Rezept für das beste Tiramisu ohne Ei, mit Cranberries, super leckeres Weihnachtsdessert (feat. NIKON)

Tiramisu ohne Ei Rezept Cranberries trickytine Nikon Z fc Makro

[Dieser Beitrag enthält Werbung für NIKON]

Du liebst Tiramisu, aber möchtest lieber auf die Zugabe von rohem Ei verzichten? Dann probiere unbedingt mein geniales Weihnachts- Tiramisu ohne Ei in der Adventszeit aus. Es ist wunderbar cremig, lässt sich ganz entspannt im Vorfeld zubereiten und schmeckt durch die Kombination mit eingekochten Cranberries einfach herrlich fruchtig.

Und, was bekommst du zu Weihnachten geschenkt? – Wenn es so lecker weitergeht, etwa 1 – 2 Kleidergrößen mehr. Und mit etwas Glück das geniale Nikon Z fc KIT Silver Edition!

Das Tolle an diesem Tiramisu ohne Ei ist:

  1. du kannst das Dessert wunderbar vorab zubereiten und es im Kühlschrank durchziehen lassen
  2. es werden auch Kinder oder Schwangere mitessen? Dann ist dieses Tiramisu ohne Ei ideal geeignet. Verzichte in dem Fall auch auf die Zugabe von Alkohol und ersetze den Kaffee nach Wunsch mit Getreidekaffee oder koffeinfreien Espresso
  3. du kannst das Cranberry Tiramisu ohne Ei auch wunderbar vegan zubereiten, in dem du die Mascarpone und Sahne durch vegane Alternativen ersetzt, z.B veganem Quark für die Mascarpone und aufschlagbarer pflanzlicher Sahne

Am liebsten hätte ich mich ja direkt mit den Löffelbiskuits quer in dieses Tiramisu ohne Ei gelegt. Es schmeckt unglaublich köstlich, nicht zu süß, schön fruchtig-herb durch die Cranberries und gibt dir einen Mini-Espresso Kick. Und das Shooting hat mir dieses Mal ganz besonders viel Freude gemacht. Meine Freunde von Nikon haben mir nämlich das geniale Makro-Objektiv NIKKOR Z MC 105 mm 1:2,8 VR S für meine Nikon Z 7* zugesandt.

Mit diesem tollen Makroobjektiv bin ich den Zutaten unseres winterlichen Tiramisu mal so richtig nah auf den Pelz gerückt. Was für ein fantastisches Objektiv zum kreativ sein und spielen, ich bin so begeistert! Mit seinem Abbildungsmaßstab von bis zu 1:1 ist es ideal für alle Fotografen, die ihre Motive lebensecht und lebensgroß in Szene setzen wollen.

Zur Abwechslung zu den Makro-Aufnahmen habe ich das Set mit meinem klassischen NIKKOR Z MC 50 mm 1:2,8 geshootet. So lade ich dich als BetrachterIn ein, ganz nah am Tiramisu dran zu sein – und das im spannenden Wechselspiel zu den Aufnahmen mit mehr Raum im Bild. Das erzählt das Dessert total neu und ich liebe die Atmosphäre sehr! Kommt, wir tauchen einmal ganz tief und nah hinein, in unser köstliches Tiramisu ohne Ei.

Na, hast du jetzt auch schon so Appetit eine große Portion Cranberry Tiramisu? Lies auf jeden Fall noch unbedingt bis ganz unten weiter, da wartet nämlich eine absolut fantastische Verlosung von meinem Partner NIKON auf dich!

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NIKON & tricky Tiramisu ohne Ei = tricky Foodfotografie-Liebe!

Für die Zubereitung unseres Weihnachts-Desserts bin ich wie schon erzählt ganz nah mit dem Makro-Objektiv NIKKOR Z MC 105 mm 1:2,8 VR S an das Tiramisu ohne Ei herangerückt. Dieses Makroobjektiv ermöglicht die Aufnahme von Bildern mit bemerkenswerter Tiefe. Der große Durchmesser des Z-Bajonetts, die Lichtstärke von 1:2,8 und die Blende mit neun abgerundeten Lamellen sorgen für ein perfekt abgestimmtes, natürlich wirkendes Bokeh.

Darüber hinaus gibt es heute am dritten Advent einen absoluten Knaller-Preis, den ihr gewinnen könnt! Die super stylishe Nikon Z fc wartet nur darauf, bald von dem oder der glücklichen GewinnerIn in Händen gehalten zum werden.

Die Nikon Z fc vereint klassisches Nikon-Kameradesign mit der innovativen Technologie der Z-Serie – für herausragende Bildqualität und einen reinen, unverfälschten Stil. Was auch immer du aufnimmst: Fotos, Videos oder Vlogs. Mit der leichten spiegellosen Kamera im DX-Format kannst du Kreativität auf ganz neuem Niveau umsetzen und wahrhaft legendäre Bilder schaffen.

Das schwarze, strukturierte Gehäuse. Die feine Maserung im silbrigen Metall des Gehäuses. Die spiegellose Kamera Z fc hat Charakter – wie ihn die Nikon-Spiegelreflexkameras aus dem Zeitalter der analogen Fotografie hatten. Mit der kreativen Leistung von heute.

