Die 7 besten Meal Prep Rezepte vegetarisch, die leckersten Gerichte für deine Wochenplanung!
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Happiness is a fully meal-prepped fridge!
Heute habe ich für dich meine liebsten Meal Prep Rezepte vegetarisch am Start – einfacher und leckerer hast du noch nie deine Wochenplanung zusammengestellt!
Was bedeutet Meal Prep eigentlich?
Wir sprechen hier eigentlich vom guten alten Vorkochen. Das bedeutet: du stellst dir die Essensplanung für die kommende Woche zusammen, bereitest die Mahlzeiten im Vorfeld, z.B. am Abend zuvor, zu und hast somit immer ein vollwertiges Gericht im Kühlschrank, das du sofort genießen kannst. Viele meiner Gerichte kannst du auch wunderbar portionsweise einfrieren, so dass du auch an einem Sonntag eine tricky Koch-Session einlegen kannst. So kochst du einmal deine Lieblingsrezepte auf einen Schlag in größerer Menge und frierst sie portionsweise in deinem Tiefkühler ein.
Ciao Tiefkühl-Pizza! Hello tricky Meal Prep Rezepte!
In meiner Rezepteauswahl findest du sieben köstliche und abwechslungsreiche Gerichte, die dir deinen Alltag enorm erleichtern werden. Sie sind allesamt rasch zubereitet, die Zutaten bekommst du in jedem Supermarkt und sie lassen sich ganz schnell zusammenfügen (wie zum Beispiel der Nudelsalat) bzw. erwärmen (wie zum Beispiel der Kichererbsen-Eintopf oder die Kartoffelküchlein).
So bist du einfach jeden Tag mit tollen, vegetarischen Gerichten versorgt und musst dir aus Hunger und Verlegenheit kein ungesundes Fast Food reinziehen. Ob im Home Office, im Büro oder auch unterwegs – meine tricky Meal Prep Rezepte vegetarisch werden dich ganz sicher satt machen. Und glücklich oben drein. Enjoy!
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7 Meal Prep Rezepte vegetarisch für deine Essensplanung im Überblick:
1. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Orientalischer Nudelsalat
Dieser Nudelsalat ist echt eine Geschmacksbombe und steckt voller orientalischer Aromen. Ergänzt wird mit knusprig gerösteten Kichererbsen, Rote Bete Hummus und einem Knaller Dressing!
Diesen Orientalischen Nudelsalat kannst du super als vegetarisches Meal Prep in Gläsern oder Schüsseln mit ins Büro nehmen. Das Dressing und Hummus lassen sich ideal separat in kleinen Schraubgläsern verstauen, sie kannst du dann einfach über deinen Nudelsalat geben und loslöffeln!
2. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Kichererbsen Curry mit Halloumi
Ohhhh, ein Curry! Und was für eins! Ihr liebt meine tricky Curries sehr und dieses wird besonders oft geklickt und nachgekocht. Aus gutem Grund, wie ich finde.
Die Kichererbsen in dem Curry machen richtig schön satt und versorgen uns ideal mit pflanzlichen Proteinen. Cremig wird es durch Tomaten und Kokosmilch. Geschmackswumms kommt durch tolle Gewürze wie Garam Masala und Currypulver hinein. Und zum Schluss kannst du das Curry noch mit knusprigen Halloumi-Würfeln toppen. YUM!
3. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Kräuter-Frittata, schmeckt warm & kalt
Eine Frittata ist echt ein Meal Prep Liebling von mir, da man das leckere Omelette sowohl warm als auch kalt genießen kann.
In unsere Kräuter-Frittata kommen frische Kräuter, du kannst auch super TK-Kräuter verwenden. Dann noch Zwiebeln und weiteres Gemüse deiner Wahl und Saison. Wenn du es richtig würzig magst, dann gib noch etwas geriebenen Parmesan oder Bergkäse mit in deine Frittata. Zack, ist dein schnelles vegetarisches Meal Prep Rezepte fertig. Ganz schön tricky, oder?
4. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Kichererbsen-Orzo Eintopf
Dieser Eintopf hat es echt in sich und strotzt nur so vor Geschmack und Power!
Die Kichererbsen und die Orzo-Nudeln machen richtig schön satt, geschälte Tomaten, Harissa und Gewürze bringen Aroma hinein und das klein gewürfelte Gemüse gibt den letzten Pfiff. Ein echter Eintopf-Knaller!
5. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Frischkäse-Kartoffelküchlein
Diese leckeren Kartoffelküchlein verstecken in ihrem Inneren ein cremiges Frischkäse-Herz. Sie sind so lecker und ideal geeignet als Meal Prep Mahlzeit, denn du kannst sie wunderbar in der Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen.
Wenn du magst, kombiniere noch einen grünen Salat dazu und schon hast du ein echtes Deluxe Lunch, um dass dich deine KollegInnen ganz sicher beneiden werden.
6. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Feta Pasta mit Oliven & Kapern
TikTok made it famous – und ja, auch ich habe den Feta Pasta Hype in 2021 gefeiert. In meine tricky Version kommen Oliven und Kapern und gute San Marzano Dosentomaten. Somit ist das quasi die Next Level tricky Version der Feta Pasta.
Wenn du deine Feta Pasta als vegetarische Meal Prep Mahlzeit planst, dann koche deine Nudeln sehr bissfest. So wird die Pasta beim wieder aufwärmen nicht zu weich und schmeckt fantastisch köstlich!
7. Meal Prep Rezepte vegetarisch: Yufka Börek mit Feta und Spinat
Dieser Yufka Börek Strudel ist ein Klassiker, den Du zum Beispiel in der türkischen, griechischen oder serbischen Küche findest. Ich zeige dir mit meinem Rezept, wie dir der köstliche Strudel mit Feta und Spinat ganz einfach gelingt.
Der Yufka Börek ist das ideale vegetarische Meal Prep, da es sowohl warm aber auch kalt als Snack schmeckt. Du kannst den Strudel auch portionsweise einfrieren und nach Bedarf auftauen und im Backofen oder Mikrowelle erwärmen.
Meine 7 besten Meal Prep Rezepte vegetarisch
Kochutensilien
- Alle Kochutensilien findest du in den jeweiligen Rezepten - klick dich über den Rezeptnamen direkt hin!
Zutaten
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Anleitungen
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Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!
Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!
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