7 geniale Hauptspeisen-Rezepte für dein easy Weihnachtsmenü!
All I want for Christmas … is FOOD.
Passend zu meinen 7 leckeren Vorspeisen-Ideen zu Weihnachten kommen hier 7 leckere Hauptgerichte für deine Weihnachtsparty!
Na, seid ihr unter meinen top 7 Vorspeisen für Weihnachten fündig geworden? Natürlich lässt euch die trickytine auch bei der Auswahl der passenden Hauptspeise nicht alleine! Heute bringe ich euch eine kleine, aber feine Sammlung an Hauptspeisen-Rezepten mit. Ob Fischgerichte, Fleisch Hauptgang oder veganes Soulfood – hier findet ihr hier meine persönlichen tricky top 7 Hauptspeisen-Rezepte.
Zu den Rezepten kommt ihr wie immer, indem ihr einfach auf das entsprechende Bild klickt. Also: Hey! Ho! Let’s goooo!
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 1: Kartoffelsalat mit knusprigen Quetschkartoffeln und Pulled Lachs
Kartoffelsalat an Heilig Abend, oder wie Franz Beckenbauer sagen würde: „We call it a Klassiker!“.
Wir bringen einfach mal bisschen Schwung in den Salat. Nämlich mit knusprigen Quetschkartoffeln aus dem Ofen, einer köstlichen Vinaigrette und Pulled Lachs. So können die Weihnachtsfeiertage starten!
Zum tricky Pulled Lachs mit Kartoffelsalat 2.0 geht’s HIER
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 2: Zander Saltimbocca mit Speck und Polenta
Wer zu Weihnachten gerne Fisch servieren möchte, dem kann ich dieses Rezept ans Herz legen. Die Zander Saltimbocca ist eine tricky Version der italienische Saltimbocca alla Romana. Statt eines Kalbsschnitzels wickeln wir ein köstliches Zanderfilet in guten Südtiroler Speck. Dazu gibt es eine frische Zitronen-Polenta und eine kleine Gemüsebeilage. Im Sommer verwende ich gerne grünen Spargel, jetzt im Winter eignet sich beispielsweise gebratener Romanesco mit etwas Mandelbutter als Beilage fantastisch.
Zur trickytine Saltimbocca geht’s HIER
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 3: veganer Shepherd’s Pie mit roten Linsen und Kartoffel-Sellerie-Stampf
Dieses Hauptspeisen-Rezept ist eine super Variante für alle, die Wert auf ein vegetarisches oder veganes Hauptgericht legen. Dieser vegane Shepherd’s Pie besteht aus roten Linsen, roter Bete, Möhren und einem himmlischen Kartoffel-Sellerie-Stampf, das der nicht-veganen Variante mit Sahne und Butter in absolut nichts nachsteht. Für die Cremigkeit im Stampf sorgt nämlich Cashewsahne. Der vegane Auflauf ist eine tolle Alternative auch für Fleischesser und definitiv eines festlichen Hauptgangs würdig!
Zum veganen Shepherd’s Pie Hauptspeisen-Rezept geht’s HIER.
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 4: Wildschwein Gulasch mit Haselnuss-Spätzle
Unter den tricky Empfehlungen darf ein ordentliches Schmorgericht absolut nicht fehlen! Das Wild köchelt zwei Stunden lang vor sich hin zu einem wunderbar zarten Gulasch. Dazu gibt es für mein schwäbisches Foodie-Herz selbst gemachte Haselnuss-Spätzle (jap, schmeckt genau so hammermäßig wie es sich anhört!) und eine fruchtige Cranberry Soße. Ergänzt wird das Gericht durch winterlichen, gebratenen Wirsing. Leute, ich sag’s euch: mit diesem Gericht sammelt ihr ganz, ganz viele Beliebtheitspunkte bei euren Gästen – tricky Ehrenwort!
Zum super zarten Wildschwein Gulasch mit Spätzle geht’s HIER.
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 5: Lammkarree mit Pistazienkruse
Das schöne an diesem edlen Fleischgericht ist, dass es wirklich einfach zuzubereiten und quasi gelingsicher ist. Ihr müsst euch nur um ein großes Stück Fleisch für alle eure Gäste kümmern, anstatt viele einzelne Fleischstücke zu braten, was euch jede Menge Zeit spart. Ein Tipp: bei der Zubereitung dieses Rezept wird ein gutes Fleischthermometer* euer bester Freund sein!
Ergänzt wird das Lammkarree durch die knusprige Pistazien-Kruste, getrüffelten Kartoffel-Maronen-Stampf und einem feinen Portwein-Jus. Alles einfach zuzubereiten und sieht lecker und edel aus – love it!
HIER geht’s zum Rezept für das Lammkarree mit Pistazien-Kruste
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 6: Rezept für gefüllten Gänsebraten – super saftige und knusprige Gans!
Heute gibt es einen Festtagsklassiker: Gänsebraten! Ich liebe gut zubereitete Gans, wenngleich ich sie eher selten esse. Beziehungsweise dann, wenn Gänsebraten auch wirklich Saison hat. Diese beginnt jetzt im November und geht bis Weihnachten.
Und so bringe ich Dir heute ein tolles und gelingsicheres Rezept für gefüllten Gänsebraten mit. Diese köstliche Gans kannst Du wunderbar zu den Weihnachtsfeiertagen für Deine Familie und Freunde als Festmahl zubereiten.
Ich zeige dir heute, wie du den perfekten Gänsebraten zubereitest und erkläre dir genau jeden Schritt. So zauberst du ganz entspannt diese ganze gefüllte Gans mit tollen Beilagen auf den Tisch.
Zum gefüllten Gänsebraten geht’s HIER.
tricky Hauptspeisen-Rezepte No 7: Rezept für schnelles Käse-Raclette mit Quetschkartoffeln und 2 tollen Dips – veggie und mega lecker!
Du hast so richtig Lust auf das schnellste Käse-Raclette aller Zeiten? Dann nichts wie ran an dieses quick & dirty Käse-Rezept! Natürlich ist ein Raclette an Weihnachten eine tolle Idee, um mit Freunden und Familie eine große Tafel einzudecken, sie mit vielen köstlichen Zutaten zu bestücken und stundenlang die kleinen Pfännchen zu füllen und zu schlemmen.
HIER geht’s zum Rezept für das schnelle und leckere Raclette
7 Hauptspeisen-Rezepte für Weihnachten
Kochutensilien
- Alle Kochutensilien findest du in den jeweiligen Rezepten - klick dich über den Rezeptnamen direkt hin!
Zutaten
- Alle Rezepte findest du hier:
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Anleitungen
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Deine trickytine ♥
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Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!
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