5 Erdbeer-Rezepte, Tiramisu Charlotte mit Erdbeeren

Die 5 leckersten Erdbeer-Rezepte – tolle & einfache Gerichte mit meiner Lieblings-Frucht des Sommers

Die Erdbeer-Zeit beginnt so langsam und bald gibt es wieder die ersten Erdbeeren auf dem Wochenmarkt. Sie sind für mich ein absolutes kulinarisches Symbol für Liebe, Leidenschaft und selbstverständlich den Sommer! Mit ihren vielen wertvollen Inhaltsstoffen ist die Sommer-Frucht die perfekte Zutat für vielfältige Rezept-Ideen.

Bei uns in Deutschland startet die Hauptsaison Mitte Juni und geht mit den späten Sorten zum Teil bis in den September hinein. Dies ist der beste Zeitraum, um nachhaltig regional erzeugte Erdbeeren zu genießen. Meist schmecken sie auch wesentlich saftiger, süßer und frischer als ihre Kollegen aus dem Süden Europas, da zwischen der Ernte und dem Verkauf keine lange Transportwege hinter sich gebracht werden müssen.

Meine 5 liebsten Erdbeer-Rezepte sind allesamt mit regionalen Erdbeeren zubereitet worden und ich kann es euch aus Erfahrung sagen, sie schmecken auf alle Fälle so viel besser und das Warten auf die heimische Ernte lohnt sich, tricky Ehrenwort!

Erdbeeren – I love you berry much!

Die köstliche Frucht hat eine Menge gesunder Eigenschaften! Mit den wichtigsten 5 Gründen, während des Sommers häufiger Erdbeeren zu genießen, werde ich euch sicher überzeugen, mehr Erdbeer-Rezepte zuzubereiten und so eine ausgewogene und gesündere Ernährung zu genießen:

  • Erdbeeren sind gut für die Verdauung: Der relativ hohe Gehalt an Ballaststoffen wie Pektine und Zellulose wirkt sich positiv auf die Verdauung und die Darmgesundheit aus. Dadurch unterstützen sie eine gesunde Darmflora, weil sie quasi einmal eine innerliche Kehrwoche nach dem Verzehr machen und alles unnötige entfernen und mitnehmen.
  • Erdbeeren enthalten wenig Fruchtzucker: Anders als beispielsweise Bananen oder Mango, die zwischen 13 und 16 Prozent aus Zucker bestehen, sind Erdbeeren hier die gesünderen Gewinner! Sie haben nur 32 Kalorien à 100 Gramm (also halb so viele wie Äpfel) und gerade einmal fünf Gramm Zucker.
  • Erdbeeren sind super geeignet für Diabetiker:  Dies rührt daher, dass sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen und die Hälfte ihrer Kohlenhydrate aus einfacher Fructose bestehen. Ein schneller Anstieg des Blutzuckerspiegels wird verhindert und somit wird einem erhöhten Insulinspiegel entgegen gewirkt.
  • Erdbeeren schützen vor Krebs: Die sogenannten „Antioxidantien“, die reichlich in meinen geliebten Erdbeeren vorhanden sind, schützen bekanntlich vor Krebs, da sie die Entstehung und den Wachstum der entsprechenden Tumorzellen ausbremsen können. Zudem bekämpfen die Antioxidantien der Erdbeere Entzündungen im Körper.
  • Erdbeeren sind perfekt für das Immunsystem: Sie enthalten irrsinnig viele wertvolle Mineralstoffe, wie Kalzium, Kalium und Folsäure. Auch in puncto Vitamin-C stehen Erdbeeren mit beachtlichen 65 Milligramm pro 100 Gramm besser da als Orangen. Vernasche also ab und zu ein paar ungesüßte Erdbeeren, dein Immunsystem wird dich dafür lieben!
5 Erdbeer-Rezepte, Tiramisu Charlotte mit Erdbeeren

Tiramisu Charlotte mit Erdbeeren

5 Erdbeer-Rezepte, Tiramisu Charlotte mit Erdbeeren

Tiramisu Charlotte mit Erdbeeren

trickytine Erdbeer-Rezepte 1: Tiramisu Charlotte mit Erdbeeren

Das erste meiner Erdbeer-Rezepte ist diese Tiramisu Charlotte. Sie vereint wirklich alles, was euer Dessert-Herz erfreuen wird: sie ist süß, cremig, frisch, aromatisch und weckt die Geister durch die Espresso getränkten Löffelbiskuits. Zudem ist die Charlotte wirklich ganz kinderleicht gemacht, da wir keinen Biskuitboden backen, sondern sowohl außen als auch innen Löffelbiskuits aus dem Gebäck-Regal des Supermarkts verwenden.

Ganz besonders ist bei diesem Rezept der hübsche Touch durch die Ruby Schokolade*! Die rosa Färbung enthält die Bohne durch natürliche Pigmente. Die köstliche Beerennote, ist nicht zu süß und schmeckt einfach so ganz anders als bekannte Schokoladensorten. Probiert sie unbedingt einmal aus – sie bildet den perfekten Geschmack kombiniert mit unseren Erdbeeren!

