
Sloppy Joe Burger – schneller & leckerer Hackfleischburger!
Für Sechs hungrige Personen
- mehrere Personen
- Comfort Food
- Fleisch
- raffiniert
Burger + Bergkäse = große tricky Soulfood Liebe!
[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG]
Kennt ihr den Sloppy Joe Burger? Das ist ein sensationeller Burger, der anstatt mit einem Fleisch Patty mit einer mega köstlichen Hackfleischsauce auf einem Burger Bun serviert wird. Die Soße wird dabei mit tollen Gewürzen, passierten Tomaten und viel Liebe eingekocht, so dass sie kaum noch Flüssigkeit hat und sehr intensiv und lecker schmeckt. Zum Schluss rühren wir geriebenen Bergkäse ein, bis er schmilzt. OK Leute – das klingt nicht nur sexy. Das schmeckt auch sehr sexy!
Der Sloppy Joe ist der ideale Burger, wenn du eine größere Anzahl an Gästen satt und glücklich machen möchtest! Er lässt sich nämlich super entspannt vorbereiten. Die Hacksoße könnt ihr prima im Vorfeld kochen und die restlichen Zutaten und die Buns zusammenrühren oder backen. So können sich die Gäste ihren Sloppy Joe direkt am Herd oder am Tisch nach Lust und Laune zusammenstellen und ihr müsst nicht ständig Burger Patties für eine riesige Crowd grillen. Ja, der Sloppy Joe ist ein chilliger Burger Buddy!
Es ist große Bergkäseliebe!
Durch meine Botschaftertätigkeit und Partnerschaft mit der AMA und meine allerliebste Bergkäse Partnerin in Crime ALMA schlägt mein tricky Herz laut und voller Liebe für das unglaublich gute Naturprodukt Vorarlberger Bergkäse g.U.! Unzählige Male durfte ich bereits in das schöne Ländle reisen. Liebe Senner auf der Alpe besuchen. In ihr Leben eintauchen. Live beim Sennen von Bergkäse dabei sein. Und natürlich all die hübschen Kühe fotografieren. Ja, ich bin wirklich wahnsinnig dankbar und stolz darauf, Teil dieses wunderschönen Projekts sein zu dürfen!
Gut, eines brachte #sennermeetsblogger auch mit sich: ich bin mittlerweile ein schwerstgradiger Bergkäse Addict und werde schnell nervös, wenn die Ration im Studio-Kühlschrank zur Neige geht. Gott sei Dank versorgt mich meine ALMA stets äußerst großzügig mit dem besten Vorarlberger Bergkäse g.U. und ich freue mich immer riesig über die tollen Käsepakete! Ich liebe die hervorragenden Käseprodukte, die den Bergsennereien entstammen. Toll finde ich auch den bereits küchenfertig geriebenen Bergkäse aus echter Heumilch. Der kommt in unserem Sloppy Joe Burger sehr verschwenderisch zum Einsatz. Seid ihr bereit für die tricky Burger Sause?
Mehr ist mehr! (tricky Käse Grundregel)
Deshalb möchte ich euch hier noch einige superkäsige Rezepte empfehlen:
- Bei Simone von S-Küche gibt es herrlich schmatzige Kässpätzle
- Mel von Gourmetguerilla hat sensationell leckere Apfelküchli mit Bauernkäse und Schinken gebacken
- Und dieses tricky Bergkäse Risotto ist nach wie vor eines eurer liebsten Rezepte. Jo mei, des is a Woahnsinn!
Die #sennermeetsblogger Reise geht auch in diesem Jahr weiter und wir basteln gerade an tollen Ideen, schönen Konzepten und Reiseplänen. Könnt ihr euch vorstellen, wie wahnsinnig ich mich auf die Fortführung unseres Bergkäse Abenteuers freue … könnt ihr?!
Vielleicht habt ihr ja Ideen, Wünsche oder Anregungen, was euch speziell zum Thema Vorarlberger Bergkäse g.U., dessen traditionelle Herstellung und das Leben auf der Alpe bei den Sennern interessieren würde? Dann hinterlasst mir gerne eine Nachricht in den Kommentaren. Ich freue mich darauf!
