Halloumi Sandwich mit Rote Bete Hummus

Halloumi Sandwich? Oh ja, Baby! Wenn du Lust auf ein richtig geniales, easy Rezept hast, das dich in unter 30 Minuten glücklich macht, dann ist dieses Halloumi Sandwich mit Rote-Bete-Hummus und Tahini-Joghurt genau das Richtige für dich.

What does cheese say when it looks in the Mirror? Halloumi.

Perfekt für den schnellen Lunch oder wenn der Hunger dich plötzlich überfällt – denn seien wir ehrlich: Wer hat schon Bock auf langes Kochen, wenn man doch einfach ein himmlisch knuspriges Sandwich genießen kann? 😋

Probiere auch unbedingt mein ofengeröstetes Kürbis-Hummus – Dip Dip Hooray!

Das brauchst du für dein Halloumi Sandwich:

• Rote Bete Hummus: Kichererbsen, vorgekochte Rote Bete, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Salz und Gewürze (Baharat oder Kreuzkümmel)
• Tahini-Joghurt: Griechischer Joghurt, Tahini, Senf, Zitronensaft, Salz & Pfeffer
• Halloumi: Klar! 250 g, in Scheiben geschnitten
• Frische Kräuter: Petersilie, Dill, Minze
• Pitabrot & Gemüse: ½ Gurke, in Scheiben geschnitten

tricky Tipp: Röst’ das Pitabrot kurz im Ofen an – das macht’s nochmal extraknusprig! 😍

So zauberst du das beste Halloumi Sandwich aller Zeiten:

1. Hummus pimpen: Kichererbsen, Rote Bete und die restlichen Zutaten in den Mixer hauen und schön glatt pürieren. Abschmecken und fertig!
2. Tahini-Joghurt anrühren: Einfach alle Zutaten zusammenrühren und nach Belieben abschmecken.
3. Halloumi braten: Die Scheiben in der Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten schön goldbraun braten.
4. Alles zusammenbauen: Pitabrot halbieren, Halloumi, Hummus, Joghurt und die Gurkenscheiben reinpacken. Zum Schluss noch frische Kräuter dazu und voilà!

Fazit: Easy peasy, aber geschmacklich ein echtes Highlight. Dein Halloumi Sandwich wird so schnell dein neuer Favorit sein, dass du es am liebsten jeden Tag essen möchtest. 🌟

FAQ: Rund um das Halloumi Sandwich

1. Was macht Halloumi so besonders?
Halloumi behält beim Braten seine Form und wird wunderbar knusprig, ohne zu schmelzen. Perfekt für Sandwiches!

2. Kann ich das Rezept variieren?
Klaro! Tausche Gurke gegen Tomaten oder füge rote Zwiebeln hinzu – mach dein Ding draus!

3. Ist Halloumi vegetarisch?
Ja, Halloumi ist eine tolle Käse-Option für Vegetarier.

4. Wo kann ich Halloumi kaufen?
Du findest ihn im gut sortierten Supermarkt oder im türkischen Laden – einfach mal im Käse-Kühlregal vorbeischauen!

5. Warum quietscht Halloumi beim Essen?
Das Quietschen entsteht durch seine besondere Textur – ein Zeichen dafür, dass du echten Halloumi genießt!

Halloumi Sandwich mit rote Bete Humus

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

2

Kochutensilien

• 1 Hochleistungsmixer oder Pürierstaab
• 1 kleine Schüssel
• 1 Bratpfanne 28 cm

Zutaten

für das Rote Bete Hummus:

• 1 kleine Rote Bete Knolle (ca. 100 g) vorgekocht & vakuumiert 
• 140 g Kichererbsen aus der Dose (Füllmenge: 200 g) abgetropft
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Biozitrone davon Abrieb und Saft
• 2 EL Olivenöl
• zum Würzen: Salz, Baharat (orientalische Gewürzmischung) – alternativ geht auch nur Kreuzkümmel und etwas Chili
• optional: 2 EL Rote Bete Sud, sollte das Hummus zu dick sein

für den Tahini-Joghurt:

• 200 g griechischer Sahnejoghurt
• 1 TL Tahini (Sesampaste)
• 1 TL Senf
• etwas Zitronensaft
• zum Würzen: Salz & Pfeffer
• 250 g Halloumi Käse, in Scheiben geschnitten
• etwas Olivenöl

zum Anrichten:

• viele frische Kräuter (Blattpetersilie, Dill, Minze)
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1 kleines Pitabrot halbiert und aufgeschnitten

Anleitungen

• die Zutaten für das Rote Bete Hummus in einem Mixer glatt pürieren und mit den Gewürzen und Zitrone abschmecken
• alle Zutaten für den Tahini Joghurt verrühren und abschmecken
• den Halloumi in Scheiben schneiden und von beiden Seiten in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun und knusprig anbraten
• das Pitabrot – am besten noch ofenwarm – halbieren und mit dem Halloumi, Hummus, Joghurt, Gurke und frischen Kräutern befüllen
• optional noch etwas Schwarzkümmel darüber geben und warm genießen
• Guten Appetit!

Besonders lecker schmeckt dein Halloumi Sandwich, wenn du das Pitabrot im Ofen aufwärmst oder es kurz in der Pfanne röstetest. Anstatt der Gurke kannst du auch frische Tomaten zugeben, oder einige gehackte rote Zwiebeln.

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Was ist eigentlich Halloumi?

Halloumi ist dieser unfassbar leckere Grillkäse, der sogar beim Braten nicht einfach davonläuft. Stattdessen bleibt er schön in Form und knuspert dir eine – also im besten Sinne! 😁 Er stammt ursprünglich aus der zypriotischen Küche und besteht aus einer genialen Mischung aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch. Wenn du ihn noch nie probiert hast, dann wird es höchste Zeit! Der Käse hat einen leicht salzigen Geschmack und passt einfach perfekt in Sandwiches.

Warum quietscht Halloumi?

Ja, du hast richtig gehört – Halloumi quietscht, wenn du ihn kaust. Und nein, das ist kein schlechter Witz, sondern liegt an seiner elastischen Textur. Das Geräusch entsteht durch die Reibung der Proteine, wenn du in den Käse beißt. Ziemlich cool, oder?