Rezept für den leckersten Cider-Apfelkuchen mit Tonka Sahne – plus 5 Facts zum Schwäbischen WiesenObst!

[Dieser Beitrag enthält Werbung für Schwäbisches WiesenObst e.V.]

Wir sind uns sicherlich in einem Punkt einig: hausgebackene Kuchenrezepte von Mama sind halt die allerbeschten, gell? Und deshalb bringe ich euch heute eines meiner Lieblings-Familienkuchen-Rezepte mit, nämlich den leckersten Cider-Apfelkuchen! Er ist super saftig, aromatisch, fein herb und wird mit unfassbar viel süßer Tonka-Schlagsahne getoppt. Ich meine: wessen Apfelkuchen Herz schlägt da nicht sofort höher?

Zu der Liebe zu diesem Familienrezept kommt noch echte tricky Heimatliebe hinzu – sprich: Liebe im Quadrat! Meinen Cider-Apfelkuchen habe ich nämlich mit dem fantastischen Schwäbischen WiesenObst Cider von meinen guten Freunden von der Manufaktur Jörg Geiger zubereitet. Und wenn ihr mir auf Instagram folgt, habt ihr sicher schon in meinen Stories gesehen, dass ich Jörg Geiger und seine unglaublich guten Produkte aus seiner Manufaktur extrem feiere!

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Cider-Apfelkuchen – einmal probiert, für immer verführt!

Der Cider-Apfelkuchen ist wirklich perfekt geeignet, wenn du ein entspanntes kleines Kuchen-Meeting auf dem Balkon planst. Den Kuchen kannst du nämlich wunderbar am Vorabend backen, über Nacht auskühlen lassen und am nächsten Tag nur noch mit der geschlagenen Tonka-Sahne toppen. Dazu ein Glas eiskalter WiesenObst Cider und die Frühlings-Sonnenstrahlen, die auf unserer Nase kitzeln. I love it!

Sommer, Sonne, Cider!

Der WiesenObst Cider von Jörg Geiger ist das perfekte Match für unseren Cider-Apfelkuchen! Neben handverlesenen alten Apfelsorten prägen herbe Weinbirnen den einzigartigen Charakter des Schwäbischen Ciders. Er ist feinherb und erfrischt prickelnd mit nur 4% Volumen.

Zudem kommt der Cider von Jörg Geiger komplett ohne zugesetzte Aromen, Konzentrate, Säuerungsmittel oder Zuckerzusatz daher. Dafür hat er den krassen Geschmack von 100% Wiesenobst und macht richtig Freude am Gaumen. Is that tricky, or what?!

Schwäbisches WiesenObst & Jörg Geiger – so geht Passion!

Schon mehrfach war ich bei Jörg Geiger in Schlat zu Besuch und bin immer wieder begeistert, mit welcher Passion, Freude und Schaffenskraft er das Kulturgut Schwäbisches WiesenObst pflegt, schützt und bewahrt. In seiner Manufaktur in Schlat bei Göppingen verwendet er ausschließlich alte Obstsorten von traditionellen Streuobstwiesen.

Geigers Qualitäts-Obstweine, Seccos und Cidres sind anregende und leichte Begleiter und zugleich so natürlich wie möglich hergestellt. Er hat ein fast unerschöpfliches Wissen über alte Apfel- und Birnensorten und setzt sich mit Herz & Seele für die Erhaltung des Kulturguts Schwäbisches WiesenObst ein.

Der Erhalt der alten Bäume und die Nachzucht der neuen Bäume mit langen Wachstumszeiten sind ein Versprechen an die Zukunft. Dafür stehen wir! (Jörg Geiger)

Die WiesenObst Flächen auf der Schwäbischen Alb zählen mit bis zu 5.000 Tier- und Pflanzenarten zu den artenreichsten Lebensräumen und sind wichtig für die biologische Vielfalt in Mitteleuropa. Jörg Geiger ist mit seiner wichtigen Mission auch Genussbotschafter des Landes Baden-Württembergs.

Ja, ich bin echt ein Fan von Jörg Geiger, seiner spürbaren Leidenschaft, seinem stetigen Tüfteln an neuen Produkten  und natürlich von seinen hervorragenden Priseccos, Cidres & Obstbränden. Schau dir hier nochmals unser Video von einem Besuch im Sommer 2019 in Schlat bei Jörg Geiger an. Ein wunderschöner Ort, den ich dir ganz warm ans Herz legen möchte.

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Wir starten jetzt direkt los mit der Cider-Apfelkuchen Party. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfotos an hello@trickytine.com oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

Rezept für den leckersten Cider-Apfelkuchen mit Tonka Sahne

für eine runde Springform* mit 26 cm

5 Facts, warum Schwäbisches WiesenObst so ein wichtiges Kulturgut für uns alle ist!

1. Das Land Baden-Württemberg verfügt über die größten zusammenhängenden Streuobstbestände in ganz Europa. Ihre Biodiversität ist enorm, sie bieten Lebensraum für rund 5000 Tier- und Pflanzenarten sowie etwa 3000 verschiedene Obstsorten.
2. Der Verein Schwäbisches WiesenObst e.V. setzt bei der Inwertsetzung des Obstes an – durch die Aufpreiszahlung für Obst soll der Stolz der Bauern und Gütlesbesitzer auf diese extensive jahrhundertealte Anbauform wieder gestärkt werden.
3. Schwäbisches WiesenObst kommt von heimischen Streuobstwiesen, welche hohe Anforderungen an Umwelt-, Natur- und Kulturlandschaftsschutz erfüllen. Eine externe Kontrollstelle sichert die Einhaltung dieser Mehrwerte.
4. Tief im Untergrund durch Pfahlwurzeln verankert, erreichen die alten WiesenObst-Bäume eine stattliche Größe von bis zu 15 Metern. Dies verdanken wir dem Schaffen unserer Großväter und Urgroßväter.
5. Den ausgeprägten und besonderen Geschmack erhält das WiesenObst durch Nährstoffe und Mineralien, die die Bäume über ihre tiefen Wurzeln aus unteren Bodenschichten aufnehmen und somit besser versorgt werden.

Ich wünsche euch die größte Cider-Apfelkuchen Freude & lasst es euch gut schmecken! Und besucht unbedingt bald einmal das Schwäbische WiesenObst und die wunderbare Kultur-Landschaft der Schwäbischen Alb. Hier könnt ihr im Übrigen auch Rundgänge und Führungen in der Manufaktur buchen (sobald es die C-Situation wieder möglich macht). Und ganz besonders liebe ich das WiesenObst Picknick inmitten der alten Apfelbäume mit Blick in die Hügel der Schwäbischen Alb. So wunderbar!

Ich wünsche euch den schönsten 01. Mai Feiertag & ganz viel Apfelkuchen-Glück!
Eure trickytine ♥