Käse-Tartelettes trickytine

Käse-Tartelettes mit Blätterteig – schnell & lecker!

Für 8 kleine Tartelettes

  • mehrere Personen
  • Comfort Food
  • Ofen
  • raffiniert

Schnell gemacht, raffiniert und absolut köstlich – diese kleinen Schätze sind der perfekte Start in den Tag oder ein zauberhafter Snack für zwischendurch!

Käse-Tartelettes aus Blätterteig! Stellt euch vor, wie der buttrige Blätterteig in eurem Mund zergeht, gefolgt von der cremigen, würzigen Füllung, die jeden Bissen zu einem Fest macht.

Say Cheese!

Ob zum Lunch mit einem frischen Salat oder als schneller Snack, der Eure Gäste begeistert – diese Tartelettes sind echte Allrounder. Und das Beste? Ihr zaubert sie im Handumdrehen auf den Tisch. Also, ran an den Backofen und lasst uns gemeinsam die leckersten Käse-Tartelettes mit Bergkäse backen!

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Warum solltest du diese genialen Käse-Tartelettes ausprobieren?

Meine tricky Käse-Tartelettes sind eine perfekte Option für alle, die knusprige Blätterteigleckereien lieben und denen es nicht schnell genug gehen kann. Sie sind einfach zu variieren und ein toller Snack, der super einfach zubereitet werden kann.

Diese leckeren Käse-Tartelettes sind auch eine großartige Option für den Brunch oder Partys und Veranstaltungen, da sie in großen Mengen zubereitet werden können und für alle Altersgruppen geeignet sind. Ist das tricky, oder was?!

Welche Zutaten brauchst du für die Käse-Tartelettes?

Das Schöne an den Tartelettes ist, dass sie sooo schnell zubereitet sind und du den Belag unendlich variieren kannst! Das meiste hast du vermutlich eh zuhause (ich habe beispielsweise immer für Blätterteignotfälle eine Rolle im Kühlschrank – ganz schön tricky, oder?).

Du brauchst für die Tartelettes nur wenige Zutaten:

  1. eine Rolle fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal
  2. guten würzigen Bergkäse
  3. Creme Fraiche
  4. etwas Mehl
  5. Gewürze
  6. Belag nach Wahl, und hier sind deiner Kreativität wirklich keine Grenzen gesetzt! Schau mal weiter unten, da verrate ich dir einige Ideen, wie du den Belag abwandeln kannst.

Wie kannst du die Käse-Tartelettes easy abwandeln?

In meinem Rezept verwende ich geriebenen Bergkäse für den Belag. Du kannst natürlich auch jeden anderen Lieblingskäse nehmen und den Belag unendlich variieren:
  • verwende andere Käsesorten wie Gorgonzola, Ziegenfrischkäse oder Feta
  • bestreue die Tartelettes mit frischen Kräutern
  • belege sie mit gedünstetem oder frischem Gemüse
  • spiele mit Gewürzen wie Chili, eingelegtem Pfeffer oder Curry
  • oder du gibst den Tartelettes eine leckere Knoblauchnote
  • natürlich kannst du auch Speckwürfel für den Belag verwenden
  • auch Räucherfisch wie Lachs oder Forelle schmeckt fantastisch auf den Törtchen
  • Erlaubt ist, was dir schmeckt!

Du kriegst nicht genug vom lecker würzigen Bergkäse? Hier findest du meine 5 besten Rezepte mit der tollen Alpen-Leckerei!

Käse-Tartelettes mit Blätterteig

Käse-Tartelettes mit Blätterteig

Bergkäse Tartelettes trickytine

Schnelle Käse Tartelettes mit Blätterteig

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Einfach lecker und schnell gemacht!
8

Kochutensilien

Zutaten

für die Blätterteig-Tartelettes:

  • 1 Rolle fertiger Blätterteig, rechteckig aus dem Kühlregal (275 g)

für die Bechamel-Soße:

  • 20 g Butter
  • 1/2 EL Dinkelmehl Type 630 gestrichen
  • 60 ml Milch
  • 20 g geriebener Bergkäse
  • 25 g Creme Fraiche
  • zum Würzen: Kräutersalz, Pfeffer, Muskat

zum Belegen:

