Gefüllte Frischkäse Kartoffelküchlein, tolles Familien-Rezept!

Kartoffelküchlein gefüllt Frischkäse trickytine Rezept

[Dieser Beitrag enthält Werbung für  meinen Partner miree Frischkäse]

Heute zeige ich euch ein raffiniertes Rezept für Kartoffelküchlein, gefüllt mit dem super luftig-lockeren miree Frischkäse Französische Kräuter. Dafür bereiten wir einen Kartoffelteig zu, den wir mit miree Frischkäse befüllen. Die Frischkäse Kartoffelküchlein werden dann in reichlich Butterschmalz in der Pfanne ausgebacken.

Diese Kartoffelküchlein sind ein richtig tolles Rezept für die ganze Familie! Ihr könnt sie im Vorfeld wunderbar vorbereiten, in den Kühlschrank geben und dann zum Mittagessen oder Abendessen frisch in der Pfanne anbraten. Sie eignen sich auch fix und fertig ausgebacken perfekt als Meal Prep Gericht. Gebt die Kartoffelküchlein dafür einfach nur in den Backofen oder die Mikrowelle und wärmt sie auf.

Kartoffelküchlein gefüllt Frischkäse trickytine Rezept

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Kartoffelküchlein plus Frischkäse = Dreamteam!

Ich liebe miree Frischkäse total für seine luftig lockere Konsistenz. Ob als schneller Dip am Abend mit Karotten- oder Gurkensticks, als leckerer Brot-Aufstrich oder auch zum kreativen Kochen von schnellen Feierabendrezepten. Die 12 köstlichen miree Frischkäse-Sorten laden förmlich ein zum spontanen und köstlichen Genuss in der Küche!

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Kartoffelküchlein gefüllt Frischkäse trickytine RezeptRezept für gefüllte Kartoffelküchlein mit miree Frischkäse

für 4 Portionen bzw. 8 große Kartoffelküchlein

für die Kartoffelküchlein:
800 g Kartoffeln, mehlig kochend
175 g Dinkelmehl Typ 630, es geht auch Weizenmehl Typ 404
1 Ei, Gr. M
1 EL miree Französische Kräuter
zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Muskat

für die miree Frischkäsefüllung:
1 Becher miree Französische Kräuter

zum Anbraten der Kartoffelküchlein:
Butterschmalz

zum Servieren:
miree Französische Kräuter
frische Kräuter

  1. miree Französische Kräuter Frischkäse mit zwei Teelöffeln zu 8 rundlichen Nocken abstechen, diese für etwa eine Stunde im Tiefkühler frosten lassen, so dass sie schön fest werden 
  2. die Kartoffeln in der Schale belassen, unter Wasser gründlich reinigen und in einem Topf mit reichlich Wasser in der Schale weich kochen lassen
  3. Kartoffeln abschütten, auskühlen lassen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken (alternativ geht auch der Kartoffelstampfer)
  4. Ei, 1 Esslöffel miree Französische Kräuter Frischkäse, Mehl zugeben und zu einem glatten Kartoffelteig verarbeiten, mit den Gewürzen abschmecken
  5. auf einer bemehlten Unterlage den Kartoffelteig zu einer dicken Rolle formen, Stücke herunterschneiden und diese mit bemehlten Händen zu Kreisen mit etwa 8 cm Durchmesser formen
  6. in die Mitte des Kartoffelplätzchens je eine gefrorene Frischkäse-Nocke setzen, mit einem zweiten Kartoffelteigkreis abdecken und vorsichtig die Ränder mit den Händen verschließen 
  7. den Ofen auf 140 Grad Umluft vorheizen
  8. reichlich Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffelküchlein bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten lassen, ca. 3 Minuten je Seite, dabei immer wieder vorsichtig wenden
  9. die Kartoffelküchlein dann nochmals in den Backofen geben und weitere 10 Minuten bei 140 Grad Umluft garen lassen
  10. die goldgelb gebratenen Kartoffelküchlein warm mit einer Nocke miree Französische Kräuter Frischkäse on top servieren – toll schmecken Radieschen, Kirschtomaten oder auch ein bunter Salat als Beilage
  11. Guten Appetit!

Ihr könnt die Kartoffelküchlein auch super als Meal Prep zubereiten, anbraten und dann nur noch rasch im Backofen oder der Mikrowelle warm machen. Toll schmecken sie mit einem frischen Sommersalat oder gedünstetem Gemüse. Wer mag, kann auch ein paar Scheiben Räucherlachs on top geben. Oh, it’s tricky! ♥

Kartoffelküchlein gefüllt Frischkäse trickytine Rezept

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