Winter Birnen Bellini – Advents-Cocktail mit und ohne Alkohol!

[Dieser Beitrag enthält Werbung für MANUFAKTUR JÖRG GEIGER]

Seid ihr bereit für den genialsten Winter Birnen Bellini im Glas? Mit diesem fantastischen Drink seid ihr auf jeden Fall bestens vorbereitet für alle Momente, auf die ihr anstoßen möchtest. Also jeden Adventssonntag. Heilig Abend. 1. Weihnachtsfeiertag. 2. Weihnachtsfeiertag. Weihnachtsferien. Silvester. Es kann gar nicht genug Gründe und Tage geben, um diesen umwerfend köstlichen Drink zuzubereiten, nicht wahr?

Das absolut geniale an diesem Birnen Bellini Cocktail ist:

1. du kannst den Birnen-Sirup mit den köstlichen Winter-Gewürzen und Ingwer schon im Vorfeld zubereiten
2. er wird mit der wunderbaren Champagner Bratbirne aufgegossen, die die perfekte alkoholfreie Alternative zu Champagner und Sekt ist
3. und wenn doch jemand seinen Birnen Bellini mit Schuss möchte, bekommt er oder sie einen Splash Don’t call it Gin hinein

So können einfach alle mit dem Birnen Bellini gemeinsam anstoßen und jeder hat den perfekten Winter-Cocktail im Glas. Ob mit Alkohol oder alkoholfrei, dieser Drink macht wirklich alle glücklich und schmeckt unglaublich aromatisch und mega köstlich! Da bleibt es ganz sicher nicht nur bei einem Winter Birnen Bellini. Wetten wir?

Na, bist du jetzt auch schon so wahnsinnig durstig auf den köstlichen Winter Birnen Bellini? Lies auf jeden Fall noch unbedingt bis ganz unten weiter, da wartet nämlich eine fantastische Verlosung aus der Manufaktur Jörg Geiger auf dich!

Birnen Bellini aus gutem Schwäbischen WiesenObst

Das Land Baden-Württemberg verfügt über die größten zusammenhängenden Streuobst-Bestände in ganz Europa. Ihre Biodiversität ist enorm, sie bieten Lebensraum für rund 5000 Tier- und Pflanzenarten sowie etwa 3000 verschiedene Obstsorten. Die Anbauform auf tief verwurzelten Baumriesen ist nicht nur landschaftsprägend und ökologisch wertvoll, insbesondere das Geschmackspotential des Schwäbischen WiesenObst durch die Versorgung über ein ausgeprägtes Wurzelsystem ist einzigartig.

Durch seine intensiven Aromen ist Schwäbisches WiesenObst ideal geeignet für die Herstellung von Destillaten, Schaumweinen, alkoholfreien PriSeccos, Cider oder Don’t call me Gin!

Und genau diese wunderbaren alten Apfel- und Birnensorten, das Schwäbische WiesenObst, verwendet Pionier und Visionär Jörg Geiger in seinen hervorragenden Produkten. Dazu spielt der Unternehmer von der Schwäbischen Alb in seiner Manufaktur mit heimischen Kräutern, Blüten und Gewürzen in seinen alkoholfreien Spezialitäten. Im Gespräch mit Jörg Geiger wird klar, wie stark und leidenschaftlich sein Herz für das Kulturgut Schwäbisches WiesenObst schlägt.

Diesen Sommer durften mein Team und ich Jörg Geiger einen Tag auf seinen Wiesen begleiten und dabei entstand ein sehr spannendes Video-Portrait über ihn, seinen Antrieb und seine Visionen. Ich bin wirklich die größte Fan-Lady der hervorragenden Produkte aus der Manufaktur Jörg Geiger. Mittlerweile ziehe ich oft dem klassischen Prosecco eine Champagner Bratbirne alkoholfrei vor und freue mich über die wundervollen Aromen und das Spiel im Glas. Da vermisse ich den Alkohol in keinem Moment.

Und dazu noch ein kleiner tricky Fun Fact: ich habe mittlerweile meine ganze Familie mit meiner Jörg Geiger Begeisterung angesteckt. Meine Mama ruft mich regelmäßig an und sagt: „Christine, bestell mir bitte wieder einen Karton voll mit den leckeren Jörg Geiger Piccolöle.“ Da habe ich meinen Job als Influencerin mal so was von top erledigt, gell?

Hier findest du alle Informationen zu der MANUFAKTUR JÖRG GEIGER

Die hervorragenden Produkte kannst du im ONLINE SHOP bequem nach Hause bestellen

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So kannst du deinen Birnen Bellini ganz einfach abwandeln!

• Du liebst einen guten Birnen-Brand? Dann verfeinere deinen Birnen Bellini einfach anstatt mit Don’t call me Gin mit dem Gelbmöstler Birnenbrand aus dem Hause Geiger
• Als Alternative zur Champagner Bratbirne schmeckt auch der Winterbirnentraum als Filler ganz wunderbar
• Du magst kein Stern-Anis? Dann gebe einfach eine Stange Zimt mit zum Auskochen in den Sirup

Wir starten jetzt direkt los zur tricky Birnen Bellini Sause. Probiere das Rezept unbedingt aus und schicke mir gerne ein Beweisfoto an hello@trickytine.com oder als Instagram Post mit dem Tag @trickytine und #trickytine ✌️

Rezept für Winter Birnen Bellini – der genialste Advents-Cocktail mit und ohne Alkohol!

