Joghurt Popsicles mit Kardamom und gerösteten Honig Aprikosen

heute präsentiert euch die trickytine: sommer! und zwar – wenn man der wettervorschau glauben mag – mit temperaturen um die 35 grad!

während ihr das lest, liegt das trickytinsche schon in ihrem liebsten chilligen stuttgarter bad berg, hängt die füße ins eiskalte wasser und isst zum mittag backfisch mit kartoffelsalat und leckerer remouladensauce. das esse ich nämlich im sommer immer freitags im bad berg. (und wenn ihr euch jetzt fragt, wie man bei der bullenhitze frittierten fisch und schweren kartoffelsalat essen kann – ich bin echt gesegnet mit einem ausgezeichneten appetit, und den bremst selbst die tropischste hitze nicht ein. an einem der heißesten sommertage gab es bei uns in der kantine mal linsen mit spätzle. ihr könnt euch denken, wer sich den teller da ganz besonders ordentlich voll geschaufelt hat? ich habe mich gefreut wie bolle, und meine kollegen haben mir alle kopfschüttelnd den vogel gezeigt. gut, danach war ich leicht k.o. und brauchte ein paar starke espressi, um wieder klar zu kommen. aber mein kleines, schwäbisches herz war satt und glücklich.)

ich kann aber auch leichte und erfrischende kost, wie dieses super freshe joghurt eis am stiel! irgendwie hatte ich lust auf die kombination mit kardamom, was sich als super köstliche kombi herausstellte. als fruchtige note wollte ich gerne aprikosen, die jetzt im hochsommer die perfekte balance von süße und säure haben. diese habe ich vor dem pürieren mit honig in der pfanne geröstet und weich geschmort.

spontan habe ich meine popsicles, aprikosen, blümchen, kamera und das restliche equipment in unseren garten getragen, weil das wetter draußen regelrecht nach einem eis-shooting schrie. sind unsere gartenstäffele nicht einfach der absolute hammer? da sitzt man wie in einer ganz eigenen welt, total verschwunschen, zwischen satt grünem efeu, ein paar sonnenstrahlen kommen durch, die vögelchen zwitschern…hach, ich liebe diese stäffele so sehr! und wie es sich für ein stuttgarter mädle gehört, habe ich die treppen vor dem shooting natürlich mit dem handfeger fein sauber abgekehrt. schwäbisches kehrwochenehrenwort!

Rezept für Joghurt Popsicles mit Kardamom und gerösteten Honig Aprikosen

für ca. 12 eis am stiel – wem das zuviel eis ist, der halbiert die menge (wobei – kann man wirklich ZUVIEL eis haben?)

und jetzt: hinaus, hinaus ihr lieben, ab in die sonne, ins freibad, auf die gartenstäffele….hauptsache, es gibt eis und ihr habt freude ♥ genießt es in vollen zügen!

un besito, eure trickytine