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5 Erdbeer-Rezepte, Pastasalat Caprese

Pastasalat Caprese mit Erdbeeren und Mozzarella

5 Erdbeer-Rezepte, Pastasalat Caprese

Pastasalat Caprese mit Erdbeeren und Mozzarella

trickytine Erdbeer-Rezepte 2: Sommerlicher Pastasalat Caprese Style

Pasta meets Strawberries! Eine tricky Idee, die mir zu meinem fanastischsten Pastasalat verholfen hat. Der Salat ist eine tolle und leichte Sommervariante, die sich wunderbar vorbereiten und zu Parties mitnehmen lässt.

Die Erdbeeren verleihen dem ganzen ein fruchtiges Highlight und harmonieren absolut traumhaft mit dem Büffelmozzarella, dem Basilikumöl und den gefüllten Tortelli. Ein toller Vorteil der Tortelli ist die mega kurze Garzeit! Mit einem extra dünnen Teig behalten sie einen super Biss und die Basilikumpesto-Füllung schmeckt wunderbar aromatisch.

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5 Erdbeer-Rezepte, Rührkuchen Erdbeeren

Rührkuchen mit Erdbeeren und gemahlenen Pistazien

5 Erdbeer-Rezepte, Rührkuchen Erdbeeren

Rührkuchen mit Erdbeeren und gemahlenen Pistazien

trickytine Erdbeer-Rezepte 3: Saftiger Erdbeer-Rührkuchen

Dieser wunderbar saftige Rührkuchen ist super rasch gebacken und beinhaltet lauter tolle Zutaten: Erdbeeren, Sauerrahm und gemahlene Pistazien. Ihr könnt aber auch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse verwenden und statt Sauerrahm geht auch Joghurt. Probiert es einfach aus, es lohnt sich!

Ganz persönlich mag ich es bei meiner Kuchenauswahl eher klassisch und bodenständig. Hierfür ist der Rührkuchen ideal geeignet, da er ebenfalls unkompliziert und zu 100% gelingsicher zubereitet ist. Servieren kannst du ein Stück des Kuchen ganz einfach und simpel mit einer extra Erdbeere.

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5 Erdbeer-Rezepte, Flammkuchen mit Erdbeeren und Zucchini

Flammkuchen mit Erdbeeren und Zucchini

5 Erdbeer-Rezepte, Flammkuchen mit Erdbeeren und Zucchini

Flammkuchen mit Erdbeeren und Zucchini

trickytine Erdbeer-Rezepte 4: Blätterteigflammkuchen mit Erdbeeren und Parmaschinken

Ein Teil meiner liebsten Erdbeer-Rezepte ist auch der leckerste Blätterteigflammkuchen mit Erdbeeren, unglaublich yummy! Eine ganz unkomplizierte Idee für einen Snack zwischendurch oder ein wunderbares Picknick mit den Lieben.

Neben den Erdbeeren habe ich den Teig mit Schmand, Ziegenkäse, Zucchini und Parmaschinken belegt – eine tolle Kombination aus grandiosen tricky Geschmäckern, die dich zusammen umhauen werden! Lasse deiner Kreativität freien Lauf und ersetze manche Zutaten mit anderen köstlichen Zutaten, wie zum Beispiel wie Spargel oder Lachs.

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Riesen Cookie Mascarpone Erdbeeren Pistazienpesto trickytine

Giganto Cookie mit Mascarpone und Erdbeeren

•5 Erdbeer-Rezepte, Cookie Mascarpone und Erdbeeren

Giganto Cookie mit Mascarpone und Erdbeeren

trickytine Erdbeer-Rezepte 5: Giganto-Cookie mit Mascarponecrème und Erdbeeren

Der herrlichste Erdbeer-Nachtisch für Schleckermäulchen: Der Riesen-Cookie mit Mascarponecrème und frischen Erdbeeren! Ein Dessert, in das man am liebsten sofort reinbeißen würde, nicht wahr? Der große Keks wird nach dem Backen mit der cremigen Mascarpone und Erdbeeren belegt.

Mein Lieblings-Highlight ist das köstlichste Pistazienpesto! Vermischt mit Puderzucker und etwas Öl kommen die leckeren Aromen der gehackten Pistazien perfekt zum Vorschein. Zusammen mit noch etwas Minze obendrauf ist das Erdbeer-Rezept eine süße und raffinierte Idee für einen schnell zubereiteten Nachtisch für Groß und Klein.

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5 Erdbeer-Rezepte, Rührkuchen Erdbeeren

Rührkuchen mit Erdbeeren und gemahlenen Pistazien

 

Lust auf mehr tolle tricky Sommer-Inspiration? ☀️

Dann zeige ich Dir gerne noch ein paar mehr Rezept-Tipps, um die warmen Tage mit tollem Essen und erfrischenden Drinks zu genießen! Klicke Dich einfach über das Bild zum Beitrag und lass Dich inspirieren ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

5 Erdbeer-Rezepte, Orzo Nudelsalat Greek Style

Orzo Nudelsalat Greek Style

5 Erdbeer-Rezepte, Virgin Mojito Tonka Passionfruit Cocktail

Passionfruit Mojito

Welches sind Deine liebsten Erdbeer-Rezepte? Verrate es mir jetzt in den Kommentaren, ich freue mich schon auf Deine tollen Food-Inspirationen!

Die süßesten Erdbeer-Grüße!
Eure trickytine ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten!  ♥

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