Meine 5 besten Bergkäse-Rezepte, von fantastischem Bergkäse Soufflé bis zu schnellem Mac and Cheese!

Heute präsentiere ich euch meine 5 tricky Lieblings-Bergkäse-Rezepte! Und wenn ihr mir hier schon eine Weile folgt, kennt ihr ja meine große Liebe zu gutem Bergkäse. Die letzten Jahre war ich mehrfach in Vorarlberg bei Sennern auf deren Alpe zu Gast und diese unglaublichen Erlebnisse haben sich für immer in meinem Herzen eingebrannt. Ich liebe das Kulturgut Bergkäse und könnte ihn ständig und immer essen.

Gestern den Bergkäse aufgegessen. Heute regnet es….

…ain’t no sunshine when cheese’s gone!

Und so findet ihr hier auf trickytine.com nicht nur viele Rezepte mit Bergkäse. Darüber hinaus gibt es auch tolle Videos von und mit den Sennern aus Vorarlberg. Hach, ich werde ganz emotional, wenn ich darüber schreibe, weil ich sie alle vermisse und hoffe, dass ich ganz bald wieder in mein Bergkäse Ländle reisen kann. Schaut mal hier rein, das ist eines der Videos, welches wir bei Sennerin Tina  im Bregenzerwald gedreht haben. So schön, gell? (das süße schwarz gescheckte Kälbchen in Tinas Stall heißt übrigens….tricky! ?❤️ Anmerkung der stolzen Namensgeberin)

So, und nun viel Freude mit meinen liebsten, köstlichen und gelingsicheren Rezepten mit Bergkäse. Klickt euch gerne einfach direkt über die Bilder zum Rezept!

tricky Bergkäse-Rezepte 1: Bergkäse Kartoffelstampf mit Rahmpilzen

Bester würziger Bergkäse trifft auf cremigen, buttrigen Kartoffelstampf. BÄM! Eigentlich ist damit schon die cheesy Food-Lovestory geschrieben. Wir packen aber noch geschmorte Rahmpilze dazu, und im Ofen geschmorte Butter-Honig-Möhren. Das ist vegetarisches Soulfood zum Dahinschmelzen!

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tricky Bergkäse-Rezepte 2: Mac and Cheese mit Bergkäse

Mac and Cheese ist der Himmel für alle Käseliebhaber. Ich zeige dir das beste Bergkäse Mac and Cheese Rezept, welches in unter 30 Minuten heiß dampfend und verführerisch käsig auf dem Tisch steht. Wir kombinieren herrlich knusprige Butter-Panko-Brösel dazu. Du kannst auch einen gemischten Salat dazu servieren, das bringt zusätzlich Frische auf den Teller.

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tricky Bergkäse-Rezepte 3: Maispoulardenkeulen in cremiger Bergkäse Soße

Leckere Maispoularde trifft auf köstlichen Bergkäse.  Cremig, aromatisch, würzig. In dieser Pfanne treffen so viele tolle Geschmäcker aufeinander! Dieses herrliche Soulfood ist rasch zubereitet, du brauchst nur eine Pfanne und als Beilage werden einfach Reis oder Nudeln gereicht. Toll ist auch ein frisches Baguette, mit dem lässt sich die wunderbare Soße am besten aufsaugen.

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tricky Bergkäse-Rezepte 4: Bergkäse Soufflè

Mit diesem gelingsicheren tricky Bergkäse Soufflè sind dir die beeindruckten Ahhhh’s und Oooooh’s der Gäste sicher. Gut, jetzt während der Pandemie kannst du dir auch einfach die Hälfte des Rezepts nur für dich zubereiten und dir selber reichlich Mhhhhhh’s schenken. Denn dieses Bergkäse Soufflè ist himmlisch fluffig, herrlich rezent und wahnsinnig köstlich. Denke lediglich daran, es direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zu genießen – denn es fällt ganz rasch zusammen. Also nix wie ran an den Löffel und losge-mmmhhhh’t!

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tricky Bergkäse-Rezepte 5: Pikanter Bergkäse Rührkuchen – ideal als Snack zum Aperitivo!

Dieser Bergkäse Gugl ist der perfekte Aperitivo Partner! Schlussendlich ist es ein pikanter Rührkuchen, den wir mit reichlich geriebenen Bergkäse, getrockneten Tomaten und Salbei verfeinern. Dann wird der Bergkäse Gugl in einer gefetteten Guglform gebacken und nach dem Auskühlen gestürzt. Der Bergkäse Gugl passt wunderbar zu einem Glas Riesling, einem guten Winzersekt oder auch einem Wermut Tonic.

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Welches sind deine liebsten Bergkäse-Rezepte? Verrate es mir jetzt in den Kommentaren, ich freue mich schon auf deine tollen Food-Inspirationen!

Die cheesigsten Grüße!
Eure trickytine ♥

Dir gefällt dieses tricky Rezept?

Dann hinterlasse mir gerne unten einen Kommentar und erzähle mir, ob dir das Rezept gut gelungen ist, ob du vielleicht Kleinigkeiten kreativ abgewandelt hast und natürlich auch, ob es dir gut geschmeckt hat. Ich freue mich sehr auf dein Feedback!

 

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