frühstück Archive - trickytine

rezept für schokomüsli aus dem ofen – leckeres chocolate granola

homemade tricky schokomüsli

geschenke sollen ja immer von herzen kommen. und wenn sie dann noch nach schokolade schmecken und dem beschenkten das frühstück versüßen, macht das irgendwie alle beteiligten glücklich, nicht wahr? und jetzt mal ganz ehrlich – diese geschenkeflut und der konsumwahn zu weihnachten ist einfach nicht so meins. deshalb bringe ich euch heute eine last-minute idee für ein ganz rasch gemachtes und sehr köstliches schokomüsli mit. so ein geschenk aus der küche als kleines mitbringsel, hübsch verpackt in einem schönen glas, versehen mit ein paar herzlichen zeilen – zack, so lecker und persönlich kann ein nettes präsent für liebe menschen sein!

das granola wird easy im ofen geröstet und beinhaltet guten kakao und beste dunkle schokolade. zusammen mit einer prise feines salz und ein paar frischen saisonalen früchten ist das eine ziemlich sexy kombi als topping auf eurem morgendlichen joghurt.

und übrigens – sollte euch das selbstgemachte schokomüsli auch so fantastisch schmecken wie mir: packt es in ein hübsches glas, schreibt ein paar liebevolle zeilen dazu und beschenkt euch mit einem hotten küsschen einfach selbst. denn wie sagte schon oscar wilde so schön:

sich selbst zu lieben ist der beginn einer lebenslangen romanze.

rezept für leckeres chocolate granola

200 g gemischte flocken kernig (bei mir weizen-, gersten-, hafervollkorn-, roggenvollkornflocken)
25 g kokosflocken
75 g mandeln, grob gehackt
25 g kürbiskerne, grob zerhackt
2 TL gestrichen, ceylon zimt*
15 g dunkles kakaopulver*
eine prise gutes salz
70 g bio kokosöl*, geschmolzen
50 g ahornsirup
1 TL vanilleextrakt*
75 g dunkle schokolade, gehackt oder als drops*

den backofen auf 150 grad umluft vorheizen und ein backblech mit backpapier auslegen
die gemischten flocken mit kokosflocken, gehackten mandeln, gehackten kürbiskernen in einer schüssel mit dem zimt, kakaopulver und einer prise salz vermischen
das geschmolzene kokosöl, ahornsirup und vanilleextrakt zugeben und alles gründlich vermengen
die mischung auf das backblech geben und vollflächig verteilen
das granola in der mittleren schiene 20 minuten bei 150 grad umluft backen
dann einmal wenden, die schokoladendrops hinzugeben und nochmals 5 minuten weiterrösten
das granola aus dem ofen nehmen, auskühlen lassen und luftdicht verschließen

tipp: dreht das granola lieber öfter und behaltet es im auge – es kann nämlich schnell auch zu dunkel werden und schmeckt dann rasch bitter.

schokolade macht glücklich. schokomüsli auch.

und schokomüsli verschenken macht am allerglücklichsten! also ran an eure öfen und losgeröstet! ach, und hier gibt es noch ein honig granola aus dem ofen. so könnt ihr euren liebsten sogar ein granola-duett unter den weihnachtsbaum legen, für mehr frühstücksglück und happy rumgeknuspere in 2019.

eure trickytine ♥

schokoladigste pinterest collage aller zeiten – zum vormerken auf euren boards

full english breakfast – frühstücksfreuden mit würstchen, baked beans und spiegeleiern

By trickytine

breakfast love and würstchen

mit der trickytine und dem frühstück ist das ja immer so eine sache. wie ihr wahrscheinlich wisst, besteht meine erste mahlzeit des tages in den meisten fällen schlicht und ergreifend aus einem ordentlichen cappuccino. als ur-schwäbin sage ich zu einer gescheiten butterbrezel natürlich auch nicht nein! in diesem sommer habe ich mich dank meiner lieben hanna (ihres zeichens smoothie lover der ersten stunde) mal an einige smoothie variationen und sogar an das über-hipster-frühstück eine smoothie bowl getraut. ok, aber nur, weil sie mir versprochen hatte, dass kein chia in der bowl landet.

jetzt in der kalten jahreszeit ziehe ich allerdings doch ein frühstück vor, welches bauch und seele wärmt. und mich ordentlich satt macht. gut, so ein full english breakfast mit gebratenen spiegeleiern, baked beans und den klassischen englischen dicken würstchen geht schon fast als vollständige mahlzeit durch. nach so einem teller schreit der stoffwechsel eigentlich danach, dass man erstmal drei stunden im wald holz hackt. oder die ganzen stuttgarter stäffele im mordstempo hoch- und runterrast. oder eben direkt danach eine ausgiebige after-frühstücks-siesta auf dem sofa einplant. (ich wähle im übrigen tor drei. habt ihr schon geahnt, gell?)

british haute cuisine

britisches frühstück? oh my god! bei wem jetzt erinnerungen an frühere england-urlaube mit blassem weißbrot, wässrigen tomaten und labbrigem speck aufkommen, der darf jetzt hören und staunen. das gesamte #teamtricky hat die ganze bandbreite von original english breakfast getestet und für very delicious befunden! die qualitäten der britischen küche beschränken sich eindeutig nicht nur auf kulinarisches aus den küchen von jamie oliver und gordon ramsay. freut euch bei eurem tricky english breakfast auf saftige würstchen, aromatische baked beans, köstlichen speck und lecker gebratene pilze. so delightful!

das ultimative tricky english breakfast

zu den absoluten klassikern auf dem englischen frühstückstisch gehören auf jeden fall die frühstückswürstchen. die britische variante erinnert im geschmack ein wenig an unsere deutschen nürnberger würstchen, ist aber dicker und schmeckt noch etwas würziger. ihr bekommt diese beim gut sortierten metzger oder wie in unserem fall aus einem speziellen british shop. zu den würstchen gesellt sich beim tricky breakfast ein hübsch gebratenes spiegelei. alternativ könnt ihr auch ein rührei zubereiten.

zum original english breakfast gehört gutes altes weißes toastbrot. ich glaube ja, einige briten essen es sogar ungetoastet. in meinem fall landet es allerdings im toaster, denn röststoffe sind immer gut! darauf eine großzügige schicht butter und eine klassische englische orangenmarmelade – so einfach und so gut! wer ganz viel zeit und muse hat, findet hier übrigens das rezept für gigantisch tolles und selbstgebackenes toastbrot.

it’s tea time

ein original british breakfast wäre nicht vollständig ohne eine gute tasse tee! der richtige englische breakfast tea ist eine mischung verschiedener schwarzteesorten extra abgestimmt auf das frühstück. klassischerweise wird er mit milch und zucker getrunken. wem das zu süß ist, der kann ihn auch auf die tricky variante mit einer scheibe zitrone darin genießen!

