
Schneller Asia Lachs aus dem Ofen, saftig & lecker!
Für Zwei hungrige Personen
- Comfort Food
- Fisch
- Ofen
- raffiniert
Du liebst Lachs? Dann probiere unbedingt meine schnelle Ofenlachs Variante mit tollen Asia-Aromen aus!

Schneller Asia Lachs aus dem Ofen – saftig & lecker!🐟
Entdecke dieses einfache Rezept für Asia Lachs aus dem Ofen – würzig mariniert mit Sojasauce, Sesamöl, Limette, Knoblauch und Ingwer. In 30 Minuten auf dem Tisch!
Er wird in einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Limette eingelegt und anschließend im Ofen schonend gegart – für ein wunderbar saftiges Ergebnis.
Ob als schnelles Abendessen, gesunder Meal Prep oder fürs Dinner mit Freunden – dieses Rezept passt einfach immer!
👉 Du suchst noch mehr schnelle Rezepte aus dem Ofen? Hier geht’s zu meinen 👉 Ofengerichte!
✅ Warum Asia Lachs aus dem Ofen?
✅ Einfach & schnell: In 30 Minuten fertig – ideal fürs Abendessen.
✅ Aromatisch: Die Marinade bringt asiatische Würze auf den Punkt.
✅ Gesund: Hochwertiges Protein, gute Fette & frische Aromen.
✅ Ofenliebling: Kein Anbraten, kein Stress – der Ofen übernimmt.
✅ Vielfältig: Passt zu Reis, Gemüse, Bowls oder Salaten.
🔥 Make it hot and crispy: träufle zum Schluss mein geniales tricky Chili Crisp Öl über den fertigen Asia Lachs aus dem Ofen!

Schneller Asia Lachs aus dem Ofen
Kochutensilien
- 1 Küchenreibe, die Beste! zum Reiben von Knoblauch und Ingwer
Zutaten
- 2 Lachssteaks à 225 g ohne Haut
für die Asia-Marinade:
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 1 TL Ahornsirup
- 1/2 Limette davon der Saft
- 1 Knoblauchzehe geschält und mit der Küchenreibe fein gerieben
- 1 Stück Ingwer geschält und mit der Küchenreibe fein gerieben
- je 1 TL Sesam, weiß und schwarz
zum Servieren:
- Salzflocken
- gekochter Basmati-Reis
- nach Gusto: Gurkensalat oder gebratenes Gemüse
Anleitungen
- den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, eine Auflaufform mit Olivenöl ausreiben
- alle Zutaten (bis auf den Sesam) für die Marinade vermischen und abschmecken
- die Lachssteaks in die Auflaufform setzen, mit etwas Salz würzen
- dann mit der Asia-Marinade bestreichen und den Sesam darüber streuen
- im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 12-15 Minuten garen lassen, so ist der Lachs innen noch schön saftig und leicht glasig
- solltest du deinen Lachs lieber durch mögen, dann lasse ihn einfach 3-5 Minuten länger im Ofen
- den Asia Lachs mit den Beilagen deiner Wahl servieren, nach Geschmack ein paar Salzflocken on top geben und genießen
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❓ FAQs – Asia Lachs aus dem Ofen
1. Wie lange dauert die Zubereitung?
👉 Insgesamt ca. 30 Minuten – inklusive Marinieren und Backzeit. Perfekt also für ein schnelles Feierabendgericht!
2. Kann ich auch TK-Lachs verwenden?
👉 Ja! Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dann einfach wie im Rezept beschrieben zubereiten.
3. Welche Beilagen passen dazu?
👉 Klassiker wie Basmati-Reis, gedämpftes Gemüse, ein Salat mit Erdnüssen oder knackige Glasnudeln passen hervorragend – probier dich aus!
4. Kann ich den Lachs in der Pfanne braten?
👉 Klar! Einfach 4–5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze braten. Wichtig: nicht zu lange, damit der Fisch nicht austrocknet.
5. Bei welcher Temperatur backe ich den Asia Lachs im Ofen am besten?
👉 180 °C Umluft sind ideal – so gart er schonend & saftig.
Je nach Filetdicke braucht der Lachs etwa 12–15 Minuten. Tipp: Mit einer Gabel vorsichtig in die Mitte stechen – ist das Filet noch leicht glasig, ist es perfekt!
🥗 Tipps für Beilagen & tricky Variationen
- 🍚 Basmati-Reis oder Jasminreis – für die klassische Kombi, die einfach immer geht
- 🥬 Gedämpfter Pak Choi, Brokkoli oder Edamame – easy, grün & fix gemacht
- 🥢 Bowls bauen: Kombiniere den Lachs mit Reis, Gemüse, Avocado & einem tricky Asia-Dressing
- 🍋 Extra-Frische? Gib etwas Limettenabrieb über den fertigen Lachs – das bringt einen tollen Frischekick
🔗 Weitere leckere Asia-Rezepte
👉 Leichter Asia Reisnudelsalat mit cremigem Erdnuss Dressing
👉 Rezept für ChiliCrispÖl – leckeres Asia-Knusperöl
👉 Schnelle AsiaNudeln mit Sriracha – scharf, vegan, lecker!
💬 Und jetzt kommst du!
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Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Einfach, schnell und schmackhaft!
Das freut mich sehr, vielen Dank für dein tolles Feedback Lothar!
Happy tricky cooking wünsche ich dir weiterhin 🙂
Deine trickytine
Hab’s heute gekocht. Geschmack super, allen hat’s geschmeckt. Leider war für mich der Lachs zu trocken. Was kann ich besser machen?
Liebe Petra, erstmal: wie schön, dass euch der Ofenlachs gut geschmeckt hat! Wenn er zu trocken war, kann das unter anderem an der Dicke des Stückes liegen oder auch an dem Ofen, der anders heizt. Ich schlage vor, beim nächsten Mal einfach nach 12 Minuten den Gargrad checken und evtl. die Temperatur etwas verringern. Dann sollte das klappen, mit richtig toll saftigem Lachs!
Hallo, für den Lachs normales Sesamöl oder aus geröstetem Sesam? Freue mich jetzt schon auf die Zubereitung! Gruß, Andreas
Hallo Andreas, ich hatte ein normales Sesamöl, weil mir geröstetes manchmal zu intensiv schmeckt. Du kannst das einfach nach Gusto für dich entscheiden.
Viel Freude mit dem Rezept & liebe Grüße!
trickytine