Tatü-Tata, die Frittata ist da! Gut, der kommt vielleicht flach, aber dieses oberknallerköstliche Rezept reisst alles wieder raus. Denn die rasche Eierspeise aus der Pfanne ist einer unserer liebsten schnellen Mahlzeiten. Standardmäßig haben wir eh immer Eier im Kühlschrank. Zwiebeln. Käse. Und Kräuter wuchern uns gerade gefühlt über den trickybackyard bis ins Studio hinein. Die perfekte Grundlage für diese frische Kräuter Frittata mit roten Zwiebeln und Kirschtomaten.
Wie wandle ich eine Frittata easy ab?
Eine Frittata ist das ideale schnelle Essen am Abend oder auch ein toller Snack zwischendurch. Sie schmeckt warm aus der Pfanne, kalt auf die Hand, du kannst sie mit saisonalem Gemüse oder mit gebratenem Bacon aufpimpen. Hier hast du ein paar Ideen zum ganz einfachen abwandeln deiner Frittata:
- Herbst-Style: brate ein paar Kürbiswürfel an und gebe zum Schluss ein paar Kürbiskerne on top
- Gemüse-Style: schnipple einfach alles, was dein Gemüsefach hergibt klein, brate das Gemüse kurz an und gib zum Schluss noch etwas Olivenöl on top
- Käse-Style: du hast noch Parmesan oder einen anderen Hartkäse übrig? Reibe ihn fein und gebe ihn mit in die Eimasse – das schmeckt himmlisch
- Bacon-Style: herzhaft wird es mit gebratenem Speck, jo mei
- Birne-Gorgonzola-Style: klingt vielleicht abgefahren, ist aber voll die köstliche Kombi – brate die Birne dafür an und toppe alles mit Gorgonzola Käse, Birnenstreifen und Thymian
Rezept für Kräuter Fritatta aus der Pfanne
für 2 Personen als Mahlzeit, zubereitet in einer Pfanne mit 24 cm Durchmesser
6 Bio-Eier, Größe L
100 ml Milch oder Sahne
zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 Handvoll frische Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Thymian
2 kleine rote Zwiebeln
1 Rispe Mini Tomaten
Butterschmalz zum Ausbacken
Lust auf mehr tricky Soulfood aus der Pfanne?
Dann zeige ich euch gerne noch ein paar süße und herzhafte tricky One Pan Gerichte, die ich liebe! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
Riesen Cookie aus der Pfanne
Maispoularden Keulen in Bergkäse Soße
Alpen Queso Fundido aus der Pfanne
Die soulfoodigsten Grüße!
Eure trickytine ♥
Und wie immer natürlich: verlinkt mich bei Instagram mit #trickytine, wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert habt! Das erfreut mein Herz ganz besonders und so kann ich eure Gerichte in meinen Stories teilen.
