Süße Cheesecake Quesadillas – tolles 15 Minuten Soulfood!

[enthält Werbung Seeberger]

Tine, deine Cheesecake Quesadillas schmecken ganz toll, wie Palatschinken!

So war das Feedback meiner Nachbarin mit ungarischen Wurzeln, der ich die restlichen Cheesecake Quesadillas auf einer Platte rübergebracht hatte. Und ja, als sie es sagte, fand ich den Vergleich total passend! Der Vorteil bei meiner Version ist: wir bereiten nicht ewig lange hauchdünne Pfannkuchen selber zu, sondern greifen einfach auf fertige Tortillas zurück, die ihr in jedem Supermarkt bekommt.

Diese braten wir kurz in Butterschmalz goldbraun an, rühren Ruck-Zuck die süße Frischkäse Masse für die Füllung an, befüllen die duftenden Tortillas großzügig und geben die leckere Superfrucht Selection mit Cranberries, Kirschen und Aroniabeeren dazu.

Getoppt wird mit Zimt-Zucker und den neuen Just Roasted Mandeln für den Knackmoment. Leute, so ein fantastisches Frühstück habt ihr noch nie in solch einer kurzen Zeit zubereitet, dickes tricky Cheesecake Quesadillas Ehrenwort!

Diese raffinierten Cheesecake Quesadillas sind:

1. super lecker und verführerisch.
2. ein perfektes schnelles Frühstück oder ein süßer Snack.
3. in 15 Minuten fix und fertig auf deinem Tisch.
4. einfach vegan abwandelbar, mit pflanzlichem Quark, Frischkäse und Creme Fraiche für die Cheesecake Füllung.
5. herrliches Comfort Food mit gesunden Mandeln und Superfruits.

Welche Zutaten brauchst du für die Cheesecake Quesadillas?

1. fertig gekaufte Tortilla Wraps aus dem Supermarkt
2. Seeberger Superfrucht Selection
3. Seeberger Just Roasted Mandeln
4. Frischkäse, Creme Fraiche und Quark, am besten in leckerer Bio Qualität
5. Bio Zitrone und Ceylon Zimt
6. leckeren Cranberry Nektar für die Superfrucht Soße
7. und jede Menge tricky Kochfreude!

Cheesecake Quesadillas meets Just Roasted Mandeln

Seit diesem Jahr zähle ich Seeberger aus Ulm zu meinen Lieblingspartnern und bin so stolz darauf, mit dem tollen Team und diesen hervorragenden Produkten arbeiten zu dürfen! Bei jeder Packung Nüsse oder Trockenfrüchte, die ich von ihnen öffne, habe ich das Gefühl, dass jede einzelne Walnuss oder Aprikose mit so viel Liebe und Bedacht und höchster Qualität nur für mich ausgesucht wurde. Es ist wirklich eine Freude, mit all den wunderbaren Produkten in der Rezeptentwicklung spielen und sie genießen zu können! Die Passion und Liebe aller Mitarbeiter des Familienunternehmens ist sichtbar und spürbar. Und das schon seit 1844, da wurde Seeberger nämlich gegründet.

Ganz neu ist das „Just Roasted“ Seeberger Sortiment. Die Roasted Range ist Natur pur. Die schonende Röstung verleiht den Nüssen eine besondere Nuance. Ohne Salz. Ohne Öl. Ganz natürlich! Ob als Macadamias, Nussmischung, Cashewkerne oder Mandeln – die Just Roasted not salted Serie ist so köstlich und der perfekte Snack für unterwegs oder für zwischendurch.

Bei mir kamen die Just Roasted Mandeln gehackt auf die Cheesecake Quesadillas. Die süße Creme, die säuerlichen Superfruits und die knackigen Mandeln – Leute, dieses Frühstück dürft ihr einfach nicht verpassen! Los gehts!

Wie kannst du die Cheesecake Quesadillas easy abwandeln?

• Bereite die Soße doch einmal mit eingelegten Kirschen, Blaubeeren oder Cranberrys zu.
• Würze die Soße mit Kardamom, Nelken oder Chaigewürz.
• Fülle oder bestreue die Quesadillas mit gehackten Walnüssen, Pistazien oder Haselnüssen.
• Selbstverständlich kannst du die Cheesecake Quesadillas auch vegan zubereiten, verwende dafür einfach die veganen Varianten von Frischkäse, Creme Fraiche und Quark.
• Erlaubt ist, was dir schmeckt!

Süße Cheesecake Quesadillas

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Tolles Frühstück - in 15 Minuten fertig!

4

Kochutensilien

• 1 Pfanne
• 1 Schüssel
• 1 Kochtopf

Zutaten

für die Tortillas:

• 4 Tortilla Wraps mit 24 cm Durchmesser
• Butterschmalz zum Anbraten in der Pfanne

für die Cheesecake Füllung:

• 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
• 150 g Creme Fraiche
• 250 g Quark 20 % Fett
• 40 g Seeberger Rohrzucker fein
• 2 TL Vanille Extrakt flüssig
• 1/2 Bio Zitrone davon Saft und Abrieb

für die Superfrucht Soße:

• 150 g Seeberger Superfood Selection
• 150 ml Cranberry Nektar
• 1 TL Speisestärke, gestrichen mit etwas kaltem Waser angerührt

zum Befüllen und Anrichten:

• 150 g Seeberger Superfrucht Selection
• 100 g Seeberger Just Roasted Mandeln
• 2 EL Seeberger Rohrzucker fein
• 1 EL Ceylon Zimt gemahlen

Anleitungen

• die Tortillas in Butterschmalz von beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun braten, dann herausnehmen und leicht auskühlen lassen, die Tortillas mit einem scharfen Messer in der Mitte halbieren
• die Cheesecake Füllung aus den Zutaten in einer Schüssel glatt rühren und nach Belieben noch mit Zucker oder Zitrone abschmecken
• für die Superfrucht Soße die Fruchtmischung aus den getrockneten Früchten für 5 Minuten in dem Nektar in einem Kochtopf einlegen, 2 Minuten köcheln lassen, die angerührte Speisestärke zugeben, nochmals aufkochen und dann abkühlen lassen
• den feinen Rohrzucker mit dem Zimt vermischen
• die halbierten Tortillas mit einigen Löffeln der Cheesecake-Füllung bestreichen, mit Seeberger Superfrucht Selection bestreuen und vorsichtig umklappen
• die Cheesecake Quesadillas mit der Zimt-Zucker Mischung bestreuen, mit einem Löffel der übrigen Frischkäse Füllung toppen, gehackte Just Roasted Mandeln darüber streuen und mit der Superfrucht Soße beträufeln
• Guten Appetit!

Wenn es morgens noch schneller gehen soll, kannst du die Superfrucht Soße auch am Vorabend schon vorbereiten und kühl stellen. Die Cheesecake Quesadillas schmecken nicht nur zum Frühstück super, sondern auch als süßer Snack zwischendurch oder als süße Mahlzeit am Abend. Wer es noch süßer mag, streut etwas Zimt und Zucker auf die aufgeklappten Tortillas vor dem Befüllen mit der Cheesecake Füllung. Oh, it’s tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
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