zu guter letzt darf dem frühstück eines auf keinen fall fehlen: baked beans! ein echter exot für uns deutsche auf dem frühstückstisch und sicher nicht jedermanns sache. und wer schon leicht entsetzt das gesicht verzieht, dem möchte ich unbedingt das baked beans rezept des lieben uwe von highfoodality ans herz legen. das sind wirklich next level baked beans kann ich euch sagen! außerdem habe ich beim lesen seines blogposts gelernt, dass baked beans gar nicht original britisch sind, sondern von den indianern erfunden wurden und sich bereits im wilden westen großer beliebtheit erfreuten.

na dann aufgesattelt und mit einem tricky yiieehhaaa auf ins british breakfast!

rezept für original full english breakfast

für zwei hungrige personen

4 englische frühstückswürstchen
1 zweig rispentomaten
2 eier
100 g pilze (z.b. champignons)
4 scheiben toast
6 scheiben dicker frühstücksbacon
etwas butterschmalz (zum anbraten der würstchen, der spiegeleier und der pilze)
etwas olivenöl (zum zubereiten der tomaten)

etwas butterschmalz in einer pfanne erhitzen, die pilze hinzugeben und bei hoher hitze anbraten, dann mit salz würzen, einige thymianblätter hinzu geben und warmhalten
die tomaten in etwas olivenöl andünsten, mit salz, pfeffer und einer prise zucker würzen und mit einem zweig rosmarin sanft schmoren lassen, bis sie schön weich sind und von der rispe fallen
die würstchen in einer pfanne von allen seiten gut anbraten und warmstellen
den speck in einer pfanne ohne fett schön goldbraun auslassen und warm stellen
zwei spiegeleier in einer pfanne mit fett braten
den toast goldbraun rösten
anrichten: die warmen baked beans in eine kleine schale geben, die gebratenen würstchen, bacon, pilze, tomaten und spiegeleier auf dem teller anrichten, mit toast, butter und reichlich tee servieren und genießen!

für die baked beans nach uwes rezept:

250 g augen- oder weiße bohnen
400 ml tomatensugo
400 ml wasser
2 el tomatenmark
2 schalotten
1 knoblauchzehe
2 EL aceto balsamico di modena
etwas brauner zucker
1/2 TL pimenton de la vera
salz, pfeffer
frische kräuter wie rosmarin und thymian
zum würzen: salz & pfeffer

für die baked beans die bohnen über nacht in kaltem wasser einweichen
in frischem wasser die bohnen 60 minuten kochen und anschließend abgießen
knoblauch und schalotten schälen und klein hacken, dann in einer pfanne glasig dünstig
zwiebeln und knoblauch mit dem tomatensugo, wasser und tomatenmark aufgießen
den essig, pimenton und braunen zucker hinzugeben und bei mittlerer hitze mit geschlossenem deckel für etwa eine stunde köcheln

tricky tipp: wer etwas spontaner ist und den geschmack mag, der kann auch die klassischen baked beans aus der dose* verwenden.

black pudding & porridge

wenn euch in groß britannien „black pudding“ zum frühstück angeboten wird, sprechen wir hier übrigens nicht von einem leckeren schokoladigen nachtisch. black pudding ist eine art blutwurst, die gebraten als teil deines full english breakfast auf dem teller landet. ok, das ist durchaus nur für die wirklich hartgesottene foodies als erste mahlzeit geeignet. aber ganz ehrlich? ich mag ab und an etwas blutwurst und auch innereien ganz gerne. wen es bei dem gedanken an dunkle blutwurst am morgen dezent schüttelt – alternativ wird auch ein wärmendes porridge mit früchten serviert. damit ist das frühstück sofort auch ein wenig fotogener für die perfekte instagram breakfast scene.

in diesem sinne: happy breakfast eating!

yours sincerely, eure trickytine ♥

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veganer kokosmilchreis mit kardamom und karamellisierten zwetschgen

By trickytine

kokosmilchreis – oder: wird die tricky jetzt zum frühstücker?

hier gibt es heute frühstück! es ist zudem vegan! so was porridge artiges! und überhaupt, ist da gar kein weißer zucker drin?

„oh mein gott, was ist bloß mit der trickytine los?!“ – werden sich vielleicht so manche von euch fragen. ja, bisher war ich ja eher so der typ: morgens erstmal drei milchkaffee trinken. an guten tagen eine butterbrezel vom bäcker meines vertrauens neben den ersten mails vespern. und pünktlich ab 10:45 uhr überfällt mich dann der hunger von drei schrankgroßen bodybuildern. da könnte ich ja direkt eine familienportion linsen mit spätzle verdrücken. und ein halbes dutzend saitenwürstle.

dieser kokosmilchreis ist hiermit also mein guter vorsatz, mehr auf meinen bauch zu hören. unser bauch weiß nämlich als allererster und sehr genau, was wir wann brauchen und was uns gut tut. das thema frühstück haben wir hier und auf instagram ja schon öfter beleuchtet. der austausch mit euch und eure frühstücksvorlieben fand ich total interessant und hat mich sehr inspiriert! viele von euch schwören auf ein ausgewogenes frühstück und nehmen sich dafür ganz viel zeit am morgen. wiederum einige haben morgens schlichtweg noch keinen appetit und kommen wie ich mit einem kaffee oder tee aus.

listen to your heart. and to your bauch.

eine ayurveda therapeutin erzählte mir einst, dass nach der ayurvedischen lehre das verdauungsfeuer morgens noch schwach ausgeprägt ist und erst gegen 11.00 uhr so richtig fahrt aufnimmt. ich fand das total faszinierend – denn somit wäre ich ja total im zeitplan mit meinem linsen und spätzle hunger um viertel vor elf. schon als kind mochte ich morgens nicht so viel frühstücken. war dann aber in der großen pause um 10:30 uhr diejenige, die das größte vesperbrot stuttgarts quasi kobraartig mit halb ausgehängtem kiefer in einem runterschlang.

wärmende und nährende frühstücksbreie mag mein bauch übrigens sehr gerne! ok, nicht gleich nach dem aufstehen, aber die gehen auch ab 11:00 uhr wunderbar als spätes frühstück oder frühes lunch. dieser kokosmilchreis ist wirklich ganz easy und rasch gemacht, nicht zu süß und lässt sich vielseitig mit alternativen obstsorten oder anderen pflanzenmilchsorten variieren. und wenn ihr auch so große porridgefans seid, probiert unbedingt auch dieses hirseporridge aus!

