Eierlikör French Toast Rezept mit Blaubeer-Rosmarin Soße – super köstlich!

Es gibt Eierlikör French Toast!

Eierlikör! Oder wie Udo Lindenberg ihn liebevoll nennt: Feierlikör! Ja, ich steh total auf diesen sahnigen, gelben Likör, der so wunderbar leicht spießig und 80er anmutet. Bei jedem Schluck denke ich spontan an Kuchenkränzchen bei uns zuhause, eine lustig angeschickerte Verwandschaft und wir Kinder, die heimlich die Reste des Likörchens aus den Gläschen schleckten. Nix verkommen lassen, war schon immer meine Devise.

Früher hat mir meine Mama ab dem 16. Geburtstag auch immer eine Eierlikör Torte gebacken. Und ich liebte ihre Eierlikör Rührkuchen Lämmchen an Ostern! Früh übt sich, wer ein echter Likör-Pro sein möchte, gell?

(Erinnere mich gerade an meinen 16. Geburtstag, Anfang der 90er. trickytine in ihren zerrissenen Oversize Chewan-Jeans, lässigem Hip-Bag, dicker Scuba-Swatch, ärmellosen Boyfriend Ripp-Top, aufgeplusteter Melrose Place Pony Friese, fetter Biker Lederjacke und pinkfarbenen Lippenstift. Die Klamotten hätte ich echt aufheben sollen, die würden mir die new Fashion Influencer Generation heute wohl kreischend aus den Fingern reißen. Ok, die extra voluminöse Frisur durften die 90er gerne behalten. Und warum diese klobigen Buffalo Boots mittlerweile wieder hip sind, erschließt sich mir auch nicht so recht. Aber egal, Hauptsache ist doch, dass der gute alte Feierlikör niemals aus der Mode kommt.)

Eierlikör meets French Toast

Letztens bereiteten wir im Studio French Toast zu und beim gemeinsamen Essen und vielen „aaaah’s und ooooh’s wie lecker“ sagte Hanna plötzlich: „Tine, mach doch mal Eierlikör French Toast!“ – solch fantastische Geistesblitze werden bei uns natürlich sofort in die Tat umgesetzt. Und Himmel, was ist diese Kombination sensationell!

Als fruchtige Komponente ergänzen Blaubeeren die French Toasts super perfekt. Ich habe Bio Blaubeeren aus dem Tiefkühlfach genommen, das funktioniert außerhalb der Saison wunderbar! Da Blaubeeren recht viel Pektin enthalten, dickt die Soße nach einer Weile köcheln von alleine ein, so dass wir auf angerührte Speisestärke verzichten können. Den mega geschmacklichen Twist bringt der Rosmarin in die Blaubeer Sauce. Ich liebe die Kombination von Rosmarin und dunklen Beerenfrüchten. Probiere es unbedingt aus, es schmeckt fantastisch!

Rezept Eierlikör French Toast mit Blaubeer-Rosmarin Soße

für 4 Personen zu einem reichhaltigen Frühstück oder Brunch

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Wenn es um Eierlikör und French Toast geht, ist mehr halt einfach mehr, nicht wahr? Klick dich doch hier genüsslich zu meinen weiteren Lieblingsrezepten, wie gemacht für einen schönen Kaffeeklatsch, ein gemütliches Frühstück oder ein leckeres Dessert. Vielleicht kannst du dich ja mit deinen Lieben zu einem Synchron French Toast backen über Skype verabreden. Gemeinsam schmeckt es direkt doppelt so gut, auch in der digitalen Verbundenheit.

Und wir hoffen natürlich alle, dass wir bald wieder im Kreise der Familie und Freunden vereint unser Zusammensein, das Leben und die Gesundheit feiern werden!