  • geriebener Bergkäse
  • Kochschinken
  • Trauben
  • Mini Tomaten
  • Basilikum
  • Avocado
  • Wachteleier

Anleitungen

für die Blätterteig-Tartelettes:

  • Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden – die Kanten etwas hochschlagen, so dass ganz viel Käse draufpasst

für die Bechamel Soße:

  • Für die Bechamelsoße die Butter in einem Topf sanft schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut glattrühren
  • Die Milch hinzufügen und so lange rühren, bis die Bechamel anfängt, dicklich aufzublubbern
  • Dann den geriebenen Bergkäse zugeben, nochmals gründlich umrühren und die Bechamel abkühlen lassen. Dann die Creme Fraiche unterrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen
  • Die Blätterteigstücke gleichmäßig auf dem Backbleck verteilen und je Stück einen Esslöffel voll Bechamelcreme darauf verteilen
  • Dann noch geriebenen Bergkäse darauf geben und für den Croque Monsieur die roten Zwiebeln und die halbierten Trauben obendrauf verteilen (die anderen Zutaten kommen erst später bzw. frisch auf die heiß gebackenen Tartelettes)
  • Das Backblech in den heißen Ofen geben und bei 200 Grad Umluft ca. 18 Minuten backen
  • Kurz das Blech rausnehmen und für die Croque Madame Version vorsichtig je ein Kleines Wachtelei und etwas Kochschinken auf das Tartelette geben und das Blech nochmals weitere 5 Minuten in das Heiße Rohr geben
  • Nun sollten die Tartelettes schön goldgelb gebacken sein und die Wachteleier perfekt als Mini Spiegelei auf der Croque Madame Version
  • Die heißen Tartelettes herausnehmen
  • Mit den gewünschten Toppings belegen
  • Nun heißt es: rasch servieren und genießen!
  • Guten Appetit!
 
 
 

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Bergkäse: Passion. Naturverbundenheit. Tierwohl. Tradition.

Während meiner Besuche bei den Sennerinnen und Sennern konnte ich live sehen, spüren und erleben, wie viel Passion, Liebe und Einsatz sie in die traditionelle Produktion des Naturprodukts Vorarlberger Bergkäse g.U. investieren. Die Tage auf der Alpe beginnen oft vor Sonnenaufgang und enden spät abends. Die ganze Familie ist involviert und das Leben auf der Alpe ist naturverbunden und auf den Rhythmus der Tiere ausgelegt. Mich haben die Sennerinnen und Senner wirklich tief beeindruckt, denn diese Berufung bringt viel Verantwortung, Risiko und auch Entbehrung mit sich. Aber sie alle vereint diese spürbare Liebe zu ihrem Tun, zu der Tradition ihrer Heimat und zum Erhalt dieser.

Und du kannst die Arbeit der Senner und ihr besonderes Naturprodukt Vorarlberger Bergkäse g.U. ganz einfach wertschätzen und unterstützen: Als VerbraucherIn hast du nämlich jeden Tag die Macht über eine der wichtigsten Entscheidungen: was kaufe ich ein? Und diese Entscheidung triffst du z.B. direkt an der Käsetheke. Ja, das Naturprodukt Vorarlberger Bergkäse g.U. kostet womöglich ein paar Euro mehr als andere Hartkäse-Sorten. Die sind jedoch meiner Meinung nach bestens investiert in Tierwohl, natürliche und traditionelle Herstellung und lange Reifung. Und natürlich in unvergesslich guten Bergkäse Geschmack!

Käse-Tartelettes trickytine

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Käse-Tartelettes mit Blätterteig

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Und, hast du jetzt total Bock auf dieses leckeren Käse-Tartelettes? Dann nichts wie los in deine Küche und probiere mein neues tricky Rezept direkt aus. Wenn du genau so begeistert davon bist, dann teile den Link auch gerne mit deinen genussbegeisterten Food-Buddies. Gutes Essen für Herz, Bauch und Seele ist nämlich zum teilen da.

Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!

Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Deine trickytine

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