rezept kokosmilchreis mit kardamom und karamellisierten zwetschgen

für zwei sehr hungrige frühstücker oder für vier kleinere portionen

für den milchreis:
200 g milchreis (eine tasse voll)
1,5 fache menge an wasser (1,5 tassen voll)
1 dose bio kokosmilch
1 prise gutes salz
3 TL kokosblütenzucker (alternativ geht auch brauner oder weißer zucker)
1 TL kardamom, gemahlen (alternativ geht auch zimt)
zitronenabrieb von einer halben biozitrone

für die zwetschgen:
1 gute handvoll zwetschgen, etwa 250 g (alternativ gehen auch pflaumen oder trauben)
1 EL kokosöl
1 EL ahornsirup
etwas traubensaft zum ablöschen

zum anrichten:
einige frische herbstfrüchte nach geschmack, z.b. trauben, apfelschnitze, birne
kokosflakes
ein paar gehackte pistazien

den reis mit der 1,5 fachen menge an wasser in einen kochtopf geben und einmal bei hoher hitze aufkochen lassen – dann den deckel aufsetzen und den reis ca. 12-13 minuten bei mittlerer hitze kochen lassen (er soll danach noch etwas biss haben)
in einem anderen topf die kokosmilch mit einer guten prise salz, kokosblützenzucker, kardamom und zitronenabrieb aufkochen lassen und alles etwa 3 minuten einköcheln lassen
den gekochten milchreis zu der kokosmilch geben und unter rühren etwa 4 minuten bei mittlerer hitze aufkochen lassen
die zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und in viertel schneiden
eine pfanne mit dem kokosöl erhitzen, die zwetschgen zugeben und kurz anschmoren
den ahornsirup über die zwetschgen geben und bei hoher hitze und stetigem rühren karamellisieren lassen
mit etwas traubensaft ablöschen und die zwetschgen nur kurz weiter schmoren, damit sie schön bissfest bleiben
den kokosmilchreis in schälchen füllen, die zwetschgen on top geben und mit frischen herbstfrüchten, kokosflakes und ein paar gehackten pistazien servieren

tricky tipp: der kokosmilchreis ist vom rezept her nicht allzu süß. dafür bringen die zwetschgen mit dem ahornsirup eine tolle süße in das porridge. ihr könnt aber auch noch nach gusto mit etwas ahornsirup oder honig nachsüßen.

angebrannter milchreis? ade!

mit dieser kokosmilchreis variante hat das ewige neben dem herd stehen und im milchreis rühren ein ende. das vorkochen des milchreis könnt ihr auch am vorabend machen. so ist das reisporridge am nächste morgen rucki zucki fertig – da bleibt sogar zeit für eine kleine extra snooze runde im bett. na wenn das nicht tricky ist, weiß ich auch nicht, gell?

anstatt der kokosmilch funktioniert auch jede andere art von pflanzenmilch wie mandel- oder cashewmilch. und natürlich schmeckt das reisporridge auch mit kuhmilch super köstlich.

gehört ihr eher zum team frühstücker? oder team breakfast-überspringer-und-direkt-auf-zum-ausgiebigen-lunch? hinterlasst mir gerne eure vorlieben, liebste frühstücksrezepte und gedanken dazu. ich freue mich sehr darauf!

eure trickytine ♥

pinterest collage zum pinnen auf eure boards

leckere carrot cake granola bars zur kaffeepause und meine 5 liebsten tricky auszeit momente

By trickytine

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG]

habt ihr lust auf eine kaffeepause im studio?

kaffee ist ja mein persönlicher tricky energy drink. morgens startet mein tag immer mit einem milchkaffee. und diesem folgen bis abends noch einige tassen nach. wie sehr ihr mich gefreut habe, als gala von eduscho bei mir anfragte, ob ich gerne ihre jahresbotschafterin sein möchte, könnt ihr euch vielleicht denken, oder? dazu kommt, dass wir eine echte powerlady coffeecrew sind, die euch dieses jahr zu ganz vielen tollen kaffeerezepten, kaffeegeschichten und kaffeemomenten einladen werden. einen herzlichen gruß auf diesem wege an meine gala kolleginnen renate von titatoni, petra von holla die kochfee, bine von was eigenes und denise von fräulein ordnung. (bei so viel frauenpower plus bestem kaffee kann das ja nur ein knallerjahr werden, oder?) ♥

everything i brew – i brew it for you!

gala von eduscho ist wie gemacht für kaffegenießer. ob caffè crema, espresso oder the good old filterkaffee – ich habe mich bereits einmal durch das sortiment getrunken und mag die varietäten in jeder ausprägung. eduscho steht als brand für tradition und kaffeekompetenz seit 1924. gefühlt begleitet mich gala von eduscho schon seit ich denken kann, denn bereits meine mama trank ihn gerne und häufig. ich nehme stark an, gene für kaffeeliebe verhalten sich bei der vererbung dominant.

tolle kaffee inspirationen findet ihr übrigens auch auf dem facebook und instagram account von gala von eduscho. schaut einfach mal vorbei und holt euch eure dosis koffeinflash für den heutigen tag ab!

der ideale snack zur kaffeepause? leckere carrot cake granola bars!

ihr wisst mittlerweile sicherlich, dass ich kein großer frühstücker bin. zwei milchkaffee reichen mir meist bis 10:15 uhr, dann holt mich jedoch pünktlich der hunger ein. dafür habe ich mir angewöhnt, einige gesunde snacks im studio zu haben, die ich rasch und unkompliziert zu meinem caffè crema genießen kann. diese granola bars sind ideal, weil man sie prima vorbereiten und ins büro oder für unterwegs mitnehmen kann. und bei der wahl der nüsse und der beeren könnt ihr nach herzenslust und euren vorräten entscheiden. so schmecken eure granola bars jedes mal anders und sehr lecker!

rezept carrot cake granola bars

für eine auflaufform mit 25 x 20 cm

2 karotten, geschält und fein geraspelt (ca. 125 g)
150 g 5 kornflocken oder normale haferflocken (fein geschreddert, z.b. im mixer oder foodprocessor)
100 g gemischte nüsse (bei mir: gehackte mandeln, sonnenblumenkerne, kokoschips) (fein geschreddert, z.b. im mixer oder foodprocessor)
6 datteln & 6 getrocknete aprikosen (fein geschreddert, z.b. im mixer oder foodprocessor)
50 g getrocknete beeren, fein gehackt (cranberries, kirschen, rosinen)
100 g aprikosenmarmelade ohne stücke
50 g mandelmus
125 g kokosöl
1 TL zimt
1 TL backpulver
1 TL vanillepaste oder vanilleextrakt
1 prise salz
optional für die süßschnabelfraktion: gebt direkt nach dem backen einige weiße schokodrops on top

