Butter Chicken trickytine

Indisches One Pot Butter Chicken mit Kichererbsen aus dem Schnellkochtopf

Für Zwei hungrige Personen

  • mehrere Personen
  • Comfort Food
  • Meal Prep
  • raffiniert

Indisch, würzig, lecker – Soulfood deluxe!

Wer hätte je gedacht, dass die trickytine noch irgendwann ihre Vorbehalte gegenüber Schnellkochtöpfen verliert? Also ich ehrlich gesagt nicht. Bis ich vor kurzem herausfand, dass ich in meinem Turbokochtopf tatsächlich ein Butter Chicken in 15 Minuten gekocht habe. 15 Minuten! Hey, und zwar mit Kichererbsen drin! Ist DAS zu glauben?

Ok, der Duromatic von meinen lieben Schweizern Kuhn Rikon macht es mir aber auch leicht, dass selbst ich Schnellkochtopfdummy problemlos klarkomme. Da gibt es Pfeile auf Deckel und Topf, die müssen einfach übereinander gesetzt werden, einmal im Uhrzeigersinn drehen und: klack! Der Topf ist bombensicher verriegelt. Und auch das Abdampfen ist so easy – einfach vorsichtig auf das Ventil drücken, bis der ganze Dampf entwichen und der Druck abgebaut ist, und fertig ist das Mittagessen. Gut, beim ersten Mal habe ich mir beim heißen Dampf mal kurz die Nase verbrüht, weil ich so neugierig den Kopf darüber gehalten habe. Aber hey, so ein kostenloses Gesichtsdampfbad öffnet die Poren und sorgt für einen schönen Teint.

In diesem Sinne: Always look on the bright side of life! (Und jetzt alle im Chor: Da da da da da da da da!)

Turboschnelles Butter Chicken aus dem Schnellkochtopf!

Lust auf ein Gericht, das dich ohne großen Aufwand auf eine kleine kulinarische Reise nach Indien mitnimmt? Dann ist dieses Butter Chicken mit Kichererbsen aus dem Schnellkochtopf genau das Richtige für dich! Ein cremiges Curry mit zarten Hähnchenbrustfilets, feinen Gewürzen und sättigenden Kichererbsen – perfekt für den Alltag und trotzdem so beeindruckend, dass es aussieht, als hättest du stundenlang in der Küche gestanden.

Butter Chicken – einfach, beeindruckend und alltagstauglich

Butter Chicken klingt nach einem aufwändigen Gericht, das stundenlang köcheln muss, oder? Falsch gedacht! Mit dem Schnellkochtopf hast du in unter 30 Minuten ein aromatisches Curry auf dem Tisch, das wie aus einem indischen Restaurant schmeckt. Die eingeweichten Kichererbsen werden superzart, die Hähnchenbrust bleibt saftig und die cremige Sauce verbindet alles zu einem kleinen Geschmacksfeuerwerk.

Besonders genial: Dieses Rezept lässt sich easy vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Perfekt also für Meal-Prep oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest, ohne ins Schwitzen zu geraten.

So einfach bereitest du das Butter Chicken zu

Die Schritte sind denkbar simpel. Im Schnellkochtopf brätst du die Hähnchenbrüste scharf an, lässt die Gewürze mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch duften, rührst die Basis mit Joghurt, Sahne und Tomatenmark an und gibst die Kichererbsen dazu. Danach übernimmt der Schnellkochtopf die Arbeit. Währenddessen kannst du entspannt den Tisch decken oder dein Fladenbrot fertig backen. Einfach genial, oder?

Butter Chicken FAQ: Alles, was du wissen musst

Hier kommen die häufigsten Fragen und Antworten rund ums Butter Chicken, damit du sofort loslegen kannst:

1. Kann ich die getrockneten Kichererbsen durch Kichererbsen aus der Dose ersetzen?
Klar! Du kannst die eingeweichten Kichererbsen im Rezept durch Kichererbsen aus der Dose ersetzen. Spüle sie gut ab und gib sie erst während der zweiten Garzeit in den Topf. So sparst du dir noch mehr Zeit.

2. Geht Butter Chicken auch ohne Schnellkochtopf?
Ja, du kannst das Rezept auch in einem normalen Topf zubereiten. Allerdings verlängert sich die Garzeit der Kichererbsen auf ca. 45 Minuten und du musst zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt. Mit dem Schnellkochtopf sparst du dir hier jede Menge Aufwand.

3. Was passt am besten zu Butter Chicken?
Frisches Fladenbrot, Reis oder auch Naan sind die perfekte Begleitung. Ein knackiger Gurkensalat oder ein Joghurt-Dip mit Minze machen das Gericht noch frischer.

4. Kann ich das Butter Chicken auch einfrieren?
Sehr gut sogar! Bereite das Gericht komplett zu und friere es in luftdichten Behältern ein. So hast du immer ein schnelles Mittag- oder Abendessen parat, das sich einfach aufwärmen lässt.

