Rezept für geniale gefüllte Paprika mit Reis & Hack aus dem EDEKA-Kochbuch „Heimkommen – so schmeckt Zuhause“

Gefüllte Paprika Rezept trickytine EDEKA Heimkommen

[Dieser Beitrag enthält Werbung für EDEKA]

Heimkommen und bei meiner Mama zum Essen eingeladen sein. Da habe ich auch heute noch sofort die Sinneseindrücke meiner Kindheit. Der Duft von dem Schuss Essig, der noch in die Linsen kommt. Die dampfenden Maultaschen in der Fleischbrühe. Oder gefüllte Paprika, die unglaublich verheißungsvoll brodelnd aus dem Ofen direkt in der Auflaufform auf den Tisch gestellt wird.

„Zuhause ist, wo du nach dem Mittagessen erstmal den obersten Hosenknopf öffnen kannst.

Gut, ich erinnere mich auch noch daran, dass ich mich als kleinste von vier Geschwistern oft mit Messer und Gabel am Tisch um das letzte Saitenwürstchen oder den finalen Löffel Spätzle gegen meine drei großen Brüder durchsetzen musste. Wohl auch ein Grund, warum ich heute noch oft Portionsmengen zubereite, die halb Stuttgart satt machen könnten.

Darum bin ich auch allergrößter Fan des neuen „Heimkommen“ Kochbuchs von meinen Freunden von EDEKA. Darin enthalten sind wunderbare Klassiker der deutschen Küche. Wunderbar fotografiert und in Szene gesetzt. Und mit vielen mehrwertigen Informationen versehen, die die Wertschöpfungskette vom Erzeuger bis ins EDEKA Regal dokumentieren. Zudem warten tolle spannende regionale Reportagen und Warenkunden auf dich. Und natürlich über 100 Lieblingsrezepte der Heimatküche Deutschlands.

Na, was darf es für dich sein? Die Kohlroulade? Grüne Soße? Oder doch lieber der selbstgemachte Schokopudding? Lese auf jeden Fall noch unbedingt bis ganz unten weiter, da wartet nämlich eine tolle Verlosung auf dich!

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Heimkommen und gefüllte Paprika essen.

Gefüllte Paprika erinnern mich sehr an Heimkommen und Heimatküche, gab es sie oft bei uns Zuhause, als wir noch dauerhungrige Kids waren. Ich liebe dieses Gericht auch heute noch sehr, denn es lässt sich wunderbar easy im Vorfeld vorbereiten, die Kombination aus Hack & Naturreis macht so richtig schön satt. Und  die gefüllte Paprika eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Mahlzeit, denn nochmals aufgewärmt schmeckt sie auch am nächsten Tag noch super gut!

Im nächsten Absatz findest du übrigens noch ein paar tricky Ideen, wie du die gefüllte Paprika ganz einfach abwandeln kannst. Und für den extra großen Hunger kannst du die gefüllten Paprika auch mit einem Kartoffelstampf oder Baguettebrot servieren. Damit stellst du nämlich sicher, dass auch der letzte Tropfen der köstlichen Soße seinen Weg in die Bäuche findet.

Wusstest du übrigens, dass „Heimkommen“ mittlerweile schon das siebte Buch von EDEKA ist? Dieses neue Kochbuch enthält über 100 Rezeptklassiker unserer Heimatküche. Es ist auch super für Kochanfänger geeignet, da die Rezepte sehr verständlich und gelingsicher sind. Mit „Heimkommen“ zauberst du dir im Handumdrehen das wohlige Gefühl von Heimat auf den Teller. Und dass auch Linsen und Spätzle und Maultaschen darin enthalten sind, macht mein tricky Herz-le sehr glücklich!

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So kannst du deine gefüllte Paprika ganz easy und tricky abwandeln!

  • Du liebst es orientalisch? Dann gib einfach etwas Merguez (aus der Pelle gepresst) & etwas Kreuzkümmel in deine Hack-Masse!
  • Bisschen Griechenland-Feeling für dich? Dann gebe etwas Feta-Käse & klein geschnittene Kalamata Oliven in deine gefüllte Paprika!
  • Bock auf Bella Italia? Dann mische aus der Pelle gepresste Salsiccia und geriebenen Parmesan hinein!