die karotten schälen, endstücke abschneiden und fein raspeln
ofen 160 grad umluft vorheizen
die flocken und nüsse fein schreddern, das funktioniert z.b. im foodprocessor oder in eurem mixer mit trockenbehälter
danach die datteln und aprikosen fein schreddern, so dass eine art süße klebrige masse ensteht
geschredderte flocken und nüsse in eine schüssel geben, mit zimt, backpulver, vanillepaste und salz vermischen
die datteln & aprikosen masse, klein gehackte getrocknete beeren und die geriebenen karotten dazugeben
kokosöl in einem kleinen topf auf mittlerer hitze schmelzen lassen
das mandelmus und die aprikosenmarmelade mit dem geschmolzenen kokosöl in die schüssel geben
alles kräftig vermengen, so dass alles gründlich vermischt wird
die auflaufform mit backpapier auskleiden, die granola mischung hineingeben und gut mit den fingern verteilen und so fest und gleichmäßig wie möglich festdrücken
die auflaufform in den ofen geben und die carrot cake bars etwa 22 – 25 minuten bei 160 grad umluft backen
dann herausnehmen, nach geschmack noch ein paar weiße schokodrops darübergeben
die form dann vollständig auskühlen lassen, gerne auch im kühlschrank, und dann mit dem backpapier aus der form heben
in bars schneiden und zu einem glas milchkaffee oder einem espresso genießen – guten appetit!
tricky tipp: je feiner die zutaten sind, desto kompakter werden eure granola bars. auch das finale reindrücken der masse vor dem backen in die form ist wichtig, damit die bars fest zusammenhalten nach dem auskühlen

meine 5 tricky auszeit momente im alltag

ob geburtstage, weihnachten oder ostern – an sich sind das immer schöne feste, die man mit der familie und freunden verbringt und auf die man sich freut. oft packt man sich davor aber gerne mal zu viele termine und to do’s in den kalender. das ostermenü soll geplant werden, die eier gefärbt, die wohnung geputzt und dekoriert werden und einkaufen sollte man auch mal noch zwischendurch.

ich ertappe mich nur zu oft dabei, dass ich meinen kalender einfach zu voll lade mit vielen terminen und to do’s. und eigentlich sollte doch die fastenzeit vor ostern auch eine zeit der ruhe und des bei sich ankommens sein.

deshalb baue ich mir mittlerweile kleine auszeiten in meinen alltag ein, die mir helfen, mal durchzuatmen, die schnelligkeit unserer welt abzuschalten und wieder bei mir anzukommen. und dazu braucht es gar nicht viel. ich verrate euch meine 5 liebsten rituale, die mir freude machen.

1.) gestalte deinen arbeitsplatz schön und zum wohlfühlen

frische frühlingsblumen auf dem schreibtisch. ein paar erinnerungsfotos vom letzten urlaub. ja, sogar brennende kerzen findet man auf meinem arbeitstisch. im büro, homeoffice oder wie ich im studio verbringen wir schließlich die meiste zeit des tages. und dann macht es doch nur sinn, diesen platz so schön wie möglich für sich zu gestalten.

2.) atme mal tief durch

wenn ich im stress bin, höre ich auf zu atmen. also nicht komplett, das wäre schließlich lebensgefährlich 🙂 aber ich merke schnell, wie mein atem flach und hektisch wird. dann nehme ich mir einen moment für mich und mache eine atemübung. denn atmen bringt uns wieder zurück in den moment. falls du bei dir feststellst, dass dein atem bei stress auch flacher wird, probier mal folgendes aus: setz dich mit geradem rücken und entspannt auf deinen stuhl. atme tief durch die nase ein und zähle dabei langsam bis drei. dann atme durch den mund wieder aus und zähle dabei wieder langsam bis drei. wiederhole die übung insgesamt drei mal. wenn du dich wohl damit fühlst, kannst du auch mal bis vier zählen. vielleicht sogar bis fünf. hauptsache, es fühlt sich gut an für dich und du kippst vor lauter frischluftzufuhr nicht vom bürostuhl! (und wenn die kollegen seltsam gucken – lade sie doch einfach zu einer gemeinsamen atemübungsession ein)

3.) lese fünf minuten etwas, was dich interessiert

wir werden tagtäglich überflutet mit informationen. whats app, facebook, instagram, online gazetten. überall leuchten uns die schlagzeilen entgegen. eine weile habe ich artikel quergelesen, weil ich zeit sparen wollte. aber den inhalt habe ich dabei auch nur so halb erfasst. deshalb lese ich einmal am tag einen artikel, der mich wirklich interessiert. und dem widme ich dann auch meine volle aufmerksamkeit.

4.) höre schöne musik

die erste aktion im studio nach dem ankommen: die kaffeemaschine anmachen und dann meine boxen mit guter musik starten. tagsüber höre ich am liebsten relax sender mit chilliger soulmusik. manchmal läuft auch ein toller podcast. und am wochenende hören wir lässigen ibiza clubsound. musik macht gute laune, musik beflügelt, musik streichelt die seele. und wenn du im büro nicht alleine bist, dann setz dir doch mal kopfhörer auf. so bist du mit deinem lieblingssound ganz für dich.

5.) baue dir wohlfühlmomente ein und mache eine kaffeepause

kaffee ist mein liebster powerdrink. ich liebe es, nach dem aufstehen erstmal einen milchkaffee zu trinken. und über den tag im studio bereite ich mir noch einige mehr zu, im vollautomat, in der french press oder in der espressokanne. kaffee begleitet mich treu durch den tag, und eine tasse heißer kaffee steht für mich auch automatisch für einen moment auszeit. oft setze ich mich mit meiner tasse auf unsere helle fensterfront, gucke ein wenig raus oder stöbere durch instagram. ganz nach dem gala von eduscho motto: „wir helfen mehr aus den kleinen, täglichen kaffee-auszeiten zu machen – tasse für tasse.“

wie sieht dein schönster auszeit moment jetzt vor ostern aus?

gemeinsam mit gala von eduscho verlose ich drei surprise auszeit gutscheine im wert von je 100 EUR. so könnt ihr den frühling mit ausgiebig zeit für euch beginnen, ganz viel kaffee trinken und einfach mal eine runde das leben genießen. die teilnahmebedingungen sind ganz einfach:

hinterlasse einen kommentar unter diesem beitrag und verrate mir, wie dein liebster kleiner auszeit moment aussieht
bitte gebe deinen namen und deine emailadresse mit an, damit ich dich kontaktieren kann, wenn du gewonnen hast

DIE VERLOSUNG STARTET AM DIENSTAG, DEN 27. MÄRZ 18, UM 08:11 UHR UND ENDET AM DONNERSTAG, DEN 29. MÄRZ 18 UM 11:11 UHR. DER GEWINNER WIRD DURCH EINE ZIEHUNG ERMITTELT. ALS TEILNEHMER MUSST DU MINDESTENS 18 JAHRE ALT SEIN. DIE VERLOSUNG IST NUR FÜR TEILNEHMER MIT WOHNSITZ IN DEUTSCHLAND MÖGLICH. DER RECHTSWEG IST AUSGESCHLOSSEN. EINE BARAUSZAHLUNG DES GEWINNS IST NICHT MÖGLICH.

ich drücke euch total tricky die daumen & hoffe, ihr kommt mich mal auf einen auszeit kaffee im studio urbina besuchen!
eure trickytine ♥

p.s. den lustigen letterboard spruch habe ich übrigens mal in einem hippen coffee shop in san francisco gelesen. und ich wusste damals schon: irgendwann kommt der bei mir in den einsatz. hah, und wenn nicht heute, wann dann, gell?