Eure trickytine ♥
P.S. da hatte ich extra schönen frischen Salat besorgt, ihn sorgfältig sortiert und auf dem Sloppy Joe drapiert … und SCHWUPPS: jedes vitale Blättchen wurde von Wellen an Hack und Burgersoße überschwemmt. Aber hey, der gesunde Fast Food Wille war da, Ehrenwort! Anm. d. tricky Red.

Sloppy Joe Burger
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 scharfes Messer
- 1 kleiner Kochtopf
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
Zutaten
für die Hackfüllung mit Bergkäse:
- 1 EL Butterschmalz
- 2 mittelgroße Zwiebeln geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe geschält und fein gehackt
- 500 g gutes Rinderhack ganz frisch durchgewolft
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g passierte Tomaten
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Apfelessig
- 2 TL Worcestersauce
- zum Würzen: Salz, Pfeffer
- 1 Prise Kreuzkümmel, Zimt, Nelkenpulver, Paprikapulver süß
- 75 g Bergkäse gerieben
- kleingehacktes Grün von der Frühlingszwiebel
- 6 Burgerbrötchen nach diesem Rezept gebacken oder in guter Qualität im Supermarkt gekauft
für die Burgersoße:
- 4 EL Ketchup
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Tafelmeerrettich
zum Belegen des Sloppy Joe:
- etwas frischer Salat nach Wahl bei mir Pflücksalat
- Gewürzgurken in Scheiben geschnitten
- rote Zwiebeln geschält und in feine Ringe geschnitten
- 100 g Bacon bestrichen mit Ahornsirup und im Ofen knusprig gebacken
- geriebener Bergkäse nach Wunsch
Anleitungen
für die Hackfüllung:
- Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen, gehackte Zwiebeln glasig andünsten, dann gehackten Knoblauch zugeben und anschwitzen
- Rinderhack in die Pfanne geben und mit einem Spatel zerkleinern, Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze so lange braten, bis das Hack krümelig durchgebraten ist
- Passierte Tomaten, braunen Zucker, Apfelessig, Worcester Sauce, Gewürze zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Die Hacksoße bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten langsam einköcheln lassen, so dass die meiste Flüssigkeit verdampft
- Zum Schluss den geriebenen Bergkäse und das Frühlingszwiebelgrün unterheben und so lange erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist
für die Burgersoße:
- Ketchup, Mayonnaise und Meerrettich in einer Schüssel verrühren und bis zur Verwendung kalt stellen
Belegen des Bergkäse Sloppy Joe:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Baconscheiben darauf verteilen, die Oberseite mit Ahornsirup bestreichen und den Bacon im Ofen bei 200 Grad Umluft etwa 5 Minuten knusprig backen
- Die Burger Buns aufschneiden, die untere Hälfte mit Salat und roten Zwiebelringen belegen
- Darauf großzügig die Hackfüllung verteilen
- Knusprigen Bacon darauf geben, mit Gurkenscheiben belegen
- Zum Schluss die Burgersoße daraufgeben und nochmals großzügig mit geriebenem Bergkäse bestreuen
- Guten Appetit!
Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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DIESER BEITRAG IST IN WUNDERBARER PARTNERSCHAFT MIT DER AMA WIEN SOWIE MEINER BERGKÄSEPARTNERIN ALMA SENNERIN ENTSTANDEN. DANKESCHÖN!

Und, hast du jetzt total Bock auf diesen leckeren Sloppy Joe Burger? Dann nichts wie los in deine Küche und probiere meine neuen Rezepte direkt aus. Und hinterlasse mir gerne einen Kommentar, wie dir die Gerichte schmecken!
Wenn du genauso begeistert davon bist, dann teile den Link gerne mit deinen genussbegeisterten Food-Buddies. Gutes Essen für Herz, Bauch und Seele ist nämlich zum Teilen da.
Über deine 5-Sterne Bewertung meiner Rezepte oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!
Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Nothing like a trickytine sloppy joe