Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Das beste Salami-Sandwich mit selbst gebackener Focaccia, Kürbis & Mozzarella – tolles Snack Rezept!

[Dieser Beitrag enthält Werbung für PICK Salami]

Salami-Sandwich! ❤️ Wem kann ich damit heute eine Freude machen? Ok, ich lege noch was drauf – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes: unser Deluxe Sandwich wird nebst genialer PICK Salami mit gebackenen Kürbisspalten, Mozzarella, getrockneten Tomaten und einer würzigen Paprika-Frischkäse-Creme getoppt. Na, ist das nicht auch Musik in deinen Foodie-Ohren?

„Life is like a Salami-Sandwich – the more you add to it, the better it gets!

Als Basis für unser Salami-Sandwich backen wir rasch mein liebstes Pfannen-Focaccia. Das ist wirklich ruck-zuck selber gemacht und schmeckt einfach unwiderstehlich fluffig und so lecker!

Dieses Sandwich ist mehr als nur ein normales belegtes Brot. Es strotzt nur so vor würzigen Aromen und köstlicher Frische. Und du kannst es wunderbar als genialen Snack to go mitnehmen und z.B. im Büro als tolles Lunch genießen. Deine KollegInnen werden womöglich ihr im Vergleich bisschen traurig wirkendes belegtes Brötchen vom Bäcker anschauen und dich glühend um dein Deluxe Salami-Sandwich beneiden. Nur mal so als Hinweis, gell?

 

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

 

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Herbstliches Salami-Sandwich – dein neuer Snack Liebling!

Das coole an diesem Salami-Sandwich ist, dass du es so richtig schön dick und lecker belegen kannst. Oder du lädst ein paar FreundInnen ein und machst eine kleine Sandwich-Party. Dafür kannst du das Rezept unten auch einfach verdoppeln oder verdreifachen, zwei oder drei Focaccia backen und die restlichen Zutaten vorbereitet an den Tisch bringen. So kann sich dann jeder sein Salami-Sandwich der Träume basteln.

Das herrlich fluffige Focaccia-Brot! Die würzige und köstliche PICK Salami! Der fein süßliche Kürbis! Die knackige Paprika! Der geniale Ajvar-Frischkäse und der frische Basilikum! Es gibt glaube ich gar nicht so viele Ausrufezeichen, wie ich hier am liebsten hinter jedes Wort setzen möchte. So sehr hat mich dieses Salami-Sandwich geschmacklich umgehauen. Probiere es unbedingt aus, das ist wirklich next Sandwich-level!

Wusstest du übrigens, dass PICK bereits 1869 gegründet wurde? Somit gibt es seit mehr als 150 Jahren die hochwertigen ungarischen Spezialitäten und durch die Original Ungarische Salami gelangen sie weltweit zu Ruhm. Der PICK Salamimeister überwacht übrigens persönlich die gesamte Reifephase der Original Ungarischen Salami und prüft und pflegt jedes Stück händisch. Das ist wahre Salami-Liebe, die man sieht, riecht und schmeckt!

Ein Tipp für alle meine Genuss-Schwestern & -Brüder aus dem Raum Stuttgart: die gute PICK Salami bekommt ihr in der Stuttgarter Markthalle am Puszta Stand. Also nichts wie hin da, beim nächsten großen Anfall von Salami-Appetit!

👉 hier findest du alle Informationen zur köstlichen PICK Salami
👉 folge PICK jetzt auch auf Facebook und Instagram und erhalte tolle Inspirationen & Rezept-Ideen

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

So kannst du dein Salami-Sandwich ganz easy und tricky abwandeln!

  • Keine Zeit, das Focaccia frisch zu backen? No prob, dein Salami-Sandwich schmeckt auch super mit einem Baguette oder einem Ciabatta vom Bäcker.
  • Du stehst nicht so auf Kürbis? Dann grille einfach Zucchini oder Aubergine in der Pfanne und drauf damit auf dein Salami-Sandwich.
  • Du magst es extra knusprig? Dann geben dein Focaccia kurz vor dem Belegen mit etwas Olivenöl in die Pfanne und brate es kurz goldbraun crispy an.
  • Das Salami-Sandwich ist übrigens auch super als Snack zu einem Aperitivo geeignet. Schneide es dafür in kleine Würfel und stecke je einen Zahnstocher in jede Portion. Dazu ein toller Blutorangen Gin Fizz und der Abend könnte gar nicht schöner beginnen.

