Gin Tonic Eis am Stiel mit Gurke und Basilikum

Gin Tonic Eis mit Gurke? Oh ja, unbedingt! Gurken sind nämlich echte Erfrischungsbomben, mit ihrem Wasseranteil von 95%. Zudem sind sie auch noch total gesund, werden basisch verstoffwechselt und enthalten ganz viel Eisen, Calcium und Zink. Von daher ist es ja irgendwie nur logisch, dass wir dem gesunden Gurkeneis ein wenig was hochprozentiges beimischen. Das ist nämlich das uralte tricky Gin Ying & Yang Prinzip. Zu gesund ist auf Dauer auch ein bissle langweilig, oder?

Keine Popsicleform – kein Problem

Dieses beschwipste Gurkeneis könnt ihr ganz rasch und easy über Nacht herstellen. Wenn ihr keine eis am Stiel formen habt, verwendet einfach normale Eiswürfelbereiter oder kleine Silikonformen und friert die leckere Flüssigkeit darin fest. Dann ist es halt kein Popsicle, sondern beschwipste Eiswürfel. Die wiederum lassen sich übrigens prima mit Sekt oder Tonic aufgießen. Und zack: Fertig ist euer boozy Sommerdrink. Tricky gell?

Gurkenpower!

Wie bekommen wir denn das Aroma der Gurke und des Basilikum in das Eis? Ganz einfach: Wir kochen die Gurke und das frische Basilikum eine Weile im Zuckersirup aus. So haben wir die perfekte flüssige aromatische Grundlage für das Eis. Dem fügen wir nur noch etwas Tonic und Gin bei, füllen alles in Popsicleformen oder Silikonförmchen ab und schicken die Kumpanen für eine eiskalte runde in den Froster. Besonders hübsch sehen die Popsicles übrigens mit dünn gehobelten Gurkenscheiben darin aus.

Na dann: Cheers und happy hochprozentiges Eisschlecken!

 

Saisonal schmeckts besser

Auch diesen Monat haben die Gemüsebotschafter eures Vertrauens tolle Rezeptideen um saisonale Gemüsesorten kreiert, die jetzt im August Saison haben. Die Auswahl war bunt und riesig, denn jetzt im späten Hochsommer können wir uns vor übervollen Gemüsebeeten fast nicht retten. Zur Auswahl standen übrigens: Gurken | Auberginen | Mais | Paprika | Zucchini | Bohnen | Tomaten | Salate | Erbsen | Fenchel | Radicchio

♥ Kleiner Kuriositätenladen – Terrine aus gegrilltem Gemüse | Tomaporc | Pfefferbutter
♥ Lebkuchennest – Rote Bohnen-Brownies mit schwarzem Sesam
♥ S-Küche – Tacos mit Sommergemüse und Steakstreifen – Super Summer Taco Fiesta Mexicana
♥ Münchner Küche – Asiatischer Gurkensalat mit Erdnüssen & geröstetem Knoblauch
♥ Jankes*Soulfood – Bunte Gemüse-Quiche
♥ thecookingknitter – Pfannkuchen mit Erbsen und Mais
♥ moey’s kitchen – Ofenrisotto mit grünen Bohnen und Haselnusskernen
♥ Madam Rote Rübe – Zitronige Zucchinisuppe à la türkisch
♥ Delicious Stories – Gefüllte Auberginenröllchen
♥ Küchenlatein – Auberginen-Zucchini-Sandwich mit Piso
♥ Ina Is(s)t – Chinesisches Auberginen Gemüse mit Knoblauch und Chili
♥ Möhreneck – Auberginen-Zucchini-Lasagne
♥ Kochen mit Diana – Caponata
♥ Pottgewächs – Dreierlei Relish von Gurke, Tomate und Paprika
♥ Haut-Gout – Wildschweinburger mit Radicchio, Zwiebelringen und selbstgemachter Mädesüßsamen-Mayonnaise
♥ ZimtkeksundApfeltarte – Zucchini-Zitronen-Kuchen
♥ Feines Gemüse – Ratatouille-Tarte
♥ Ye Olde Kitchen – Grillgemüse-Sandwich
♥ pastasciutta.de – Ruut un Wiess
♥ Schlemmerkatze – Pasta mit Erbsen-Minz-Pesto

Viel Spaß beim ausführlichen gemüsigen Stöbern bei meinen wertgeschätzten Kolleginnen und Kollegen wünsche ich euch!