Die spiegellose Kamera Z fc wurde von der gefeierten Spiegelreflexkamera Nikon FM2 aus den frühen 80er Jahren inspiriert und besticht durch authentische Designdetails, die mit viel Liebe nachempfunden wurden: von den Einstellrädern über den runden Sucher bis hin zum klassischen Nikon-Logo auf dem Sucherkasten.

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3 Tipps für tolle Makro-Fotografie bei Food

Wie ich euch bereits erzählt habe – das leckere Tiramisu ohne Ei wurde bis in kleinste Detail von mir abgelichtet. Ich liebe das spielerische Ergebnis, welches mit dem Makroobjektiv NIKKOR Z MC 105 mm 1:2,8 VR S bei diesem Shooting entstanden ist. Wenn auch du zukünftig deinem Food fotografisch näher rücken möchtest – hier drei Tipps für Makro-Fotografie beim Foodstyling:

  1. RÜCK GANZ NAH RAN! Der Zauber der Makro-Fotografie liegt darin, die BetrachterInnen sprichwörtlich in dein Bild hinein zu zoomen. Rücke deinem Food oder deinen Zutaten also mal voll auf die Pelle und staune, welche wundervollen neuen Eindrücke, Texturen und Stimmungen mit Makro-Aufnahmen entstehen!
  2. IT’S FRESH! Bei der Makro-Fotografie sind ganz frische und hochwertige Zutaten wichtig. Denn wir schauen uns das Food ja wie durch eine Lupe an, und da fällt es natürlich sofort auf, wenn eine Beere nicht mehr so frisch oder der Anisstern nicht so perfekt geformt ist.
  3. MAKRO vs. 50 mm! Damit du beim Betrachten dieses Blogposts nicht das Gefühl hast, ständig ganz nah an jeder Zutat des Tiramiu ohne Ei zu kleben, finde ich es ideal, Makro-Fotografie mit einer Standard-Brennweite, wie z.B. dem NIKKOR Z MC 50 mm 1:2,8, abzuwechseln. So hast du ein schönes Spiel von Close-Ups und Motiven mit mehr Raum.

Wir starten jetzt direkt los zur tricky XMAS Tiramisu-Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfoto an [email protected] oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

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Rezept für Tiramisu ohne Ei, mit Cranberries

für 6 Personen als Dessert, zubereitet in einer Auflaufform mit 18 x 28 cm

150 – 200 g Löffelbiskuits (ca. 25 Stück)
150 – 200 ml Espresso, kräftig und frisch aufgebrüht
500 g Mascarpone
100 g Puderzucker (wenn du es weniger süß magst, nimm 75 g)
2 TL Vanille-Extrakt
1 Prise Salz
300 g Schlagsahne
1 P Bio Vanillezucker

für die Cranberry-Soße:
200 g frische Cranberries
45 g Zucker
100 ml Cranberry-Nektar oder Orangensaft
3 Kardamomkapseln
1 Zimtstange
3 Anis-Sterne

zum Servieren:
20 g dunkler Back-Kakao
1/2 TL Zimt

  1. für die Cranberry-Soße:
  2. die Cranberries mit dem Zucker und Cranberry-Nektar (oder Orangensaft) in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat
  3. dann die Weihnachtsgewürze hinzugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries platzen und die Flüssigkeit sich reduziert hat – dann vollständig auskühlen lassen und vor der Zugabe in das Tiramisu die Weihnachtsgewürze aus der Cranberry Soße entfernen
  4. ein paar kräftige Espressi kochen (insgesamt 150 ml) und vollständig auskühlen lassen
  5. Mascarpone mit Puderzucker, einer Prise Salz und Vanille-Extrakt verrühren
  6. Schlagsahne steif schlagen, dabei eine Packung Vanille-Zucker einrieseln lassen 
  7. die steif geschlagen Sahne vorsichtig unter die Mascarpone heben
  8. den Espresso in eine Schale füllen und die Löffelbiskuits kurz darin eintunken
  9. dann die Löffelbiskuits auf dem Boden der Auflaufform schichten, bis er ganz bedeckt ist
  10. einen Teil der Creme darauf geben und glatt streichen
  11. die Cranberry-Soße darauf verteilen
  12. dann die restlichen in Espresso gebadeten Löffelbiskuits darauf geben und die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und glatt streichen
  13. du kannst auch einen Teil der Creme in eine Spritztülle füllen und dekorative Tupfer oben auf spritzen
  14. Dein Tiramisu ohne Ei wandert jetzt noch ca. 2 Stunden in den Kühlschrank und kann jetzt wunderbar durchziehen
  15. vor dem Servieren mit dunklem Kakaopulver, vermischt mit etwas Zimt, bestäuben
  16. Guten Appetit!

Du kannst dein winterliches Dessert ganz wunderbar zusätzlich mit Amaretto oder Marsala verfeinern, wenn du es alkoholisch magst. Die Aromen passen super in das Tiramisu ohne Ei. Oh, it’s tricky! ♥

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Mehr tricky Tipps, wie du dein Tiramisu ohne Ei easy abwandeln kannst!