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Der genialste Winter-Cocktail. Süße Birne meets herben Champagner. Perfekt stressfrei vorbereitbar.

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Zutaten

für den hausgemachten Birnen-Ingwer-Sirup / ergibt ca. 500 ml – wenn was übrig bleibt vom Sirup, einfach nochmal ne Runde Birnen Bellini machen oder als Schorle genießen

• 750 ml Birnen-Direktsaft
• 75 g feiner Rohrzucker oder normaler Zucker
• 2 kleine, festfleischige Birnen z.B. Gute Luise
• 15 g frischer Ingwer in Scheiben
• 2 Stängel frischer Rosmarin
• 6 Kapseln Kardamom
• 2 Anis Sterne
• 1/2 Bio-Zitrone davon der Saft und die Zesten

zum Aufgießen pro Glas

• 200 ml Champagner Bratbirne

zum Aufgießen pro Glas (mit Alkohol)

• 2 cl Don't call me Gin

zum Anrichten je Glas

• 1 Scheibe Birne
• 1 Rosmarinzweig
• 1 Scheibe frischer Ingwer
• Anis Stern
• Eiswürfel

Anleitungen

für den Birnen-Ingwer-Sirup

• den Birnensaft mit dem Rohrzucker in einem Topf aufkochen lassen, dabei stetig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat
• die Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden
• die Birnenstücke, Ingwerscheiben, Rosmarinstängel, Kardamomkapseln, Anis-Sterne und Zitronensaft- sowie Zesten dem aufgekochten Birnensaft zugeben und alles bei mittlerer Hitze und stetigem Rühren ca. 15 Minuten zu einem Sirup einkochen
• den Sirup auf ein Sieb abseihen und danach in einen Topf füllen
• die gekochten Birnenstücke wieder in den Sirup geben und alles mit dem Stabmixer aufmixen, so dass die pochierte Birne sich komplett mit dem Sirup vermischt
• den Sirup in eine saubere, sterilisierte Flasche füllen, verschließen und komplett auskühlen lassen
• Tipp: wenn du dir einen stärken Ingwer-Geschmack wünschst, dann püriere die Ingwer-Scheiben einfach mit

für den Birnen Bellini

• einige Eiswürfel in ein großes Weinglas geben
• 4 cl des Birnen-Sirups eingießen
• für die Variante mit Alkohol: 3 cl Don’t call me Gin zugießen
• je Glas mit 200 ml Champagner Bratbirne aufgießen und mit einer Birnenscheibe, 1 Scheibe frischer Ingwer, 1 Rosmarinzweig und Anis-Stern servieren
• Cheers & lasst euch den großartigen Birnen Bellini schmecken!

Du kannst den Birnen Sirup ganz easy im Vorfeld vorbereiten und in einer sauberen Flasche abgefüllt im Kühlschrank aufbewahren. Ungeöffnet hält sich der Sirup mindestens 10 Tage. So kannst du dir über die Advents- und Weihnachtsfeiertage ganz regelmäßig und ohne viel Aufwand einen fantastischen Birnen Bellini gönnen. Oh, it's tricky! ♥

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥
/ dieser Beitrag enthält Affiliate-Links

Was schmeckt besonders gut zum Birnen Bellini?

Der Winter Birnen Bellini ist der perfekte Aperitif in der Advents- & Weihnachtszeit. Er eignet sich auch wunderbar für alle, die  nicht so sehr auf Glühwein stehen und lieber einen erfrischenden Cocktail mit winterlichen Gewürzen und tollen Aromen im Glas bevorzugen.

Du kannst den Birnen Bellini zum Start deines Weihnachtsmenüs servieren. Er ist auch der ideale Drink für einen Advents-Umtrunk oder als erfrischender Cocktail an Silvester.

Und ich habe natürlich auch noch einen extra tricky Tipp für dich: schmore einige Birnenstücke mehr in deinem Sirup mit und serviere diese dann als Zugabe zu deiner Käseplatte. Die würzige, süßliche Birne passt absolut perfekt zu gereiftem Käse oder auch zu würzigem Blauschimmelkäse.

Du kannst die geschmorten Birnen auch wunderbar zu einem Wildgulasch oder zum Gänsebraten servieren.

tricky XMAS Partner-Liebe ❤️ Manufaktur Jörg Geiger x trickytine

Schon seit mehreren Jahren darf ich nun mit der Manufaktur Jörg Geiger zusammenarbeiten. So oft sind wir bereits zu Besuch in Schlat gewesen, ob privat mit meiner Familie und einem tollen WiesenObst Picknick als Geburtstagsgeschenk. Oder mit meinem Team, um Jörg Geiger, seine wichtige und beeindruckende Arbeit und seine tollen Produkte zu portraitieren, zu verkosten und in stimmungsvollen Bildern und Videos festzuhalten.

Taucht jetzt mit ein, in die beeindruckende, wunderschöne und schützenswerte Welt des Schwäbischen WiesenObsts und in die einladende Stimmung der Manufaktur Jörg Geiger.

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