert dazu confierte Kirschtomaten. Richtet sie mit Avocadospalten an. Und mega-bombastisch ist natürlich auch immer die rote Zwiebelmarmelade.

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Schnelle Rezepte mit Schafskäse 3: Orzo Nudelsalat Greek Style, vegetarisch bunt mit Feta, Gurken und Oliven

Einmal Hände hoch bitte, wenn ihr Nudelsalat genauso liebt wir wir! Ok, so ein Nudelsalat hat womöglich ein angestaubtes Image und wurde die letzte Jahrzehnte inflationär oft auf zig Grillbuffets feilgeboten. Wir bringen dir heute ein super Rezept für einen mega köstlichen Orzo Nudelsalat Greek Style mit. Den wirst auch du sofort lieben, großes nudeliges Ehrenwort!

Das Besondere an diesem Nudelsalat sind die Orzo Reisnudeln, auch Kritharaki genannt. Dies sind reiskorngroße Nudeln, die ganz ideal geeignet sind für diesen köstlich frischen Sommersalat. Die Orzo Nudeln lassen sich super im Vorfeld bissfest vorgaren. In der Zwischenzeit kannst du entspannt die Zutaten klein schneiden, das leckere Zitronen-Olivenöl anrühren und frische Kräuter im Garten ernten gehen. Der Nudelsalat ist auch super Meal Prep geeignet! Dafür kannst du ihn auch schon mit dem Dressing vermischt und gut verpackt mit ins Office nehmen. Nudelsalat schmeckt sogar besser, wenn er Zeit hat, gründlich durchzuziehen.

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Schnelle Rezepte mit Schafskäse 4: Köstlicher Fetakäse aus dem Ofen mit Olivenöl, Zitrone, roten Zwiebeln und Thymian

Brutzelnder Käse aus dem Ofen ist ja von Natur aus schon eine ziemlich abgefahrene Angelegenheit. Die Kombi der weiteren Zutaten ist nicht nur sehr köstlich, sondern auch total frisch und fotogen. Und so habe ich beschlossen, euch das Rezept auf jeden Fall für den Blog aufzuschreiben. Das Gericht ist schlicht, ergreifend und sehr köstlich. Manchmal brauchen die besten Dinge des Lebens kein Klimbim, nicht wahr?

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Schnelle Rezepte mit Schafskäse 5: Orientalisch gerösteter Ofenkürbis mit Zitronen-Feta-Creme

Mit dem ersten Kürbis des Jahres spaziere ich am liebsten nach Hause, um eines DER tricky Signature Rezepte zu kochen: gerösteter Ofenkürbis mit leckerer Feta-Creme! Das Gericht lässt sich nämlich mit jedem Kürbis zubereiten. Es ist ruckzuck geschnibbelt, gart fix im Ofen und steht in 30 Minuten köstlich duftend auf dem Tisch.

Ich liebe dieses unkomplizierte Gericht und wandle es jedes Mal nach Lust, Laune und Kühlschrankinhalt ab. Ich mag total die Kombination aus orientalischen Gewürzen und Kürbis. Auch hier kannst du mit deinen vorhandenen Gewürzen spielen: toll schmeckt zum Beispiel eine Mixtur aus Kreuzkümmel, einer Prise Zimt und Paprika. Wenn du es schärfer magst, gib ein paar Chili Flocken hinzu. Ich habe mich für Baharat entschieden, das ist eine tolle orientalische Mischung, die bereits alle wichtigen Gewürze enthält.

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Schnelle Rezepte mit Schafskäse 6: Schwäbische Shakshuka mit Maultaschen und Schafskäse

Die Kombination aus köstlichen Maultaschen, die in der würzigen Tomatensauce im Ofen gegart werden, Eiern, Schafskäse und gebratenen Maultaschenscheiben on top ist wirklich der Knaller. Ich liebe ja sowieso Pfannengerichte, die heiß blubbernd aus dem Ofen direkt auf den Tisch gestellt werden und jeder kann sich dann nach Belieben und Hunger den eigenen Teller befüllen.

Diese Maultaschen Shaksuka ist zudem super fix zubereitet, steht in 30 Minuten auf dem Tisch und schmeckt der ganzen Familie – dickes tricky Maultaschen Ehrenwort!

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Schnelle Rezepte mit Schafskäse 7: Fixe Feta-Pasta aus dem Ofen

Baked Feta-Pasta! Seid ihr auf Instagram & Co. auch schon auf den neuesten Food Trend gestoßen? Nach dem lässig gewickelten Wrap kommt nun ein wirklich fantastisches 30 Minuten Soulfood Gericht, welches euch ganz sicher auch in Nullkommanix überzeugen wird. Also bei  mir war es definitiv love at first bite!

