Brownie-Waffeln Espresso Rezept trickytine

Brownie-Waffeln mit Espresso – leckeres Schokowaffel Rezept!

für etwa 8 eckige Waffeln

  • mehrere Personen
  • Comfort Food
  • Meal Prep
  • raffiniert
  • vegetarisch

Diese leckeren Brownie-Waffeln sind die wohl heißeste Liaison aller Zeiten!

Himmlische Brownie-Waffeln: Wenn ihr der trickytine schon länger folgt, wisst ihr bestimmt längst: ich liebe Brownies. Und ich liebe Waffeln. Wie schön könnte die Welt sein, wenn sich die beiden zu einem sexy Food&Knutsch-Date verabreden würden? Und zack, mein Traum wurde wahr und es gab in unsere Studio Küche die leckersten Brownie-Waffeln! Leute, die sind SO gut und die wohl heißeste Food Liaison aller Zeiten. Da können Tinder und Parship einpacken.

Für die Brownie-Waffeln rühren wir einen klassischen, zähen Schokoladenteig an und geben noch einen guten Schuss Espresso mit rein. Der verleiht ihnen geschmacklich eine tolle Tiefe und Raffinesse. Wer mag, kann auch noch einen Mini-Splash Rum oder Kakao-Likör mit in den Teig geben.

Brownie-Waffeln Espresso Rezept trickytine

Brownie-Waffeln Espresso Rezept trickytine

Brownie-Waffeln gehen immer!

Diese Waffeln sind richtig schön schokoladig, chewy und innen toll weich. Ganz so, wie wir es eben von klassischen Brownies kennen. Ich habe die Brownie-Waffeln etwas früher aus dem Waffeleisen genommen, weil ich sie nicht durchgebacken wollte. Sie waren fest genug, so dass sie nicht auseinander brachen beim herausheben. Auf einem Kuchengitter kühlen sie am besten aus, denn dann kann die Feuchtigkeit nach oben und unten entweichen.

On top serviere ich die Brownie-Waffeln mit steif geschlagener Vanille-Sahne und frischen Beeren, die ja jetzt auf der Höhe der Saison sind. Toll schmecken die leckeren Schokowaffeln auch mit einer Kugel Eis deiner Wahl und einem Schuss Schokolikör. Oder du servierst die Brownie-Waffeln mit leckeren pochierten Birnen, denn Birnen passen einfach wunderbar zu dunkler Schokolade!

Brownie-Waffeln Espresso Rezept trickytine

Rezept für Brownie-Waffeln mit Espresso & Beeren

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
für etwa 8 eckige Waffeln, gebacken in diesem Waffeleisen*
4

Zutaten

  • 100 g gute dunkle Schokolade*
  • 100 g Butter
  • 2 Eier, Größe L, zimmerwarm
  • 75 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 75 g Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 405)
  • 1 TL Backpulver, gestrichen
  • 15 g guter Back-Kakao*
  • 50 ml Espresso, abgekühlt auf Zimmertemperatur
  • 75 g Saure Sahne

zum Anrichten:

  • Vanillesahne
  • frische Beeren

Anleitungen

  • Schokolade und Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen, abkühlen lassen
  • die Eier in die Schoko-Butter-Mischung mit einem Schneebesen einrühren
  • Zucker, Salz, Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schüssel gründlich verrühren und löffelweise abwechselnd mit Espresso und saurer Sahne in die Schokomischung einrühren, bis ein zäher Teig entsteht
  • Waffeleisen vorheizen und gründlich mit einem Backpinsel und Öl auspinseln
  • den Schokoteig portionsweise zu Waffeln ausbacken, die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen
  • die Brownie-Waffeln mit frisch geschlagener Vanillesahne und frischen Beeren servieren
  • Guten Appetit!
Die Brownie-Waffeln werden nicht knusprig, sondern eher chewy und schön schokoladig saftig. Ganz so, wie man es eben auch von seinem Brownie Bruder kennt. Oh, it’s tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
/ dieser Beitrag enthält Affiliate-Links

Lust auf mehr Brownie & Waffel Rezepte?

Zu gerne habe ich euch meine Lieblings-Rezepte rund um Waffeln und Brownies mitgebracht! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept ♥

Maronenwaffeln trickytine

Maronenwaffeln mit Apfel-Holunder-Spalten und Vanille Creme fraiche

Brownie Beerentorte

Brownie Torte mit Kakaocreme und Beeren

Gaishirtle Craft Beer Brownie trickytine

Birne Helene Craft Beer Brownie mit pochiertem Gaishirtle & Vanille Creme Fraiche

trickytine

Und, hast du jetzt total Bock auf die ultra leckeren Browniewaffeln? Dann nichts wie los in deine Küche und probiere mein neues tricky Rezept direkt aus. Wenn du genau so begeistert davon bist, dann teile den Link auch gerne mit deinen genussbegeisterten Food-Buddies. Gutes Essen für Herz, Bauch und Seele ist nämlich zum Teilen da.

Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!

Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Deine trickytine

Entdecke noch mehr Rezepte in meinem eBook!

So einfach kannst du gesünder, zeitsparender und köstlicher die besten 30 Minuten Soulfood Rezepte kochen. Entdecke jetzt die besten, abwechslungsreichsten und flexibelsten Soulfood Rezepte, die du garantiert in 30 Minuten fix und fertig auf dem Tisch stehen hast.

erhalte Brandheiß alle Rezepte und News!

Melde dich zu meinem tricky Newsletter an.

Folge mir auf:

Teile dein Lieblingsrezept!

Richtig gutes Essen macht noch glücklicher, wenn man es mit tollen Menschen teilt! Also schicke deine tricky Lieblingsrezepte hinaus in die Welt, teile sie mit Familie, Freunden und allen, die das Kochen lieben. Let’s cook & have fun!