Rhabarber-Party mit Rhabarber-Kuchen, Rhabarber-Sirup, Rhabarber-Ketchup und leckeren Burger

Rhabarber Rhabarber Rhabarber! – Kuchen, Sirup, Ketchup, Burger & Co

Hey, ist denn die trickytine nur noch mit ihren Freunden in Gärten unterwegs, und feiert Feste? JA! Genau so ist das! Wenn nicht jetzt – wann dann? Jetzt ist die beste Zeit des Jahres dazu. Also machen wir nach dem maipicknick mit anke direkt fröhlich weiter mit dem Feiern, und zwar mit und bei meiner Freundin Juliane!

Tricky family & friends goes Gartenparty

Mit Juliane entstand übrigens die Idee zu meiner Blogkolumne „tricky family and friends“. Bei einem Abendessen kamen wir so ins plaudern, Juliane erzählte von ihrem Garten und dass da ja bald der Rhabarber wächst (der, wie sich im Nachhinein herausstellte, leider einem kleinen Rasenmäher Massaker zum Opfer fiel), und dass sie dann unbedingt wieder für uns alle ihren leckeren Rhabarberkuchen backen würde. Oder ob wir denn nicht gleich zusammen für meinen Blog eine lustige Rhabarberparty feiern wollten?

Gemeinsam schmeckt es einfach besser!

Ja, so entstehen Ideen – und mit Juliane kann man eine Idee ganz wunderbar in ein Projekt umsetzen, weil sie auch total gerne backt, kocht, genießt und liebe Menschen um sich herum hat. Juliane ist einer der entspanntesten und fröhlichsten Menschen, die ich kenne! Mit ihr verbrachte Zeit ist immer offen, lustig und spontan, und sie hat ein sehr integrierendes Wesen, was man auch zu unserem Rhabarberfest merkte. Anfangs in der ersten Planung sprachen wir mal von ein paar Handvoll Leuten, für die wir backen und kochen wollten. Schlussendlich gründete Juliane spontan eine WhatsApp Gruppe und lud einfach mal den Freundeskreis ein – zum Schluss waren wir dann 15 Erwachsene plus Kinder 🙂

Kurzzeitig machten mich die Mengen an lebensmitteln doch etwas nervös, wir hatten die Gramm-Grenzen nämlich längst überschritten, und sprachen nun nur noch von Kilos und Litern! (Gut, ich sehe das ja immer auch aus der Perspektive eines Foodbloggers und ahnte, dass es evtl. eine Herausforderung sein könnte, einer hungrigen Kompanie zu erklären, dass die ersten, heißen, leckeren Burger NICHT sofort aufgegessen werden dürfen, weil Blogzilla ja erst noch Fotos vom Essen schießen will). Aber: Die ganze Truppe hat super mitgemacht und mitgeholfen und trotz Appetit geduldig ausgeharrt, bis alles kulinarische fotografiert war. Leute: Mit Profis wie euch, da lässt sich einfach arbeiten! Währenddessen grillte Joachim leckere Würstchen für die Kleinen und die perfekten Burger für die Großen. Und Juliansche war eh die ganz zeit buddha-artig entspannt und voll im Moment und jederzeit allerbester Laune, und das, genau das, finde ich einfach herrlich an ihr ♥

Leckere Rhabarber Rezepte bis zum Abwinken!

Die Party fand im schönen Zuhause und Garten von Juliane statt, und als ich samstags mit den Einkäufen, Dekomaterial und Kameraequipment ankam, wurde ich von Juliane und Joachim begrüßt mit den Worten: „Komm, jetzt trinken wir erstmal einen Gin Tonic!“ Ja, so ein Empfang ist ganz nach meinem Geschmack! Und genau so machten wir weiter, mit viel Spaß, Freude, Sonne und einer tollen Zeit mit guten Freunden – das sind wirklich reiche Momente, von denen man lange zehrt und sich gerne erinnert.

Alle Rezepte sind inspiriert von dem leckeren Frühjahrsgemüse Rhabarber. Wusstet ihr, dass sich aus Rhabarber ein sensationell leckeres Ketchup kochen lässt? Oder dass er als Sirup wunderbar im Schorle oder auch im Gin Tonic schmeckt? Klickt euch doch mal genüsslich durch und lasst euch ginspirieren!

Dieser Rhabarberkuchen ist Julianes Klassiker, den es immer im Frühjahr bei ihr gibt. Er kommt mit relativ wenigen und guten Zutaten aus – ich finde ihn wahnsinnig lecker, weil die Süße perfekt ausbalanciert ist mit der Säure des Rhabarbers. Wir haben ihn mit einem Schlag Vanilleeis und frischen Erdbeeren serviert, man kann ihn aber auch ganz klassisch mit Vanillesahne genießen.

Wenn ihr Lust habt, mit relativ überschaubarem Aufwand euer eigenes Ketchup zu machen – dann ist DAS euer Rezept! Es ist super aromatisch, ihr wisst genau, welche Zutaten darin sind und im Gegensatz zu industriell gefertigten Saucen ist euer Ketchup frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen!

Im Vergleich zum Originalrezept habe ich mit den Mengen und Zutaten ein wenig gespielt: die Rhabarbermenge habe ich um 200 g erhöht, weil ich eine kräftigere Rhabarbernote wollte. Die Knoblauchmenge habe ich reduziert, und dafür rote Zwiebeln und Chilischoten ergänzt. Die menge an Apfelessig und braunem Zucker habe ich auch reduziert, und fand die Ausgewogenheit von Säure und Süße so top ideal! Zudem habe ich etwas kräftiger gesalzen. Ein bomben Zeugs! (Bin schon am überlegen, wie die nächste Ketchup Kombi aussehen könnte…ein Aprikosen Ketchup stelle ich mir auch super interessant vor! Oder eine Curry Ketchup Variante? BBQ Ketchup, mit gerauchtem Paprika? Ich glaube, ich sperre mich mal ein Wochenende weg, in mein tricky Ketchup Labor und berichte euch dann, was da alles so dabei rauskam) 😉

Homemade Burger sind einfach unschlagbar gut!

Selbstgemachte Burger sind echt das perfekte Party-Essen! Sie lassen sich super vorbereiten, man weiß genau, was in einem Burger so drin ist, verwendet frisches Fleisch vom Metzger seines Vertrauens, jeder kann sich nach seinem Gusto seinen Lieblingsburger zusammenkonstruieren, sie lassen sich easy essen, und das beste daran ist: sie machen einfach SPASS! (ich glaube, ab einer Personenzahl von 4 Erwachsenen aufwärts gibt es bei mir jetzt einfach nur noch Burger. Mit Gin Tonic. Die zwei Kumpanen im Doppelpack sind Garanten für eine leckere und lustige Partystimmung und machen wirklich jeden glücklich und satt!)

Danke für die grandiose Rhabarbersause!

Es war ein grandioser Tag mit lieben Freunden – super lustig, gelöst, lecker, spontan, sonnig! Dankeschön, mein Julianchen, für deine Gastfreundschaft, deine fröhliche Entspanntheit und für dein ansteckendes Lachen! ♥