Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Super cremiger Maultaschen-Auflauf in Kürbis-Sahnesoße – ein mega 30-Minuten-Rezept!

[Dieser Beitrag enthält Werbung für BÜRGER]

Wie schnell hat eigentlich die Natur ihre Regler von Hochsommer auf Herbst gestellt? Vor ein paar Tagen noch T-Shirt und Eiskaffee. Und beim Blick heute hinaus in ein herbstliches Stuttgart ist mir direkt nach meinen drei magischen „S“: Sofa, Strickpulli, Soulfood. Ok, ein „M“ kommt noch dazu – Maultaschen! Die packen wir heute nämlich in den wohl köstlichsten Maultaschen-Auflauf, den du jemals probiert hast. Oh, du wirst ihn lieben, ich spür das jetzt schon!

„Mein Kopf sagt: geh mal joggen – mein Bauch sagt: mach dir lieber mal Maultaschen-Auflauf!“

Mit den Maultaschen von BÜRGER zauberst du diesen genialen Maultaschen-Auflauf in 30 Minuten auf den Tisch. Es ist also das perfekte Gericht, wenn du dir abends nach einem stressigen Arbeitstag noch einen richtigen Bauch- und Seelenwärmer gönnen möchtest, aber nicht ewig in der Küche stehen willst.

Wir bereiten den Maultaschen-Auflauf direkt in einer ofenfesten Pfanne zu. Als Basis werden Zwiebeln, Knoblauch und Blattspinat kurz angedünstet. In der Zeit verrühren wir die köstliche Sahne-Kürbis-Soße. In dieser nehmen die in Scheiben geschnittenen Maultaschen ein kuscheliges Wellness-Bad. Und im heißen Ofen verschmilzt alles zu der fantastischsten Soulfood Pfanne der Saison, getoppt von cremigem Burrata. Himmel, was ist dieses Rezept köstlich!

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Maultaschen-Auflauf: dein neues Lieblings-Soulfood-Rezept im Herbst

Das coole an diesem Maultaschen-Auflauf ist, dass wir alles in einer Pfanne zubereiten. Dazu brauchen wir nur noch eine Schüssel, in der wir die geniale Kürbis-Sahnesoße mit Parmesan verrühren. Und los geht das easy tricky Soulfood-Cooking. Hello, locker-flockiges Feierabendrezept! Ciao, Abspül-Stress!

Die Kombination aus der cremigen Soße, dem Spinat und den leckeren UNSERE BESTEN Maultaschen ist einfach unschlagbar genial. Du wirst es lieben! Und übrigens: Du kannst das Rezept mit UNSERE BESTEN Maultaschen Vegetarisch auch ganz easy in der Veggie-Version zubereiten.

Wusstest du übrigens, dass die guten Maultaschen das bedeutendste Produkt von BÜRGER sind? Etwa 2,5 Millionen Stück werden hiervon am Tag produziert. Ob es Zufall ist oder nicht – würde man alle Maultaschen aneinanderlegen, ergibt sich die Strecke zwischen den beiden BÜRGER-Standorten Ditzingen und Crailsheim, was in etwa 110 Kilometern entspricht. Also die trickytine würde sich an dieser Maultaschen-Strecke direkt häuslich niederlassen, das steht fest.

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Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

So kannst du den Maultaschen-Auflauf ganz easy und tricky abwandeln!

  • Anstatt Spinat kannst du auch wunderbar Erbsen oder kleingeschnittenen Brokkoli zugeben.
  • Als Alternative zum Parmesan kannst du auch super gereiften Bergkäse verwenden.
  • Keinen Burrata gefunden? Dann verwende einfach Büffelmozzarella, der schmeckt auch toll im Auflauf.

Wir starten jetzt direkt los zur tricky Maultaschen-Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfoto an [email protected] oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Rezept für Maultaschen-Auflauf mit Kürbis-Sahnesoße

für 4 Personen als sättigende Mahlzeit, zubereitet in einer ofenfesten Pfanne mit 24 cm Durchmesser

1 Päckchen (400 g)  BÜRGER Maultaschen UNSERE BESTEN (auch VEGGIE erhältlich)
1 große Schalotte (oder eine kleine normale Zwiebel)
1 Knoblauchzehe
200 g frischer Blattspinat, geputzt
2 EL Butter oder Butterschmalz
200 g Sahne
150 ml Gemüsebrühe
200 g Kürbismus (hier findest du das tolle Basis-Rezept)
75 g Parmesan, gerieben
zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskatnuss gerieben
100 g Burrata, in kleine Stücke gezupft (1 kleine Kugel)

