Geniales Club Sandwich Caesar Style!

Was bitte gibt es besseres als ein richtig dick und fett belegtes Club Sandwich? Ich liebe diesen klassischen Snack und esse ihn super gerne, wenn er auf der Karte eines Restaurant oder in einer Bar steht.

Sandwiches gehören standesgemäß zur klassischen englischen Tea Time. Dieses leckere Club Sandwich Caesar Style ist jedoch eher American Style und mit Elementen des klassischen Caesar Salads zubereitet.

Und weil zu solch einem reichlich beladenen Club Sandwich einfach gute Drinks perfekt passen, kann ich dir hier meine tricky Cocktail Collection ans Herz legen. Cheers!

Was gehört denn auf ein klassisches Club Sandwich Caesar Style?

Ein klassisches Club Sandwich besteht normalerweise aus drei Schichten Toastbrot, zwischen denen eine köstliche Mischung von Zutaten platziert wird. Die Innenseiten des Toastbrots werden oft großzügig mit Mayonnaise bestrichen. Eine Schicht zart gebratene oder gegrillte Hähnchenbrust verleiht dem Sandwich den herzhaften Touch, während knusprig gebratener Speck eine zusätzliche würzige Note bietet.

Frische Tomatenscheiben und knusprige Blätter grünen Salats, typischerweise Eisbergsalat, sorgen für Frische und Textur. Manchmal werden zusätzliche Elemente wie Käse, Avocado oder ein Spiegelei hinzugefügt, um den Geschmack zu variieren. Das Sandwich wird üblicherweise in Dreiecke geschnitten und mit Zahnstochern fixiert, um die Schichten zusammenzuhalten.

Viele der Zutaten für unser tricky Club Sandwich Caesar Style wirst du wahrscheinlich schon im Kühlschrank und Vorrat haben. Den Rest kannst du einfach auf dem Heimweg im Supermarkt besorgen. Hier schon einmal ein Überblick über die Zutaten:

1. gutes Toastbrot – wenn du magst, backe es doch einfach selber!
2. Hähnchenbrust
3. Bacon
4. selbst gemachte Mayo
5. Salat
6. Parmesan
7. Tomaten, bei mir eingelegte

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Woher stammt der Begriff „Club Sandwich“?

Der Ursprung des Begriffs „Club Sandwich“ ist nicht eindeutig geklärt, aber es gibt verschiedene Theorien über seine Herkunft. Eine populäre Theorie besagt, dass das Sandwich erstmals Ende des 19. Jahrhunderts in Clubs oder Hotels in den USA serviert wurde. Ein weiterer Ansatz besagt, dass es in den Clubs von Saratoga Springs in New York entstand.

Ein Club Sandwich steht für ein klassisches Sandwich, das normalerweise aus drei Schichten Toastbrot besteht, die mit verschiedenen Füllungen geschichtet sind. Die Hauptbestandteile sind oft gebratenes Hähnchenbrustfilet, Speck, Tomaten, Salatblätter und Mayonnaise. Das Sandwich wird normalerweise in Viertel geschnitten und mit Zahnstochern gesteckt, um die Schichten zusammenzuhalten.

Wie belegen wir unser tricky Club Sandwich?

Unser Club Sandwich wird besonders köstlich belegt, dafür stehe ich mit meinem tricky Namen – und diese sind:

• Bio-Hähnchenbrust, die zuerst pochiert wird und danach in der Pfanne gebraten
• knuspriger Bacon
• einer cremigen und super würzigen Mayo, die wir ganz einfach selber machen – wenn du kein Ei verwenden möchtest, mache einfach diese schnelle vegane Mayo
• knackigem Romana-Salat
• getrockneten Tomaten – du kannst auch frische Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten, verwenden
• Parmesanhobel

Club Sandwich Caesar Style

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Mit Hühnchen, Bacon und Parmesan

2

Kochutensilien

• 1 Grillpfanne
• 1 Mixbecher
• 1 Stabmixer

Zutaten

für das Hähnchen & den Bacon:

• 1 Hähnchenbrust mit 250 g Bio-Qualität
• 300 ml Gemüsebrühe
• 8 Scheiben Bacon
• evtl. etwas Olivenöl zum Braten

für die Mayonnaise:

• 1 Ei, Größe M zimmerwarm
• 1 Knoblauchzehe geschält
• 4 Sardellenfilets
• 1 TL Senf
• 1/4 Zitrone, davon der Saft
• 125 ml Olivenöl
• 1 EL Creme Fraiche
• je eine Prise Salz, Pfeffer, Zucker zum Abschmecken

zum Servieren:

• 6 Scheiben Toastbrot goldgelb getoastet
• 1 kleiner Romanasalat geputzt und in kleine Stücke geschnitten
• 1 kleines Stück Parmesan in Hobel geschnitten
• Tomaten in Scheiben (frisch oder eingelegt)

Anleitungen

für die Hähnchenbrust:

• Gemüsebrühe in einem breiten Topf erhitzen, die Hähnchenbrust in die kochende Gemüsebrühe geben, es sollte komplett von der Brühe bedeckt sein
• das Fleisch bei sanfter Wärme ca. 15 Minuten pochieren, danach herausnehmen, leicht auskühlen lassen
• Bacon in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne knusprig braten lassen, herausnehmen
• in dem Baconfett die Hähnchenbrust von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten kräftig anbraten, evtl. etwas Olivenöl zugeben, sollte das Fett nicht ausreichen

für die Mayonnaise:

• die Knoblauchzehe schälen, und mit dem Öl, dem Ei, Senf, Sardellenfilets, Zitronensaft in einen hohen schmalen Messbecher geben
• einen Stabmixer ganz in die Mischung eintauchen, den Mixer dabei unten am Boden des Bechers belassen und die ersten Sekunden nicht aufwärts bewegen – dann einschalten und einige Sekunden laufen lassen, bis die Masse von unten her emulgiert und weiß dicklich wird. Dann ganz langsam den Stabmixer nach oben ziehen, und die Mayo noch einige Sekunden feincremig aufschlagen. 
• Zum Schluss die Creme Fraiche zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Anrichten:

• die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden
• die getoasteten Toastscheiben großzügig mit der Mayo bestreichen, Salatblätter darauf verteilen, Bacon, Hähnchenscheiben, Parmesan und Getrocknete Tomaten darauf verteilen
• dann erneut eine Toastscheibe oben auf geben, vorsichtig erneut alle Zutaten darauf verteilen, mit der letzten Toastscheiben versehen und mit einem Holzspieß fixieren
• Guten Appetit!

Du magst keine Sardellenfilets in der Mayo? Dann lasse sie einfach weg und würze später einfach mit etwas mehr Salz und Senf.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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