Grilled Cheese Sandwich Sauerteigbrot Brombeeren trickytine

Grilled Cheese Sandwich Rezept mit Sauerteigbrot, Weichkäse, Balsamico Brombeeren

Für Zwei hungrige Personen

  • Comfort Food
  • raffiniert
  • vegetarisch

Mach die Pfanne heiß – es gibt das beste Grilled Cheese Sandwich!

Grilled Cheese Sandwich! Wenn ich das nur lese, läuft mir vor dem inneren Augen der geschmolzene Käse in sanften Wellen entgegen und das Wasser im Mund zusammen. Geht es dir auch so?

Ja, so ein gegrilltes Käsebrot ist der wohl sexieste Snack, den man aus einer „hab-Hunger-und-schau-mal-in-den-Kühlschrank-was-es-so-gibt“ Laune heraus zubereiten kann. Du brauchst nämlich gar nicht viel, außer ein gutes Brot, einen leckeren Käse und etwas Butter. Die restlichen Zutaten entspringen einfach deiner fancy Food Fantasie.

Bei mir waren das dieses Mal rasch in Balsamico und Honig gegarte Brombeeren. Du kannst aber auch eine herbe Marmelade deiner Wahl verwenden. Bald ist ja wieder Zwetschgenzeit, dann wird auch meine Zwetschgenmarmelade mit Rosmarin so perfekt passen!

Welche Zutaten brauchst du für dein Grilled Cheese Sandwich?

Du brauchst gar nicht viel, um das Grilled Cheese Sandwich deiner Träume herzustellen. Ist das tricky, or what?

  • ein gutes Brot, ich habe mich für ein Sauerteigbrot entschieden
  • einen würzigen Weichkäse
  • eine gute Butter
  • frische Brombeeren, Honig & Balsamico – du kannst aber auch Preiselbeeren aus dem Glas nehmen
  • ein paar frische Kräuter, bei mir Rosmarin

„Hello! Is it brie you’re looking for?

So einfach kannst du dein Grilled Cheese Sandwich variieren!

  • Brotliebe: Du hast nur ein Kastenweißbrot da? Kein Problem, das passt natürlich auch super!
  • Beerenliebe: Brombeeren sind nicht so deins? Dann kannst du auch super herbe Preiselbeermarmelade nehmen. Schmeckt so gut zum Grilled Cheese Sandwich!
  • Käseliebe: in deinem Kühlschrank ist noch ein gereifter Bergkäse oder ein genialer Cheddar am Stück? Dann reibe ihn großzügig und packe ihn anstatt des Weichkäses auf dein Sandwich. Say Cheese!

Warum Sauerteigbrot ideal geeignet ist für dein gegrilltes Käsesandwich:

Ein Grilled Cheese Sandwich mit Sauerteigbrot zu machen, bietet dir verschiedene Vorteile und kann den Geschmack und die Textur deines Sandwichs verbessern. Hier sind einige Gründe, warum Sauerteigbrot eine gute Wahl für dein gegrilltes Käsesandwich sein kann:

  1. Aroma: Sauerteigbrot wird durch die Fermentation von Sauerteigstarter hergestellt, was dem Brot einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Es hat ein leicht säuerliches, würziges Aroma, das gut mit dem reichen, cremigen Geschmack des geschmolzenen Käses harmoniert und deinem Sandwich eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht.
  2. Textur: Sauerteigbrot hat eine einzigartige Textur. Es kann eine kräftige Kruste und eine weiche, luftige Krume haben. Diese Kombination aus knuspriger Kruste und weichem Inneren kann deinem gegrillten Käsesandwich eine angenehme Kontrasttextur verleihen.
  3. Haltbarkeit: Sauerteigbrot hat tendenziell eine längere Haltbarkeit als herkömmliches Brot. Durch den natürlichen Fermentationsprozess entwickelt es eine gewisse Robustheit und kann seine Frische länger bewahren. Das ist von Vorteil, wenn du dein Sandwich vorbereiten und mitnehmen möchtest.
  4. Nährstoffgehalt: Sauerteigbrot wird durch den Fermentationsprozess leichter verdaulich gemacht und enthält möglicherweise auch mehr Nährstoffe im Vergleich zu industriell hergestelltem Weißbrot. Es kann eine höhere Konzentration an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen aufweisen, was zu einer insgesamt gesünderen Wahl führt.
  5. Vielseitigkeit: Sauerteigbrot ist in verschiedenen Varianten erhältlich, wie zum Beispiel Roggen-, Weizen- oder Vollkornsauerteigbrot. Du kannst je nach deinen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen die Art des Sauerteigbrots auswählen, das du für dein gegrilltes Käsesandwich verwenden möchtest.