Dieses Dessert-Rezept ist ein echter Liebling, weil sich das Tiramisu ohne Ei total flexibel anpassen lässt. An Jahreszeiten, Anlässe und Ernährungsvorlieben. Hier bekommst du direkt ein paar Vorschläge, wie du dein Tiramisu die nächsten Male zubereiten kannst.

tricky XMAS Partner-Liebe ❤️ Nikon x trickytine

Schon seit längerer Zeit arbeite ich nun mit Nikon zusammen und ich liebe es sehr, Teil der Nikon Family sein zu dürfen. Entstanden sind unter anderem tolle Rezeptvideos, wir haben leckere Gerichte entwickelt und im Studio geshootet. Hier findet ihr einen Auszug aus den schönen Projekten, die ich bereits mit Nikon umgesetzt habe. Ein absolutes Highlight war das Projekt #NikonFemaleFacets – ein Fotowettbewerb von Frauen für Frauen, das ich als eine von sieben Mentorinnen kuratieren und begleiten durfte. Ein absolutes tricky Herzensprojekt in diesem Jahr! 

DANKE an das ganze Nikon Team, für unsere vertrauensvolle und freundschaftliche Partnerschaft. Ihr seid einfach super!

 

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Gewinne die fantastische Z fc spiegellose Kamera von Nikon!

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Und nun ist es soweit – ein echter Kamera-Kracher wartet auf den oder die glückliche GewinnerIn! Meine Freunde von Nikon haben nämlich euch, meiner tricky Community, die super stylishe Nikon Z fc als genialen Preis zur Verfügung gestellt ❤️
Gewinne das Z fc KIT Z DX 16-50 mm 1:3.5-6.3 VR Silver Edition im Wert von 1.149€ (UVP)

Oh WOW, ist das nicht der absolute Hammer?! Die Z fc sieht nicht nur wie eine Legende aus. Dank hochauflösendem Sensor und großem ISO-Spielraum der ISO-Automatik von 100 bis 51 200 liefert diese Kamera bei Tag und Nacht herausragende Schärfe, Detailtreue und Klarheit. Das flüssig und schnell arbeitende Autofokussystem hält auch bei Bildraten bis 11 Bilder/s Schritt. Damit erwischst du einfach immer den richtigen Augenblick, auch bei schnellster Action.

Das Gehäuse ist in jeder Hinsicht robust, dabei aber leicht und somit ein idealer Begleiter. Mit den Einstellrädern kannst du Belichtungszeit, Belichtungskorrektur und ISO-Empfindlichkeit einstellen, ohne das Kameramenü aufrufen zu müssen. Ich liebe die stylishe Nikon Z fc und würde sie am liebsten direkt hier in unserem Studio adoptieren.

Aber nein, diese Knaller-Kamera ist für euch reserviert und vielleicht gehört sie ja ganz bald dir? Du möchtest dein Glück versuchen? Beantworte mir ganz einfach folgende Fragen hier auf dem Blog im Kommentar:

Von welcher gefeierten Spiegelreflexkamera aus den 80er Jahren wurde die spiegellose Kamera Z fc inspiriert? Und welche drei authentische Designdetails des Kamera Klassikers wurden bei der Z fc mit viel Liebe nachempfunden?

Die Auslosung erfolgt unter den TeilnehmerInnen, die die richtige Antwort im Kommentar auf dem Blog hinterlassen, per Zufallsgenerator. Die GewinnerInnen werden von uns über E-Mail direkt benachrichtigt. Die Teilnahme ist nur ab einem Mindestalter von 18 Jahren und mit Wohnsitz in Deutschland und Österreich möglich. Der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt oder umgetauscht werden. Das Gewinnspiel beginnt am Sonntag, den 12. Dezember um 09:00 Uhr und endet am Mittwoch, den 15. Dezember um 23:59 Uhr. Die Daten der GewinnerInnen werden lediglich zur Durchführung des Gewinnspiels und zum Versand des Gewinnes verwendet und zu keinem anderen Zweck. Eure Kommentare schalte ich erst nach Verlosung frei. Doppelte Kommentare oder mehrfache Kommentierung wird gelöscht. 

Update 16.12.: Das Gewinnspiel ist abgeschlossen, die Gewinnerin ist per Kommentar & Email informiert. DANKE für eure zahlreichen Kommentare und eure Teilnahme!

Ich drücke euch beide tricky Daumen für diese Wahnsinns-Verlosung und wünsche euch das leckerste Winter Tiramisu für die Festtage. Lasst es euch schmecken!

Eure trickytine ♥

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tricky & sweet – hast du noch mehr Lust auf tolle Dessert-Rezepte?

Dann zeige ich euch gerne noch ein paar mehr Rezept-Inspirationen für süßes Comfort-Food! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Wibele Tiramisu Dessert Rezept trickytine Foodblog

Wibele Tiramisu

Mousse au Chocolat trickytine

Mousse au chocolat

Joghurt Rosmarin Panna Cotta Passionsfrucht trickytine

Joghurt Panna Cotta mit Passionsfrucht und Rosmarin

 

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