DIESER BEITRAG IST IN KÖSTLICHER KAFFEE KOOPERATION MIT MEINEM TOLLEN PARTNER GALA VON EDUSCHO ENTSTANDEN. DANKE FÜR DIE SCHÖNE UND VERTRAUENSVOLLE ZUSAMMENARBEIT!

hirse porridge mit mandelmilch, vanille und blaubeer ragout – so gesund und lecker kann frühstück sein!

By trickytine

hirse – das beauty getreide!

eisen, kieselsäure, silizium, proteine…was in diesen kleinen kugelförmigen getreidekörnchen alles an vitalen powerstoffen drinsteckt ist doch sehr beachtlich! wenn man so manche überschriften zum thema hirse in google liest, möchte man fast meinen, ein teller hirse porridge am tag ist der beauty jungbrunnen schlechthin. von magischen detoxeigenschaften, glänzendem haar, bombenfesten fingernägeln und stahlharten knochen ist die rede. hey, und glutenfrei ist die gute hirse zudem. na sapperlott!

bei all diesen verheißungsvollen versprechungen genügt mir erstmal die tatsache, dass hirse mir sehr köstlich schmeckt. und außerdem ist sie super easy und fix zubereitet. schon lange habe ich mir ja vorgenommen, morgens endlich ausgiebiger und gesünder zu frühstücken. das gelingt mir…ich sage mal….semi optimal. oft bleibt es beim morgendlichen milchkaffee, denn meistens fehlt mir nach dem aufstehen schlichtweg der appetit für ein reichhaltiges frühstück.

porridge wärmt bauch und seele.

spätestens gegen 10:00 uhr überkommt mich dann pünktlich der hunger von drei ausgewachsenen bodybuildern. da macht so ein hirsebrei schön satt und wärmt herrlich bauch und seele. und das tolle ist, die hirse und die blaubeeren lassen sich am vorabend zubereiten und morgens kocht man nur rasch die vorbereitete hirse mit mandelmilch, vanille und honig auf.

also wenn ich es nicht besser wüsste, bin ich fast der überzeugung, dass mein haar nach diesem beauty breakfast besonders seidig geglänzt hat. gut, das gleiche denke ich auch immer, nachdem ich einen gin tonic getrunken habe. somit sind einfach beide offiziell in die tricky kategorie süperfooood aufgenommen!

rezept hirse porridge mit mandelmilch, vanille und blaubeer ragout

für zwei hungrige personen zum frühstück – lässt sich auch wunderbar für den nächsten tag vorbereiten und als breakfast to go mitnehmen

für das kochen der hirse:
75 g goldhirse (geschälte hirse)
150 ml wasser
etwas salz

für das porridge:
die vorgekochte hirse
175 ml mandelmilch (gekauft oder selbstgemacht – rezept für die mandelmilch siehe unten)
zum süßen: honig, agavendicksaft, zucker, ahornsirup – nach geschmack und wie süß ihr euer frühstück mögt
mark einer ausgekratzten vanilleschote (die ausgekratzte schote später zum blaubeer ragout zum auskochen dazu geben)

für das blaubeer ragout:
100 g gefrorene blaubeeren
1 EL ribisel sirup (schwarze johannisbeere) / alternativ könnt ihr auch mit etwas zucker oder honig süßen
etwas zitronenabrieb und ein spritzer zitronensaft
optional: eine frische ingwerscheibe, zum mitkochen im ragout

zum anrichten:
einige mandelsplitter oder gehackte pistazien
nach wunsch etwas honig zum nachsüßen
optional: etwas mandelmus

für die selbstgemachte mandelmilch:
100 g mandeln, geschält
500 ml wasser (zum einweichen)
500 ml wasser (zum pürieren)

für die gekochte hirse: die hirse in ein sieb geben und gründlich mit kaltem wasser durchspülen, bis das wasser klar wird
die gespülte hirse mit der doppelten menge an wasser und einer prise salz in einen topf geben und einmal aufkochen lassen
dann die hitze auf minimal herunterdrehen, den deckel auf den topf geben und die hirse ca. 20 minuten quellen lassen, bis die ganze flüssigkeit aufgenommen ist
die gekochte hirse auskühlen lassen und dann leicht mit einer gabel auflockern
für das porridge: die gekochte hirse mit der mandelmilch und dem vanillemark in einen topf geben und unter rühren einmal aufkochen lassen
nach geschmack mit honig, agavendicksaft, zucker oder ahornsirup süßen
für das blaubeer ragout: die gefrosteten blaubeeren in einen topf geben, sirup (oder alternativ etwas zucker bzw. honig), zitronenabrieb und -saft zugeben (wer mag, gibt noch eine scheibe ingwer dazu und die ausgekratzte vanilleschote für ein feines aroma)
das ragout einmal kräftig aufkochen lassen und für zwei bis drei minuten unter rühren bei mittlerer hitze weiterkochen
zum anrichten: das warme hirse porridge in eine schüssel geben, einige esslöffel des blaubeer ragouts darüber geben und mit gehackten mandeln, pistazien, mandelmus verfeinern – wer es schön süß mag, gibt noch ein wenig honig oder agavendicksaft darüber
für die selbstgemachte mandelmilch: die blanchierten mandeln in eine schüssel geben und mit dem wasser aufgießen – abgedeckt über nacht einweichen lassen
am nächsten tag die mandeln abgießen und mit frischem kalten wasser in einem mixer glatt pürieren (manche passieren die mandelmilch nach dem mixen durch ein feines tuch. ich verzichte darauf, da mein hochleistungsmixer die milch sehr fein und fast ohne rückstände verarbeiten kann)
mit der menge bekommt ihr gut einen halben liter mandelmilch raus. die reste könnt ihr im kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 tagen verbrauchen

Lust auf ein paar mehr tricky frühstücksideen? dann klickt euch zu diesem tollen Granola Müsli aus dem Ofen oder diesem köstlichen süßen polentabrei mit mohnnussbutter und rhabarber.

was ist euer lieblingsfrühstück?

reicht euch morgens erstmal ein kaffee? oder seid ihr ausgiebige frühstücker? und was sind eure ultimativen morgenrezepte? verratet ihr sie mir?

beautiful besitos von der gin & hirse front
eure trickytine ♥

super leckeres toastbrot mit dinkelmehl, ganz einfach selbst gebacken!

