Rezept für Chili Crisp – leckeres Asia-Knusperöl einfach selber machen!

Chili Crisp Öl! Wenn du einmal dieses asiatische Knusperöl probiert hast, wirst du es ab sofort auf wirklich jedes deiner Gerichte als würziges Topping packen wollen.

Chili Crisp ist ein beliebtes Gewürzöl in China, das allen möglichen Gerichten einen köstlichen würzigen Kick verleiht. Das Chili-Knusperöl wird aus Chilis, Knoblauch, Schalotten und vielen Gewürzen hergestellt, die langsam in Öl frittiert werden, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.

Es ist eine einfache, aber geschmackvolle und super knusprige Ergänzung zu jedem Gericht. Dieses unglaublich köstliches Chili-Öl der chinesischen Küche ist schon länger ein Trend auf TikTok und Instagram. Und da ich die pikante Würze von Chilis, die duftenden Gewürze Asiens und Knusper generell liebe, habe ich ein tricky Chili Crisp entwickelt, das auch dich total begeistern wird!

Dieses geniale Chili Crisp Öl kannst du aus folgenden Zutaten herstellen:

1. hoch erhitzbares Pflanzenöl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl
2. tolle asiatische Gewürze wie Anissterne, Zimtstange und Szechuan-Pfeffer
3. Knoblauch
4. Schalotten
5. Ingwer
6. und für den Extra Crisp kommen noch Sesam und klein gehackte Erdnüsse dazu

Lust auf mehr tolle und raffinierte Rezepte, die schnell gekocht sind und fabelhaft schmecken? Dann kann ich dir mein 30 Minuten Soulfood eBook ganz warm ans Herz legen!

Zu was schmeckt das Chili Crisp Knusperöl?

Du kannst dein Chili Crisp Öl wunderbar auf Vorrat zubereiten. So hast du es immer zur Hand, um deinen fertigen Gerichte den finalen tricky pikanten Pfiff zu geben. Super schmeckt das pikante Knusperöl zum Beispiel als Topping auf meinem schnellen Asia Lachs aus dem Ofen. Den Sriracha Asia Nudeln. Oder auf einem meiner köstlichen schnellen Curry-Gerichten. Klick dich über die Bilder unten zu meinen schnellen und super köstlichen Rezepten!

Probiere das Chili Crisp Öl also unbedingt aus und verliebe dich genau so heiß und innig in mein knuspriges Würzöl wie ich!

Warum dieses Chili Crips Gewürzöl dein neuer Liebling in der Küche ist?

1. es ist schnell und unkompliziert zubereitet und du kannst es auch auf Vorrat herstellen!
2. du kannst das Rezept mit wenigen Zutaten aus deinem Vorratsschrank und aus dem Supermarkt zubereiten!
3. du kannst das Chili Crisp zu all deinen Lieblingsgerichten als geniales Gewürztopping verwenden!
4. du kannst entweder getrocknete Chilischoten im Mixer zerkleinern oder einfach Chili-Flocken verwenden!
5. das Chili Crisp ist auch ein tolles Geschenk aus der Küche für alle deine Foodie-Freunde, die es würzig und scharf lieben!

Chili Crisp Love!

Es ist überraschend einfach, Chili Crisp zu Hause selbst herzustellen – du sparst dabei nicht nur Geld, sondern kannst es auch nach deinen eigenen Vorlieben zubereiten! Mit ein paar einfachen Zutaten und Hilfsmitteln kannst du diese leckere Würzeöl im Handumdrehen zubereiten.

Ganz gleich, ob du auf der Suche nach etwas Neuem sind, um alltägliche Gerichte zu verfeinern, oder ob du einfach eine interessante Möglichkeit suchen, Mahlzeiten für Freunden und Familie aufzupeppen – warum probierst du dein selbstgemachtes Chili Crisp Oil nicht einfach direkt aus? Du wirst es lieben, ich spürs!

tricky Tipp: wichtig ist, dass du Schalotten, Ingwer und Knoblauch in nicht zu dünne Scheiben hobelst, damit sie im heißen Fett schön langsam knusprig braten können. Schneide sie also nicht zu klein, denn sonst können sie rasch zu dunkel und zu bitter werden. Zum hobeln verwende ich immer meine weltbeste Mandoline.

Chili Crisp - das beste asiatische Knusper-Öl, einfach selbstgemacht!

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Erlebe den würzigen Crunch von Chili Crisp - ein herzhaftes Gewürzöl aus Chilischoten, Knoblauch, Gewürzen. Geeignet für alle Gerichte als knuspriges Topping!

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Kochutensilien

• digitale Küchenwaage
• scharfes Küchenmesser
• Schneidebrett

Zutaten

• 2 Anissterne
• 2 Zimtstangen
• 1 TL Szechuan Pfeffer
• 3 Kardamomkapseln
• 2 Lorbeerblätter
• 400 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• 5 Zehen Knoblauch geschält und in Scheiben gehobelt
• 3 Schalotten geschält und in Scheiben gehobelt
• 30 g Ingwer geschält und in Scheiben gehobelt
• 50 g Chili-Flocken
• 20 g weißer Sesam
• 20 g Erdnüsse, gesalzen klein gehackt
• 1 TL Salz
• 2 TL heller Rohrzucker oder normaler weißer Zucker
• 1-2 TL Sojasoße zum Abschmecken

Anleitungen

• Knoblauch, Schalotten, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden oder hobeln
• Anissterne, Zimtstangen, Pfeffer, Kardamomkapseln und Lorbeerblätter in die Pfanne oder den Topf geben und kurz unter Rühren anrösten lassen, bis alles schön duftet (nicht anbrennen lassen)
• 400 ml Pflanzenöl zugeben und die Hitze auf kleine Stufe drehen
• Knoblauch, Schalotten und Ingwer zugeben
• bei kleiner Hitze sanft köcheln lassen, bis Knoblauch, Schalotten und Ingwer goldbraun und knusprig sind, dabei öfter umrühren - dauert ca. 20 - 25 Minuten - achte darauf, dass die Zutaten nicht verbrennen, sonst schmeckt alles bitter
• in der Zeit in einer hitzebeständigen Schale Chili-Flocken, Sesam, gehackte Erdnüsse, Salz, Zucker geben und vermischen
• Zimtstange, Lorbeerblätter, Anissterne aus dem heißen Öl entfernen
• das heiße Öl mit den restlichen knusprigen frittierten Zutaten über die in der hitzebeständigen Schale vermischten Zutaten gießen, so dass es in der Schale aufkocht - ACHTUNG SEHR HEISS -
• das Crispy Chili Oil verrühren, nach Geschmack noch Sojasoße zugeben und in ein sterilisiertes Glas umfüllen
• Guten Appetit!

Achte immer darauf, dass alle Zutaten schön goldbraun und sanft frittieren. Wenn sie zu dunkel werden, kann es schnell bitter schmecken. Das Chili Crisp Öl hält sich kühl gestellt (nicht im Kühlschrank) für mehrere Wochen. Entnehme Mengen davon immer mit einem sauberen Löffel. Oh, it's tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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