Rezept für Forelle aus dem Ofen – ganzen Fisch easy und saftig in 30 Minuten zubereiten

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Ganze Forelle aus dem Ofen! Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für Forelle bist, das garantiert saftig und lecker ist, dann ist diese Variante aus dem Ofen genau das Richtige für dich! In nur 30 Minuten kannst du einen ganzen Fisch zubereiten und dabei jede Menge Zeit sparen.

Das Beste daran ist, dass du nur wenige Zutaten brauchst und der Ofen den Großteil der Arbeit erledigt. So hast du genug Zeit, um eine leckere Beilage wie Reis oder Gemüse vorzubereiten und das perfekte Dinner zu kreieren.

Forelle aus dem Ofen – ganz einfach zubereiten

die einzige hürde beim zubereiten dieses rezepts ist tatsächlich, in den rohen fisch hineinzufassen, um ihn mit zitronenscheiben und frischen kräutern zu füllen. in unserem fall handelte es sich bei diesen fischen um zwei bio-forellen aus calmbach im nordschwarzwald. diese waren bereits küchenfertig ausgenommen, sodass nur noch ein winziges bisschen fisch-glibber beim zubereiten an unseren fingern hängen blieb (ok, kurz kreischen mussten wir zwei girls trotzdem). 

die frisch gefüllten forellen wanderten mit salz, pfeffer und olivenöl beträufelt in die grillschublade meiner elise. bei 220 grad grillten unsere fisch-freunde vor sich hin, während, dank den verschiedenen fächern meines herds, nebenan unser ofengemüse vor sich hin schmorte. als wäre meine elise mit ihrem coolen silberlook nicht schon schmuckstück genug, kann man in gleich drei verschiedenen öfen backen und grillen. das blech der grillschublade gleitet ganz sanft rein und raus, sodass wir unsere fisch-freunde beim grillen ganz leicht im auge behalten konnten. eines meiner persönlichen highlights ist die mega praktische ofentür.

denn anders als bei einem klassischen ofen, öffnet dieses sich wie eine schranktür und das blech wird an der tür befestigt. so kann man sein gericht während der garzeit immer wieder überprüfen und verbrennt sich garantiert nicht die finger, während man mit einer gabel in den tiefen seines ofens herumstochert und auf garpunkt prüft.

für unser ofengemüse haben wir uns für eine bunte mischung aus möhren, baby-zucchini, zwiebeln, artischocken und tomaten entschieden. klein geschnitten, gut gewürzt und mit einem ordentlichen schuss olivenöl bedeckt, verschwand die gemüse-mischung für eine knappe halbe stunde hinter elises ofentür.

Rezept für ganze Forelle aus dem Ofen

für zwei personen

ganze forelle aus dem Ofen – einfach grillen und genießen

die ganze forelle ist wirklich super leicht zubereitet und sieht dennoch beeindruckend und professionell auf dem teller aus! da die forellen noch nicht entgrätet sind, empfiehlt sich auf jeden fall fischbesteck zum zerlegen. unsere forellen meinten es gut mit uns und die gräten ließen sich ganz leicht als ganzes stück herausnehmen. zur sicherheit hatten wir aber auch ein glas prosecco zum runterspülen bereitgestellt. safety first und so.

Durch die Zugabe von Knoblauch, Zitrone und Rosmarin bekommt die Forelle ein wunderbares Aroma und bleibt beim Backen im Ofen schön saftig. Wenn du magst, kannst du auch weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um das Rezept noch weiter zu verfeinern.

Dieses einfache Rezept für Forelle aus dem Ofen ist eine tolle Option, wenn du schnell und unkompliziert einen ganzen Fisch zubereiten möchtest. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Backzeit hast du im Handumdrehen ein leckeres und gesundes Abendessen auf dem Tisch. Probier es aus und lass dich von der saftigen Forelle begeistern!