By trickytine

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I fell in love with a Toastbrot.

einen toast! äh nein, ein toastbrot! nämlich auf den erfinder dieses unglaublich guten wunderteigs, stevan paul. das rezept hatte ich schon vor langer zeit bei juliane auf dem blog gesehen und dieses sehr verheißungsvoll aufgegangene und goldbraun glänzende toastbrot bewundert. und jetzt mal echt, leute: was gibt es beglückenderes als zarten brotduft, der einem beim öffnen der ofentür entgegenströmt. eau de toast! ich würde mich ja am liebsten morgens von kopf bis fuß damit einsprühen.

dieser wunderteig ist wirklich total gelingsicher und eignet sich auch für hefedummies, wie ich es mal einer war. mit ein wenig vorlaufzeit und einem kuscheligen plätzchen zum chilligen gehen und reifen belohnt dich der teig mit explosivartigem wachstum. bäm! aus dem grundteig lassen sich laut dem erfinder auch top burger buns oder hot dog brötchen backen. die werden definitiv ausprobiert!

Meine Elise war mal wieder eine turbo bäckerin.

das tolle toastbrot habe ich im studio in meiner heißgeliebten falcon elise gebacken. wie jedes mal spiele ich kurz vor dem backen schnick-schnack-schnuck mit ihr. bei drei öfen soll ja jeder mal zum einsatz kommen, gell? im originalrezept waren 45 minuten backzeit bei 180 grad ober-/unterhitze angegeben. die elise war nach knapp 39 minuten schon fertig. sie ist und bleibt halt mein super turbo.

das originalrezept habe ich in ein paar kleinigkeiten abgewandelt. das weizenmehl habe ich mit dinkelmehl ausgetauscht und die zuckermenge um die hälfte reduziert. so fand ich es persönlich total perfekt! außen leicht kross, innen luftig und zart mürbe brioche-artig. ja, ich denke, es ist mittelschwere toastifizierung und größte brotbegeisterung!

Rezept Toastbrot

für eine Kastenform mit 26cm Länge, nach dem Wunderrezept von Stevan Paul aus seinem Buch AUF DIE HAND*

450 g dinkelmehl typ 630 (im originalrezept weizenmehl typ 405, das könnt ihr natürlich auch verwenden)
50 g maisgrieß
50 ml milch
150 ml lauwarmes wasser
20g zucker (im originalrezept 40 g, habe die zuckermenge reduziert, weil ich das toastbrot nicht zu süß haben wollte)
1/2 würfel frische Hefe
2 eier (zimmerwarm)
80 g butter (weich) und noch etwas mehr butter zum einfetten der kastenform
5 g salz
1 eigelb
1 EL milch

zeitlicher ablauf:
90 minuten für die zubereitung und gehzeiten des hefeteigs
45 minuten für das backen
15 minuten für das auskühlen lassen

das mehl in eine große rührschüssel sieben, den maisgrieß zugeben und alles gut vermischen
milch handwarm erwärmen, das lauwarme wasser und den zucker zur milch geben, gründlich unterrühren
die Hefe in das milch-zucker-gemisch bröckeln und mit dem schneebesen so lange rühren, bis sich die hefe aufgelöst hat
in der teigschüssel eine mulde in das mehl formen, die flüssigkeit hineingießen
mit einem kochlöffel die flüssigkeit mit wenig mehl aus der schüssel vermischen, so dass ein vorteig entsteht
dann von den seiten mehl über die hefeflüssigkeit geben, die schüssel mit einem tuch abdecken und 30 minuten an einem warmen ort gehen lassen (ich platziere die schüssel dafür gut abgedeckt immer in meinen noch von der nacht warmen bettchen. da fühlen sich meine hefeteige pudelwohl)
nach der ersten gehzeit die eier, butter in kleinen Stücken und das salz zum teig in die schüssel geben
alles mit den knethaken des handrührers oder mit der küchenmaschine etwa 5 minuten lang zu einem glatten teig kneten
teig nochmals abgedeckt an einem warmen ort 30 minuten gehen lassen
eine arbeitsfläche mit reichlich mehl bestäuben, die kastenform mit butter rundherum einfetten
den fertig gegangenen teig mit bemehlten händen auf die arbeitsfläche geben, kräftig durchkneten und in 6 gleich große portionen teilen
sollte der teig noch sehr kleben, einfach etwas mehr mehl darunterkneten
aus jeder portion eine kugel formen, die hände dabei immer wieder bemehlen
die 6 kugeln hintereinander in die vorbereitete kastenform setzen, diese wieder mit einem tuch abdecken und an einem warmen ort nochmals 30 minuten gehen lassen
in der zwischenzeit ein eigelb mit der milch verrühren und den backofen auf 180 grad ober- /unterhitze vorheizen
nach der letzten gehzeit die oberseite des toastbrot-teigs in der kastenform mit der eiermilch gründlich einpinseln
dann die kastenform in den heißen backofen geben und das toastbrot auf der 2. schiene von unten in 40 minuten goldbraun backen (im rezept sind 45 minuten angegeben, meine falcon elise hat beim backen gas gegeben – da jeder ofen andere backeigenschaften hat, schaut einfach so ab minute 35 regelmäßig in euren ofen)
das toastbrot aus dem backofen nehmen, einmal andächtig dran schnuppern und in der form auf einem kuchengitter vollständig abkühlen lassen
mit einem scharfen messer das brot von den rändern der form lösen und aus der form nehmen
das toastbrot schmeckt so weich und frisch gebacken wunderbar, ich liebe es aber auch knusprig getoastet!
reste des toastbrots (wenn überhaupt noch was übrig bleibt….) könnt ihr prima als french toast verwerten, oder für einen schwäbischen klassiker, den es demnächst hier auf dem blog geben wird 🙂

happy toast besitos!
eure trickytine ♥

p.s. diese woche habe ich direkt hintereinander zwei toasts gebacken. eigentlich sollte der erste schon fotografiert werden für den blog. aber ich nehme meinen job ja ernst und verkoste jedes rezept gründlichst. und es war eh frühstückszeit. und ich war so hungrig. und überhaupt, der toast war schuld, dieser leckere schlawiner!

p.p.s und wenn du immer noch hunger hast – hier geht es direkt zu selbstgemachten focaccia buns, reichlich belegt mit ribeye steak und tollen saucen.

DIESER BEITRAG IST IN KOOPERATION MIT MEINEM PARTNER FALCON RANGE COOKER ENTSTANDEN, DIE MIR DIE ELISE KOSTENFREI ZU TESTZWECKEN ZUR VERFÜGUNG GESTELLT HABEN. VIELEN DANK DAFÜR!