Wir starten jetzt direkt los zur tricky  Soulfood-Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfoto an [email protected] oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

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Rezept für gefüllte Paprika mit Reis & Hack 

für 6 Personen

100 g EDEKA Bio-Naturreis
4 Stiele Petersilie
2 Bio-Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL EDEKA Bio-Olivenöl
1 EL (gestrichen) Paprikapulver, edelsüß
1 TL (gestrichen) Paprikapulver, rosenscharf
1/2 EL Majoran, getrocknet
500 g gemischtes Bio-Hackfleisch
1 Bio- Ei Größe L
2 EL Semmelbrösel
6 mittelgroße Paprika
1 EL Butter
1 EL (gestrichen) Mehl
300 ml Gemüsebrühe
300 g passierte Tomaten
zum Würzen: Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
2 Lorbeerblätter

  1. den Naturreis nach Packungsanweisung gar kochen (er darf gerne noch etwas Biss haben), abschütten und auskühlen lassen
  2. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken
  3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln
  4. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch glasig darin anschwitzen, beide Sorten Paprikapulver, Majoran und die Hälfte der Petersilie zugeben, umrühren, Hitze abschalten und auskühlen lassen
  5. Hackfleisch und Semmelbrösel in eine große Schüssel geben und kräftig mit frisch gewaschenen Händen durchkneten
  6. den gekochten Reis, die Zwiebel-Mischung und das Ei zu der Hackfleischmasse geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals 2 Minuten von Hand verkneten
  7. Paprika waschen, die Deckel abschneiden, Kerne und Trennhäute entfernen, evtl. Unterseite etwas begradigen, damit sie in der Auflaufform gut stehen
  8. den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen
  9. den ofenfesten Bräter auf den Herd stellen, Butter darin schmelzen lassen, das Mehl für 2 Minuten hell darin anschwitzen lassen, die Brühe mit dem Schneebesen einrühren, passierte Tomaten zugeben und mit den Gewürzen abschmecken, 2 Lorbeerblätter zugeben
  10. die Paprikaschoten von innen etwas salzen und mit dem Hackfleischteig befüllen, dann in den Bräter setzen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, die Paprikadeckel neben die Schoten legen
  11. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten schmoren, die Deckel nach 30 Minuten aufsetzen, den Ofen auf 180 Grad Umluft hochheizen und nochmals ca. 5-10 Minuten weiter schmoren lassen
  12. mit der restlichen Petersilie bestreuen und heiß genießen
  13. Guten Appetit!

Weniger ist manchmal mehr! Du kannst die im Rezept genannte Menge auch einfach halbieren. Ebenso auch die Paprika – halbiert gefüllt und ohne Deckel geschmort, sind sie im Ofen gebacken nämlich noch etwas schneller fertig und ein ideales fixes Feierabendrezept. Oh, it’s tricky! ♥

Ich wünsche euch die größte gefüllte Paprika-Freude mit diesem super Herbst Soulfood Gericht & lasst es euch fantastisch schmecken!

Eure trickytine ♥

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Gewinne eines von 5 tollen „Heimkommen“ Kochbüchern von EDEKA

Und jetzt wartet noch ein Verlosungs-Knaller auf euch! Meine Freunde von EDEKA haben nämlich 5 nagelneue Heimkommen-Exemplare für meine tricky Community zur Verfügung gestellt, die ich heute an euch verlosen darf ❤️ davon gibt es 3 hier auf dem Blog zu gewinnen und 2 auf meinem Instagram Account. Du möchtest unbedingt dein Glück versuchen? Beantworte mir ganz einfach folgende Frage im Kommentar:

Was ist dein liebstes „Heimkommen“-Rezept, das für dich total nach Zuhause schmeckt?

Die Auslosung erfolgt per Zufallsgenerator. Die GewinnerInnen werden von uns über E-Mail direkt benachrichtigt. Die Teilnahme ist nur ab einem Mindestalter von 18 Jahren und mit Wohnsitz in Deutschland möglich. Der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt oder umgetauscht werden. Das Gewinnspiel beginnt am Sonntag, den 01. November um 09:30 Uhr und endet am Mittwoch, den 03. November um 9 Uhr. Die Daten der GewinnerInnen werden lediglich zur Durchführung des Gewinnspiels und zum Versand des Gewinnes verwendet und zu keinem anderen Zweck. 

Update 08.11.2021: das Gewinnspiel ist beendet, die drei GewinnerInnen sind ausgelost und bereits per Mail von mir benachrichtigt worden.

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