Rezept für leckeres Passionsfrucht-Curd – super köstlicher süßer Aufstrich und toll zu Desserts!
passionsfrucht-curd ist eines der köstlichsten! und heute bringe ich euch ein tolles und gelingsicheres rezept dafür mit. ihr wisst ja eh schon längst, dass ich alle curds dieser welt heiß und innig liebe! diese textur! diese cremigkeit! die süße! die säure! so ein curd ist einfach die beste geschmacksbombe für süßschnäbel.
Exotische Pavlova mit Passionsfrucht Curd
für ein kleines marmeladenglas passionsfrucht curd
75 ml limettensaft (wer es nicht so bitter mag, verwendet einfach zitronensaft)
1 passionsfrucht, fruchtfleisch ausgelöffelt
3 eigelb
100 g zucker
75 g weiche butter
die curdigsten grüße!
eure trickytine
Und wie immer natürlich: verlinkt mich bei Instagram mit #trickytine, wenn ihr eines meiner Rezepte ausprobiert habt! Das erfreut mein Herz ganz besonders und so kann ich eure Gerichte in meinen Stories teilen.
Lust auf mehr tolles tricky Soulfood?
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aaahh….uuuund? wie ist deine madame pavlova geworden? und ich hoffe, bei dir war sie weniger zickig gelaunt? 😉
die ganzen kleinen kerne haben im curd übrigens einen tauchgang gemacht, und sich gemeinschaftlich am glasboden versammelt – deshalb siehst du sie nicht. ich habe sie aber alle drin gelassen, weil ich das entkernen zu fisselig fand und sie mich nicht wirklich gestört haben.
kann man denn deine pavlova auf dem blog sehen?
un besito! <3
deine trickytine
ha! bei mir gibts heut auch pavlova. mit passionsfrucht. naja – #greatmindsthinkalike
passionsfrucht curd ist ja mal ne ansage, meine liebe. aber sag – hast du den püriert? oder passiert? ich seh gar keine kerne mehr..
wie recht du doch hast, sarah! und die gute laune, die ist eh am wichtigsten beim backen – egal, ob die pavlova nun fotogen ist oder nicht 🙂 hauptsache, sie schmeckt!
viele liebe grüße von deiner trickytine!
Haha! Ja, leider läuft nicht immer alles wie geplant. Aber man darf dabei einfach nicht die gute Laune verlieren… 🙂