tricky breakfast mit Ei im Glas, frisch gebackenen Dinkelbrötchen, Bircher Müsli und Zeit für mich

[dieser beitrag enthält werbung]

meine lieben – natürlich wird jetzt nicht jeder beitrag anfangen mit den triggerworten: berlin – food blog award – juhuu – juhee – singapur. nein, das wird es nicht. nach so großen und aufwühlenden ereignissen halte ich es nämlich gerne wie der fussballtrainer dragoslav stepanovic, der einmal sagte: „lebbe geht weider.“ zack, genau so ist es. natürlich ist seit berlin (oh sorry, das triggerwort) sehr viel los bei mir: emails, anfragen, glückwünsche, anrufe, termine. natürlich passiert das, wenn man an so einem wettbewerb teilnimmt. natürlich ist das alles aufregend und spannend. natürlich freue ich mich nach wie vor über meine preise (hah, kein triggerwort), und natürlich bin ich auch nachhaltig stolz darauf.

aber: „lebbe geht weider.“ und ich bin sehr froh darum, dass mich menschen begleiten, die mich erden und ein stück weit völlig unaufgeregt mit meiner ganzen blogthematik umgehen. als ich den anruf von mathias bekam, dass ich im finale in berlin (oh sorry, triggerwort die zweite. danach höre ich auf, versprochen) dabei bin, da rief ich sofort mi amor an, der unterwegs war. seine reaktion darauf: „cariño, das ist großartig, gratuliere! aber nun kannst du trotzdem deinen berg wäsche zusammenlegen, der seit tagen auf der kommode liegt.“ ja, „lebbe geht weider.“ ♥

und weil’s lebbe gleich volle pulle weider ging, hatte ich irgendwie keinerlei zeit, um alles erlebte in ruhe revue passieren und bei mir ankommen zu lassen. es ging direkt wieder ins büro, die wäsche türmte sich auf, der schlaf musste nachgeholt werden, die emails häuften sich, die familie und freunde riefen an…deshalb entscheid ich mich ganz bewusst, mir an meinem freien freitag keine termine in den kalender zu setzen, keine to do’s abzuarbeiten, keine wäsche zusammenzulegen. es war allerhöchste zeit, mich ein wenig zu feiern – und zwar nur mit me-myself-and-i! ich wünschte mir für mich ein schönes, chilliges, köstliches frühstück. und so kaufte ich mir am vorabend die herrlichsten leckereien, auf die ich richtig lust hatte: hauchdünnen rosmarinschinken, frische feigen, saftorangen, geräucherten wildlachs, ziegenfrischkäse, himbeeren und natürlich ein piccolo zum anstoßen, mit mir selbst.

an sich bin ich nicht so der passionierte frühstücker, und gehe oft nur mit einem rasch getrunkenen milchkaffee aus dem haus. wenn ich aber mal zeit habe, dann liebe ich ein ausgedehntes frühstück! für mich gehört dazu immer ein wachsweiches ei, frische brötchen, ein leckeres müsli und selbstgemachte marmelade. für mein chilliges feierfrühstück war sogar noch ein glas meines holunderbeerengelees übrig, und alle weiteren leckereien bereitete ich mit meiner lieblingsmusik, einem milchkaffee und ganz entspannt in meinem cosmic girl, dem cook processor* von kitchenaid zu. schön, wenn man so tippitoppi in der küche unterstützt wird!

Rezept für Ei im Glas und selbst gemachtes Bircher Müsli

(ja, da sind meine kuschelringelsocken drauf. die sind überlegensnotwendig, ich habe nämlich chronisch kalte füße)

Dinkelbrötchen aus dem Cook Processor

für vier brötchen nach einem rezept aus dem cook book 

110 ml lauwarmes wasser
7 g trockenhefe
200 g dinkelmehl type 630
5 g honig
15 g butter in stückchen
5 g grobes meersalz
80 g sonnenblumen & kürbiskerne gemischt

• die schüssel des cook processors mit dem teigmesser bestücken
• wasser und hefe zugeben, deckel schließen, teig kneten P1 auswählen und auf start drücken. auf dem display wird schritt 1 angezeigt. zum bestätigen auf start drücken.
• nach schritt 1: dinkelmehl, honig, butter, salz und kerne in die schüssel geben. deckel schließen und auf start drücken, um schritt 2 zu aktivieren. 
• nach schritt 2: auf start drücken, um schritt 3 zu aktivieren. (= aufgehen)
• eine brötchenform ausfetten
• den aufgegangenen teig in vier gleichgroße mengen aufteilen, in die brötchenform geben und nochmals einmal eine halbe stunde aufgehen lassen
• vor dem backen die oberfläche mit etwas wasser benetzen, und ein paar sonnenblumenkerne darauf verteilen
• im vorgeheizten ofen auf umluft 200 grad 17 minuten backen

so saß ich also an meiner kleinen frühstückstafel, die ich mir im wohnzimmer aufgebaut hatte. im hintergrund lief ein chilliger ibiza sender, an den füßen meine kuschelringelsocken, die haare völlig out of control und nicht frisiert, in jogginghosen, mit feuchtigkeitsmaske auf dem gesicht und mir selbst zuprostend. ja, es war wirklich zeit für diese zeit – nur mit mir, meinen gedanken, meinen erinnerungen, meinen gefühlen. mein frühstück schmeckte fürstlich, köstlich und dieses wachsweiche ei im glas mit den buttrig-knusprigen brotcroutons, dem rezenten speck und dem zwiebeligen schnittlauch war dabei mein highlight. so lecker!

endlich hatte ich auch die zeit, in ruhe alle eingegangenen kommentare und glückwünsche zu lesen, zu genießen und zu beantworten. auf diesem wege möchte ich jedem von euch nochmals herzlich danken, für all eure warmherzigen und schönen nachrichten über alle kanäle! jeder einzelne hat mich berührt und wahnsinnig gefreut!

in diesem sinne: lebbe geht weider! am besten mit einem fantastischen frühstück! ♥

un besito und genießt eure zeit mit EUCH!
eure trickytine

DIESER BEITRAG IST IN KOOPERATION MIT KITCHENAID ENTSTANDEN, DIE MIR DEN COOK PROCESSOR ZU TESTZWECKEN UND ZUR NUTZUNG ZUR VERFÜGUNG GESTELLT HABEN.