Brownie Energy Balls Rezept – zuckerfrei mit Datteln

Diese schokoladigen Energiekugeln sind unglaublich köstlich und perfekt als Snack für unterwegs, wenn du Bock auf was gesünderes hast und nicht wieder zum Schokoriegel greifen möchtest.

Warum du diese Brownie Energy Balls lieben wirst?

Diese Brownie Energy Balls schmecken dank der Medjool Datteln schön süß, sind aber frei von raffiniertem Zucker. Dafür sind sie randvoll mit guten ungesättigten Fettsäuren und Proteinen, dank der tollen Haselnüsse. Dazu kommen noch duftende Gewürze wie Zimt und Kardamom. Die erinnern schon so schön an die nahende Adventszeit. Und ihr könnt diese tollen Brownie Bliss Bites auch ideal als gesündere Plätzchen-Version mit auf den Keksteller mogeln. Vielleicht sind die schneller weg als ihre alten Keks-Schwestern Brownie Cookie und Walnuss-Makrone.

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Wichtige Zubereitungstipps

Wichtig für die Zubereitung ist ein guter Hochleistungsmixer. Ein normaler Stabmixer wird vor den ganzen Haselnüssen und den klebrigen Datteln ziemlich schnell in die Knie gehen. Im Rezept unten verlinke ich dir unseren Mixer, der uns schon ewig treu und kraftvoll die noch so härtesten Zutaten klein und geschmeidig mixt.

Brownie Energy Balls – der genialste & gesündere Snack aller Zeiten!

Die Brownie Energy Balls sind einfach perfekt geeignet, wenn du für dich und deine Liebsten auf gesündere Snacks achtest. Für Kinder sind sie die ideale Zugabe in die Vesper-Box. Sie sind auch genial, wenn du morgens noch nicht so viel frühstücken magst und und nur eine Kleinigkeit zum Kaffee im Magen haben willst. Und auch für zwischendurch schmecken sie gekühlt aus dem Kühlschrank immer wieder köstlich.

Pssssst….die Energiekugeln erinnern durch die Haselnüsse, den dunklen Kakao und die Dattel-Süße wirklich sehr an einen bekannten Brotaufstrich. Nur dass sie ohne raffinierten Zucker, Palmöl oder Milch auskommen. Probiere die Brownie Energy Balls unbedingt aus und schreibe mir gerne, ob du auch so begeistert bist wie ich, ok?

So easy kannst du deine Brownie Energy Balls abwandeln

Du hast keine Haselnüsse im Haus, hast aber krassen Bock auf Brownie Energy Balls? Dann kannst du das Rezept total einfach mit folgenden Ideen abwandeln. So schmecken deine schokoladigen Energiekugeln jedes Mal ein wenig anders und immer total lecker!

• I go nuts: verwende einfach Mandeln, Walnüsse oder Paranüsse anstatt der Haselnüsse
• Spice up your life: ersetze Zimt und Kardamom mit Tonkabohne oder Lebkuchengewürz
• They see me rollin: rolle deine fertigen Energy Balls in gehackten Pistazien oder Kokosraspeln

Zusätzliche Variationen und Tipps

• Schokoladiger Kick: Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du zusätzlich rohe Kakaonibs unter die Mischung heben.
• Eiweißboost: Für eine zusätzliche Portion Eiweiß mische einen Löffel deines liebsten pflanzlichen Proteinpulvers unter.

FAQ Brownie Energy Balls

Kann ich die Brownie Energy Balls im Voraus zubereiten?

Ja, sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Wie bewahre ich die Energy Balls am besten auf?

Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleiben sie frisch und lecker.

Sind Brownie Energy Balls vegan und glutenfrei?

Ja, unser Rezept ist sowohl vegan als auch glutenfrei, was es zu einer großartigen Option für fast jeden macht.

So easy kannst du deine Brownie Energy Balls abwandeln

Du hast keine Haselnüsse im Haus, hast aber krassen Bock auf Brownie Energy Balls? Dann kannst du das Rezept total einfach mit folgenden Ideen abwandeln. So schmecken deine schokoladigen Energiekugeln jedes Mal ein wenig anders und immer total lecker!

1. I go nuts: verwende einfach Mandeln, Walnüsse oder Paranüsse anstatt der Haselnüsse
2. Spice up your life: ersetze Zimt und Kardamom mit Tonkabohne oder Lebkuchengewürz
3. They see me rollin: rolle deine fertigen Energy Balls in gehackten Pistazien oder Kokosraspeln

Rezept für Brownie Energy Balls

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Saftige Energiekugeln nach deinem Geschmack abwandelbar. Der leckerste gesunde Snack. In nur 10 Minuten fertig.

20

Kochutensilien

• Hochleistungsmixer

Zutaten

• 300 g Medjool Datteln* entsteint
• 150 g Haselnüsse* geschält
• 1 EL (gestrichen) Kokosöl
• 2 EL (gestrichen) dunkles Kakaopulver* ungesüßt
• 2 TL (gestrichen) Ceylon-Zimt* gemahlen
• 1 MSP Kardamom* gemahlen
• 1 großzügige Prise Fleur de Sel

optional zum Verzieren

• Kakaopulver*
• Cassis-Pulver*
• Fleur de Sel

Anleitungen

• die Datteln, Haselnüsse, Kokosöl, Kakaopulver, Gewürze und eine großzügige Prise Salz in den Hochleistungsmixer geben und so lange mixen, bis du eine zähe, glatte Masse hast
• aus der Masse kleine Kugeln formen, diese wahlweise noch in Kakaopulver oder Cassis-Pulver wälzen – oder noch eine Prise Fleur de Sel darüber geben
• die Brownie Energy Balls am besten luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche aufbrauchen
• Happy snacking!

Wenn du keine Medjool Datteln bekommst, kannst du auch normale getrocknete Datteln verwenden. Da diese meist trockener sein, weiche sie vorab 20 Minuten in Wasser ein, schütte sie auf ein Sieb und verarbeite sie dann nach dem Rezept weiter. Noch aromatischer schmecken deine Brownie Energy Balls übrigens, wenn du die Haselnüsse vor dem Mahlen kurz ohne Fett in der Pfanne röstest. OMG, das ist the next level taste auf deiner Zunge, ich verspreche es dir! Oh, it's tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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