Orientalisches Kaffeegewürz – tolles Geschenk aus der Küche!

Heute gibt es ein orientalisches Kaffeegewürz für kalte Wintertage nach meinem super tricky Rezept. Hey Winter, bist du es? Dieses Jahr machen mir der lichtarme November und die frühe Dunkelheit irgendwie schwer zu schaffen. Geht es dir auch so? Wohl ein Grund mehr, dass #teamtricky zur Zeit spätestens um 15:00 Uhr die Festbeleuchtung im studio urbina anmacht und meist nochmals einen kräftigen Flat White zum zweiten Durchstarten bis zum Feierabend brüht. Und da Gewürze ja durchaus belebend wirken, steht neuerdings auch ein Gläschen orientalisches Kaffeegewürz bei unserer Barista Kaffeemaschine.

Dieses Kaffeegewürz ist im Handumdrehen hergestellt und die meisten der verwendeten Gewürze hast du sicher im Küchenschrank stehen. Du kannst auch die doppelte Menge mischen und etwas davon in kleinen Gläschen abgefüllt an Freunde und Familie verschenken. So teilst du deine Kaffeeliebe ganz tricky und mit viel Freude mit deinen Liebsten.

Was ist enthalten im orientalischen Kaffeegewürz?

In meinem Kaffeegewürz habe ich verwendet, was meine Studio Küche so hergab: guten Ceylon Zimt. Kardamom. Etwas Pfeffer und Chili für die feine Schärfe und zum Beleben. Und für die Süße sorgt hochwertiger Vanillezucker mit echter Bourbon Vanille. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt und finde deine eigene Lieblings-Kaffeegewürz-Mischung.

Hier findest du weitere tricky Rezeptideen mit meinen liebsten Gewürzen:

Blutorangen-Kardamom Sirup 
Winterliches Crumble Linzer Art mit Gewürzkirschen und Portwein
Linsensalat mit Granatapfel-Vinaigrette, Radicchio, Merguez und gerösteten Gewürzpistazien

Welche Gewürze der orientalischen Küche sind besonders gesund?

• Zimt: Eines meiner Lieblingsgewürze ist eigentlich die Rinde des Zimtbaumes. Diese wird gemahlen und so erhält man Zimtpulver. Zimt werden blutzuckerregulierende Wirkungen nachgesagt und er ist antibatkeriell. Zudem verstärkt er die Süße von Gerichten. Ich verwende am liebsten hochwertigen Ceylon Zimt*.  Im günstigeren Cassia Zimt kann nämlich Cumarin enthalten sein, welches in höherer Dosis verzehrt zu Leberschäden führen kann.
• Kardamom: Oh, ich liebe Kardamom sehr und habe erst vor kurzem wieder ein tolles Dessert  mit den grünen Kapseln zubereitet. Kardamom wird häufig in der asiatischen Küche eingesetzt und schmeckt fein aromatisch süß. Die ätherischen Öle des Kardamoms wirken sich positiv auf den Magen-Darm-Bereich aus und sollen zudem stimmungsaufhellend wirken. Perfekt für die dunkle Jahreszeit, nicht wahr?
• Nelken: Gewürznelken sind die Blütenknospen des Nelkenbaumes. Die Nelke schmeckt unglaublich intensiv und ein wenig scharf, von daher sollte sie mit Bedacht dosiert werden. Sie hilft super bei der Verdauung, also kannst du sie super bei fettreichen Saucen oder beim Schmoren von Rotkohl verwenden. So werden die Gerichte leichter verdaulich. Aber auch jetzt in der Adventsbäckerei verleiht die Nelke Gebäck und Plätzchen eine tolle Note.
• Pfeffer: I like it hot! Pfeffer ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch gesundheitsfördernd. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften unterstützen die Verdauung und stärken das Immunsystem. In der orientalischen Küche wird Pfeffer gerne verwendet, um den Gerichten eine würzige Note zu verleihen und den Geschmack zu intensivieren. Sein vielseitiges Aroma passt perfekt zu exotischen Gewürzen und verleiht den Speisen eine charakteristische Tiefe.

Orientalisches Kaffeegewürz für leckeren Winterkaffee

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Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Tolles Geschenk aus der Küche!

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Kochutensilien

• 1 kleines Schraubglas

Zutaten

für das Kaffeegewürz:

• 1 TL Zimt*
• 1 TL Kardamom*
• 1 Messerspitze Nelkenpulver*
• 1 gute Prise Pfeffer
• 1 reichliche Prise Muskat frisch gerieben
• 1 Messerspitze Zimtblüte*
• 1 gute Prise Chili z.B. Piment d’Espelette*
• 2 TL Vanillezucker*

Anleitungen

• die Gewürze in einer Schüssel vermengen und in ein kleines Gläschen abfüllen
• luftdicht verschließen für einen lang anhaltenden Genuss

tricky Tipp: Das Kaffeegewürz ist sehr intensiv und sollte ganz sparsam eingesetzt werden. Taste dich als am besten an dein ideales Würzergebnis heran. Das Kaffeegewürz kannst du auch super übers winterlichen Porridge streuen oder zum Verfeinern von Süßspeisen verwenden. Oh, it’s tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Welches sind deine liebsten Gewürze und wo müssen sie für dich immer hinein? Schreib mir deine Rezeptklassiker doch in die Kommentare. Ich freue mich darauf!

Deine spicytine ♥