Chili Crisp Öl Rezept – würzig, knusprig & selbst gemacht in 15 Minuten!

Chili Crisp Öl selber machen – knusprig, würzig & in 15 Minuten fertig! 🧄

Dieses Chili Crisp Öl ist pure Würzliebe – knusprig, scharf und herrlich umami! Du brauchst nur ein paar Zutaten wie Chili, Knoblauch und Zwiebeln – und in 15 Minuten steht dein tricky Gewürzöl bereit.

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✅ Warum du dieses Chili Crisp Öl selber machen solltest

🟩 Chili Crisp Öl ist ein aromatisiertes Gewürzöl mit knusprigem Crunch
🟩 In nur 15 Minuten selbst gemacht – einfach & gelingsicher
🟩 Perfekt zu Bowls, Eiern, Nudeln, Gemüse, Dips & Sandwiches
🟩 Du bestimmst die Schärfe & Aromen ganz individuell
🟩 Das Öl ist vegan und ein cooles Geschenk aus der Küche 🎁

👉 Chili Crisp ist auch dein perfektes Add On auf einem schnellen Abendessen!

Chili Crisp Öl selber machen

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 25 Minuten Minuten

Erlebe den würzigen Crunch von Chili Crisp - ein herzhaftes Gewürzöl aus Chilischoten, Knoblauch, Gewürzen. Geeignet für alle Gerichte als knuspriges Topping!

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Kochutensilien

• digitale Küchenwaage
• scharfes Küchenmesser
• Schneidebrett

Zutaten

• 2 Anissterne
• 2 Zimtstangen
• 1 TL Szechuan Pfeffer
• 3 Kardamomkapseln
• 2 Lorbeerblätter
• 400 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• 5 Zehen Knoblauch geschält und in Scheiben gehobelt
• 3 Schalotten geschält und in Scheiben gehobelt
• 30 g Ingwer geschält und in Scheiben gehobelt
• 50 g Chili-Flocken
• 20 g weißer Sesam
• 20 g Erdnüsse, gesalzen klein gehackt
• 1 TL Salz
• 2 TL heller Rohrzucker oder normaler weißer Zucker
• 1-2 TL Sojasoße zum Abschmecken

Anleitungen

• Knoblauch, Schalotten, Ingwer schälen und in Scheiben schneiden oder hobeln
• Anissterne, Zimtstangen, Pfeffer, Kardamomkapseln und Lorbeerblätter in die Pfanne oder den Topf geben und kurz unter Rühren anrösten lassen, bis alles schön duftet (nicht anbrennen lassen)
• 400 ml Pflanzenöl zugeben und die Hitze auf kleine Stufe drehen
• Knoblauch, Schalotten und Ingwer zugeben
• bei kleiner Hitze sanft köcheln lassen, bis Knoblauch, Schalotten und Ingwer goldbraun und knusprig sind, dabei öfter umrühren - dauert ca. 20 - 25 Minuten - achte darauf, dass die Zutaten nicht verbrennen, sonst schmeckt alles bitter
• in der Zeit in einer hitzebeständigen Schale Chili-Flocken, Sesam, gehackte Erdnüsse, Salz, Zucker geben und vermischen
• Zimtstange, Lorbeerblätter, Anissterne aus dem heißen Öl entfernen
• das heiße Öl mit den restlichen knusprigen frittierten Zutaten über die in der hitzebeständigen Schale vermischten Zutaten gießen, so dass es in der Schale aufkocht - ACHTUNG SEHR HEISS -
• das Crispy Chili Oil verrühren, nach Geschmack noch Sojasoße zugeben und in ein sterilisiertes Glas umfüllen
• Guten Appetit!

Achte immer darauf, dass alle Zutaten schön goldbraun und sanft frittieren. Wenn sie zu dunkel werden, kann es schnell bitter schmecken. Das Chili Crisp Öl hält sich kühl gestellt (nicht im Kühlschrank) für mehrere Wochen. Entnehme Mengen davon immer mit einem sauberen Löffel. Oh, it's tricky! ♥

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❓ FAQ – Alles rund ums Chili Crisp Öl

1. Was ist Chili Crisp Öl?
→ Ein knuspriges Gewürzöl mit Chili, Knoblauch & Zwiebeln – ursprünglich aus der asiatischen Küche.

2. Wie lange hält sich Chili Crisp Öl?
→ Gekühlt in einem sauberen Schraubglas hält es 2–3 Wochen, teilweise auch länger.

3. Wie verwendet man Chili Crisp Öl?
→ Über Bowls, gebratenen Reis, Ramen, Salate, Hummus, Sandwiches – oder einfach pur aufs Brot.

4. Ist Chili Crisp Öl vegan?
→ Ja – solange du neutrale Öle und pflanzliche Zutaten verwendest, ist es 100 % vegan.

5. Was ist der Unterschied zu normalem Chiliöl?
→ Chili Crisp enthält knusprige Aromenstücke, während Chiliöl meist nur aus klarem, aromatisierten Öl besteht.

🔁 Variationen & tricky Tipps

• 🔥 Extra scharf: Mit getrocknetem Thai-Chili oder geräucherten Chilis pimpen

• 🌶️ Süß & würzig: Mit Dattelsirup oder braunem Zucker verfeinern

• 🌿 Kräuter-Kick: Rosmarin, Thymian oder Zitronengras mitziehen lassen

• 💥 Umami-Upgrade: Ein Hauch Misopaste oder gerösteter Sesam bringt Tiefe

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