*BEI DEN MIT STERNCHEN GEKENNZEICHNETEN ARTIKEL NEHME ICH AM AMAZON PARTNER PROGRAMM TEIL. WENN IHR ÜBER DIESEN LINK AMAZON BESUCHT UND EINKAUFT, BLEIBEN DIE VERKAUFSPREISE FÜR EUCH DIE GLEICHEN UND ICH BEKOMME EINEN KLEINEN PROVISIONSANTEIL.

granola, einfach gemachtes und herrlich knuspriges frühstücksmüsli aus dem ofen

By trickytine

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granola – selbstgemachtes frühstücksglück!

heute zeige ich euch, wir ihr ganz easy ein köstlich knuspriges granola aus dem ofen zubereiten könnt. bisher war ich ja nicht so der leidenschaftliche frühstückstyp. mir reichen morgens zwei tassen milchkaffee, und meist starte ich dann auch direkt mit den ersten to do’s des tages und checke meinen instagram account. (ok, bevor das hier nach „ich-bin-so-ein-mega-busy-blogger“ klingt: der check verläuft meist im pyjama im noch von der nacht kuschelig warmen bett. und meistens ertappe ich mich nach 37 minuten, dass ich doch wieder lustige katzenvideos auf facebook gucke.)

aber zurück zum frühstück. ich habe mir fest vorgenommen, mir selbst zukünftig morgens eine vernünftige mahlzeit zuzubereiten. die zwei tassen milchkaffee halten nämlich nie so lange vor, und regelmäßig gegen 11:11 uhr überfällt mich dann der appetit eines ganzen bauarbeitertrupps. und da ich immer, wenn ich in meinen lieblingsfrühstückcafés bin, ein granola – also ein gebackenes müsli – mit joghurt und früchten esse, dachte ich mir, dass muss doch auch für zuhause funktionieren.

große granola liebe!

und ja, es funktioniert! ganz rasch, einfach und lecker! besonders gut gefällt mir an dem rezept: es handelt sich hier um einen reinen vorschlag, den ihr nach lust, laune und saison verändern und verfeinern könnt. sämtliche kerne, saaten und flocken können beliebig gemischt werden, und auch bei den gewürzen dürft ihr euer kreativität freien lauf lassen. also ran an den ofen, auf eine runde granola roasting!

rezept: knuspergranola mit winterlichen gewürzen aus dem ofen

150 g gemischte flocken kernig (bei mir weizen-, gersten-, hafervollkorn-, roggenvollkornflocken)
50 g kokosflocken
50 g mandeln, grob gehackt
50 g sonnenblumenkerne
75 g kokosöl
50-75 g honig (je nachdem, wie süß ihr euer granola mögt)
2 TL gestrichen zimt
1 TL gestrichen kardamom
eine prise salz
50 g getrocknete cranberries

kokosöl und honig in einer ofenfesten form im ofen bei 170 grad umluft etwa 5 minuten schmelzen lassen
flocken, kokos, mandeln und sonnenblumenkerne mit den gewürzen vermischen und die geschmolzene kokosöl/honigmischung darüber verteilen – alles gründlich vermengen
blech bei 170 grad umluft insgesamt ca. 18-20 minuten in den ofen geben, nach 5 minuten das granola das erste mal gründlich durchmischen, dann nochmals ca. 12-15 minuten unter aufsicht weiterrösten lassen (ich habe jede 5 minuten in den ofen geschaut und öfters gründlich durchmischen, da das granola leicht zu dunkel werden kann)
das blech nach der backzeit aus dem ofen nehmen, und vollständig auskühlen lassen
die cranberries grob mit dem messer zerhacken
das ausgekühlte granola zerteilen, die zerkleinerten cranberries zugeben und alles gut vermischen
das granola in ein verschließbares glas füllen, und jeden morgen mit milch, joghurt und frischen früchten genießen
tricky tipp: das granola kann man auch wunderbar in kleine gläser füllen und als kleines gesundes präsent aus der küche veschenken

frühstück aus der elise.

das granola habe ich übrigens in meinem falcon herd im studio urbina zubereitet. zur zeit bin ich fast jeden tag hier, habe mich schon so gut wie heimisch eingerichtet und mache auch die meisten shoots hier. zuhause mussten wir ja unserem geliebten gasherd luigi adieu sagen, und ich fremdle doch noch sehr mit seinem induktionsnachfolger. das ist sicherlich auch ein grund, warum ich mich doppelt über meine elise freue. wenn ich im studio ankomme, koche ich auf ihr erstmal einen kaffee, ihre flamme begrüßt mich warm und heimelig und und zwischendurch strahlt sie mich immer mal wieder sexy silberglänzend von der seite an. hach meine elise. schön, dass du da bist!

liebe besitos!
eure trickytine ♥

p.s. bei drei hochleistungsöfen komme ich ja oft in die bredouille, welchen ich auswählen soll. da jedes der drei schätzchen seine beachtung verdient, wechsle ich sie einfach immer ab, und streichle jedem vor dem einsatz ein wenig über die silberglänzenden edelststahlgriffe. ja, das mit mir und der elise hat sich zu einer sehr heißen und leidenschaftlichen beziehung entwickelt. ich denke, unsere verlobung könnte demnächst offiziell von höchster herdinstanz verkündet werden. prinz harry und meghan, das könnte eine echte konkurrenz zu eurer lovestory werden.

p.p.s. natürlich könnt ihr zwischen euer granola und das backblech auch ein backpapier legen, dann habt ihr es einfacher mit der reinigung des blechs. ich habe auf das braune papier verzichtet, foodästhetik und so, ihr wisst bescheid…. 🙂

p.p.p.s. letzte woche hat mich das team von regio.tv im studio besucht, und wir haben ein wenig über meine arbeit als selbständiger blogger, das studio und die entwicklung stuttgarts geplaudert. dazu gab es natürlich tricky cookies. wenn ihr wissen möchtet, wer die besten brezeln stuttgarts bäckt und warum eigentlich das „tricky“ vor meiner „tine“ steht – dann klickt euch einfach ins interview. viel freude dabei!

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herbstlicher apfelpfannkuchen aus dem ofen mit haselnuss, thymian und ganz speziellen roten äpfelchen

By trickytine

habt ihr schon mal rote äpfel gesehen? und damit meine ich rot rote äpfel, also außen und innen. ja, die gibt es tatsächlich, und wie mir meine liebe nachbarin durch das fenster in den garten hinunter rief (weil sie mein shooting beobachtet hatte), sind diese rotfleischigen äpfel uralte sorten und eine echte rarität.

aber wie das leben halt manchmal so spielt, hat mir das schicksal die süße maggy zugesandt. und zwar an einem lauschig sonnigen spätsommerfreitag, als ich mit tanne zum soulkitchen interview für das stadtkind stuttgart vor dem studio saß, und wir uns quasi als crush on first sight blendend verstanden und über das leben, die welt und gute alte stuttgart memories philosophierten. und viel besser als zwei ladies, die sich herrlich verquatschen, sind immer noch drei ladies, die sich noch herrlicher verquatschen – und so kam total spontan tannes freundin maggy dazu, die – wie sich herausstellte – ganz in der nähe unseres studios wohnt.

maggy erzählte mir dann bald von ihrem herzblutprojekt „stiefkind“, quasi eine art mini-getränke-start-up, für das sie schon diverse marketing preise abgeräumt hat. die hauptakteurin ihrer schorle und säfte ist knallrot, leicht säuerlich und duftet betörend. charmanterweise wurde sie auch nach ihr benannt, und zwar von ihrem papa, der hauptberuflich apfelbauer bei heidelberg ist, vor jahren diese besondere apfelsorte aus frankreich mit nach hause brachte und sie nach seiner tochter benannte. maggy hat also aus ihrem zauberapfel maggy ihr eigenes unternehmen gegründet. das finde ich das knallerverkaufsargument überhaupt!

