5 tolle Meal Prep Tipps für die ganze Familie & super Meal-Prep-Rezeptideen für deine Planung!

[Dieser Beitrag enthält Werbung für IKEA Sindelfingen & Ludwigsburg]

Meal Prep ist einer der meist gesuchten Begriffe auf Pinterest und womöglich einer der hipsten Foodtrends aus 2020. Eigentlich ist Meal Prep jedoch kein Trend in dem Sinne, sondern nur eine andere Bezeichnung für das gute alte Vorkochen. Mit Meal Prep erleichtern wir uns den Alltag und sparen Zeit, Geld und Ressourcen. Denn wir planen unsere Mahlzeiten für die nächsten Tage vor. Kaufen entsprechend nach unserem Bedarf ein. Und stehen dann auch nur einmal in der Küche, um die Mahlzeiten vorzubereiten und zu kochen.

Hier findest du meine 7 besten Meal Prep Rezepte vegetarisch!

Meal Prep funktioniert super für die ganze Familie. Nicht nur für jede Mahlzeit des Tages wie Frühstück, Mittagessen, Abendessen, sondern auch für jede Ernährungsform wie vegan, vegetarisch, low carb oder auch für Fleischliebhaber. Wichtig sind natürlich auch die verschiedenen Behälter für deine Mahlzeiten. Hierfür zeige ich dir meine liebsten Meal Prep Container, die du bei IKEA Sindelfingen & Ludwigsburg bekommst. Diese sind nicht nur flexibel untereinander kombinierbar, sondern auch auslaufsicher und super stylish.

1. Meal Prep – gute Planung is key!

Nimm dir Zeit und überlege dir, wie deine Mahlzeiten für die kommende Woche aussehen soll und welche Rezepte du vorkochen möchtest. Schreibe dir dann alle benötigten Lebensmittel auf einen Einkaufszettel und besorge diese mit einem Einkauf. Viele tolle Basis Lebensmittel findest du auch im IKEA Schwedenshop. Du kannst dir auch wunderbar eine sinnvolle Vorratshaltung für deine Meal Prep Mahlzeiten anschaffen. Ich habe z.B. immer Pasta, Reis und Konserven wie geschälte Tomaten, Kichererbsen und Kokosmilch vorrätig. So ist Ruck-Zuck ein schnelles Curry oder ein Reisgericht gekocht. Ebenso findet man immer Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln im Gemüsefach meines Kühlschranks. Frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Fisch kaufe ich dann nach Bedarf hinzu.

2. Vorkochen, und zwar richtig!

Frische Lebensmittel wie Gemüse und Obst solltest du rasch verzehren, damit sie ihre wertvollen Vitamine behalten. Gekochte Lebensmittel und Gerichte halten luftdicht verpackt im Kühlschrank drei bis vier Tage. Viele Rezepte wie Currys oder Pastasaucen kannst du auch in richtig großen Mengen vorkochen und dann portionsweise einfrieren. So kannst du sie nach Bedarf auftauen und nur noch etwas vorgekochten Reis oder Nudeln dazu in den Meal Prep Behälter geben.

3. Der Meal Prep Mix macht’s, damit es allen schmeckt!

Manchmal kann es ganz schön herausfordernd sein, die ganze Familie nach ihren Wünschen und Vorlieben zu bekochen. Der eine mag es lieber herzhaft. Der andere mag keinen Salat. Vielleicht ist ja ein Vegetarier oder Veganer dabei. Mit dem Meal Prep Baukasten-Prinzip kannst du für jedes Bedürfnis vorkochen. Wichtig ist ein ausgewogener Mix aus Proteinen, Eiweiß und guten Fetten. So kannst du als Basis eine sättigende Grundlage kochen, wie z.B. Reis, Nudeln oder lecker gewürzte Getreidemischung. Dazu schmeckt ein bunter Rohkostsalat oder gedünstetes Gemüse. Vegetarier und Veganer sind über gebratene Gemüsebällchen glücklich. Und Fischliebhaber mögen gebratenen Lachs oder leckere Fischbällchen.

Aus den verschiedenen Grundbausteinen könnt ihr jedem seine Lieblingsmahlzeit zusammenstellen. Das funktioniert auch wunderbar mit einer Snack Box. Die kann süß sein mit Nüssen, Haferkeksen und einem Smoothie. Oder auch herzhaft mit Käse, Knäckebrot und Salami.

4. Meal Prep Separieren & Verpacken (z.B. Saucen)

Damit eure Mahlzeiten auch appetitlich aussehen und Lust aufs Verzehren machen, gibt es ein paar einfache Tricks. Separiert z.B. Dips und Dressings in kleinen verschließbaren Gläsern, wie den IKEA Korken Gläsern. So bleiben die Zutaten schön frisch und knackig und nichts matscht in eurem Behälter vor sich hin. Ergänzt Snackboxen erst kurz vor dem Mitnehmen mit empfindlichen Obst- und Gemüsesorten, wie Beeren oder Tomaten. Und achtet darauf, eure Meal Prep Boxen gründlich zu verschließen, damit ihr unterwegs nicht unangenehm von auslaufenden Dressings oder Suppen überrascht werdet.

