Schneller Blätterteig Snack mit Frischkäse & Schinken!
Für Zwei hungrige Personen
- mehrere Personen
- Comfort Food
- Ofen
- raffiniert
Are you ready for Aperitivo? Dann lasst uns diese schnellen Blätterteig Snacks backen. Und ja, dieser TikTok Food Hype is real, die sind nämlich einfach unfassbar lecker!
Schmeiss den Ofen an und stell die Getränke kalt – es gibt den genialsten schnellen tricky Blätterteig Snack!
Alle TikTok Ultras unter euch kennen den Hype dieses Blätterteig Snacks sicher schon. Denn dort backen viele wie verrückt verschiedene Zutaten gestapelt auf einem Backblech mit Blätterteigscheiben belegt. Wir sprechen von dem TikTok Blätterteig Upside Down Trend!
Und JA: dieser Food-Trend ist real, denn dieser schnelle Snack auf die Hand schmeckt wirklich umwerfend lecker! Ich habe mich bei den Zutaten für die Kombination aus Nektarine, Schinken und Robiola (ein italienischer fluffiger Kräuterfrischkäse) entschieden. Schau unbedingt unten in meinem Video vorbei, dort erkläre ich dir genau, wie du den schnellen Blätterteig Snack zubereitest.
Du kannst aber auch einen gängigen Frischkäse mit Kräutern aus dem Kühlregal verwenden. Das ganze wird auf einem geölten Backblech oder auf Backpapier angerichtet, mit Blätterteigscheiben bedeckt und in 15 Minuten ist das Rezept fix und fertig zum genießen. Ok, bist du bereit für den genialsten tricky Blätterteig Snack?
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Welche Zutaten brauchst du für den schnellen Blätterteig Snack?
- Rechteckigen Blätterteig: Ich kaufe diesen gerne in guter Bio Qualität, du findest ihn im Kühlregal im Supermarkt.
- Robiola oder einen ähnlichen Kräuterfrischkäse: (der mit B anfängt und mit resso aufhört) 🙂
- Reife Nektarinen: oder alternativ Pfirsiche
- Agavendicksaft: oder Ahornsirup
- italienischer Schinken: bei mir war es Culatello, du kannst aber auch einen normalen Kochschinken nehmen
- Thymian: frisch abgezupft vom Stängel
- Verquirltes Ei: zum Bestreichen des Blätterteig Snacks
- Parmesan: frisch gerieben, zum Bestreuen der Blätterteig Taschen
Schneller Blätterteig Snack mit Schinken & Käse – und wie geht er Veggie?
Ich liebe die Kombination aus gutem Schinken und leckerem Käse, speziell in Verbindung mit Blätterteig. Anstatt der klassischen Blätterteig Schnecken backen wir unseren Snack ja Upside-Down, sprich: wir legen die verschiedenen Zutaten übereinander, bedecken alles gründlich mit dem Teig und backen es quasi verkehrt herum im Backofen.
In diesem Rezept verwende ich folgende Schinken- und Käsesorten:
- Culatello-Schinken – das ist ein hochwertiger und fein gereifter Schinken aus der Schinkenkeule. Du kannst auch einen anderen guten Kochschinken oder frischen Hinterschinken verwenden.
- Robiola – das ist ein italienischer Kräuterfrischkäse, der sehr fluffig und cremig ist und ideal zum diesem Rezept passt. Alternativ kannst du auch einen Bresso Kräuterfrischkäse verwenden, der ist sehr ähnlich in der Konsistenz. (Ich hoffe, meine italienischen Leser bekommen jetzt kein Herzrasen, bei dem letzten Satz).
- Parmesan – zur Abrundung kommt noch frisch geriebener Parmesankäse über den mit Ei bestrichenen Blätterteig zum Backen und später auch nochmals über den fertigen Blätterteig Snack, wenn er gewendet wurde.
Blätterteig Snack easy in Veggie abwandeln – so gehts!
Wenn du deinen Snack lieber vegetarisch zubereiten möchtest, dann verzichte auf den Schinken und verwende anstatt des Parmesans einen Montello Käse – der ist ohne tierisches Lab hergestellt und somit vegetarisch.
Dieser leckere Blätterteig Snack ist:
- herrlich lecker und ganz schnell in 20 Minuten gebacken.
- mit nur wenigen Zutaten gemacht.
- der perfekte Snack zum Aperitivo.
- super variabel und lässt sich auch vegetarisch zubereiten.
- das ideale Fingerfood für deine Party.
Schaue hier in meinem Video zu, wie einfach der tricky Blätterteig Snack gemacht ist!
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Schneller Blätterteig Snack mit Frischkäse, Nektarine & Schinken
Kochutensilien
Zutaten
für den Blätterteig Snack:
- 1 Rolle fertiger Blätterteig, rechteckig aus dem Kühlregal
- 6 TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 TL Thymianblättchen
- 2 Nektarinen halbiert und in Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben Culatello, dünn aufgeschnitten oder ein anderer frischer Schinken deiner Wahl
- 150 g Robiola (italienischer Kräuter-Frischkäse) oder ein anderer luftiger Frischkäse mit Kräutern, der mit "B" anfängt und mit "resso" aufhört 🙂
- 1 Ei verrührt, zum Bestreichen
- 2 EL geriebener Parmesan zum Bestreuen der bestrichenen Blätterteigteilchen
Zum Anrichten:
- 75 g Robiola (italienischer Kräuter-Frischkäse) - oder der andere Freund mit "B" und "resso" am Ende - ihr wisst Bescheid 🙂 in kleinen Nocken, für je einen Blätterteigsnack
- eine Prise frischer Pfeffer
- geriebener Parmesan
- Thymianblättchen
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- den Blätterteig mit einem Messer in 8 gleich große, rechteckige Stücke zerteilen
- das Backblech mit Backpapier auslegen
- Ahornsirup auf acht Stellen auf dem Backblech verteilen, darauf Thymianblättchen und Nektarinenscheiben geben und je eine Schinkenscheibe darüber legen
- den Frischkäse vorsichtig mittig auf eine Seite der Blätterteigscheiben streichen
- die bestrichene Blätterteigseite nach unten über den Schinken und die Nektarinenscheiben legen, mit einer Gabel seitlich sanft nach unten eindrücken
- die Blätterteigteilchen mit dem verrührten Ei bestreichen und mit geriebenen Parmesan bestreuen
- im heißen Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen lassen, bis der Blätterteig goldbraun gebacken ist
- die Blätterteig Snacks umdrehen, nach Wunsch mit je einer Frischkäse-Nocke servieren, mit Pfeffer, Parmesan und Thymian bestreuen und warm genießen
- Guten Appetit!
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