Heiße Schokolade mit Sahne, Zimt und Kardamom

[DIESER BEITRAG ENTHÄLT EINE VERLOSUNG]

Es gibt ja diese Art von winterlichen Getränken, die einem förmlich Wohlfühlmantras zuflüstern, wenn sie herrlich heiß dampfend in der Tasse darauf warten, von dir getrunken zu werden. Hausgemachte heiße Schokolade ist für mich so ein ganz typischer Seelendrink. Und zwar nicht mit Kakaopulver angerührt, sondern mit echter dunkler Lieblingsschokolade, guten Gewürzen und einem ordentlichen Tuff Sahne obendrauf.

Schlussendlich geht so eine Tasse hot chocolate kalorientechnisch gesehen auch als eine kleine Hauptmahlzeit durch. aAer da wir ja beschlossen haben, dass Kalorien in der Vorweihnachtszeit eh keine Rolle spielen, spicken wir die hot chocolate zur Untermauerung dieses Grundgesetzes einfach noch mit mini Marshmallows. Die Großen können übrigens auch einen Schuss guten Rum in die Tasse geben! Und dann alle ab auf die Couch, dick eingemummelt und um die Wette geschlürft.

Heiße Schokolade hat eine lange Tradition

Heiße Schokolade, eine Wohltat an kalten Tagen, hat ihre Wurzeln in den präkolumbischen Zivilisationen Mesoamerikas, wo sie als bitteres Getränk namens „xocolātl“ bekannt war. Die Azteken und Maya tranken es mit Gewürzen und Chili, lange bevor es von den Europäern entdeckt wurde. Christoph Kolumbus brachte Kakaobohnen nach Europa, aber erst Hernán Cortés machte die Schokolade im 16. Jahrhundert in Spanien populär. Von dort aus verbreitete sie sich über die königlichen Höfe Europas, wo sie als exklusives Getränk galt. Im Laufe der Zeit wurden süßere Variationen entwickelt, und die heiße Schokolade wurde zu einem Alltagsgetränk für Menschen aller Schichten. Heute ist sie weltweit beliebt, von den gemütlichen Cafés in Paris bis zu den Straßenständen in Mexiko-Stadt. Jede Region hat ihre eigene Art der Zubereitung, sei es mit Milch, Sahne oder Gewürzen wie Zimt und Vanille, aber die Wärme und der Trost, den sie bietet, bleiben universell.

Heiße Schokolade mit Sahne, Zimt und Kardamom

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 5 Minuten Minuten

Ein wunderbarer Seelentröster für kalte Tage!

2

Kochutensilien

• 1 Kochtopf
• 1 Schneebesen
• 1 Mixbecher
• 1 Handmixer
• 2 Becher à 250 ml Inhalt

Zutaten

für die heiße Schokolade:

• 150 Zartbitterschokolade* fein gehackt
• 50 g Vollmilchschokolade* fein gehackt
• 450 ml Vollmilch
• 1 Zimtstange
• 5 Kardamomkapseln
• optional, wenn ihr eure Schokolade etwas kompakter wünscht: 1/4 TL Speisestärke mit Milch angeSührt

für die Sahne:

• 100 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

zum Dekorieren:

• Schokoraspel
• Mini Marshmallows*
• gemahlener Zimt und Kardamom

Anleitungen

• Die Milch in einem Topf mit der zerkleinerten Schokolade unter Rühren erhitzen und so lange rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat
• Dann die Zimtstange und die Kardamomkapseln zugeben und die heiße Schokolade etwa 5 Minuten bei sanfter Hitze köcheln lassen, dabei immer gut rühren
• Die Sahne währenddessen steif schlagen, während des Schlagens den Vanillezucker einrieseln lassen
• Die heiße Schokolade in Becher füllen, die Sahne mit einem Löffel oder Spritzbeutel oben aufgeben, nach Lust und Laune mit Gewürzen, Mini Marshmallows oder Puderzucker verzieren und heiß genießen
• Falls ihr euch die heiße Schokolade noch etwas dichter und kompakter wünscht, gebt zum Schluss einfach 1/4 TL Speisestärke mit Milch angerührt in die Schokolade und lasst sie unter Rühren einmal rasch aufkochen
• Guten Appetit!

tricky Tipp: die heiße Schokolade schmeckt den Großen auch super mit einem Schuss Rum oder Amaretto!

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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Wunderschöne Weihnachtskugeln aus der Porzellanmanufaktur Meissen

Nebst heißer Schokolade habe ich heute auch noch drei wunderschöne Weihnachtskugeln aus der legendären Porzellanmanufaktur Meissen für euch zu gewinnen. Diese sind wunderbar fein mit reliefartigen Weihnachtsmotiven gearbeitet und würden zu gerne euren Christbaum oder eure festliche Tafel schmücken. Im Ooktober durfte ich ja die Meissner Manufaktur besuchen und war begeistert von der beeindruckenden Schauwerkstatt. Jedes Teil wird hier von Hand gefertigt, bemalt und kunstvoll geschmückt. Ich freue mich riesig, diese drei wertvollen Meissner Porzellankugeln für euch verlosen zu dürfen und drücke euch total tricky die Daumen!

Die Teilnahmebedingungen sind ganz einfach:

1. hinterlasse einen Kommentar unter diesem Beitrag und verrate mir, welche Lieblingszutat unbedingt in deine heiße Schokolade muss
2. bitte gib deinen Namen und deine Emailadresse mit an, damit ich dich kontaktieren kann, wenn du gewonnen hast

Die Verlosung startet am Dienstag, den 12.12.17, um 14:11 Uhr und endet am Donnerstag, den 14.14.17 um 11:11 Uhr. Der Gewinner wird durch eine Ziehung ermittelt. Als Teilnehmer musst du mindestens 18 Jahre alt sein. Die Verlosung ist nur für Teilnehmer aus Deutschland, der Schweiz und Österreich möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.

happy hot besitos & lasst es euch gut gehen!
eure trickytine ♥

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