5. Meal Prep Behälter – ganz easy einkaufen bei IKEA Click & Collect

Elementar wichtig für das Aufbewahren deiner vorbereiteten Mahlzeiten, das sichere Transportieren und auch das Aufwärmen deiner Speisen sind die richtigen Meal Prep Behälter. Ich liebe die IKEA 365+ Vorratsbehälterserie. Kombiniere die verschiedenen Materialien und Größen der IKEA 365+ Vorratsbehälter und Deckel ganz nach deinem Bedarf: Bevorraten, Backen, Erhitzen in der Mikrowelle, Servieren, Frischhalten im Kühlschrank, Einfrieren, Transportieren und Reinigen im Geschirrspüler – mit den IKEA 365+ Vorratsdosen bist du auf alles vorbereitet.

Alle IKEA Artikel aus diesem Beitrag könnt ihr total easy per Click & Collect bei IKEA Sindelfingen oder IKEA Ludwigsburg bestellen und vor Ort abholen. Dafür bestellt ihr online alle eure Wunschartikel, vereinbart einen Abholtermin bei IKEA Sindelfingen oder IKEA Ludwigsburg, bezahlt z.B. per Paypal und holt dann vor Ort alles ab. Die IKEA Mitarbeiter bereiten in den Häusern individuell alle Click & Collect Bestellungen vor und übergeben die Ware kontaktlos an den extra dafür eingeräumten Parkplätzen. Ich liebe den Click & Collect Service von IKEA!

Was sind die 3 wichtigsten Vorteile von Meal Prep?

• Du kaufst nachhaltiger ein: bei Meal Prep hast du einen genauen Einkaufsplan, den du auf deinen benötigten Lebensmittel Bedarf herunter brichst. So kommst du nicht in die Verlegenheit, noch schnell abends im Supermarkt planlos einkaufen zu müssen. Meist landen viele Lebensmittel dieser Spontan-Einkäufe am Ende in der Tonne, weil wir sie zu hungrig oder zu übereilt eingekauft haben. Mit einer sinnvollen Meal Prep Einkaufsliste kaufst du wesentlich nachhaltiger und ressourcenschonender ein.
• Du weißt, was du isst: oft überkommt uns unterwegs oder tagsüber der Hunger und der führt uns gerne mal zur Currywurstbude oder den Dönerladen um die Ecke. Mit vorbereiteten und gesünderen Mahlzeiten umgehst du das und weißt genau, was in deiner Lunch Box steckt. Toll sind für unterwegs tagsüber auch Snacks wie Nüsse, Linsen-Cracker, unempfindliches Obst wie Trauben oder Äpfel geeignet. Die helfen gut über Heisshungerattacken hinweg. So kannst du den Schokoriegel getrost links liegen lassen.
• Du sparst Zeit & Geld: durch deinen genauen Einkaufs- und Mahlzeitenplan gehst du nur einmal einkaufen bzw. befüllst deinen Vorratsschrank sinnvoll. So kaufst du wesentlich weniger spontan oder hungergetrieben ein – und das spart dir bares Geld! Zudem stehst du nur einmal in der Küche und bereitest alle Mahlzeiten auf einen Schlag vor. Dieses Batch Cooking ist effektiv und viel weniger zeitaufwändig.

Diese Rezepte sind super Meal Prep geeignet:

Frühstück: 

Baked Oatmeal mit Nüssen und Beeren

Couscous Porridge mit Joghurt

Bircher Müsli mit Apfel und Cranberries

Snacks:

Yufka Börek mit Feta und Spinat

Bananenbrot mit Datteln und Walnüssen

Käse-Kräuter-Quiche

Mittagessen:

Grünkern Tabouleh mit Apfel und Ziegenkäse

Brotsalat mit Thunfisch und Oliven

Frittata mit Bergkäse – schmeckt warm und kalt

Abendessen:

Coq au vin

Veganes Blumenkohl Curry

Pasta alla Salsiccia

Was sind denn eure liebsten Meal Prep Rezepte? Erzählt es mir gerne in den Kommentaren. Wie immer freue ich mich mega, wenn ihr eines der tricky Rezepte nachkocht oder backt – zeigt es mir doch auf Instagram mit dem #trickytine. Und für mehr tolle Meal Prep Inspirationen und wenn ihr dort zu Besuchs seid – markiert unbedingt meine Freunde #IKEASindelfingen & #IKEALudwigsburg in euren Posts.

Eure trickytine ♥