Schneller Hirsesalat mit Feta-Dressing, grünem Spargel, Radieschen & Cashewkernen – ein mega 30 Minuten Rezept!

Heute serviere ich dir meinen liebsten schnellen Hirsesalat. Und der hat es echt in sich, sowohl was den Köstlichkeits-Faktor als auch den Vitalitäts-Score betrifft! Denn die Hirse ist ein echtes heimisches Superfood, vollgepackt mit viel Eisen, Magnesium, pflanzlichem Protein und Silizium. Du kannst die Hirse super als süßes Porridge zubereiten. Und sie schmeckt auch einfach so fantastisch als vitaler Hirsesalat!

„Now, we have the salad!

Die Hirse ist ganz rasch zubereitet und kocht nur einige Minuten in fein gesalzenem Wasser. Ich gebe gerne einen Löffel gemahlenen Kurkuma hinzu. Das verleiht der Hirse so eine wundervoll gelbe Farbe, schmeckt köstlich und ist zudem gesund. Lese unbedingt nach dem Rezept unten weiter, da erzähle ich dir, was diesen Hirsesalat so besonders vital und gesünder macht.

In den Hirsesalat kommen pünktlich zum Frühling grüner Spargel, frisch gepulte Erbsen, Radieschen und Cashewkerne. Und das ganze vermischen wir mit dem cremigsten und leckersten Feta-Dressing aller Zeiten. Die Kombination ist sensationell lecker und das gesamte Gericht steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch. So tricky!

Hirsesalat – die Meal Prep Powermahlzeit für lange Homeoffice-Tage!

Dieses Rezept für den vitalen Hirsesalat ist wie gemacht für dich, wenn du dir für einen langen Homeoffice Tag am Schreibtisch eine sättigende, aber nicht zu schwere Mahlzeit wünscht. Die Hirse und die Cashewkerne geben dir Power und neue Kraft für volle Konzentration und Freude bei deinen täglichen Aufgaben. Die restlichen Zutaten sind rasch geschnippelt und das leckere Feta-Dressing kannst du auch auf Vorrat vorbereiten, in ein sauberes Schraubglas füllen und hast damit die leckerrrrrste Salatsoße im Kühlschrank. So tricky!

Die Hirse kannst du z.B. auch schon morgens rasch kochen. So ist deine einzige Aufgabe, mittags rasch alle Zutaten in einer Schüssel zusammenzuwerfen, das Dressing darüber zu verteilen, alles liebevoll miteinander zu vermengen und READY ist dein Knaller Hirsesalat. Die feinen Aromen der Zutaten, das frische knackige Gemüse und das cremige-würzige Dressing sind der absolute Hammer & und so easy und rasch zubereitet. Du wirst es lieben!

Wir starten jetzt direkt los zur tricky Hirsesalat Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfotos an [email protected] oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

Rezept für einen schnellen Hirsesalat mit Feta-Dressing & grünem Spargel

für 4 Personen als sättigende Mahlzeit

Was macht diesen Hirsesalat so gesund?

• Hirse ist ein echtes Powergetreide! Hirse ist vollgepackt mit guten pflanzlichen Proteinen. Zudem versorgt uns Hirse ideal mit Eisen, Magnesium und Silizium. Obendrein ist Hirse glutenfrei.
• Kurkuma die knallgelbe Superknolle! Kurkuma wirkt entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Der gemahlene Kurkuma färbt die Hirse beim Kochen so wunderbar gelb und appetitlich ein.
• Cashewkerne machen uns satt und glücklich! Denn sie enthalten reichlich von der Aminosäure L-Tryptophan. Und diese kann unser Körper in das Glückshormon Serotonin umwandeln. Somit stimmen uns Cashewkerne  entspannt und happy. Ein Grund mehr, öfter eine Handvoll von den gesunden Kernen zu knabbern!
• Grüner Spargel, roh und knackig! Grüner Spargel schmeckt roh absolut vorzüglich und wir sparen uns das lange braten oder garen. Stattdessen schneiden wir ihn einfach in kleine Stücke und genießen den herrlich frischen Knack in unserem Hirsesalat! Und weil wir uns das Kochen sparen, erhalten wir auch die hitzeempfindlichen Vitamine und Mineralstoffe im Spargel. YES!

Ich wünsche euch die größte Food Freude mit diesem sättigenden Hirsesalat & lasst es euch fantastisch schmecken!

Eure trickytine ♥

Lust auf mehr tolles tricky Soulfood?

Dann zeige ich euch gerne noch ein paar mehr Rezept-Inspirationen für bauch- und seelewärmendes Comfort Food! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Pink Perl Couscous Salat mit gebratenen Maultaschen

Orientalischer Rosenkohlsalat mit Kichererbsen und Apfel

Oriental Nudel Bowl mit pink Hummus, Feta und Avocado

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