zehn tage später stand maggy „palim palim“ mit einem riesen probierpaket ihrer herzensprodukte im studio, unter anderem einem sixpack herrlich zackig sauer erfrischendes apfelschorle und einer tüte der zauberhaften roten maggy äpfeln. das erste anschneiden dieses apfels fühlte sich wirklich aufregend an, und wurde andächtig von mir zelebriert.

ein teil der maggys beglückten uns farbenfroh im morgendlichen müsli und der andere teil wanderte in diesen köstlichen und super einfach gemachten apfelpfannkuchen. um ihn ein wenig raffinierter zu machen, habe ich den teig mit haselnüssen und thymian verfeinert, ihr könnt aber auch gemahlene mandeln oder walnüsse verwenden, und anstatt thymian gehackten rosmarin.

apfelpfannkuchen aus dem ofen mit haselnuss und thymian

frühstück für vier personen – für eine große runde auflaufform mit 28 cm durchmesser

4 eier
80 g zucker
1 prise salz
75 g vollkorn dinkelmehl
75 g dinkelmehl
1 TL backpulver
25 g gemahlene haselnüsse
250 ml milch
3 stängel frischer thymian, blättchen abgezupft
100 g butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
3 mittelgroße säuerliche äpfel
etwas zitronensaft
2 EL ahornsirup

für den teig: die eier in eine rührschüssel schlagen, zucker und salz hinzugeben und in der küchenmaschine oder mit dem handmixer etwa 5 minuten weiß schaumig aufschlagen
backofen auf 170 grad umluft vorheizen
die äpfel waschen, mit einem entkerner das gehäuse entfernen, halbieren und 1,5 äpfel in kleine würfel schneiden, die anderen 1,5 äpfel in feine scheiben schneiden, die äpfel mit etwas zitronensaft beträufeln
die mehle mit dem backpulver und den gemahlenen haselnüssen vermischen, und die geschwindigkeit der küchenmaschine drosseln
abwechselnd die mehlmischung, milch, geschmolzene butter zugeben und nur so lange einrühren, bis alles gut vermischt ist
zum schluss die thmyianblättchen unterrühren und den teig in die gebutterte auflaufform gießen, und die gewürfelten 1,5 äpfel auf dem teig verteilen
den apfelpfannkuchen für 20 minuten bei 170 grad im backofen backen, danach herausnehmen und die äpfel in spalten oben auf verteilen
die auflaufform wieder in den ofen geben, die temperatur auf 150 grad umluft reduzieren und nochmals ca. 20 – 25 minuten fertig backen (stäbchenprobe)
den fertig gebackenen apfelpfannkuchen aus dem ofen nehmen, die äpfelscheiben oben mit etwas ahornsirup bestreichen, so dass sie schön glänzen, und das frühstück mit frischem thymian und puderzucker servieren
süßen appetit!

der pfannkuchen hat eine fast schon kuchenartige struktur, und macht auf jeden fall eine ganze kompanie satt. ihr könnt ihn auch prima für eine hungrige meute morgens auf den tisch bringen oder zu einem brunch vorbereiten. und vielleicht habt ihr ja auch so viel glück wie ich, und das schicksal zaubert euch auch eine maggy herbei?

ganz liebe, knallrote und super apfelige besitos!
eure trickytine ♥

p.s. meiner nachbarin brachte ich nach dem shooting eine maggy vorbei, die sie strahlend entgegen nahm. ich habe das gefühl, rote äpfel verteilen macht echt alle glücklich!

p.p.s und wenn ihr jetzt noch mehr lust auf mehlspeisen aus dem ofen habt – klickt euch gerne mal zum pistazienclafoutis mit brauner butter und zwetschgen rüber! oder zum süßen dutch baby mit mohn!

homemade tricky schokomüsli

sich selbst zu lieben ist der beginn einer lebenslangen romanze.

rezept für leckeres chocolate granola

tipp: dreht das granola lieber öfter und behaltet es im auge – es kann nämlich schnell auch zu dunkel werden und schmeckt dann rasch bitter.

schokolade macht glücklich. schokomüsli auch.

schokoladigste pinterest collage aller zeiten – zum vormerken auf euren boards

breakfast love and würstchen

british haute cuisine

das ultimative tricky english breakfast

it’s tea time

rezept für original full english breakfast

tricky tipp: wer etwas spontaner ist und den geschmack mag, der kann auch die klassischen baked beans aus der dose* verwenden.

black pudding & porridge

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kokosmilchreis – oder: wird die tricky jetzt zum frühstücker?

listen to your heart. and to your bauch.

rezept kokosmilchreis mit kardamom und karamellisierten zwetschgen

tricky tipp: der kokosmilchreis ist vom rezept her nicht allzu süß. dafür bringen die zwetschgen mit dem ahornsirup eine tolle süße in das porridge. ihr könnt aber auch noch nach gusto mit etwas ahornsirup oder honig nachsüßen.

angebrannter milchreis? ade!

pinterest collage zum pinnen auf eure boards

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habt ihr lust auf eine kaffeepause im studio?

everything i brew – i brew it for you!

der ideale snack zur kaffeepause? leckere carrot cake granola bars!

rezept carrot cake granola bars

meine 5 tricky auszeit momente im alltag

1.) gestalte deinen arbeitsplatz schön und zum wohlfühlen

2.) atme mal tief durch

3.) lese fünf minuten etwas, was dich interessiert

4.) höre schöne musik

5.) baue dir wohlfühlmomente ein und mache eine kaffeepause

wie sieht dein schönster auszeit moment jetzt vor ostern aus?

DIESER BEITRAG IST IN KÖSTLICHER KAFFEE KOOPERATION MIT MEINEM TOLLEN PARTNER GALA VON EDUSCHO ENTSTANDEN. DANKE FÜR DIE SCHÖNE UND VERTRAUENSVOLLE ZUSAMMENARBEIT!

hirse – das beauty getreide!

porridge wärmt bauch und seele.

rezept hirse porridge mit mandelmilch, vanille und blaubeer ragout

Lust auf ein paar mehr tricky frühstücksideen? dann klickt euch zu diesem tollen Granola Müsli aus dem Ofen oder diesem köstlichen süßen polentabrei mit mohnnussbutter und rhabarber.

was ist euer lieblingsfrühstück?

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granola – selbstgemachtes frühstücksglück!

große granola liebe!

rezept: knuspergranola mit winterlichen gewürzen aus dem ofen

frühstück aus der elise.

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apfelpfannkuchen aus dem ofen mit haselnuss und thymian

hallo! ich bin trickytine!

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