Natürlich ist die Wahl des Brotes für dein gegrilltes Käsesandwich eine persönliche Präferenz. Wenn du den Geschmack von Sauerteigbrot magst und die oben genannten Vorteile schätzt, kann es eine lohnenswerte Option sein, um deinem Sandwich eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Grilled Cheese Sandwich in der Pfanne oder Kontaktgrill zubereiten

In meinem Rezept zeige ich dir zwei Möglichkeiten, wie du dein Käsesandwich perfekt zubereiten kannst:

  1. in der Pfanne: dafür empfehle ich dir eine gute große Pfanne, in der beide Sandwiches Platz haben. In der kannst du auch vorher schon die Rosmarin-Butter zubereiten, in der wir die Sandwiches im Anschluss grillen. Am besten, du beschwerst die Sandwiches in der Pfanne vorsichtig mit einem schweren kleine Topf oder einer kleineren gusseisernen Pfanne. Wenn du dir das typische Grillmuster auf deinem Grilled Cheese Sandwich wünschst, dann verwende eine große Grillpfanne.
  2. im Kontaktgrill: wir haben seit vorletztem Jahr den genialsten Kontaktgrill und Sandwichgrill im Studio, den möchte ich nicht mehr missen! Auf dem macht sich dein Käsesandwich natürlich super entspannt und quasi wie von selbst.

Mein tricky next level Grilled Cheese Sandwich!

Mit diesem Rezept bereitest du dir echt ne krasse Mahlzeit zu. Das in Rosmarinbutter gebratene Brot! Der herrliche zerlaufene Weichkäse! Die herben Balsamico Brombeeren! Es schmeckt echt so unfassbar gut und ist rasant und mega unkompliziert zubereitet.

Das Sandwich schmeckt auch genial mit gebratenem Speck oder Bacon. Fantastisch sind auch immer in paar Löffel meiner roten Zwiebelmarmelade darauf.  Und Du hast kein Sauerteigbrot da? Kein Problem, dann backe doch mein schnelles Pfannen Focaccia für dein Grilled Cheese Sandwich oder mein Topfbrot mit Kartoffel.

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Grilled Cheese Sandwich Sauerteigbrot Brombeeren trickytine

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Grilled Cheese Sandwich mit Weichkäse und Balsamico-Brombeeren

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Genial leckeres gegrilltes Käsesandwich, schnell gemacht und so köstlich!
2

Kochutensilien

  • 1 Sandwichtoaster oder eine große Pfanne

Zutaten

  • 50 g Butter
  • einige Salzflocken
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 125 g Brombeeren
  • 2 TL Honig
  • 2 EL Aceto Balsamico ein guter gereifter
  • Salz & Pfeffer zum Würzen
  • 2 große Scheiben Sauerteigbrot halbiert
  • 250 g guter Weichkäse deiner Wahl

Anleitungen

  • die Butter mit den Rosmarinzweigen in einer Pfanne schmelzen lassen, ein paar Salzflocken zugeben (die Butter soll nur schmelzen, nicht braun werden) – die Pfanne dann zur Seite stellen
  • die gewaschenen Brombeeren in eine andere Pfanne geben, mit Honig beträufeln und unter Rühren aufkochen lassen, dann mit Aceto Balsamico ablöschen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen, mit Salz & Pfeffer abschmecken
  • die Innenseiten der Sauerteigbrothälften mit der Rosmarinbutter bepinseln (oder einfach kurz in die Pfanne legen)
  • dann mit den Weichkäsescheiben belegen, die Balsamico-Brombeeren darauf verteilen und mit der anderen Sauerteigbrothälfte bedecken
  • Zubereitung Pfanne: die Grilled Cheese Sandwiches in der restlichen Rosmarinbutter von beiden Seiten goldbraun braten, dabei die Sandwiches von oben beschweren, z.B. mit einem kleinen schweren Topf
  • Zubereitung Sandwichmaker: die Grilled Cheese Sandwiches von außen großzügig mit der restlichen Rosmarinbutter bestreichen und im Sandwichmaker goldbraun backen lassen
  • wenn dir der Weichkäse blubbernd fröhlich entgegen läuft, ist das Sandwich ready to eat
  • heiß servieren, reinbeißen, OMG rufen, Leben genießen! 
  • Guten Appetit!
Du kannst das Grilled Cheese Sandwich auch prima vorbereiten, fertig belegt in den Kühlschrank packen und nur kurz abends in die Grillpfanne oder in den Sandwichmaker hauen. Einen besseren und schnelleren Snack am Abend gibt es nicht! Oh, it’s tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Grilled Cheese Sandwich Sauerteigbrot Brombeeren trickytine

trickytine

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Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!

Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Deine trickytine

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