Gebackener Camembert aus dem Ofen mit Cranberry-Chutney – geniales Rezept, einfach zubereitet in unter 30 Minuten!
als sättigende Vorspeise
- mehrere Personen
- Comfort Food
- Ofen
- vegetarisch
Der genialste schnelle Käse-Snack, den du in nur 15 Minuten heiß blubbernd aus dem Ofen ziehst!
Gebackener Camembert? Der genialste schnelle Käse-Snack, den du in 15 Minuten heiß blubbernd aus dem Ofen ziehst und in den du dein goldbraun geröstetes Baguette-Brot stippst…oh ja, das klingt nicht nur sexy. Das schmeckt auch sexy!
„Sweet dreams are made of cheese, who am I do dis a brie?“
Dieses Rezept ist so fantastisch, wenn du abends mal richtig Bock auf zerlaufenen Käse hast und nicht erst umständlich dein Raclette-Gerät aus dem Keller hoch schleifen möchtest.
Während der Camembert im Ofen sanft vor sich hinschmilzt, bereitest du rasch das köstliche Cranberry Chutney zu und röstest Brotscheiben in Olivenöl. Und Ta-Dadaaaa – nach 20 Minuten erwartet dich das kuscheligste Essen der Saison: gebackener Camembert – mal anders!
Gebackener Camembert: dein neues Lieblings-Käse-Rezept
Wichtig für den gebackenen Camembert ist, dass du einen guten Käse wählst, zum Beispiel an der Käsetheke deines Supermarkts oder im Feinkosthandel. Bitte backe den Camembert auf jeden Fall auslaufsicher in einer kleinen Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech mit Backpapier ausgelegt. Die kleinen Käse-Kumpanen laufen bei den heißen Temperaturen im Ofen nämlich schneller los, als du gucken kannst.
Du kannst den gebackenen Camembert auch super für mehrere Leute hochrechnen und als tollen Snack mit einem Aperitif servieren. Genial schmeckt der Cranberry Fizz dazu, haben wir letzte Woche beim DAZ Live im Studio für euch getestet.
Wir starten jetzt direkt los zur tricky Cheese-Sause:
Rezept für gebackener Camembert mit Cranberry-Chutney
Equipment
Zutaten
für das Cranberry-Chutney:
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Schalotte fein gewürfelt
- 125 ml Cranberry Nektar
- 1 TL Apfelessig
- 125 g getrocknete Cranberries
- 1 Rosmarinstängel
- 1 großzügige Prise Salz & etwas Pfeffer
- 1 Prise Zimt
für den gebackenen Camembert:
- 1 Camembert mit 250 Gramm
- 1 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt oder eine kleine Auflaufform
für das Knoblauchbaguette:
- 1 kleines Baguette Brot
- reichlich Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, geschält
zum Servieren:
- 50 g Pistazien
- zum Würzen: Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- für das Cranberry-Chutney: das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die fein gewürfelte Schalotte glasig darin andünsten
- mit dem Cranberry Nektar und Apfelessig ablöschen, die getrockneten Cranberries zugeben, auch den Rosmarin und die Gewürze
- das Chutney bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten einkochen lassen
- für den gebackenen Camembert: den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- den Camembert auspacken und in der Mitte oben mit einem scharfen Messer ein Kreuz hinein ritzen
- dann den Camembert in eine kleine Auflaufform setzen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen lassen
- in der Zeit das Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl in einer Grillpfanne anrösten, dann mit Knoblauch abreiben
- den wunderbaren Camembert aus dem Ofen nehmen und mit dem Cranberry-Chutney und den Pistazien toppen, das Knoblauch-Baguette dazu servieren
- Guten Appetit!
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Neben dem leckeren Camembert zeige ich euch gerne noch ein paar mehr Rezept-Inspirationen für bauch- und seelenwärmendes Comfort-Food! Klickt euch einfach über das jeweilige Bild zum Rezept. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
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Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!
Ich wünsche euch die größte Baked Brie Freude mit diesem genialen Käse-Gericht & lasst es euch fantastisch schmecken!
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