So lecker! Prasselkuchen, fix gemacht mit Blätterteig, Marmelade & Streuseln!

Oh, wie köstlich – Prasselkuchen! Ich verspreche dir, das ist DER Game Changer Kuchen, denn er ist blitzschnell zubereitet mit Blätterteig, Marmelade und knusprigen Streuseln! Prasselkuchen, auch als Blitzkuchen bekannt, ist die perfekte Lösung für süße Gelüste und wenn du Bock hast, dass dein leckerer Knusperkuchen in 30 Minuten auf dem Tisch steht!

Super schnell gebacken, knusprig, verführerisch lecker – let’s bake the tricky Prasselkuchen!

Der Begriff „Prasselkuchen“ könnte nicht besser passen – beim Genießen dieses Kuchens hört man förmlich das verlockende Prasseln der knusprigen Schichten. Die Zubereitung ist so simpel wie genial: Ein Blätterteig bildet die Basis, großzügig bestrichen mit deiner Lieblingsmarmelade, sei es Aprikose, Zwetschge oder Himbeere. Du kannst ganz flexibel und spontan entscheiden, worauf du heute Lust hast.

Der Clou liegt in den Streuseln – eine unwiderstehliche Mischung aus Butter, Zucker, Mehl und vielleicht einem Hauch Zimt. Diese goldenen Streusel sorgen nicht nur für einen knackigen Biss, sondern auch für eine süße Überraschung bei jedem Mundvoll.

Prasselkuchen – die Zubereitung ist denkbar einfach und geht super fix:

1. Den Blätterteig ausrollen und mehrfach mit einer Gabel einstechen – so verhindern wir, dass er im Ofen aufgeht!
2. großzügig mit Marmelade deiner Wahl bestreichen!
3. die Streusel darüber gleichmäßig verteilen und ab in den Ofen damit! 

So steht in 30 Minuten der leckerste und schnellste Kuchen auf deinem Tisch – Ciao Tiefkühltorte! Adieu Küchenstückle vom Bäcker. Hier kommt DER tricky Prasselkuchen, den du einfach lieben wirst!

Welche Zutaten brauchst du für den schnellen Prasselkuchen?

1. Eckiger Blätterteig aus dem Kühlregal
2. leckere Marmelade deiner Wahl, z.B. Aprikose, Himbeere oder Zwetschge
3. Butter, Mehl, Zucker für die Streusel
4. evtl. noch Zimt zum Verfeinern der Butterstreusel
5. Puderzucker & Zitronensaft für den schnellen Guss

Das sind schon alle Zutaten, die du für deinen schnellen Prasselkuchen benötigst. Freue dich jetzt schon auf das rasanteste Backvergnügen und den köstlichsten süßen Genuss, denn der die Prasselschnitten sind in 30 Minuten fix und fertig!

Was macht den typischen Prasselkuchen aus?

Dieser klassische Kuchen, der aus dem Osten Deutschlands stammt, ist für seine schnelle Zubereitung und seine Vielfalt bekannt. Ganz typisch für ihn ist, dass er sehr dünn bleibt und super knusprig schmeckt. Der Blätterteig wird dafür mehrfach mit der Gabel eingestochen, so dass er beim Backen nicht hochgeht und schön dünn bleibt.

Dafür sind wir super großzügig beim Bestreichen mit der Marmelade und bei der Menge an Butterstreuseln. Ja, ich gebe zu: ich eskaliere wirklich ein wenig bei den Mengen – aber ihr werdet sehen, die tricky Prasselschnitten schmecken sooo mega lecker und haben die perfekte Balance aus knusperdünnen Boden, schön viel Frucht und Süße durch die Marmelade und goldgelb gebackenen Streuseln. Dazu könnt ihr, wenn ihr mögt, zum Schluss ich eine frische Zitronenglasur on top geben. YUM!

Prasselschnitten – so gelingen sie die perfekt & ganz rasch!

• Kaufe einen guten und hochwertigen Blätterteig aus dem Kühlregal!
• Entscheide dich für deine Lieblingsmarmelade – vielleicht hast du ja noch ein Glas vom letzten Sommer im Vorrat?
• Ansonsten kannst du natürlich auch auf eine gute Marmelade aus dem Supermarkt zurückgreifen!
• Steche den Blätterteig mehrfach mit einer Gabel ein, bevor du ihn mit der Marmelade bestreichst – so geht er beim Backen nicht hoch und wird super knusprig!
• Spare nicht bei der Menge an Marmelade oder Streusel – mehr ist einfach mehr!
• Besonders fein schmecken die süßen Prasselschnitten mit einer frischen Zitronenglasur!

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Wie kannst du den Prasselkuchen aufbewahren?

Lasse die Prasselschnitten auf jeden Fall komplett auskühlen, schneide sie dann in kleine Stücke und verwahre Reste (wenn überhaupt was übrig bleibt, höhööö) luftdicht verschlossen in einer großen Vorratsbehälter auf.

Der Prasselkuchen hält auf jeden Fall 2-3 Tage im Kühlschrank frisch. Du kannst ihn auch nochmals vor dem Verzehr rasch im Ofen aufwärmen. Alternativ kannst du sie auch ideal einfrieren und hast damit immer einen süßen Kuchensnack im Tiefkühler!

Für mehr Kuchenliebe findest du noch mehr Auswahl und leckere Ideen hier, bei meinen tricky Kuchen-Rezepten !

Schau uns zu, wie wir den leckeren Prasselkuchen im Studio backen – YEAH!

 

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Ein Beitrag geteilt von trickytine ❤️ Christine Garcia Urbina (@trickytine)

Leckerer Prasselkuchen - schnell & einfach!

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Fixer Kuchen mit Blätterteig, Marmelade und Butterstreuseln!

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Kochutensilien

• 1 Backblech

Zutaten

• 1 eckiger Blätterteig aus der Kühltheke
• 300 g Aprikosenmarmelade

für die Butterstreusel:

• 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405
• 150 g Butter in kleine Stückchen geschnitten
• 125 g Zucker

für die Glasur:

• 2 EL Puderzucker
• 1/2 Zitrone davon der Saft

Anleitungen

• Den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt ausbreiten
• Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
• Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen
• Die Aprikosenmarmelade auf dem Blätterteig gleichmäßig verstreichen
• Aus den Streuselzutaten mit kühlen Händen Butterstreusel verkneten und diese großzügig auf dem mit Marmelade bestrichenen Blätterteig verteilen
• Den Prasselkuchen in den heißen Ofen geben und bei 180 Grad Umluft ca. 27-30 Minuten backen lassen, bis die Streusel goldbraun und der Blätterteig knusprig gebacken ist
• Den Prasselkuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, dann mit dem Zitronenguss beträufeln
• in 12 Stücke schneiden und mit ganz viel Freude diese süße, knusprige Wonne genießen!
• Guten Appetit!

Du magst es noch raffinierter? Dann kannst du die Streusel einfach mit tollen Gewürzen wie gemahlenen Zimt oder geriebener Tonkabohne verfeinern.

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