Hausgemachter Riesling-Glühwein mit Rosmarin und Apfel

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Der Winter ist da und es ist allerhögschde Zeit für den besten Riesling-Glühwein!

Vielleicht kommt meine Liebe zum Riesling auch daher, dass ich ein waschechtes Stuttgarter Mädle bin und die Auswahl an Riesling hier einfach fantastisch ist! Was liegt da näher als einen meiner Lieblings-Rieslinge zu schnappen und einen heimischen Riesling-Glühwein zu zaubern. Es ist ja schließlich bald Advent und der möchte ausgiebig gefeiert werden.

Dieser super köstliche Riesling-Glühwein ist ganz schnell gemacht und besteht aus leckeren Zutaten, nämlich:

1. einem guten, fruchtigen und trockenen Riesling aus meiner Weinstadt Stuttgart
2. leckeren Äpfeln
3. frischem Rosmarin
4. etwas Gin
5. und tollen Weihnachtsgewürzen

Riesling-Glühwein für dein Weihnachtsmarkt Feeling im Wohnzimmer

Gemütliches Schlendern und Glühwein Schlürfen auf den Weihnachtsmärkten ist zwar auch schön, aber warum den Glühwein nicht einfach mal selber machen? Dafür hab ich dieses tricky Rezept für einen heimischen Riesling-Glühwein für euch! Er schmeckt wunderbar nach Zimt, Nelken und Rosmarin und ist so viel besser als die fertigen Glühweine, die man in der Regel auf dem Weihnachtsmarkt bekommt. Dickes tricky Glühwein Ehrenwort!

Die Grundlage bildet der Kesselliebe Riesling Cannstatter Zuckerle vom Weingut Kern. Das Cannstatter Zuckerle ist eine Steillage direkt vor den Toren Stuttgarts, die ihren Namen dem dort gelegenen Zuckerberg verdankt. Wie der Name schon sagt, spezialisieren sich die „Kesselliebe“ Winzer auf die Lagen im Stuttgarter Stadtgebiet – perfekt also für meinen heimischen Glühwein!

Nebst Riesling gedeiht in Stuttgart auch der Trollinger, quasi der Nationaldrink der Schwaben. Mittlerweile erfährt die Rebsorte eine Renaissance und hat ihr staubiges und altbackenes Image immer mehr abgeschüttelt. Probiert den Trollinger unbedingt einmal zu einem klassischen Vesper oder leicht gekühlt zum Aperitivo. Es lohnt sich!

In kaum einer Großstadt ist Wein so präsent wie hier in meinem Stuttgart, deswegen schaut euch unbedingt auch meine persönlichen tricky Wein Hotspots in Stuttgart an und holt euch Inspirationen für euren nächsten Ausflug in mein Metropole-le!

Hausgemachter Riesling-Glühwein mit Rosmarin und Apfel

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Ein Hochgenuss, nicht nur zur Adventszeit!

1

Kochutensilien

• 1 Kochtopf

Zutaten

• 750 ml trockener Riesling z.B. von Kesselliebe Stuttgart
• 250 ml Apfelsaft
• 1 Apfel in Scheiben geschnitten
• 50 ml Gin
• 3 EL feiner Rohrzucker
• 3 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• 5 Kardamomkapseln
• 5 Nelken
• 3 Stängel frischer Rosmarin

Anleitungen

• Den Riesling mit dem Apfelsaft, dem Gin, den Apfelscheiben, dem Rohrzucker und den Gewürzen in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen
• Kurz vor dem Servieren einmal erhitzen
• Den Glühwein ohne Gewürze in Tassen gießen und heiß genießen
• Cheers!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Die tricky top 5 Wein Hotspots in Stuttgart

1. Weinhaus Stetter

Rosenstraße 32, 70182 Stuttgart

Die Weinstube Stetter liegt sehr lauschig im Stuttgarter Bohnenviertel. Meiner Meinung nach einer der hübschesten Ecken der Stadt und definitiv einen Besuch wert! Die älteste Weinstube Stuttgarts bietet über 500 Flaschenweine zur Auswahl. In der kleinen und kuscheligen Weinstube sitze ich gerne mit einem Glas Riesling und genieße die traditionelle, deftige schwäbische Küche.

2. Stuttgarter Weindorf

Das Stuttgarter Weindorf findet jedes Jahr im Spätsommer statt und ist ein fixer Termin in meinem Kalender. Etwa zwei Wochen lang erstrecken sich vom Schillerplatz bis zum Marktplatz die Stände und Lauben der verschiedenen Winzer der Region. Die perfekte Gelegenheit sich durch das vielfältige Weinangebot Stuttgarts zu probieren oder natürlich, um den Lieblingswinzern einen Besuch abzustatten. Mein persönliches Highlight ist der Stand der Jungwinzer, die dort jedes Jahr ihre besten Erzeugnisse anbieten.

3. Weinwanderungen rund um Stuttgart

Noch besser als ein Viertele sitzend zu schlotzen (wie das bei uns Schwaben heißt) ist es, sich auf in die Weinberge zu machen und sich das Viertele mit einem Spaziergang auf einem der zahlreichen Weinwanderwege rund um den Kessel zu verdienen. Die Auswahl an Strecken ist riesig und sie alle bieten traumhafte Blicke über die Weinberge, die Stadt und die umliegende Landschaft. Zurecht eine der beliebtesten Wanderrouten ist der Weg von Untertürkheim hoch zur Grabkapelle auf dem Württemberg.

Auf der einen Seite blickt ihr dort auf den Kessel und urbane Industrie, auf der anderen Seite schaut ihr hinunter ins Tal auf die malerischen Dörfer Uhlbach und Rotenberg. Mein Tipp: lauft von der Grabkapelle weiter ins malerische Uhlbach und entdeckt die hübschen Fachwerkhäuschen und kehrt in eine der Besenwirtschaften ein. Oder macht einen Abstecher ins Weinbaumuseum für die extra Ladung Weinwissen!

4. Weinhandlung Kreis

Dorotheenstraße 2, 70173 Stuttgart

Die Weinhandlung Kreis liebe ich für ein entspanntes Glas Wein oder Sekt nach meinen Wocheneinkäufen. Sie liegt quasi direkt auf dem Weg wenn ich meine geliebte Markthalle mit vollen Körben verlasse. Ich kann also gar nicht anders als dort anzuhalten. Die Stimmung dort ist wunderbar lässig und perfekt für einen entspannten Samstagnachmittag. Momentan ist der Ausschank geschlossen, aber der Kauf von Weinen ist nach wie vor möglich.

5. Galerie Kernweine

Cottastraße 4, 70178 Stuttgart

Die Galerie Kernweine hat eine traditionsreiche Geschichte. Das Gebäude war urprünglich Sitz der Winzerfamilie Kern, die im Keller des Hauses ihre Weine kelterten. Heute ist die „Galerie Kernweine“ eine Szenetreffpunkt mit wechselnden Kunstausstellungen und einer Bar. Zwar steht dort mehr die Kunst im Fokus als der Wein, aber egal ob Kaffee, Longdrink oder Viertele: ein Drink in diesem coolen, urbanen Ambiente ist definitiv einen Besuch wert.

Lust auf mehr tolle tricky Geschichten aus dem Ländle?

Dann zeige ich euch gerne noch ein paar mehr kulinarische Genussgeschichten aus meinem Baden-Württemberg! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Post ♥ viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

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