Schnelle Bärlauch-Butter – auf Vorrat herstellen!

Leckere Bärlauch-Butter auf Vorrat: genial lecker und Bärlauch-Genuss für den ganzen Sommer!

Heute teile ich mit euch einen genialen Trick(y) aus meiner Küche, der nicht nur super praktisch, sondern auch unglaublich lecker ist: selbstgemachte Bärlauchbutter, portionsweise eingefroren, um auch außerhalb der Bärlauch-Saison jederzeit auf den herrlichen Geschmack des Frühlings zugreifen zu können. Denn die Bärlauchzeit ist begrenzt – aber nicht die Möglichkeiten, die besten Bärlauch-Butter auf Vorrat herzustellen. Ich zeige dir hier, wie es geht!

Warum Bärlauch-Butter auf Vorrat ein Must-Have ist:

1. Immer griffbereit für spontane Grillabende: Du kennst das – unerwartet steht eine kleine Runde vor der Tür, und du möchtest schnell etwas Besonderes zaubern. Voilà, deine Bärlauch-Butter wartet schon im Tiefkühler!
2. Geschmack des Frühlings das ganze Jahr: Bärlauch hat nur eine kurze Saison, aber warum sollte man sich nur im Frühling daran erfreuen? Mit dieser Methode hast du immer den Geschmack von frischem Bärlauch im Tiefkühler!
3. Zeit- und Energieeffizient: Einmal zubereiten, mehrfach genießen. Spart Zeit und Energie, da du mehrere Portionen auf einmal vorbereitest.

Apropos spontanes Grillfest: kennst du schon mein legendäres selbstgemachtes Rhabarberketchup? Probiere es unbedingt aus, das ist Grillsauce next level!

Bärlauch-Butter FAQ:

Kann ich auch andere Kräuter verwenden?

Absolut! Sei kreativ und probiere das Rezept mit anderen Kräutern aus. Petersilie, Schnittlauch oder ein Mix aus deinen Lieblingskräutern – experimentiere nach Herzenslust.

Wie lange hält sich die Bärlauch-Butter im Tiefkühler?

Richtig gelagert, ist sie bis zu 3 Monate haltbar. Ideal, um den Sommer geschmacklich in den Herbst zu verlängern!

Wie verwende ich die gefrorene Bärlauch-Butter?

Einfach eine Portion entnehmen und bei Zimmertemperatur schmelzen lassen oder direkt auf das heiße Grillgut geben. Ein Traum!

Kann ich die Bärlauch-Butter auch für warme Gerichte verwenden?

Oh, ja! Die Bärlauch-Butter eignet sich nicht nur hervorragend als Aufstrich für frisches, geröstetes Brot, sondern auch zum Verfeinern warmer Gerichte. Ob über dampfendem Gemüse, geschmolzen auf einem saftigen Steak direkt vom Grill, oder als aromatische Basis für Pasta-Saucen – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Das Tolle daran ist, dass die Butter beim Schmelzen ihr volles Aroma entfaltet und so jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

Wie kann ich sicherstellen, dass meine Bärlauch-Butter die bestmögliche Qualität hat?

Für die bestmögliche Qualität deiner Bärlauch-Butter sind frische, hochwertige Zutaten der Schlüssel. Achte besonders darauf, dass der Bärlauch frisch und aus nachhaltigem Anbau stammt. Die Butter sollte von hoher Qualität sein – am besten eignet sich dafür Bio-Butter von Kühen, die auf saftigen Wiesen grasen konnten. Auch bei Parmesan, Zitrone und Chili lohnt es sich, auf Bio-Qualität und Frische zu achten. Nicht zu vergessen: Liebe zum Detail und Freude am Zubereiten machen den feinen Unterschied, der deine Bärlauch-Butter zu etwas ganz Besonderem macht!

5 Tipps für die perfekte Bärlauch-Butter

1. Wähle die allerbesten Grundzutaten, wie zum Beispiel Heumilchbutter, Bio-Zitrone und gereiften Parmesan. Du schmeckst das im Endergebnis absolut heraus.
2. Der Bärlauch sollte frisch geerntet sein – achte darauf, dass er aus nachhaltigem Anbau stammt und dass es sich tatsächlich um Bärlauch handelt und keinesfalls um seine giftigen Look-Alikes wie Maiglöckchen oder Herbstzeitlose.
3. Lese dir gerne vorab meinen Post mit 5 Tipps zu Bärlauch durch.
4. Verarbeite die Butter in einem sehr weichen Zustand – so vermischen sich alle Zutaten am einfachsten.
5. Schmecke die Butter erst zum Schluss mit Salz ab, denn der geriebene Parmesan bringt schon eine tolle Würze hinein.

Bock auf mehr geniale Rezeptideen von trickytine? Dann kann ich dir nur wärmstens mein 30 Minuten Soulfood eBook an dein hungriges Herz legen. Darin enthalten sind meine 30 liebsten und schnellsten tricky Lieblings-Rezepte zum glücklich und satt essen.

Bärlauch-Butter auf Vorrat: einfach abwandeln!

Diese Bärlauch-Butter ist:

1. ganz schnell mit nur 5 Zutaten selbst gemacht!
2. super fix zubereitet!
3. ideal geeignet, um sie auf Vorrat herzustellen!
4. auch ganz einfach mit anderen Kräutern der Saison hergestellt!
5. das Grundrezept schmeckt auch super mit Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum!

Bärlauch-Butter auf Vorrat herstellen – so gehts!

 

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Schnelle Bärlauch-Butter, auf Vorrat herstellen!

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Leckere Bärlauchbutter, portionsweise einfrieren

4

Kochutensilien

• 1 Schneidebrett
• 1 scharfes Küchenmesser
• 1 Blitzhacker oder Mixer
• 1 luftdichte Aufbewahrungsbox tiefkühlgeeignet
• 1 Eisportionierer

Zutaten

• 250 g Butter zimmerwarm und sehr weich
• 75 g Bärlauch (ca. 1 Bund) gewaschen und klein gehackt
• 1 Biozitrone davon der Abrieb
• 40 g Parmesan fein gerieben

zum Würzen:

• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• Chili bei mir: Piment d' Espelette

Anleitungen

• den Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und klein schneiden
• zusammen mit der weichen Butter, Zitronenabrieb, Parmesan und Gewürzen in den Blitzhacker oder Mixer geben und so lange mixen, bis die Bärlauchbutter schön cremig ist
• mit einem Eisportionierer Kugeln aus der Butter abstechen und auf einen Teller oder ein Blech setzen
• die Bärlauchbutter-Kugeln ca. 1 Stunde im Tiefkühler frosten lassen
• dann die Bärlauchbutter-Portionen in eine tiefkühlgeeignete Box geben, luftdicht verschließen und so lange im Tiefkühler aufbewahren, bis die nächste Grillparty stattfindet
• So kannst du immer kleine Mengen an Bärlauch-Butter entnehmen, zum Beispiel für ein Grillsteak, Grillgemüse oder zu Spargel - der ideal Vorrat für Bärlauchbutter Fans!
• Guten Appetit!

Die Bärlauchbutter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch einfach so, als Brotaufstrich mit geröstetem Brot.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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