Für die schnelle Feta-Pasta werden im Originalrezept Kirschtomaten mit Fetakäse im Ofen gebacken und nach 30 Minuten zu einer cremigen Soße vermischt. Dazu kommt bissfest gegarte Pasta, alles gründlich in der Auflaufform vermengt und ZACK: fertig ist der Pasta Traum!

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7 schnelle Rezepte mit Schafskäse

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Lecker, cremig, würzig - hier zeige ich dir meine 7 tollsten Rezepte mit Schafskäse!

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Kochutensilien

• scharfes Küchenmesser
• Schneidebrett
• Große Auflaufform 36 x 30 cm
• Löffel
• Kochtopf für die Pasta
• Sieb
• Pastazange

Zutaten

• 800 g geschälte Tomaten ich nehme gerne San Marzano
• 3 Schalotten fein gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
• 1 Chilischote fein gewürfelt
• 75 ml Olivenöl
• 4 TL kleine Kapern oder mehr, wer Kapern gerne mag, abgetropft
• 3 TL kleine Oliven abgetropft
• zum Würzen: Salz Pfeffer, eine Prise Zucker, etwas Baharat (orientalische Gewürzmischung)
• 400 g Feta-Käse à 200 g 2 Päckchen
• Abrieb von einer halben Biozitrone
• 3 Stängel frischer Thymian Blättchen abgezupft
• 350 g Pasta nach Wunsch bei mir Spirelli, es gehen auch Tagliatelle oder Penne super

Anleitungen

• Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
• geschälte Tomaten in der Dose mit dem Messer zerteilen, so dass sie stückig klein sind
• die zerkleinerten Tomaten in die Auflaufform geben, Schalotten-, Knoblauch-, Chiliwürfel hinzugeben
• die restlichen Zutaten (2/3 des Olivenöls, Kapern, Oliven, Gewürze) zugeben und mit einem Löffel alles gründlich vermenge
• die beiden Feta-Käse auf die Tomatensoße setzen, Zitronenabrieb und Thymian darauf geben und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln
• die Auflaufform in den heißen Ofen und 30 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze garen lassen
• in der Zeit die Pasta nach Wahl in reichlich Salzwasser bissfest garen lassen (ruhig etwas bissfester als sonst, denn die Pasta gart in der Feta-Soße noch etwas nach)
• nach 30 Minuten die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, den Fetakäse mit einem Löffel zerdrücken und mit der Tomatensoße cremig verrühren
• die al dente gekochte Pasta in die Auflaufform geben und unterheben
• mit etwas zerbröseltem Feta-Käse anrichten und die Feta-Pasta auf warmen Tellern servieren
• Guten Appetit!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Was ist der Unterschied zwischen Schafskäse und Feta?

Schafskäse und Feta sind beides beliebte Käsesorten aus dem mediterranen Raum, die sich zwar ähneln, aber auch einige Unterschiede aufweisen.

Gemeinsamkeiten:

• Herkunft: Beide Käsesorten stammen aus der Region des östlichen Mittelmeers.
• Hauptzutat: Sowohl Schafskäse als auch Feta werden aus Schafmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt.
• Textur: Beide haben eine krümelige, leicht bröckelige Konsistenz.
• Salzgehalt: Schafskäse und Feta zeichnen sich durch ihren salzigen Geschmack aus.

Unterschiede:

• Herkunftsregion: Feta kommt traditionell aus Griechenland, während Schafskäse auch in Ländern wie der Türkei und Bulgarien produziert wird.
• Reifung: Schafskäse wird meistens in Salzlake gereift, was ihm seinen typischen Geschmack verleiht. Feta wird dagegen trocken gereift.
• Geschmack: Obwohl beide salzig sind, ist Schafskäse oft milder, während Feta einen intensiveren Geschmack hat.
• Verwendung: Feta wird häufig in Salaten oder als Tafelkäse genutzt, während Schafskäse auch zum Backen oder in warmen Gerichten vielseitig eingesetzt wird.

Feta-Käse im Detail:

Feta ist eine spezielle Sorte von Schafskäse, die traditionell aus Griechenland stammt. Er wird aus mindestens 70 % Schafmilch hergestellt, ergänzt durch Ziegen- oder Kuhmilch. Echter Feta muss bestimmten EU-geschützten Qualitätsstandards entsprechen und in bestimmten Regionen Griechenlands produziert werden. Nur dann darf er den Namen „Feta“ tragen, erkennbar am Siegel „g.U.“ („geschützte Ursprungsbezeichnung“). Käsesorten, die nicht diesen Standards entsprechen, dürfen lediglich als Schafskäse bezeichnet werden.