5. Ist Butter Chicken wirklich indisch?
Ja – Butter Chicken stammt ursprünglich aus Nordindien und ist dort als „Murgh Makhani“ bekannt. Es wird oft mit reichhaltigen Gewürzen, Butter und Sahne zubereitet und hat mittlerweile weltweit Kultstatus.

Ein Rezept, das glücklich macht

Was dieses Butter Chicken so besonders macht, ist nicht nur sein unglaublicher Geschmack, sondern auch, wie schnell und einfach du es zaubern kannst. Der Kuhn Rikon Duromatic Schnellkochtopf ist ein echtes Gamechanger-Tool in der Küche – er spart dir Zeit und Energie und liefert dir ein Ergebnis, das du und deine Liebsten garantiert feiern werden.

Probier’s aus, schnapp dir den Schnellkochtopf und fülle deine Küche mit den Düften von Garam Masala, Kreuzkümmel und Zimt. Dazu ein frisches Fladenbrot oder eine Portion Reis und das Wohlfühlgericht des Monats steht fest.

Tausend turbokochschnelle Besitos!
Eure Trickytine ♥

Na, auf den (indischen) Geschmack gekommen? Dann probier doch auch mal mein Indisches Kichererbsen-Curry Rezept mit Kokosmilch – schnell & lecker!

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Butter Chicken trickytine

Indisches One Pot Butter Chicken

Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
mit Kichererbsen aus dem Schnellkochtopf
2

Kochutensilien

Zutaten

für das Butter Chicken:

  • 200 g getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser eingeweicht, mindestens 8 Stunden
  • 2 Hühnerbrüste ca. 250 g je Stück
  • 1 EL Ghee indisches Butterschmalz oder normales Butterschmalz
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 rote Zwiebel fein gehackt
  • 3 TL Garam Masala Gewürzzubereitung
  • 1,5 TL Cumin gemahlen (Kreuzkümmel)
  • 1,5 TL Piment d’Espelette (baskisches Chili oder normales gemahlenes Chili)
  • 1 TL Zimtblüte gemahlen
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 100 ml Sahne
  • 4 EL Tomatenmark
  • 250 ml Gemüsebrühe

zum Schluss:

optional, sollte das Curry nach dem Kochen noch zu dünn sein:

  • 2 TL Speisestärke
  • etwas Wasser

Anleitungen

  • Das Ghee oder den Butterschmalz im heißen Duromatic-Topf zerlassen, die Hühnerbrüste hinzugeben und von beiden Seiten scharf anbraten. Das Hühnchen herausnehmen und zur Seite stellen
  • Die Zwiebeln und Ingwer in den Topf geben und bei mittlerer Hitze glasig anbraten, dann den Knoblauch und die Gewürze hinzugeben und alles weiter anbraten. Dabei darauf achten, dass nichts anbrennt, sonst schmeckt das Gericht schnell bitter
  • Das Tomatenmark dazugeben, kurz mit anrösten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Joghurt und die Sahne hinzugeben
  • Die eingeweichten Kichererbsen abgießen, gründlich mit Wasser nachspülen und in den Schnellkochtopf geben
  • Den Schnellkochtopf nach Anweisung verschließen, bei mittlerer Hitze auf dem Herd belassen, bis die zweite Stufe des Ventils erreicht ist. Nun die Hitze verringern und die Kichererbsen 8 Minuten garen lassen
  • Den Schnellkochtopf nach Anweisung vorsichtig abdampfen (Vorsicht, der entweichende Dampf ist natürlich sehr heiß!) und so lange das Ventil nach unten drücken, bis der komplette Druck im Topf abgebaut ist
  • Dann den Topf öffnen, die Kichererbsen umrühren und die gebratenen Hühnerbrüste oben aufsetzen
  • Den Schnellkochtopf wieder nach Anweisung verschließen, auf den Herd bei mittlerer Hitze geben und warten, bis die erste Stufe des Ventils sichtbar ist. Dann die Hitze reduzieren und das Curry mit dem Hühnchen 5 Minuten fertig garen lassen
  • Nach der Garzeit den Topf wieder vorsichtig abdampfen lassen und den Topf öffnen
  • Die gegarten Hühnerbrüste aus dem Topf nehmen, in Scheiben schneiden und warm stellen
  • Das Curry erst nur mit Salz würzen. Sollte die Konsistenz noch zu suppig sein, einfach etwas Speisestärke mit Wasser verrühren, in das Curry geben, einmal aufkochen lassen und final mit Salz und Gewürzen abschmecken
  • Die Kichererbsen in Schälchen füllen, die Hühnerbrustscheiben einlegen, mit einem Schlag Joghurt und frischem Koriander servieren
  • Guten Appetit!
tricky Tipp: Dazu schmeckt frisches Fladenbrot aus der Pfanne wunderbar!

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trickytine

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Über deine 5-Sterne Bewertung meines Rezepts oben freue ich mich ganz besonders und du unterstützt damit die Arbeit meines Teams und mir auf die schönste Art und Weise. Danke!

Ich wünsche dir nun ganz viel entspannte tricky Kochfreude und sende dir liebe Grüße!

Deine trickytine

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