Schnelle Linzer Schnitten vom Blech!

[Dieser Beitrag enthält Werbung für MANUFAKTUR JÖRG GEIGER]

Seid ihr bereit für die leckersten Linzer Schnitten vom Blech? Mit diesem genialen Backrezept bist du sowas von bereit für die Adventszeit! Diese Linzer Schnitten sind ganz einfach zubereitet und gebacken. Und sie schmecken super saftig durch die leckere Zwetschgenfüllung.

Das absolut geniale an diesen saftigen Linzer Schnitten ist:

1. sie sind wirklich kinderleicht zubereitet und ganz rasch gebacken
2. du kannst sie ganz easy abwandeln und verschiedene Nüsse und weihnachtliche Gewürze darin zum Einsatz bringen
3. und mit der absolut umwerfenden Zwetschge im Portweinstil von Jörg Geiger verfeinern wir die Zwetschgenfüllung

Die Linzer Schnitten kannst du auch wunderbar auf Vorrat backen und luftdicht verschlossen aufbewahren. So bleiben sie wunderbar saftig, ziehen durch und entfalten ihr volles, köstliches Aroma.

Na, hast du jetzt auch so große Lust auf saftige tricky Linzer Schnitten vom Blech? Dann schnapp dir direkt alle Zutaten und los gehts!

Linzer Schnitten vom Blech – Ein winterlicher Genuss

Seid ihr bereit für die leckerste Nascherei des Winters? Dann schnallt euch an, denn meine Linzer Schnitten vom Blech sind der absolute Hit in der Adventszeit! Diese schnittigen Leckerbissen sind nicht nur mega saftig dank der feinen Zwetschgenfüllung, sondern auch blitzschnell gemacht – perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss.

Die Kombi aus knusprigem Mürbeteig und der süß-säuerlichen Füllung ist einfach unschlagbar! Und das Beste: Ihr könnt die Linzer Schnitten ganz easy abwandeln und nach Lust und Laune mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen verfeinern. Also, worauf wartet ihr noch? Ran an die Backbleche und lasst euch von diesem weihnachtlichen Traum verzaubern!

Probiert auch unbedingt diese Linzer Plätzchen oder dieses geniale Crumble Linzer Art mit Kirschen!

Step-by-Step Zubereitung in 5 Schritten – schnelle Linzer Schnitten vom Blech:

• Schritt 1: Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Schüssel verkneten und den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Schritt 2: Das Backblech gründlich fetten. Den Teig ausrollen, zwei Drittel davon in das Backblech drücken, den Rest beiseitelegen.
• Schritt 3: Die Marmelade mit Zwetschge im Portweinstil und Zitronensaft verrühren und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
• Schritt 4: Den restlichen Teig ausrollen, mit Keksformen ausstechen und die Formen auf der Marmelade platzieren. Die Formen mit Eigelb bestreichen.
• Schritt 5: Bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen, dann abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

FAQ zu den Linzer Schnitten vom Blech:

1. Welche Marmelade kann ich statt Zwetschgenmarmelade verwenden?
   • Du kannst statt Zwetschgenmarmelade auch Himbeer- oder Johannisbeermarmelade verwenden. Beide Varianten verleihen den Linzer Schnitten eine angenehm säuerliche Note.
2. Wie lange sind die Linzer Schnitten haltbar?
   • Luftdicht verpackt halten die Linzer Schnitten mindestens 10 Tage. Sie ziehen in dieser Zeit wunderbar durch und werden sogar noch saftiger.
3. Kann ich die Linzer Schnitten einfrieren?
   • Ja, du kannst die Linzer Schnitten problemlos einfrieren. Wickel sie dazu in Frischhaltefolie und dann in einen Gefrierbeutel. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
4. Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
   • Natürlich! Statt Haselnüssen kannst du auch Walnüsse, Mandeln oder eine Mischung aus verschiedenen Nüssen verwenden. Das gibt dem Teig eine spannende, individuelle Note.
5. Wie kann ich die Linzer Schnitten gesünder zubereiten?
   • Um die Linzer Schnitten etwas gesünder zuzubereiten, kannst du den Zuckeranteil reduzieren und statt raffiniertem Zucker alternative Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Kokosblütenzucker verwenden. Außerdem kannst du das Weizenmehl durch Dinkelvollkornmehl ersetzen, was mehr Ballaststoffe und einen nussigeren Geschmack mit sich bringt.

Schnelle Linzer Schnitten vom Blech

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 20 Minuten Minuten

Leckerer und saftiger Blechkuchen für die Winterzeit

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Kochutensilien

• 1 Backblech 40 x 30 cm

Zutaten

für den Teig:

• 350 g Dinkelmehl Typ 630 (oder Weizenmehl Typ 405)
• 1 TL Backpulver gestrichen
• 250 g Haselnüsse gemahlen
• 3 TL Celyon Zimt gemahlen
• 1 TL dunkler Back-Kakao
• 1 MSP Nelke gemahlen
• 1 Bio-Zitrone davon der Abrieb
• 200 g feiner Backzucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter kalt, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Eier Größe M

für die Füllung der Linzer Schnitten:

• 600 g säuerliche Zwetschgenmarmelade oder eine andere säuerliche Marmelade, z.B. Himbeer-Marmelade oder Johannisbeer-Marmelade
• 3 cl Zwetsche im Portweinstil von Manufaktur Jörg Geiger
• 1 Bio-Zitrone davon der Saft

Außerdem:

• etwas Butter zum gründlichen Fetten des Backblechs
• 1 Eigelb zum Bestreichen der Teigsterne
• etwas Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Für den Teig:

• Zutaten für den Mürbeteig in einer Schüssel verkneten, in Küchenfolie einschlagen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
• das Backblech gründlich ausbuttern, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen
• ⅔ der Teigmenge auf einer bemehlten Unterlagen auswellen und in das gebutterte Backblech geben, sanft andrücken und auch die Seiten hochziehen
• den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
• die Marmelade mit der Zwetschge im Portweinstil und dem Zitronensaft verrühren und auf dem Teigboden verteilen
• den restlichen Teig auf der bemehlten Unterlagen auswellen und mit verschiedenen Keksformen wie Herzen oder Sternchen ausstechen
• diese auf der Marmelade verteilen
• das Eigelb (ggf. mit etwas Milch) verrühren und mit einem Backpinsel die Teigherzen und -sterne damit bestreichen
• das Blech in den heißen Ofen in die mittlere Stufe und geben und bei 160 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen lassen
• auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben
• mit einem Glas Zwetschge im Portweinstil genießen

Statt der Haselnüsse kannst du auch Walnüsse oder Mandeln verwenden. Oder du mischst einfach die gemahlenen Nüsse. Deine Linzer Schnitten halten luftdicht verpackt mindestens 10 Tage. Ich denke aber, die sind schneller weg, als du gucken kannst.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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So kannst du deine Linzer Schnitten vom Blech ganz einfach abwandeln!

• Am besten schmecken die Linzer Schnitten natürlich mit selbst gemachter tricky Zwetschgenmarmelade!
• Ansonsten kannst du auch eine andere, säuerliche Marmelade verwenden, z.B. Himbeer- oder Johannisbeermarmelade.
• Dazu passt dann besonders gut die Johannisbeere im Madeirafass gelagert von Jörg Geiger.

Linzer Schnitten vom Blech feat. Manufaktur Jörg Geiger

Das Land Baden-Württemberg verfügt über die größten zusammenhängenden Streuobst-Bestände in ganz Europa. Ihre Biodiversität ist enorm, sie bieten Lebensraum für rund 5000 Tier- und Pflanzenarten sowie etwa 3000 verschiedene Obstsorten. Die Anbauform auf tief verwurzelten Baumriesen ist nicht nur landschaftsprägend und ökologisch wertvoll, insbesondere das Geschmackspotential des Schwäbischen WiesenObst durch die Versorgung über ein ausgeprägtes Wurzelsystem ist einzigartig.

Der Erhalt der alten Bäume und die Nachzucht der neuen Bäume mit langen Wachstumszeiten sind ein Versprechen an die Zukunft. Dafür stehen wir! (Jörg Geiger)

Und genau diese wunderbaren alten Apfel- und Birnensorten, das Schwäbische WiesenObst, verwendet Pionier und Visionär Jörg Geiger in seinen hervorragenden Produkten. Dazu spielt der Unternehmer von der Schwäbischen Alb in seiner Manufaktur mit heimischen Kräutern, Blüten und Gewürzen in seinen alkoholfreien Spezialitäten. Im Gespräch mit Jörg Geiger wird klar, wie stark und leidenschaftlich sein Herz für das Kulturgut Schwäbisches WiesenObst schlägt.

Die WiesenObst Flächen auf der Schwäbischen Alb zählen mit bis zu rund 5000 Tier- und Pflanzenarten sowie etwa 3000 verschiedene Obstsorten zu den artenreichsten Lebensräumen und sind wichtig für die biologische Vielfalt in Mitteleuropa. Jörg Geiger ist mit seiner wichtigen Mission auch Genussbotschafter des Landes Baden-Württembergs.

Ja, ich bin echt ein RIESEN Fan von Jörg Geiger, seiner spürbaren Leidenschaft, seinem stetigen Tüfteln an neuen Produkten  und natürlich von seinen hervorragenden Priseccos, Cidres & Obstbränden.

Hier findest du alle Informationen zu der MANUFAKTUR JÖRG GEIGER

Die hervorragenden Produkte kannst du im ONLINE SHOP bequem nach Hause bestellen

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tricky XMAS Partner-Liebe ❤️ Manufaktur Jörg Geiger x trickytine

Schon seit mehreren Jahren darf ich nun mit der Manufaktur Jörg Geiger zusammenarbeiten. So oft sind wir bereits zu Besuch in Schlat gewesen, ob privat mit meiner Familie und einem tollen WiesenObst Picknick als Geburtstagsgeschenk. Oder mit meinem Team, um Jörg Geiger, seine wichtige und beeindruckende Arbeit und seine tollen Produkte zu portraitieren, zu verkosten und in stimmungsvollen Bildern und Videos festzuhalten.

Taucht jetzt mit ein, in die beeindruckende, wunderschöne und schützenswerte Welt des Schwäbischen WiesenObsts und in die einladende Stimmung der Manufaktur Jörg Geiger.

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