Gin Tonic Eis am Stiel mit Gurke und Basilikum

Gin Tonic Eis mit Gurke? Oh ja, unbedingt! Gurken sind nämlich echte Erfrischungsbomben mit einem Wasseranteil von 95%. Zudem sind sie auch noch total gesund, werden basisch verstoffwechselt und enthalten ganz viel Eisen, Calcium und Zink. Also ist es ja irgendwie logisch, dass wir dem gesunden Gurkeneis ein wenig Hochprozentiges beimischen. Das ist nämlich das uralte tricky Gin Ying & Yang-Prinzip. Zu gesund ist auf Dauer auch ein bissle langweilig, oder?

Gin Tonic Eis ohne Popsicleform? Kein Problem!

Dieses beschwipste Gurkeneis könnt ihr ganz rasch und easy über Nacht herstellen. Wenn ihr keine Eis am Stiel-Formen habt, verwendet einfach normale Eiswürfelbereiter oder kleine Silikonformen und friert die leckere Flüssigkeit darin ein. Dann ist es halt kein Popsicle, sondern beschwipste Eiswürfel. Die wiederum lassen sich übrigens prima mit Sekt oder Tonic aufgießen. Und zack: Fertig ist euer boozy Sommerdrink. tricky, gell?

Gurkenpower für dein Gin Tonic Eis

Wie bekommen wir denn das Aroma der Gurke und des Basilikum in das Eis? Ganz einfach: Wir kochen die Gurke und den frischen Basilikum eine Weile im Zuckersirup aus. So haben wir die perfekte flüssige und aromatische Grundlage für das Eis. Dem fügen wir nur noch etwas Tonic und Gin bei, füllen alles in Popsicleformen oder Silikonförmchen und schicken die Kumpanen für eine eiskalte Runde in den Froster. Besonders hübsch sehen die Popsicles übrigens mit dünn gehobelten Gurkenscheiben darin aus!

Welche Zutaten brauchst du für das Gin Tonic Eis?

1. zuerst einmal einen guten Gin
2. Gurke
3. Basilikum
4. Tonic Water
5. Zitronensaft
6. Zucker
7. und ein wenig Wasser – und im Gefrierfach passiert dann die Eis-Magie!

Wie kannst du das Gin Tonic Eis easy abwandeln?

• Himbeeren
• Erdbeeren
• Blaubeeren
• Minze
• Zitronenmelisse
• oder verwende statt des Gins einen guten Rum oder Tequila …
• erlaubt ist, was dir schmeckt!

Na dann: Cheers und happy hochprozentiges Eisschlecken!

Du liebst Eis am Stiel und magst es fruchtig und geringelt? Dann probier doch auch mal mein lecker-fruchtiges Erdbeereis am Stiel!

Gin Tonic Eis am Stiel mit Gurke und Basilikum

Rezept ausdrucken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 30 Minuten Minuten

Kochutensilien

• Holzstäbchen optional
• Popsicleformen

Zutaten

• 250 ml Wasser
• 3 gestrichene EL Zucker
• 1/2 Gurke mit Schale gewaschen und in feine Scheiben geschnitten
• 1 handvoll Basilikum gewaschen
• 400 ml Tonic
• 1 Zitrone Saft
• 100 ml Gin
• Zum Einfrieren in den Fröschen: fein gehobelte Gurkenscheiben

Anleitungen

• Wasser und Zucker kurz zusammen aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Basilikumblätter und die Gurkenscheiben hinzugeben und alles etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Mischung abkühlen lassen, nochmals 20 Minuten ziehen lassen und dann abseihen
• Zuckerwasser, Tonic, Zitronensaft und Gin vermischen und abschmecken
• in Eis am Stil Formen abfüllen und mit Holzstäbchen versehen (man kann auch kleine Silikonförmchen verwenden, die Holzstäbchen müssen dann später, wenn das Eis anfängt zu frieren, hineingesteckt werden)
• die fein gehobelten Gurkenscheiben hinzugeben
• über Nacht im Gefrierfach frosten und einige Minuten vor dem Verzehr herausnehmen

Die erfrischenden Eis am Stiel mit mini Hicks könnt ihr entweder direkt so genießen. Oder ihr gebt sie in ein großes Glas und gießt sie mit Sekt oder Tonic auf und gebt noch etwas frischen Basilikum und eine Gurkenscheibe mit ins Glas. So zaubert ihr im Handumdrehen einen coolen und sehr hübschen Drink!

 

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
/ dieser Beitrag enthält Affiliate-Links

Saisonal schmeckts besser

Auch diesen Monat haben die Gemüsebotschafter eures Vertrauens tolle Rezeptideen um saisonale Gemüsesorten kreiert, die jetzt im August Saison haben. Die Auswahl war bunt und riesig, denn jetzt im späten Hochsommer können wir uns vor übervollen Gemüsebeeten fast nicht retten. Zur Auswahl standen übrigens: Gurken | Auberginen | Mais | Paprika | Zucchini | Bohnen | Tomaten | Salate | Erbsen | Fenchel | Radicchio

♥ Kleiner Kuriositätenladen – Terrine aus gegrilltem Gemüse | Tomaporc | Pfefferbutter
♥ Lebkuchennest – Rote Bohnen-Brownies mit schwarzem Sesam
♥ S-Küche – Tacos mit Sommergemüse und Steakstreifen – Super Summer Taco Fiesta Mexicana
♥ Münchner Küche – Asiatischer Gurkensalat mit Erdnüssen & geröstetem Knoblauch
♥ Jankes*Soulfood – Bunte Gemüse-Quiche
♥ thecookingknitter – Pfannkuchen mit Erbsen und Mais
♥ moey’s kitchen – Ofenrisotto mit grünen Bohnen und Haselnusskernen
♥ Madam Rote Rübe – Zitronige Zucchinisuppe à la türkisch
♥ Delicious Stories – Gefüllte Auberginenröllchen
♥ Küchenlatein – Auberginen-Zucchini-Sandwich mit Piso
♥ Ina Is(s)t – Chinesisches Auberginen Gemüse mit Knoblauch und Chili
♥ Möhreneck – Auberginen-Zucchini-Lasagne
♥ Kochen mit Diana – Caponata
♥ Pottgewächs – Dreierlei Relish von Gurke, Tomate und Paprika
♥ Haut-Gout – Wildschweinburger mit Radicchio, Zwiebelringen und selbstgemachter Mädesüßsamen-Mayonnaise
♥ ZimtkeksundApfeltarte – Zucchini-Zitronen-Kuchen
♥ Feines Gemüse – Ratatouille-Tarte
♥ Ye Olde Kitchen – Grillgemüse-Sandwich
♥ pastasciutta.de – Ruut un Wiess
♥ Schlemmerkatze – Pasta mit Erbsen-Minz-Pesto

Viel Spaß beim ausführlichen gemüsigen Stöbern bei meinen wertgeschätzten Kolleginnen und Kollegen wünsche ich euch!