  1. wenn du noch kein Kürbismus hergestellt hast, dann bereite es bitte nach diesem Rezept zu (du kannst es auch super auf Vorrat machen)
  2. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  3. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln
  4. Butter in der Pfanne schmelzen lassen, Schalotten- und Knoblauchwürfel glasig darin andünsten
  5. den Blattspinat zugeben und kurz mit anbraten, bis er in sich zusammenfällt – dann die Hitze abstellen und die Pfanne zur Seite stellen
  6. für die Sahnesoße die Sahne, Gemüsebrühe und Kürbismus in einer Schüssel glatt rühren, den geriebenen Parmesan zugeben und die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
  7. die BÜRGER Maultaschen UNSERE BESTEN in Scheiben schneiden
  8. die Sahnesoße in die Pfanne auf den gedünsteten Spinat gießen, die Maultaschenstreifen in die Soße legen
  9. den Burrata von Hand in kleine Stücke zupfen und darüber verteilen
  10. den Maultaschen-Auflauf im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen lassen – sobald die Soße heiß blubbert und alles wunderbar verschmolzen ist, ist er fertig
  11. die Pfanne (ACHTUNG HEISS) aus dem Ofen nehmen, den Maultaschen-Auflauf auf Tellern verteilen und heiß genießen
  12. Guten Appetit!

Wenn du deinen Maultaschen-Auflauf einmal außerhalb der Kürbis-Saison zubereiten möchtest oder kein Kürbismus zur Hand hast, dann verrühre die Sahne einfach mit einem gut gehäuften Teelöffel Speisestärke. So wird dein Maultaschen-Auflauf auch ohne Kürbismus extra cremig und lecker! Und wie mir meine liebe Leserin Katharina mitteilte, funktioniert das Rezept auch super mit Tiefkühlspinat. Oh, it’s tricky! ♥

Maultaschen-Auflauf trickytine Rezept

Ich wünsche euch die größte Maultaschen Freude mit diesem super Herbst Soulfood Gericht & lasst es euch fantastisch schmecken!

Eure trickytine ♥

Entdecke hier weitere coole Maultaschen Rezepte

Wie cool ist das denn? trickytine ist seit 2020 Teil der tollen BÜRGER Küchencrew. Nebst 5 weiteren fantastischen Bloggerinnen, die aus ganz unterschiedlichen Teilen Deutschlands kommen, entwickeln wir tolle Rezept-Ideen und Inspirationen für euch. Dabei lautet unsere gemeinsame Mission: Wir möchten unsere große Maultaschen Liebe mit euch teilen. Ob als schnelles 30 Minuten Rezept für den Feierabend oder als ein aufwändigeres Sonntags-Mahl. Bei der BÜRGER Küchencrew wirst du immer fündig.

Schau also jetzt unbedingt noch bei meinen Kolleginnen vorbei und lass die einzigartige Maultaschen-Magie auf dich wirken!

❤️ Lauwarmen Linsensalat, dazu gewürzten Joghurt, Karotten & Fenchel im Ofen geröstet & knusprig gebratene Gemüse-Maultaschen von feiertäglich
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Lust auf mehr tolles tricky Soulfood mit Maultaschen?

Dann zeige ich euch gerne noch ein paar mehr Rezept-Inspirationen für bauch- und seelenwärmendes Comfort-Food! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

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Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten!  ♥

Dir gefällt dieses tricky Rezept?

Dann hinterlasse mir gerne unten einen Kommentar und erzähle mir, ob dir das Rezept gut gelungen ist, ob du vielleicht Kleinigkeiten kreativ abgewandelt hast und natürlich auch, ob es dir gut geschmeckt hat. Ich freue mich sehr auf dein Feedback!

 

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4 kommentare

Anna Siemers 30. Oktober 2021 - 21:12

Hey liebe Tine, heute gab es deinen Auflauf bei uns und die ganze Familie (2 bis 40 Jahre) war danach glücklich und satt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Kürbismus liegt nun auch in unserem Kühlschrank 😀
Ich lasse mich immer wieder gerne von dir inspirieren. Einen Vorschlag habe ich noch für dich und dein Team: richtig klasse wäre eine kurze Version des Rezeptes als PDF zum Ausdrucken. Oder habe ich diese Möglichkeit irgendwo übersehen?

Reply
trickytine 1. November 2021 - 17:26

Liebe Anna, wie wunderbar, dass ihr alle satt und Maultaschenglücklich wart nach dem Auflauf!
Und vielen Dank für deinen Tipp bzgl. dem Ausdrucken – das wird auf jeden Fall bald umgesetzt, wir planen gerade den Blog-Relaunch.

Viele Grüße,
trickytine

Reply
AnitA 25. Oktober 2021 - 20:03

Wie ich IMMER sage: Hör‘ auf Deinen Bauch!

Reply
trickytine 26. Oktober 2021 - 18:07

Ganz genau SO, liebe Anita!

Reply

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