Schnelle Käse Tartelettes mit Blätterteig

Einfach lecker und schnell gemacht!

Gericht Snack

Küche International

Keyword Bergkäse, Blätterteig, Brunch, Frühling, Käse, Party, Schnell gemacht, Snack

Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 30

Portionen Tartelettes

Den Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Stücke schneiden – die Kanten etwas hochschlagen, so dass ganz viel Käse draufpasst

Für die Bechamelsoße die Butter in einem Topf sanft schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben und alles mit einem Schneebesen gut glattrühren
Die Milch hinzufügen und so lange rühren, bis die Bechamel anfängt, dicklich aufzublubbern
Dann den geriebenen Bergkäse zugeben, nochmals gründlich umrühren und die Bechamel abkühlen lassen. Dann die Creme Fraiche unterrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken

Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, das Backblech mit Backpapier auslegen
Die Blätterteigstücke gleichmäßig auf dem Backbleck verteilen und je Stück einen Esslöffel voll Bechamelcreme darauf verteilen
Dann noch geriebenen Bergkäse darauf geben und für den Croque Monsieur die roten Zwiebeln und die halbierten Trauben obendrauf verteilen (die anderen Zutaten kommen erst später bzw. frisch auf die heiß gebackenen Tartelettes)
Das Backblech in den heißen Ofen geben und bei 200 Grad Umluft ca. 18 Minuten backen
Kurz das Blech rausnehmen und für die Croque Madame Version vorsichtig je ein Kleines Wachtelei und etwas Kochschinken auf das Tartelette geben und das Blech nochmals weitere 5 Minuten in das Heiße Rohr geben
Nun sollten die Tartelettes schön goldgelb gebacken sein und die Wachteleier perfekt als Mini Spiegelei auf der Croque Madame Version
Die heißen Tartelettes herausnehmen
Mit den gewünschten Toppings belegen
Nun heißt es: rasch servieren und genießen!
Guten Appetit!