Gebackener Camembert aus dem Ofen mit Cranberry-Chutney - geniales Rezept, in unter 30 Minuten fertig!

Gebackener Camembert 🔥 der genialste schnelle Käse-Snack, den du in 15 Minuten heiß blubbernd aus dem Ofen ziehst und in den du dein goldbraun geröstetes Baguette-Brot stippst…oh ja, das klingt nicht nur sexy. Das schmeckt auch sexy!

„Sweet dreams are made of cheese, who am I do dis a brie?

Dieses Rezept ist so fantastisch, wenn du abends mal richtig Bock auf zerlaufenen Käse hast und nicht erst umständlich dein Raclette-Gerät aus dem Keller hoch schleifen möchtest.

Während der Camembert im Ofen sanft vor sich hinschmilzt, bereitest du rasch das köstliche Cranberry Chutney zu und röstest Brotscheiben in Olivenöl. Und Ta-Dadaaaa – nach 20 Minuten erwartet dich das kuscheligste Essen der Saison!

Gebackener Camembert: dein neues Lieblings-Käse-Rezept im Herbst

Wichtig für den gebackenen Camembert ist, dass du einen guten Käse wählst, zum Beispiel an der Käsetheke deines Supermarkts oder im Feinkosthandel. Bitte backe den Camembert auf jeden Fall auslaufsicher in einer kleinen Auflaufform oder auf einem tiefen Backblech mit Backpapier ausgelegt. Die kleinen Käse-Kumpanen laufen bei den heißen Temperaturen im Ofen nämlich schneller los, als du gucken kannst.

Du kannst den gebackenen Camembert auch super für mehrere Leute hochrechnen und als tollen Snack mit einem Aperitif servieren. Genial schmeckt der Cranberry Fizz dazu, haben wir letzte Woche beim DAZ Live im Studio für euch getestet.

Wir starten jetzt direkt los zur tricky Cheese-Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfoto an [email protected] oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

Rezept für gebackener Camembert mit Cranberry-Chutney

für 4 Personen als sättigende Vorspeise

für das Cranberry-Chutney:
2 EL Olivenöl
1 kleine Schalotte, fein gewürfelt
125 ml Cranberry Nektar
1 TL Apfelessig
125 g getrocknete Cranberries
1 Rosmarinstängel
1 großzügige Prise Salz & etwas Pfeffer
1 Prise Zimt

für den gebackenen Camembert:
1 Camembert mit 250 Gramm
1 Backblech mit Backpapier ausgelegt oder eine kleine Auflaufform

für das Knoblauchbaguette:
1 kleines Baguette Brot
reichlich Olivenöl
1 Knoblauchzehe, geschält

zum Servieren:
50 g Pistazien
zum Würzen: Salz & frisch gemahlener Pfeffer

für das Cranberry-Chutney: das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die fein gewürfelte Schalotte glasig darin andünsten
mit dem Cranberry Nektar und Apfelessig ablöschen, die getrockneten Cranberries zugeben, auch den Rosmarin und die Gewürze
das Chutney bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten einkochen lassen
für den gebackenen Camembert: den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
den Camembert auspacken und in der Mitte oben mit einem scharfen Messer ein Kreuz hinein ritzen
dann den Camembert in eine kleine Auflaufform setzen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen lassen
in der Zeit das Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl in einer Grillpfanne anrösten, dann mit Knoblauch abreiben
den wunderbaren Camembert aus dem Ofen nehmen und mit dem Cranberry-Chutney und den Pistazien toppen, das Knoblauch-Baguette dazu servieren
Guten Appetit!

Wenn du es noch raffinierter magst, kannst du dein Cranberry-Chutney auch mit etwas frischem Ingwer zubereiten! Und anstatt der Pistazien kannst du auch Walnüsse oder andere Nüsse deiner Wahl verwenden. Oh, it’s tricky! ♥

Ich wünsche euch die größte Baked Brie Freude mit diesem genialen Käse-Gericht & lasst es euch fantastisch schmecken!

Eure trickytine ♥

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