Wir starten jetzt direkt los zur tricky Sandwich-Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfoto an [email protected] oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Rezept für das beste Salami-Sandwich

für 4 Personen als sättigendes Sandwich, auch super to go geeignet

für die Focaccia, gebacken in einer ofenfesten Pfanne mit 24 cm Durchmesser:
225 g Mehl (Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630)
4 g Trockenhefe (etwas mehr als ½ Tütchen)
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz, gestrichen
1 Prise Zucker
6 EL Olivenöl
etwas Fleur de Sel

für den Kürbis:
1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 500 g)
reichlich Olivenöl
etwas Salz
1 Backblech mit Backpapier ausgelegt

zum Belegen des Salami-Sandwichs:
250 g PICK Original Ungarische Salami, in Scheiben geschnitten
1 Büffelmozzarella mit 125 g Abtropfgewicht
75 g getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
250 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
3 EL Ajvar (würzige Paprika-Paste)
1 kleine rote Spitzpaprika
frischer Basilikum

  1. für die Focaccia:
  2. das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Hefe, Salz, Zucker, 2 EL Olivenöl und lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten
  3. den Teig zudecken und für 45 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen
  4. danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmals kräftig durchkneten
  5. eine ofenfeste Pfanne mit Olivenöl ausreiben, Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  6. den Teig in die geölte Pfanne geben und nochmals weitere 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen 
  7. die Oberfläche des Focaccia mit etwas Olivenöl bestreichen und Fleur de Sel darüber streuen
  8. die Focaccia in der Pfanne für 20 Minuten bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen backen, bis sie eine schöne goldene Farbe hat
  9. anschließend aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nochmals mit etwas Olivenöl beträufeln
  10. für den Kürbis:
  11. den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden
  12. den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
  13. die Kürbisscheiben auf das mit Backpapier ausgekleidete Backblech geben, mit Olivenöl besprenkeln und leicht salzen
  14. den Kürbis im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen lassen, bis er schön weich ist, dann herausnehmen und auskühlen lassen
  15. du kannst den Kürbis auch zeitgleich mit der Focaccia backen, so muss der Ofen nur einmal heizen
  16. zum Belegen des Salami-Sandwichs:
  17. die Pick Salami & den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden
  18. die getrockneten Tomaten aus dem Öl nehmen, auf einem Küchenkrepp etwas abtropfen lassen und die Tomaten mit einem scharfen Messer klein schneiden
  19. den Aivar mit dem Frischkäse in einer Schüssel verrühren
  20. die Spitzpaprika halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden
  21. das Focaccia Brot vorsichtig längs halbieren, großzügig mit dem Aivar-Frischkäse bestreichen, dann die Kürbissstücke, Mozzarella-Scheiben, getrocknete Tomaten, Paprika-Stücke und zum Schluss die Pick Salami-Scheiben darauf geben
  22. mit reichlich Basilikum-Blätter toppen, nach Wunsch noch leicht salzen und etwas Olivenöl darüber träufeln
  23. die Oberseite des Focaccia daraufsetzen, gut andrücken, mit einem scharfen Messer in vier großzügige Salami-Sandwichs schneiden und kräftig reinbeissen
  24. Guten Appetit!

Du magst dein Salami-Sandwich noch pikanter? Dann verwende anstatt der PICK Original Ungarische Salami  einfach die PICK Echt Ungarische Paprika Kolbasz Paare. Und als perfekter würziger Snack für unterwegs lieben wir die PICKSTICK Salami MildOh, it’s tricky! ♥

 

Salami-Sandwich Focaccia Rezept trickytine

Ich wünsche euch die größte Salami-Sandwich Freude mit diesem super Herbst Soulfood Rezept & lasst es euch fantastisch schmecken!

Eure trickytine ♥

Lust auf mehr tolles tricky Soulfood-Snacks?

Dann zeige ich euch gerne noch ein paar mehr Rezept-Inspirationen für bauch- und seelenwärmendes Comfort-Food! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Pan Pizza Salami trickytine

Geniale Salami Pan Pizza

5 Salat-Rezepte, Brotsalat mit Thunfisch

Mediterraner Brotsalat mit Thunfisch

5 Kräuter-Rezepte, Bergkäse Schmarrn trickytine

Herzhafter Schmarrn mit Bergkäse & Kräuterquark

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten!  ♥

Dir gefällt dieses tricky Rezept?

Dann hinterlasse mir gerne unten einen Kommentar und erzähle mir, ob dir das Rezept gut gelungen ist, ob du vielleicht Kleinigkeiten kreativ abgewandelt hast und natürlich auch, ob es dir gut geschmeckt hat. Ich freue mich sehr auf dein Feedback!

 

das könnte dir auch gefallen

hinterlasse ein kommentar

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.